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明日のFactory Automation Weekこそメンバーソニーの高橋です。
クリスです。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
クリスさん、私ちょっと気になっていることがありまして。
はい、どうぞ。
台湾料理の紹介
来週かな、もう来週に差し迫ってきましたね。我々が台湾の展示会に行くという、弾丸旅行をするという日があるんですけど。
金曜日に出て、日曜日の深夜に帰ってくるという、ゼロ白3日のコースで行くんですけど。
基本的に土曜日の5時ぐらいに展示会が終わるわけじゃないですか。
飛行機が深夜の2時初とかなんで、普通に飯食う時間が全然あるなと思っていて。
僕、台湾で台湾料理って何が有名かとか何が美味しいとか全く知らなくて。
クリスさん、台湾に住んだ経験があるっていうことなんで、その辺を教えてほしいなと思いまして。
台湾、台湾ですね。台湾の、台湾の多分、住んだというよりは1年半で香港、台湾というと往復してたんですけど。
一番印象が、生きるかどうかわからないですよ。一番印象が強かったのは、2、3回くらいあったかな、料理を。
1回は海老の漬け場がある場所があって、海老。
で、皆さんがそこで海老を釣って、その場で調理してくれるところが、3、4回くらいいただくんですよ。
あそこめっちゃ美味かった。それとも調理の方法もめっちゃあって、海老の。
で、私行ったところはさ、後ろにカラオケもついてて、なぜかが。もう、海老食いながらカラオケ行ってたんですね。
ちなみにですけど、台湾の有名な料理って何なんですか?なんか僕、まずそこからわからなくて。台湾で鉄板で飯食うってなんですか?
人がよりますけど、メインだとたぶん牛肉麺とか。
牛肉麺。
牛肉麺が結構有名、台湾は。
もちろんローカル的なやつだと言うと、皆さんよく、今日本でローユーファンが。
ルーローハンテッツかな。
ルーローハンテッツですね。
あとは、結局あそこの日本食、台湾風の居酒屋でも、なんか日本料理が出てくるんですね、普通に。
あとはもうちょっと、カモン結構有名なんだよね。
カモンですね。
カモン。生姜たっぷりが煮てるカモンとかもあって。
あとは、それくらいかな、今パッと思いついた。デザート系は多いんですね、デザート。
火鍋とデザート
デザート。火鍋とかはどうなんですか?
火鍋おいしい。火鍋は辛い。和食食べたのは半分分けるやつ。家にも一個火鍋あるんですけど、半分分けるやつ。
辛いと辛くないとか、あれも半分分けたやつあって。
漫画で読んだんですよね、漫画で一人前の火鍋屋があるみたいな。
すっと入って、一人前の火鍋が。
すごい確かめました。よく行きました。
一人用の鍋とか、一人用のステーキ屋さんとか。
私も台湾に行ったときは、大学生の寮の近くに住んだので、
ローカル大学生向けのご飯向けのおかわりできるところがあるんですね。
いいっすね。
あそこのみなさんね、食欲がすごかったよ。
あそこもそういうエリアの場所なんで、桃江の結構奥の場所。大学しかない。大学は2、3戸くらい囲む。
大学と中学校とか囲まれてる場所で住んだので、私が。結構面白かったあそこ。
で、デザートもあったし、あと柿。柿の春雨。柿の麺。柿麺。
柿は広島の有名な柿。
かいのね。
そう、かいの麺とか、あれも。あと小豆腐食べますよ、小豆腐。
小豆腐ってどんなの。
小豆腐。
まあ、別に嫌いじゃないと思います。食べたことないかわかんないけど。
そうですね。私最後ね、台湾に行ったときは、たぶんもう3、4年前だよね。あの時は売ってないですけど、今度は前で行ったんですけど。
あの時ね、ちょうど出張で行ってて、日本人の2人で一緒に行ったんですけど、アメリカで。
で、あそこのファーレンという場所ですけど、あそこの水の焼酎の会社の工場に、たぶん1ヶ月半くらいか行ったんですよ、あそこで。
で、日本人の2人も一緒に行ってて、台湾人は、おい君は小豆腐食えるかって言われて、いいよって言って、
じゃあ、あの2人は日本人が食える?いや、わかんないねって言ったら、じゃあみなさん一緒に彼らを囲んで食おうかって言って。
いや、小豆腐めっちゃ匂いが強いから。で、みなさんね、あの2人を日本人で囲んで、一緒に豆腐焼酎を食べてるんですね。
あの2人もすぐ逃げちゃって。臭すぎて。
じゃあ、今から申し訳ないなと思って、あの2人に。
臭いってのはどういう臭さなんですか?
あのね、私は臭く感じないからちょっと言えないですけど、人によっては納豆より何倍も臭い。
まあでも、どうなんだろう、最近の納豆全然臭くないからな。
え?そうなの?
あ、そうそう。最近の納豆臭くないですよ。昔の納豆もっと臭かったです。
これは人によっては、私の今後の親友がちょっとトイレの匂いがするという人もいたんですけど。
なるほどな。
まあでも人によって変わるかな。たぶんドリアンとか食べます?
ドリアンは食べたことないな。僕あんま食で冒険しないんですよ。
あ、そうなの?
はい。
あ、そうか。あんまり変な食材は食べないですか?
食べないですね。
エビとか?
食べないですね。
飢食、飢食行こう、飢食。
いや、僕ね、お腹が弱いんですよ。
あ、そうなの?そうですか?
メニュースもすぐお腹が弱くて、冒険するとね、死ぬんですよね。
一体インドは行けないですね。
インドはずっと行けないと思います。いやもう怖い怖いです、インドなんて。怖すぎて。
仕事でインド行けそうですから、高谷さん。そうなことないですから。
自動車業界にいる限りはインドとは外せないですよね。人によってはそれはあるでしょうね。
あ、高谷さんはこのターゲットのチームの中ではないってことですよね。
いや分かんないですよ。僕だって別にいつインドに行く可能性があるかって別にゼロじゃないですよ。
なるほど。インドは行っても嫌なことになりますよ。行ったらたぶん腸がすごい汚れる。
大丈夫?息子はお腹壊れたからな。そう、息子はインド行くあるよ。
なるほど。
お腹壊れてなかった?大丈夫?
まあちょっと台湾の話で話戻しますけど。
そうだね、台湾の話ですけど。
飲み物の文化
他は何かあるんですか?例えば朝ごはん、昼ごはん、晩ごはんってあるじゃないですか。
うん。
どんな感じなんですか?朝昼晩で言ったら。
朝は、私はいつもお粥食べるんですけど、お粥。
はい。
お粥。で、なんかね、ひとり単品みたいな、卵でお餅、卵でなんかちょっと、
卵焼き?薄い卵焼きみたいなやつもあって、あとは何食べたっけな、私のときは。
あとは、かゆでしょ?あとはおにぎりみたいな、なんかすごく長いおにぎりっぽいやつもあったんですね。
そこまで、高橋さんは基本食べれるものしかないんですよ。
あ、ほんまに。それはありがたいですね。
だから食べられないものもないと思います。
じゃあなんかご飯プラス卵とご飯プラスちょっとお肉とかそういう。
サンドイッチとか、サンドイッチ系とか系は思うし、あと飲み物甘いね、やっぱり。
これはちょっと。
それはなんかタピオカミルクティー的な。
いや、お茶も甘いもん。
あーでもなんか台湾の飲み物甘いイメージめっちゃありますね。なんかその、いちごミルクみたいなめっちゃあるイメージがあります。
だってさ、わたし日本引いてから、お茶甘くないんだと知ってたもん。日本語さえも。
お茶ってどういうお茶なんですか?
えーと、例えばアップルグリーンティーとかもあるし、レモンティーの系もあるし、あとマチュビーメタルのミルクティーとか。
お茶っていうのはフルーティーなお茶系みたいなのがデフォルトってこと?
そうです。でも甘さはたぶん、ゴーの紅茶の高谷さんがすごい好きなあれあるじゃないですか。あれよりもちょっと甘い感じかな。
僕は甘い飲み物全然大丈夫なんで。
あ、じゃあよかったですね。私は甘い飲み物だけ嫌いなんですよ。
なるほど。
嫌いじゃないけど、飲めるけど、あの、うんうんって感じですね。
なるほどね。まあ僕、お酒が飲めないから。
あ、そうかそうか。
飲めなかったらもう何も楽しみないです。
あ、そういうこと?あ、そっか。え、でもお酒嫌いなわけじゃないですよ。嫌いですか?
嫌いなわけじゃないですよ。飲めますけど、味は好きじゃないです。
なるほど。好き嫌いのレベルで飲む。
みんなと飲むお酒は好きなんですよ。
雰囲気楽しむ。
お酒を飲んで酔っ払ってっていうのも好きなんですよ。
お酒の味じゃないわけじゃない。
そう、お酒単品でお酒が好きかっていうと別に好きじゃないです。
あ、だから家は飲まないですね。
そう、家は飲まない。その人としか飲まないです。
そう。
あ、なるほど。
いまだにビールとか何がうまいか全くわかんないですもん。
ごめんなさい。
この、いやおかしいよ。だって僕もう35ですよ。もうすぐ。
お酒のやはり15年も経ってるのに、みんながうまいうまいって思うものをうまいと思えてないっていう。
全然思ってない。
なんかもう自分に悲しいですね。
え、でもそん、あ、そっか。そんなもんじゃないですか?みんなに。
そうですね。
我々って。
いや、そうなんですよね。だから別にビールうまく飲んでる人だから羨ましいんですよ、めちゃくちゃ。
めっちゃうまそうに飲むじゃないですか、みんなビールを。
夏の暑い日にビールを乾杯ってやった時に。
とりあえず生。
ゴクゴクゴクってクーみたいなそういうさ。
気持ちいいよね。味も好き。
めっちゃうらやましい。俺もそれ味わってみたい。
えぇー。意外とたくさん好き。なんかいつも酒楽しそうに飲んでるから酒好きなのかと思ったんですけど、そうじゃないんだよ。
まあそう。酒自体が美味しいと思ってるわけじゃないですね。みんなと飲む酒が好きなだけ。
それはどんな酒でも嫌いってこと?
嫌いというか美味しいと思ってないだけですよね。
美味しいというか、例えば僕はジンジャーハイボールずっと飲んでますけど、それは全然まずいと思って飲んでるわけじゃなくて、それなりに美味しいと思って飲んでますけど、
じゃあそれと本物のジンジャーエール並べられてた時にどっちが美味しいですかって言われたら、本物のジンジャーエールの方が美味しいと思ってます。
なるほど。さり好きじゃないですね。
まずいと思ってるわけじゃないですよね。
さり好きじゃないですね、そう。
飲めるけど、それより全然普通にジュースの方が美味しいと思ってる。
なるほど。面白いね、これ。わかった。酒好きじゃないんだ。
まあまあ、どういう話?
ちょっと酒嫌いやと思われて、飲みに誘われるのはちょっと嫌なんで、言っときますけど、みんなこの酒が好きなんでねっていう。どんどん誘ってくださいねって。
なるほど。
はい、そう。で、そうだね。そっか。
なるほど、わかりました。じゃあ今後はちょっと気をつけますね。
いや、別に気をつけることは何もないですよ。
やっちゅう的には、酒好きだそうだから、酒をあげようかなと思ってお土産。
そうですね、お土産のお酒とかはだから、そんな喜ばないかもしれないですね、そういう意味で言うと。
そうですね。結構テーマじゃないと、お酒送れば大体喜ぶと思っちゃったから。
そうですね、まあどっちかというとお茶とかの方がいいかもしれないですね。
わかりました、ちょっと。
だから僕未だに全然わかんないのがあって、ワイン。
ワインはちょっとわかんない。
ワインがわかんない。
ワインわかんないかもしれない。
苦いじゃないですか、ワインって。
でもさ、みなさんね、この酸味が美味しいとか酸味ができない、タルの味が全然わかんないですけど。
そうそう、だから僕多分舌がおこちゃまなんだと思うんですよね。
え、なんでじゃあ、お子様、エビフライとかカレーとか好きですか?
まあ好きですよ、ハンバーグとか今大好きですよ。
今好きだけど。
ビールもそうですけど、苦味を味わうとか、ワインみたいな酸味を味わうとか、わからない。
そばのつゆは大丈夫ですか?おつゆ。
ん?
そばのつゆ。
全然大丈夫ですよ。
でもあれ結構苦くないですか?
苦くなくないですか?苦い?苦いと思ったことないな、あれが。
いや、そうか、そう思ってなくて、マレーシアで甘いもの残念食ってから帰ってきたら、
この2年間で連続で最初にマレーシア着いた日は絶対ザルそば食べるんですね、私はコンビニの。
毎回そう思った時もザルそばのつゆ、苦っと思ってたんですよ。
ああ。
苦いの、あれは苦いんですよ。
苦いのか、あれ。
確かに何かどういう味かっていうのを言葉で表現しようって言われたら。
つゆはどういう味ですか?
確かに何かその、何か5つの成分あるじゃないですか。
はい。
旨味苦味みたいなそういう。
それだと確かに。
でも一言で。
確かに苦味に分類される気はしなくはないで。
そう、苦いですよ。やっぱり日本料理、つゆは苦いですよね。
苦いのか、あれ。
苦いよ。
特にそばの、コンビニのそばについてるやつは苦い。本当に。美味しい。
何か日本人って醤油になりすぎてて、あの手の味全然苦手じゃないんですよね。
醤油って苦いじゃないけど、やっぱりちょっと甘くないんじゃないですか、基本は。
甘く醤油はちょっと別に置いといて、あの辺は醤油じゃないから。
そうだね。
そうですね。確かに日本人は醤油の味になりすぎてるな。
だからだしとか、大体醤油ベースだったりするんで。
そうそう。
ラーメンもそうじゃないですか。
苦い。
絶対日本ラーメンしょっぱくないですか。
ああ、そう感じちゃうか。まあでも、確かに鶏ガラとかもそうかもしれないですね、鶏ガラ醤油とかもね。
そうそう、すごいしょっぱくて、だからラーメン、麺を食べるんですけど、でも、
前食べるとね、すごい眠くなったり、喉が渇いたりだったんですね。やっぱりしょっぱい、すごいしょっぱい、ラーメンは。
まあ確かに塩が濃いのかもしれないな、塩分多いですもんね。
おいしいけど、でもすぐパン、食べたらパンにされた気分ですね、ちょっと。
なるほどなー。
私好きそうだね、高谷さんラーメン。
ラーメンも好きですよ、ラーメンも好きですよ。
好きそう、イメージ。
ありがとうございます。
なんかすごい、自分イチてませんかね、ちょっと。
いやー、まあでもやっぱりね、お酒飲める人はね、もう羨ましくてしょうがないんですよ、本当に。
めっちゃ羨ましいよ。
マレーシアの食文化
でも私の妻がめっちゃ困ったんですけど、マレーシアの時に。酒高いから。
奥さんはお酒好きなんですか?
大好きや。
多分酒、マレーシアって1本ビールで多分400円、500円ぐらいするね、あれは。
4倍以上するんですよ、あれ。
だから、今ね、日本でやらないですよ、発酵ビージンを使って、ちょっと次期マレーシアの時に酒作れないかとちょっと考えてます。
マレーシアの法律的には大丈夫なんですか?
いや、そんなのちょっと聞かないで。
でもね、一応ちょっとチャレンジしたんですよ。パバヤ、ココナッツ、ドラゴンフルーツを試しました。
がんばりましたね。
砂糖とパンを発酵するやつじゃなきゃ。インスタンス入れて、それでひたすら毎日混ぜたら、アルコール出るんですね。
アルコールに匂いする。はい、作れる。
なるほどね。
作ってないけど、作ってないよ。作れる。
想像上ね、想像上の話ですね。
想像上の話ですね、わかってますよ。
リスナーもみんなわかってる。
まあまあ、体が良さそうな匂いする、夢の中で。
でもそれも難しくないと思うんですよ。
マレーシアとかタイでよく密蔵水で飲んで死んだ人いるんですけど、あれは大体変なものを混ぜてるみたいだから。
本来のコウポウとか果物と砂糖以外の変なものを混ぜて死んじゃったんですよ。
その辺はモヤシモンっていう漫画を読んで、それらの知識は得ましたけど、難しいですよね。
難しい。
でも砂糖でちゃんと量測らないといけないから、毎回も。
コウポウどれくらい入れる?タイで砂糖これくらい入れる?毎日何回も混ぜる?ちゃんと記録しないと。
そういうことはIOTですよ。
それもそうですし、金が入っちゃうと一気にダメになっちゃったりしますからね。環境も大事だし。
今ね、ちょうど家にもアルティーノの基板も一体あるので、アルコールの明るいやつをちょっとつけて、アルコールドースを測ろうかなと思って。
なるほどね。
どんどん作らないよ。ただ先ほどの話ですけど。
梅酒ぐらいにしとけばいいんじゃないですか。
でも梅酒はマレーシアにないんですよ、梅は。
梅ないの?
梅。梅がない。
梅なんて1.2週間とかでつけられないですよ。
でも梅ってそこから食べるのは日本人ぐらいじゃないですか。
梅はどうなんだろうな。確かになんかそんな感じはしますね。梅の木ってあるのか、まず海外に。
香港、中華圏は梅はだいたいドライフルーツにしちゃうんですね。すごく酸っぱくて。酸っぱくてしょっぱくてのドライフルーツのほうが一般的ですけど、それ以外で作る道はほぼピッタリ。
酒ぐらいかな。梅干しとかはしないんだよね。
なるほどね。
日本は結構梅好きだなと思って、みなさんが。
そうですね。梅は季節のハムですからね。
梅はそろそろ楽なんですけど、あと3,4年ぐらいかな。
何話したっけ?
台湾の美味しい料理
台湾の飯の話ですよ。
そうだね。
まさかの朝飯の話で終わるという。
そうですね。
まあ、時間もないんでまたね。
またね。
また行った時に、クリスさん、ぜひおいしいものを案内してもらえたらなと思うんで。
また私の最後の話になっちゃった。すみません。
クリスさん、ちなみに来週なんでも。
ですよ。
来週なんでね。
われわれあと10日後には飛んでますからね。
でもサンドビーサー申請しましたから。
ちゃんと。
いろいろ問題。いろいろ問題で。本館でもビーサーいるので、申請しました。大丈夫です。
ちゃんと準備して、ぜひ行きましょう。
はい、行きましょう。ご飯食べましょう。
というわけで、本館楽しみにしてますという回でございました。
みなさんありがとうございました。
ありがとうございました。
