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はいみなさんこんにちは、だいきです。 今日は
9月の29日の水曜日の放送、お昼の放送を撮っています。
今日はね、また相変わらず海に来てます。 東京の小台場にある、ちょっとね裏側、小台場といっても表側のメインのところじゃないんですけど
裏側のあまり人の来ないようなところを、僕は知っているので、そこに来てね、またのんびりちょっと作業してました。
で、来週から、来週といっても明日からなんですけど、またね
飲食店が開会する明日準備の、まあ正確には明後日からか、 10月の1日から飲食店がオープンするっていうことで
まあその前にね、もう1回最後に来ておきたかったなぁと思って今日来てる感じですね。 またどうせ仕事始まると
なかなか来る機会もなくなると思うので、おととい江ノ島には行ってきて、まあそれじゃ最後かなと思ったんですけど、今日ちょっとね時間が空いたんで、今ちょっとバイクで来てます。
でまた海のそばにいるので、ちょっと 船の音とかたまに飛行機が飛んだりしてるんで、ちょっとうるさいかもしれないんですがご容赦ください。
で今日は何の話をしようかなと思ったんですけど、 まあそのね飲食店が、まあお店が始まるっていうことで、僕なりにねいろいろ
考え方に大きな変化があったっていうことをちょっと話をしてみようかなと思います。 今回コロナがね、やっとまあ若干落ち着きを見せてきたのかなぁと、まあワクチンも進んで
東京、関東近辺も明日で緊急事態宣言は一応、 明後日から解除になるのかな、10月1日から。でまん延防止等重点措置の対応も取らないっていうふうに
政府も言っているんですが、まあ飲食店にはね、相変わらず時短営業っていう要請は来るんですけど、 まあおそらく今後はもうこういう長期の休みだったり
なんだろうな
今までと違うような状況にはおそらくもうならないと僕は思っています。 もうねいい加減2年近くやってきたらもういいでしょ。
みんなもだいたいね、このコロナの状況っていうのもなんとなくわかるようになってきたと思うし、 僕なんかね去年の10月から、10月じゃない去年の5月からお店やってたので正直そんなに危機感
っていうのは強くは感じていないんですが、この間ワクチンを打ってきたりも一応しました。 でまあ考え方が変わったっていうところなんですけど
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仕事にしたいしてだったり、将来に対してこの2年正直いろいろ考える時間が取れました。 どうしても飲食店で働いていると基本週6の仕事で
1日中何時間拘束されることが基本なので やっぱりね考える余裕がないんですよね
結構ねこういうこと言うとそんなら甘えだよって言われるかもしれないんですけど まあ例えば今のお店の例で言えばまあ明日から
あさってから営業開始ですけどお昼の12時にお店オープンなんですけど おそらく店入りがおそらく9時半から10時ぐらいの店入りだと思います
でそこから仕込みをしてでオープンしたら お客さんが一人でもいたらやっぱり牙絶対抜けないわけで
でそのまま休憩もなく夜の何時だ 8時ドリンクのラストで
お店の閉店が9時っていうことなんで正直まあほぼ 9時間10時間11時間丸々拘束なんですよね
でその期間その時間中お客さんが一組でもいればまあ仮にお客さんいなくてもやっぱり 気は抜けないですよね
どうしてもいつお客様来るかわからないっていうことを考えると気は絶対に抜けない わけで
そういう生活を収録でやっているとやっぱり他のことを考えるってなかなか難しいんです よね
前のお店なんかもっとそれが長かったし 考える余裕なんかなかったし
ね飲食まあ飲食だけじゃないと思いますおそらくサービス業をやっている方はなんと なく同じだとは思うんですけど
やっぱり考える時間がなかったんですけど正直去年から今年にかけてほぼ半年ぐらい は多分6ヶ月分ぐらいは多分お店は休みになっていると思うので
まあ僕にとってはすごいよく考えられる 仕事に対しても将来に対してもすごい考えることができる
時間だったなぁ思ってます でねこの期間僕はすごい本をよく読んだなぁとも思うし
今まで多分こんなに本を読んだ時期っていうのは一生の中でなかったなっていうぐらい もう本を読むことはある程度
習慣になったのですごいこう読みたくてしょうがないってやっぱ思う時があるんですよね いろんな本を読んでみるっていうのはこんなにいいことなんだないろんな知識が入って
くるんだなーっていうことにすごい気づく 期間でもありました
だからねこれから まあはっきり言っちゃえば多分長くは飲食店は続けていかないです
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やっぱ自分の将来のこととまあ体のこととやっぱり ライフワークバランスっていうのかな
仕事と それ以外の時間のバランスっていうのをもっともっと自分なりにちょっと考えていこうかなと思っています
でねこれはまあ今年入った時にもちょっと話はしたんですが
には今の時代これは先制術とか多分そっち系の話なんですけど 日本生去年までだか2020年までっていうのが土の時代だった
よく言われるんですけどでそれが220年ぶりに土の時代から風の時代に変わるって すごいね今年の年始あたり
結構いろんなところでよく聞かれてたんですけど ちょうどね価値観だったりライフスタイルが大きく変わる時期だよって言われていました
これは僕もすごい まあいろんな意味で感じてて
まあコロナが原因といえばそれまでですけどいろんな意味で価値観が変わった 時期だなって思います
なのでね 大きく価値観が変わったところをまたいつもの価値観に戻しててはやっぱり先に進め
ないと思うので 正直ここからの3ヶ月ですよね
ここからの3ヶ月が僕は多分勝負だなと自分なりに思っています 今年の年始に1月から3月でどうにか痩せるって決めて
行動に移して結果12キロ痩せたっていうその結果を出した時と多分同じような感じで ここからの3ヶ月かなり自分なりにね
行動していく 行きます
やっぱこうやって言わないとね自分自身なかなかやっていかないのもわかってるので いろんなところでこういう話をしてここから3ヶ月
とにかく勝負を仕掛けていって 今の考えでは年始には仕事は辞めるつもりです
まだ言ってないですけどね職場には やっぱり12月は飲食店にとって一番まあ年間で一番の繁忙期なので
そこを超えた段階でうちの社長には言おうかなと思っています とにかくにやっぱり行動を変えていかないと未来も変わっていかないと思うので
いろいろこれから変えていく準備を進めていこうかなと思っています はい今日はね
そんな感じで考え方が変わったっていう話をしてみました 本当今回の猫の頃な
まあまだ終わってないって言われたらそれまでですけどコロナが原因で本当価値観 もライフスタイルも飲食で言えば仕事の仕方もいろんなものが変わったと思うので
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これを機会に僕もねちょっと仕事の仕方だったり 仕事のやり方
まあ飲食っていうこと自体を僕はちょっとそこから抜けていきたいなと思っているので いろんなことに今のうちから準備をして挑戦していこうかなと思います
はいそんな感じでね今日は 終わりにしようと思いますまだ夕方何時だ今3時半かはい
まだ1日終わらないですけどまぁお疲れ様でしたということで また明日もね元気に会いましょうそれじゃあまたねばいばい
