豆乳豆腐の作り方
はい、りんご荘、百四日目でございます。
最近なんかね、YouTuberごっことか、インスタグラマーごっこになんかハマってるというか、
まぁちょっとやってみたいなぁと思ったりね、してるアラビフの女でございます。
じゃあね、今日は早速、フォロワーさんに教えていただいた豆乳豆腐を作っていきたいと思います。
まずね、豆乳200mlを沸騰寸前まで温めていくよ。
はい、スイッチ入れました。
その間に、器にね、お酢と、えっと、昨日は、あごだし醤油をね、混ぜて入れたんですけど、
まぁまぁ、ハッピーミーディでした。
なんですけど、今日は塩昆布でやってみたいと思います。
ということで、えっと、この器の方に、だいたいね、豆乳200mlに対して、お酢を小さじ2杯ぐらい。
あとね、お好みの調味料を混ぜるだけで、なんかね、ヘルシーで美味しい豆腐豆乳ができるので、
皆様もよかったら試してみてください。
今日はね、りんご酢と塩昆布で作ってみたいと思います。
間違った、これ料理酒。料理酒持ってきた。違う。
ちょっと待って。
使っていくのは、みつき飯の穀物酢。
はい、穀物酢をですね、小さじ2杯ほど入れていって、
でね、あの、ポイントは、ちょっと待って。
ポイントはですね、豆乳を沸騰寸前で火を止めて、酢と調味料を混ぜたものに入れるんですけど、
その時にですね、絶対ね、混ぜ混ぜしないことです。
そのままね、じーっと我慢して待ってて、でね、1分ぐらいすると、豆乳が化学反応みたいな感じで、
なんかよくわかんないんですけど、固まるので、それで食べてもらうといいです。
はい、塩昆布。
ちょっと待ってね、塩昆布がどこにあるかわかんなくなっちゃって。
いつもね、こうやっちゃうんですよね、私。
あ、これダメ。これわかめだ。
塩昆布どこいったの?
ね、こうやってね、一応ね、材料とか調味料とか整理してるんですけど、
塩昆布が見つからないの。
塩昆布が見つからないの。
どうしよう。
え、鯖の水煮缶に代用とかできるかな。
料理中の注意点
鯖の水煮缶ならすぐ目の前にあるんですけど。
あ、シーチキンもあるな。
あ、シーチキンじゃダメか。
あ、塩昆布ありました。
皆さんお騒ぎしました。
じゃあ塩昆布ね、入れていきたいと思いますって言っているところで、
豆乳がもう沸騰寸前になってるので、ちょっと急いでね、塩昆布入れていきたいと思います。
はい。
これか。
やばい、豆乳が沸騰しよう。
でね、豆乳ね、湯気が上がってきた時には、
もうね、気をつけてね、鍋のそばを離れずに見てた方がいいと思うの。
あのね、急に沸騰するから、なんかね、IH使いづらい。
あのね、自宅だとガスのコンロなんで、
だいたいね、もうそろそろ沸騰するなっていうのが分かるんだけど、
IH分かりづらい。
IH分かりづらい。
なんか急にね、沸騰してね、爆発するのよね。
びっくりするのよ。
なんかね、浮きこぼれるの、ブワーってね。
だからね、みんなも気をつけて。
はい、OK。
もうね、ここにね、じゃあ入れていきます。
塩昆布とね、お酢でね、はじめてやるので、うまくいくか、ちょっとね、心配なんだけど。
これでね、うまくいったら、お友達にもね、教えてあげたいと思います。
絶対おいしいと思うの。
はい、えー、こんな感じで、えーっとですね。
まあ、1分くらい待てば、豆腐豆乳ができるということです。
ほんとね、このおいしいので、みなさんよかったら、試してみられてください。
はい、それでは、さよなら。
