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さあ、今夜の悩めるカレーミンは、お! 糸島市のゆかりんりんさんです。 メールでいただきました。 ありがとうございます。
カレー探偵のたけるさんへ。 はい。 もうすぐ、父の日ですね。 そうですね。
娘や私のために、日々仕事を頑張ってくれているパパ、2、 何かしたいと思っています。
パパは食べることが大好きなので、 ちょっと贅沢な外食がいいかなと思っています。
それも、パパが大好きなカレーのお店で、 ゴージャスな気分を味わってもらえたらいいかなって。
そんなお店ありませんか? たけるさん、力を貸してください。
めっちゃ素敵じゃないですか。 なんかこう、母の日と違って父の日ってね、こう、おざなりにされがちですけども、
ちゃんとね、家族でお祝いしたいって素晴らしいと思います。 もうそれに、私、その気持ちに応えます。
いろいろカレーあるんですけども、 とってもリッチなカレー、お値段も味もそうなんですけども、
特別な日に食べたいなっていうカレー屋さんがいくつかありまして。
まずはですね、のこの島アイランドカレーなんです。
のこの島ね、メインの浜からちょっと船で10分ぐらい行ったところにあるんですけども、
もうね、お店自体もオシャレなんですが、目の前が絶景です。
海!
で、天気が良ければ、もうキラキラとした水面にね、 その向こうにペイペイドームだとか、
あとね、福岡タワーとか見えたりするんですけども、 そこで食べられるのがカレーランチコース2500円。
はい、ちょっとね、お高めですけども、 こちらのね、メインのカレーがキノコのカレー。
キノコカレーなんですが、これがね、幻のカレーなんです。
っていうのが、あのこのね、カレーランチコースは、 有名な竜見寿司の社長と、
これまた有名店、佐賀の社頭文化っていうね、 あの老舗洋食店があるんですけど、
そこの元オーナーシェフ、田島シェフがコラボしてできたカレーで、
あの、田島シェフが自分の技術を全て弟子に叩き込んで、文化を卒業します。
その後、糸島でワンスプーンっていうね、 お店を開くんですけど、そこで生まれたのがこのキノコカレーで。
でね、もうね、田島シェフがそのお店もね、 ワンスプーンも辞めちゃったので、
どこでも食べることができなくなっちゃったんですね。
そしたら、田島シェフの元からのファンだった竜見寿司の社長が、
その味がなくなるぐらいだったら俺が継ぐよ、 俺がレシピを継いでお前のカレーを絶やさないようにしてやるって言って、
ここで出されるようになったと言うんですけども、
もうね、ほんとに美味しくて、鶏ガラだとか牛骨のダブルスープがベースになってて、
そこに生クリームの重厚感でしょ。
さらにキノコの風味と食感って、もう一口一口がリッチで美味しい。
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で、またこうコース料理ですから、 サラダもね、のこの島の美味しい野菜がふんだんに使われていたりとか、
あと竜見寿司ってさすがお寿司屋さんですよ。
海の幸を使ったね、もうほんとに煌びやかな前世がついていて2500円。
これは食べる価値ありです。
まあね、ちょっとね、船旅ってね、大それたことと思うかもしれませんが、
目の浜から10分で着きますし、
そのね、船旅っていうのが非日常感あふれる極上のスパイスジャーニーになりますので、
ぜひね、特別な人と素敵な時間を過ごしていただきたいと思います。
さあもう1店舗なんですけども、
こちらなんと偶然なんですが、ゆかりんりんさんの住む糸島なんですよね。
糸島のその名も、糸島ドンピエール。
はい、こちらが、あのドンピエールというお店がですね、
銀座で1984年創業のね、こちらも老舗ですね。
あの養殖屋さんで高倉健さんだとか、松高子さんファミリーだとか、
もう数々の著名人が雇用出しのお店なんですが、
ここで食べてほしいカレーが2つあります。
まずは、ドンピエール特製カレー。
1900円でございます。
こちらもね、ちょっとね、お高めですけども、
創業当初からのね、特製の欧風カレーで、
和牛の頬肉をなんと72時間もかけて、
ことことじっくりね、煮るんですよね。
本当に旨味がたっぷりで、そこにフルーツの甘さだとか、
酸味だとか、そして塩味、スパイス感のバランスがものすごく秀逸です。
で、ほのかに香るバターっていうのにまたね、贅沢感がありますし、
さすがね、あの養殖、老舗養殖店の貫禄といったカレーですね。
そしてもう1つ、それに負けないぐらい美味しいのが、
ドライキーマカレー。
1800円でございます。
これね、もうひき肉がたっぷり入っていて、
どこ食べてもお肉の旨味、濃く深いカレーなんですけども、
ドンピエールでドライって言ったら、
乾いたじゃなくて、イコール辛いっていうのを意味するらしいんですね。
なので、このキーマカレー、辛口です。
で、もう1つね、いいなと思うのが、
ご飯の上に、もうね、
糸島のつまんでごらんを使った、
ふわふわの大きなプレーンオムレツがドーンって乗ってるんですよ。
このふわふわでね、もうつまんでごらんですから、
濃厚な味わいのオムレツと、
この辛口のキーマカレーを混ぜて食べた時の喜びたるや。
これはね、美味しいです。
ならでは、糸島ならではのメニューも季節によってありまして、
その時期になると、糸島の牡蠣をふんだんに使ったね、
牡蠣カレーっていうのも出ますのでね、
こちらはね、銀座本店にはありませんので、
食べていただきたいと思います。
この2つのカレーは3,000円から4,000円くらいのコースにも
組み込むことができますので、
ぜひぜひこちらもね、お父さんと、
もう他の大切な人でもいいですよ、
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味わっていただきたいと思います。
もう本当にね、大好きな人と一緒に食べるご飯っていうのは
格別ですから、ぜひぜひこの2店舗行ってみてください。
それでは、本日のカレーなる一言です。
美味しいねが合言葉、思いで紡ぐご褒美カレー。
タケル!
さあ、今日のスパイスはコリアンダーです。
胃腸の調子をね、整えてくれるスパイスと呼ばれてますが、
とっても古いスパイスで、
紀元前1500年頃の医学書にも記載されていると言われてるんですね。
実はパクチーの種のことでして、
丸ごと使ったりパウダー状にしたりします。
カレーにおいても欠かせないスパイスでして、
複数のスパイスを使った時に、
それらを一つにまとめる役目をしてくれますし、
とろみもつけてくれるんですよね。
とっても使いやすいスパイスです。
お菓子にも合いますし、煮込み料理なんかにも合いますので、
スーパーで見つけて、ぜひ食卓に取り入れてみてください。
コリアンダーです。
