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さあ、今夜の悩めるカレーミンは、こちら、メールでいただきました。毎日ほぼカレー子さんです。いい名前。
こんばんは。ラジコでいつも楽しく聞いています。こんばんは。ありがとうございます。
スパイスカレーが大好きなので、カレーのラジオは聞いていてワクワクします。
質問なのですが、おすすめのレトルトカレーがあれば教えていただきたいです。
私は毎日自分で作ったスパイスカレー、インドカレー子さんのレシピ、
すごい達人ですよね、この方。
そのスパイスカレーをお弁当に持っていっているのですが、すごいですね。
たまにお弁当を休みたいなという日があります。
わかりますよ。仕事頑張っているからね。
そんな日にレトルトカレーをと思うのです。
レトルトだけどこれはおいしいというカレーがあれば、ぜひ教えていただきたいです。
よろしくお願いします。
なるほど。
わかりますよ。レトルトですごく楽しておいしいカレーが食べたいという気持ちわかりますけども、
ちょっと前まではレトルトってもちろんおいしいんだけど、
お店で食べるほうがおいしいかなというものが多かったと思うんですが、
今めちゃめちゃ進化していまして。
しかもこの毎日ほぼカレー子さんはスパイスカレーを自分で作って持っていっているというぐらいですから、
スパイスカレーが好きなんでしょうね。
わかりました。その進化したレトルトカレーの中で特にスパイスカレー、
その中からおいしいもの、おいしいと思うものをちょっと3つほどご紹介したいと思います。
まずは株式会社ヒロ東京さんが出しているチェッター品です。
チェッター品というのはまずチェッターが鶏肉、品がカレーという意味のミャンマーのカレーなんですね。
このチェッター品、ミャンマーのカレーというのはもうこれからどんどん流行るであろうというカレーなんですけども、
油がとっても多いカレーなんですよ。
というのはミャンマーの中で昔は油ってとっても高級なものだった。
それを大量に使うっていうのは本当に贅沢なことで、
贅沢な料理の象徴だったんですよね。
大量の油でスパイスだとかお野菜、具材を煮込んでいきます。
そうすると全体が一つになって濁っていくんですよね。
さらにさらにそれを煮込んでいくと、もう具材の旨味を吸い込んだ旨味油がまた分離してくるんです。
それがおいしさのサインで、それをご飯に絡めて食べるっていうカレー、
本当においしくて僕も大好きなんですけども、
それが忠実にお店で食べるのと忠実に再現されているのが、
このヒロ東京さんが出しているチェッター品で、
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ミャンマー料理研究家の保足博介さんが、
本場ミャンマーで徹底的なリサーチと試作を繰り返して、
3年の歳月を追い出してついに完成したもので、
もう開けた瞬間に大きな手羽元がグルンと2本出てきまして、
そしてミャンマー料理特有のピーナッツオイルの甘さと香ばしさがふわっと広がってきます。
もちろんレトルト特有の匂いはないですし、香りがブワッと弾ける。
そしてこのカレースープの部分の旨味とかパンチっていうのも文句のつけようがないですね。
これ本当にお店でも堂々と出せるレベルなんで、
こんなクオリティのレトルトって他にないんじゃないかと、
僕とっても興奮しました、初めて食べた時。
お値段がちょっと張るんですけど、800円、900円くらいするんですけど、
ぜひぜひ毎日ほぼカレー子さんには試していただきたいと思います。
そしてもう一つ、SBが出している大阪の人気店コロンビアエイト監修のスパイスキーマカレー。
これがですね、中にスープ状のサラッとしたカレーと、
もう一つ別添えのカシューナッツ、そして香りのスパイスが3袋入っていまして、
まずカレーだけでも美味しいんですよ。
スープからパーって開けると、ひき肉と和風だしが効いているサラッとしたスープカレーが出てくるんですけど、
それだけ食べても本当にサラッと食べられるんですけど、
そこに焙煎したカシューナッツをかけることで香ばしさ、かぐわしさがプラスされて、
さらに最後香りスパイスをかけることで、もうすごいスパイスの台風が吹き荒れます。
口の中がもうスパイスパラダイス。
このレトルトカレーの歌い文句として、立体的に奏でるスパイスの香りというのがあるんですけども、
まさにそれが感じられますね。
どんどんどんどん変化するこのスパイスの魔力、これを感じられるレトルトカレーだと思います。
そしてもう一つ、福岡の六本松の人気店、アトリエテラタのスパイスフルチキンカレーです。
こちらハウス食品から出てるんですけども、アトリエテラタの人気メニューでヤッホーカレーというものがあるんですよ。
クローブがふわーって香って、ニンニクガツン、辛味ガツン、そして鶏の旨み、うわーっていうね、
僕も大好きなカレーで、よくお酒を飲んだ後に締めカレーとして食べるんですけども、
こちらを限りなく近い形で再現したのが、このスパイスフルチキンカレーです。
でも本当お店で食べるのは美味しすぎるので、再現って本当に難しいんですね、レトルトで。
なので、現にヤッホーカレーとは歌っていないんですけども、
それを差し引いても本当にね、このスパイスフルチキンカレー美味しいです。
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お家でこれが食べられるんだと思ったら、本当に僕ね、これまたテンションが上がりました。
ぜひぜひ200円前後で買えますので、試していただきたいと思います。
今本当にね、3つ紹介した通り、レトルトカレーって進化していまして、
一昔前はレトルトにするとスパイスの香りが飛んでしまうので、スパイスカレーってレトルトにすること不可能だったんですけども、
今ね、こんだけ美味しいカレーがあります。
福岡でも北のエース、パルコの地下とか三越の地下にありますけども、そちらにね、本棚陳列といってね、
本棚みたいにレトルトカレー、全国のレトルトカレーが並んでいて、見比べて買い比べることができますので、
皆さんもぜひぜひ行ってみて、自分の好きな人箱を見つけてね、素敵なレトルトカレーライフ送っていただきたいと思います。
では、今夜のカレーなる一言です。
あなどるなカレー。あなたの知らないレトルトカレーの世界。
たける!
四季折々の花に彩られ、立花山と玄海などを望む永遠の故郷。
次の世代へ。拡張と安らぎの公園墓地。
はい、今日紹介したいスパイスはヒングです。
なかなか聞いたことないと思いますが、スパイス屋さんにはね、売っているんですけども、ジャイアントフェンネルというね、植物の樹脂を乾燥させて粉にしたものなんですけども、超臭いです。
あまりの臭さで、悪魔の粉という別名もあるんですけども、玉ねぎが腐ったような匂いなんですけども、油で炒めたら、すごくね、ニンニクを炒めたような香ばしい香りに変わるんですよね。
ちょっとね、野菜だけのカレーとか、もうちょっと料理にパンチが欲しいなという時に耳かき一杯ぐらい入れるとね、すごくね、美味しいカレーになりますので、ちょっとね、試してみて欲しいと思います。
ヒングです。
バッテン少女隊のバッテンラジオ隊
バッテン少女隊の春野木維奈と青井リルマです。
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