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ハイザー!こんにちは、ちじです。今日はですね、パンについて詳しくなっちゃおうというような回にしております。
今週の土曜日がですね、12日なんですが、パンの日だそうでして、実は毎月12日は日本でパンの日らしいんですけれども、
特に4月の12日が強くパンの日だそうでございまして。 今週はですね、ちょっとパンについての教科習慣ということでやってまいりたいと思い
ます。実はね、パンについてはずいぶん前なんですけどね、1週間にわたって毎日毎日ね、パンについて英語でね、やったことあるんですけどね、聞いたことある人ないと思いますけどね、
しつこくパンについて、パンにまつわる単語から、パンにまつわるコロケーションから、もうやりまくったっていう記憶があるんですけれども、
今回はね、もうちょっと軽くですよ。 パンについてお知り合いになってもらって英語をちょっと聞いたりとか、
で、最終回はまた会話を聞いたりっていうような形にしたいと思います。 なので今日はパンについての概要ですね。で、なんでパンの日になったのか、そういったことをまずは
日本語でお届けをして、内容を頭の方に入れてもらって、それから最後にまとめとして軽く英語を流したいというふうに思っています。
では早速参りましょう。 Let's get started!
パンの歴史と発展
世界のパンの物語 人類とパンの出会い
パンの歴史は約3万年前の石器時代に始まります。 人々は石で穀物を砕き、水と混ぜて焼いた平たい、発酵してない無発酵パンを作りました。
これが最初のパンで、中近東の砂漠地帯では、太陽熱を利用して焼かれていました。
紀元前6000年頃、メソポタミアで小麦の栽培が始まると、古代エジプトで偶然の産物が生まれます。
放置された生地がなんと野生の鉱物で発酵し、ふっくらとした発酵パンが誕生したんですね。
エジプト人はパンを主食とし、神への供物、お供え物やね、給料としても用いてパンを食べる人と呼ばれるほど
愛好しておりました。 パン文化の拡散と進化
エジプトの技術はギリシャへ伝わり、大麦や蜂蜜を使った多様なパンが作られるようになります。 ローマ帝国では、水砂を使った製粉技術が革新され、254もの製パン所が町に並びました。
ポンペイの遺跡からは当時のパン釜と炭化したパンが発見されています。 中世のヨーロッパでは修道院がパン作りの中心になりました。
ソロたちはサワードーシュを改良し、硬い黒パンを庶民に提供しました。 ルネサンス期にはフランスパンやイギリスパンが生まれ、各国で独自の文化が花咲きます。
工業化と現代のパン。 19世紀蒸気期間やイーストの普及でパンは大量生産時代へ。
アメリカではプルマン型食パンが開発され、均一なサイズのパンが広まりました。 現代では天然神戸や全粒粉を使ったアーティサンブレッドが人気を集め、伝統と革新が共存しています。
日本のパンの起源
日本のパンの日とその物語。 兵廊パンと
江川太郎在門。 日本初のパンは幕末の1842年4月12日に生まれました。
伊豆倫山大館の江川太郎在門秀達は、戦場で携帯できる保存食として兵廊パンを開発。これは現在の寒パンに似たもので、米に依存しない食料として注目されました。
パンの日の生定。 1982年、
日本食普及協議会は、江川の功績を称え、4月12日をパンの記念日、 毎月12日をパンの日に生定。この日には全国のパン屋で割引キャンペーンや限定メニューが登場し、SNSではプレゼント計画も行われています。
このようにですね、日本ではポルトガル由来のパンというものが独自に進化を遂げまして、あんことか惣菜を含む文化がもう独自に発展をしていきました。
対して欧州では、硬い外皮と気泡構造を持つパンが主食として根付いてきたということなんですね。
もちろんアンパンというのは日本発祥のものなんですけれども、これは明治時代にね、木村康生本店が酒種ですね。
イストが当時はね結構高かったらしいんですよね。なので酒種で開発したアンパンというものが、和菓子とパンの融合として世界に類を見ない初めての大発明でございました。
今もアンパンは人気ですよね。外国人も大好きだったりとかします。
はい、そんな感じでですねパンは単なる食品ではなくて人類の歴史と文化を映す鏡のようなものなわけですよね。
さてでは続きまして英語の方を流したいと思います。こちらは全く同じ大約というわけではなくてまとめという感じで英語で作っております。
どうぞ聞いてみてください。よかったら何度か聞いてみてください。
ただこのリスニングなんですけど話すためというよりはどちらかというと内容を把握してほしい、英語を体に染み込ませてほしい、そんな感じの意図で文を作っています。
では早速参ります。
では早速参ります。
パンは世界中に広がっています。
時は経ち、パン作りの技術は他の国にも広がっていました。
古代のグリースでは、パンはバーリーで作られていました。
ローマでは、特別な機械を作ったミルストーンと呼ばれ、グレーンをより効率的に磨きました。
これが多くの人にとってパンを作り始めたのです。
中古時代には、ヨーロッパの僧侶が専門のバーカーになりました。
彼らは黒を作り、普通の人にとっては完璧な硬いパンを作りました。
これは、別の地域が特別なパンを作り始めた時代です。
3. 現代のパン
19世紀に、機械や特別な磨きを使い、大規模にパンを作ることができました。
これが、毎日、新しいパンを楽しめることを示しました。
今日、私たちは、多くのパンの種類があります。
柔らかい白パンから、健康なホールドのグレーンパン。
日本でのパンの日のストーリーは、
1. 初めての日本のパン
1842年に、日本で初めてのパンが作られました。
エグワ・ハイタタツという男性が作りました。
彼は、アイズウという場所のリーダーで、
軍人が簡単に持ってくれる食べ物を作りたいと言いました。
このパンは、軍人のパンと呼ばれていました。
または、乾燥パンと呼ばれていました。
今日、私たちが知っている乾燥パンのようでした。
現代のパン文化
2. パンの日を祝う
1982年に、
日本パン協会のグループが、
エグワ・ハイタタツの日を祝うことに決めました。
彼らは、初めての日本のパンを作りました。
彼らは、4月12日をパンの記念日として選びました。
そして、毎月12日をパンの日として選びました。
今でも、
日本のパン屋さんは、
ディスカウントと特別なパンを提供しています。
他の人たちも、パンについての面白いポストを
ソーシャルメディアでシェアしています。
はい、いかがでしたでしょうか?
何度か聞いてもらったら嬉しいです。
パンってね、本当に生活に欠かせないというか、
お米よりたくさん食べるっていう人もいるぐらい
というふうに聞いてますけど、
でも日本では結構、お米の粉で作ったものとかも
結構パンとして食べられてるとかって聞くんですけどね。
どんどんお米も食べてほしいなとか、
私はね、個人的に思ってはいるんですけどね。
米の粉で作ったパンでもいいし、
お米そのままでもいいんですけど、
ちょっとお米を消費してほしいなーなんて
ドイツから勝手に思っているわけでございます。
はい、ではさせさせですね。
このポッドキャストでは、これからも毎日が
より新鮮に楽しく思えるようなヒントとか
豆知識をお届けしていくので、
あなたも今回のエピソードを誰かに教わりたい
というふうに思ってもらったら、
ぜひシェアをよろしくお願いいたします。
次のエピソードなんですけれども、
次はいろいろなパンの種類みたいなことを
お話ししようかなと思っています。
よろしかったらフォローもしておいてください。
最新のエピソードが届くようになります。
それではまたねー。
かたやぶりな英会話コーチ、チジュでした。
