アペロールスプリッツの紹介
あなたのカフェライフに新しい発見を、このラジオではカフェ活を楽しむための知識を皆さんと共有して、カフェ活をアップデートするラジオとなっております。
皆さんこんにちは、じんです。 今日はですね、アペロールスプリッツについて話していきたいなと思います。
フランスとかヨーロッパのですね、夕方にカフェで飲まれているカクテルですね。 赤色のカクテルなんで、なんか
写真とかで見たことある方が結構多いんじゃないかなと思うんですけど、 アペロールスプリッツについて話していきます。
どんなイメージかわからないなっていう方が多いと思うので、 コミュニティーの方にも写真を貼っておくので、ぜひ覗いてみてください。
でですね、アペロールスプリッツなんですけど、 アペロールっていうですね、お酒とプロセッコっていうスパークリングワイン、白のスパークリングワインと
炭酸水で作るカクテルになっています。 フランスとかヨーロッパではですね、アペロタイムっていうのがあってですね、
夜ご飯前にお酒を飲みながら、みんなとゆっくり話して
くつろぐみたいな時間になるんですけど、その時間にですね、 フランスの道端のカフェとかでよく飲まれているカクテルが、このアペロールスプリッツっていうものになります。
なんかですね、フランスに行って見ていると、これを飲むのがなんか憧れ、 夕方から夜にかけて飲むのがなんか憧れるなというか、めっちゃ雰囲気が良くてですね、
それをですね、お店でも提供したいなと思って、いろいろメニューを考えているところ、 レシピですね、レシピを考えているところなんですけど、今日はですね、このアペロールスプリッツについて、
どんなお酒でどんな味わいなのかっていうのを簡単に紹介していきます。 まずアペロールはですね、もともとイタリアで作られたお酒になっていて、
オレンジとか、あとルバーブとかですね、ちょっとほろ苦いけど、 シロップの甘さが結構際立つようなお酒になっています。
多分ですね、そのまま飲んだら、甘いなとか、甘い中にちょっと苦味があるな、みたいな、そんな味わいがすると思います。
アペロールよりも人気というか有名なもので、 あれ、
名前をどう忘れしました、お酒。 コアントロ、じゃない、
カンパリですね。カンパリは飲まれたことある方多いんじゃないかなと思うんですけど、 カンパリよりもですね、結構甘いお酒になっています。
誰でも飲みやすいっていう感じですかね。 で、そのアペロールにプロセッコって呼ばれる
スパークリングの白ワインですね、を加えて、さらに炭酸水を入れて出来上がるのが、このアペロールっていう
カクテルになるわけなんですけど、すごくですね、さっぱりしていて飲みやすいようなカクテルになっています。
もちろんアペロールの甘さもあるんですけど、 ワインのキュッと締まるような味わいであったり、炭酸水、あと
レモンとかも絞ることがあるんですけど、レモンなどを入れて、さっぱりとですね、食前に楽しむようなお酒になっています。
これに憧れてというか、これを作りたくて、カフェでもメニュー、というかレシピを色々考えているんですけど、やっぱりですね、
田舎の地域だと、あと車で来れない、車でしか来れない場所にあるので、 なんかこれがノンアルコールでできないかなと色々考えているんですけど、
なかなか美味しく出来上がるものがないので、もう少しレシピを考えながら試作していかないといけないなという形になります。
でもですね、このアペロタイムに飲むこのアペロールスピリッツっていうのがですね、なんかフランスに行った時の一つの
大きな印象というか、印象に残ったものなので、何かお店のメニューでも取り入れたいなと思っています。
こんな感じで軽くだったんですけど、今日はアペロールスピリッツについて話させていただきました。
ノンアルコールレシピの模索
イメージ湧かないなっていう方は是非ですね、コミュニティの方の写真を覗いていただいて、超素敵な雰囲気を楽しんでいただければ嬉しいなと思います。
いつかですね、うちのお店でもこんなお酒、ノンアルコールでもいいんですけど、カクテルを出したいなと思っています。
こんな感じで、平日は毎日カフェカツをアップデートする配信をしています。
今日はなんかとっちらかった配信になったかもしれないんですけど、聞いていただきありがとうございます。
是非ですね、フォローして平日は毎日お聞きください。
ではまた!
