エスプレッソの魅力と挑戦
あなたのカフェライフに新しい発見を、今日もじんのゆるカフェラジオを始めていこうと思います。
今日もですね、ゆっくり収録している時間がないので、サクッと話していきたいと思うんですけど、昨日に引き続いてエスプレッソの話をしようと思います。
昨日はですね、エスプレッソの楽しみ方みたいな話をしたんですけど、
今日はですね、エスプレッソの美味しいお店を見つける方法みたいな話をしていきたいなと思います。
じゃあまずですね、エスプレッソっていうのはですね、美味しいと美味しくないがめちゃくちゃはっきり分かれる飲み物だと思っていて、
エスプレッソっていうのは20gの粉に対して20ccのコーヒーを抽出するっていうめちゃくちゃ濃いんですよね。
普通のハンドドリップであれば10gの粉に対して160ccのお湯を注いでドリップしたりするわけなので、
ハンドドリップで作るコーヒーの何倍も何倍も濃いコーヒーが出来上がるわけです。
なので味が濃い、ブレが出やすいのがこのエスプレッソかなと思っています。
例えばハンドドリップで160g注ぐところが150gになっちゃったとしても味わいってそこまで大きく変わらないんですよね。
でもエスプレッソで20g抽出したいのに25gになってしまった場合、味わいがかなり違ってきます。
たった5gの違いなんですけど、エスプレッソにしたら20gのうちの5gになったりするので味わいがちょっとしたことで変わってきますし、
めちゃくちゃ美味しいエスプレッソからちょっと失敗するだけで美味しくないエスプレッソに変わってきたりします。
なのでこのエスプレッソっていうのは美味しいお店を見つけるのが重要だったりします。
じゃあどんなお店が美味しいのかというと、スペシャリティコーヒーショップに行かれることをお勧めします。
もちろんクラシックなカフェでめちゃくちゃ美味しいエスプレッソが飲めるところもあるんですけど、
やっぱりですね、しっかりと調整されていて完璧に近いエスプレッソを提供されているのはスペシャリティコーヒーショップかなと思います。
Googleマップとかでスペシャリティコーヒーショップって調べていただくと、お家の近くのコーヒーショップが出てくると思います。
まずはそこから試していただくのがいいんじゃないかなと思います。
そもそも喫茶店とかラフなカフェとかで出てくるエスプレッソは、僕が言っているエスプレッソではなくて、
全自動の機械から出てくるエスプレッソを提供されているところもあるので、
美味しいエスプレッソの見つけ方
ぜひスペシャリティコーヒーショップのエスプレッソを飲んでみてください。
あとやっぱりですね、ラテアートが綺麗なところっていうのもエスプレッソが美味しいところの可能性が高いので、
一つポイントかなと思います。
まあ可愛いコマさんとか、そういうのじゃなくてですね、
ああいうのって棒を使ってアートを完成させていったりするんですけど、
美味しいエスプレッソが飲める可能性が高いところで提供されているラテアート。
ラテっていうのはですね、ピッチャーからミルクを注いで、
棒とかを使わずに描かれている、一筆書きで描くようなラテアートっていうのがポイントです。
なので、可愛いモコモコのアゴが立っていて、
クマさんが描かれているみたいな感じじゃなくて、
ハートとか複雑になってくると白鳥とかそういうのがあるんですけど、
そういうアートが描かれているお店に行かれると、
美味しいエスプレッソと巡り合えるんじゃないかなと思います。
まあどうしてもですね、お近くにスペシャリティショップない方っていうのは、
スタバのエスプレッソもいいと思います。
スタバのエスプレッソ意外と美味しいですし、
もちろん入れる人によって少し差はあるのかもしれないですけど、
ぜひですね、スタバのエスプレッソもいいんじゃないかなと思うので、
ぜひ試してみてください。
こんな感じで今日はですね、昨日に引き続いてエスプレッソの話をさせていただきました。
まあ僕が最近エスプレッソにハマっているからっていうのもあるんですけど、
ぜひですね、エスプレッソを皆さん楽しんでみてください。
飲み物を飲むっていうより、一つのデザートを楽しむみたいな感じで行かれるといいんじゃないかなと思います。
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ではまた!
