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こんにちは、カフェ開業を目指して月1回レンタルキッチンでカフェ出展をしているじんと申します。
今日もですね、カフェであったりコーヒーの話を緩くしていこうと思います。 今日はですね、これから旬のフルーツ
桃について、まぁ簡単に話していこうと思います。 うちは、うちがですね、どんなメニューを作るのかとかですね、そんな話をしていこうと思います。
では行きましょう。 これから旬の桃なんですけど、だいたい7月から8月ぐらいが旬と言われています。
僕の地域でもまだですね、まだ農家さんでは桃が収穫できてなくて、 もう少しですね、7月中旬から下旬になった頃には桃が採れ始めるかなというような感じです。
うちはですね、いつも農家さんから桃を購入させていただいていて、 上にですね、上にトッピングする桃はですね、やっぱり綺麗な形の桃を使ってですね、
まあなんて言うんでしょう、永久品というか見栄えが綺麗なもの、傷ついていないものを使わせていただいていて、
樹齢とかですね、樹齢というかコンポートとか樹齢とかそういうのに使う桃はですね、ちょっと傷が行ったりして、
なんて言うんでしょう、例えば道の駅とかでは販売できないような桃を使わせていただいています。 やっぱりですね、少し傷ついたぐらいであれば味にはですね、全く問題ないですし、
美味しくいただけるので、それがですね、手軽に手に入るっていうのは、やっぱり農家さんから直接 果物を購入しているからだと思います。
でもですね、桃って結構下処理が大変で、うちの月1回のレンタルキッチンとかで桃をですね、使おうと思うと結構ですね、
手間がかかるので、今年はですね、
桃の出来立てデザートはご用意しようと思っているんですけど、桃のショートケーキとかは、
今年はですね、提供しないかなっていうような予定とか予測、というか考えですね、をしています。
でですね、桃のケーキ、ショートケーキを提供しない代わりに、桃を使ったスムージーだったり、ドリンク系は何か一つ出せたらいいなと思っています。
まだまだですね、桃が手に入っていないので試作もできていないんですけど、どんなのにしようかなっていうのは頭の中に出てきているので、
ぜひですね、フレッシュな桃を使ったスムージーであったり、
なんて言うんでしょう、ドリンクですね、ドリンクを写真であげられたらいいなと思っています。 ぜひですね、期待してお待ちいただければ嬉しいです。
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皆さんもですね、近くのケーキ屋さんとかでこれから桃のケーキ出てくると思いますし、ぜひですね、食べてみてください。
最近は、なんか桃を丸ごと1個乗ったケーキみたいなのも出てきてますよね。
結構インスタグラムとかで見てバズっているのを見かけるんですけど、僕はですね、まだ食べたことなくてですね、
食べてみたいなと思ってるんですけど、 なんかこう桃だけになっちゃって、ケーキとしてどうなんだろうとか思っちゃって、
なかなかですね、手が出せていないので、今年はですね、どこかで1つ、 そんな桃が丸ごと乗ったケーキを食べてみようかなと思っています。
こんな感じで今日はですね、旬のフルーツ、これから旬のフルーツ、桃について話させていただきました。
やっぱりフルーツって旬があるので、その時その時しか食べられなかったりするので、 その季節を逃すとですね、そのケーキが食べられなかったりしますし、
うちはですね、月1回しかやってないので、本当にレアでですね、 皆さん月1回の出展をめがけて、新作のケーキを求めてですね、来てくださっています。
ぜひですね、旬のフルーツを使ったケーキを見つけたら、ぜひですね、 身の、食べ損ねないうちに
購入してお試しください。 ということで今日はですね、終わりたいと思います。
ではまた!
