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こんにちは、カフェ開業を目指して月1回レンタルキッチンでカフェ出展をしているじんと申します。
今日もですね、カフェであったりコーヒーの話を緩くしていこうと思います。 まずはお知らせで、今日のですね
21時からスタンドFMのライブでしょうへいさん、 コーヒー沼で泥遊びでおなじみのしょうへいさんと対談させていただくことになっています。
ぜひですね、お時間ある方はお聞きください。 ということで今日の本題はですね、コーヒー器具を一式揃えてハンドドリップは
なんかうまくできるようになってきたって方がですね、次に買うべき コーヒーのドリップアイテムを一つ紹介しようと思います。
では行きましょう。 コーヒー器具一式を揃えた方が次に買うコーヒーアイテムはですね、
僕のお勧めはエアロプレスをお勧めします。 なぜお勧めするかというのを
軽く説明していきます。 ハンドドリップとエアロプレスの大きな違いっていうのは
まずですね、エアロプレスをご存知ない方もおられるかもしれないんですけど、 円柱状のコーヒーの抽出器具になっていて、コーヒー好きの方であればですね、見たことない方おられないんじゃないかなっていうぐらい
有名な器具なんですけど、円柱状の 器具になっていて、2つに分かれるんですけど
イメージはですね、ところてんをギューッと出すようなのと同じです。
下のですね、受ける部分にコーヒーの粉を入れて、上からですねお湯を注いで、 最後に
ところてんでいう押すところですね、押すところをはめ込んでグーッと少し圧力をかけてコーヒーを 抽出していくっていう器具になってるんですけど、これがですね結構
面白くて、僕はですね結構使ってます。 ハンドドリップのコーヒーと何が一番違うのかっていうと、やっぱりですね
圧力をかけて抽出できるというところが大きな違いです。 もちろんですね細かく見れば真紙式で抽出するのか透過式で抽出するのか
いろいろあるとは思うんですけど、やっぱり一番の大きな違いは圧力をかけれる というところだと思います。
圧力をかけると何がいいのかというと、やっぱりですねしっかりと味わいが出てくる というところにあると思います。
もちろんですね雑味であったり渋みも出やすいわけなんですけど そこをコントロールしながらですね美味しいコーヒーを抽出するのが
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楽しいというかうまく抽出できたらこのエアロプレスでしか出せない美味しいコーヒー っていうのが出来上がるのでお勧めです。
さらにですね今の時期アイスコーヒーが飲みたくなる季節だと思うんですけど エアロプレスで入れる
アサイリンのですねアイスコーヒーが本当に美味しいので ぜひですね皆さんに試していただきたいなと思っています。
特にですね僕はケニアのコーヒーで入れるのがすごく好きなんですけど本当にですね フルーティーでジューシーなこのケニア感っていうのを
どしっと感じながら アイスコーヒーで
爽やかに飲むっていうのが本当に夏のですね定番になってます なのでぜひですねハンドドリップ
まあだいたいうまくできてきたし次何か新しい器具買いたいなっていうことは エアロプレスをご検討いただけるといいんじゃないかなと思います
レシピもですね youtube 見ればいろいろ載っていますし 僕に聞いていただければお勧めの簡単なレシピご紹介するのでぜひですね購入された
際はお聞きください ということで今日はですねハンドドリップにハンドドリップの次に購入する
おすすめの器具ということでエアロプレスを紹介させていただきました 憧れもあるエアロプレスだと思うのでぜひですね
ご検討くださいということで今日はこれで終わりたいと思います ではまた
