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こんにちは、月一回カフェ経営をしたり、カフェ好きのコミュニティー・カフェ活をアップデートするコミュニティー・フィーチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、コーヒーであったり、カフェの話をしていこうと思います。
今日はですね、僕が経営している月一回のカフェが今週末出展になるので、
その僕が経営する月一回のカフェについて少し話していこうと思います。
では行きましょう。
月一回のカフェなんですけど、今はですね、レンタルキッチンの曲がりでカフェをさせていただいていて、
そこがですね、結構、なんて言うんでしょう、小民家を改装したレンタルキッチンになっているので、
すごい雰囲気が良くてですね、毎月気持ちいい感じで使わせていただいています。
そこのコミュニティーにできている、違う、そこのレンタルスペースにできているコミュニティーっていうのがすごく素敵でですね、
皆さん、優しくてわきあいとしていて、アドバイスもくださる、すごい良いコミュニティーが出来上がっています。
でですね、うちはですね、ケーキを中心に毎月変わる、2ヶ月に1回かな、変わるパフェをいつも出していてですね、
そのパフェを目的に来てくださるお客さんもいれば、ケーキを目的に来てくださるお客さんもいるという形です。
そんな感じで、僕はですね、ケーキもパフェも作っていなくて、ドリンク担当で、コーヒーをですね、中心に提供しているんですけど、
やっぱりですね、このケーキの魅力っていうのがですね、すごいなと思っています。
やっぱり月1回ということで、今ね、住んでる、レンタルスペースでカフェしているのが滋賀県の田舎の方の地域なんですけど、
そこでですね、その田舎の地域では見ないようなケーキっていうのを中心に出していて、
どんなケーキかっていうのは、インスタグラムを説明欄に貼っておくので、ぜひ覗いていただきたいんですけど、
そんな変わったケーキを提供しているからか、毎月来ていただけるお客さんもおられますし、
インスタを見て変わったケーキを目当てに来てくださるお客さんも最近ですね、結構増えてきて、
常連さんも新規のお客さんも毎月というか、出店日にはかなりたくさんの方が来ていただけるなっていう風な感じになってきました。
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これなぜそうなったかというと、もちろんコミュニティの中でですね、情報共有させていただいて広がったっていうのもありますし、
やっぱりですね、もうすぐ2年になるのかな、続けたっていうのが大きいと思います。
最初1回目出店させていただいた時は、かなり多くのお客さんが来られたんですけど、
やっぱりそこからですね、もちろんリピートして来てくださるお客さんもおられたんですけど、
やっぱり1日目、初めての出店に比べると人数が減ったような印象でした。
そこからですね、そんなに人数が一気に増えるという感じはなかったんですけど、
やっぱりですね、今思ってみると徐々に増えてきたんだなっていうのを感じます。
なのでやっぱりこう何かを始めるには継続していくっていうのが大切だなと思いました。
月1回っていう、何て言うんでしょう、都合が合えば奇跡みたいな感じのカフェ経営をしているわけなんですけど、
それでもね、月1回毎月続けるっていうのはやっぱりすごい重要なことだったんだなっていうのを今ですね、しみじみと感じています。
なのでですね、何か挑戦する方とか、挑戦したいと思っている方はですね、
まず始めてみるのが大切だと思いますし、始めて続けてみるっていうのが大切だと思います。
もちろんね、合わなかったらやめるっていうのも一つの手ではあると思うんですけど、続けないとわからないこともあると思うので、
ぜひですね、好きなことで続けたいなと思っていることを始めた方はですね、諦めずに1年2年続けてみるのがいいんじゃないかなと思います。
もちろんペースはですね、その人に合わせて頑張って、超頑張って続けるっていうのもアリだと思いますし、
ゆるく続けるっていうのもアリだと思うので、そんな感じで何か挑戦したい人の励みになればいいかなと思って、
今日話させていただきました。
僕自身ね、カフェ経営していて、月1回でも結構しんどいなと思う時があったんですけど、
続けてこれてよかったなと思っています。
そんな感じで今後もですね、僕たちはカフェ経営を続けていくと思いますし、
その情報発信を皆様にしていこうと思うので、ぜひですね、注目してお聞きくださると嬉しいです。
こんな感じで今日は終わりたいと思います。
ではまた!
