水出しコーヒーの楽しみ方
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みなさんこんにちは、じんです。今日はですね、またまた水出しコーヒーの話をしようと思っていて、水出しコーヒーをですね、よりクリアでスッキリとした味わいで楽しむために行うこと、
をですね、紹介していきたいなと思います。 水出しコーヒーといえばですね、
コーヒーをグラインダーで 細かくして袋に入れて
あの なんていうんでしょう
水筒とか
ペットボトル容器とかに入れて水出しをすると思うんですけど、どうしてもですね、この作り方だと
細かい粉がですね、液体中に残ってしまいます。 どうしてもこの袋から漏れ出るコーヒー豆の微粉っていうものがですね
液体中に残ってしまうので、どうしてもですね、 なんていうでしょう、ざらつきがあるであったり複雑すぎるようなですね、味わいになってしまうことが
多いんですけど、これを解決する方法として 2つぐらいご提案できることがあります。
一つ目はですね、簡単で出来上がった水出しコーヒーをもう一度ですね、 ペーパーフィルターでこすっていうものです。
ペーパーフィルターで出来上がったアイスコーヒー、水出しのアイスコーヒーをこすことで 液体上に残っている微粉っていうのをほぼカットできると思います。
僕はですね、結構クリアに水出しコーヒーを楽しむのが好きなので、この方法がですね、一番手軽でいいかなと思っています。
次にですね、自分で水出しコーヒーを作られる場合はですね、
コーヒーをグラインダーでカットした後に微粉をですね、茶こしとかそういうものでカットすると、よりクリアに楽しめるんじゃないかなと思います。
どうしてもですね、水出しコーヒーっていうのは、 成分がですね、ゆっくり溶け出すようにコーヒーを粗くひいて作ることが多いんですけど、
どうしてもですね、粗くひくと、 まあしっかりと粗いコーヒー豆とすごく細かい微粉と呼ばれるコーヒー豆がですね、
どうしてもできてしまうんですよね。なので茶こしとか飴編みのもので、その微粉っていうものを初めからカットしてあげるということで、よりクリアな
水出しコーヒーが作れるんじゃないかなと思います。 僕はですね、どっちも試したんですけど、根本的な味わいを調整したい場合は、
茶こしで粉を、 微粉を振り落とすのがいいと思いますし、出来上がったコーヒーから少しクリアにしたいなっていう方は、ペーパーフィルターでこす
というのが、 いい手段なんじゃないかなと思います。
まあやっぱりですね、夏の暑い時期なので、すっきりとクリアの水出しコーヒーが飲みたいなと思うことが、僕はですね、多いので、ぜひですね、同じ思いを持っている方は試してみてください。
ケニアのコーヒーの紹介
フューチャーコーヒーというか、僕もですね、最近水出しコーヒーのコーヒーを作っていて、 最近購入したケニアのコーヒーですね。
ケニアのコーヒーで作る水出しコーヒーがですね、すごく オレンジのような味わいがして、ちょっと苦いオレンジ。
グレープフルーツほどではないんですけど、ちょっと苦い オレンジの味わいがありつつも、すごくフルーティーに出来上がってきたので、皆さんにですね、
なんか深海みたいな形で水出しコーヒーをご提供できたらいいなと思っています。 完成するまでもうしばらくお待ちください。
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ではまた!
