料理研究家歴45年！
家庭料理のプロフェッショナル・浜内千波が、食はもちろん健康・美容などあなたのココロとカラダを「照らす」あったかいトークをお送りする番組です。食に関する素朴な疑問、今話題になっていること、テレビやラジオとはちょっと違う先生の一面にも注目です。聴けば試してみたくなるレシピも盛りだくさんです。
毎週金曜日夕方配信！
先生への食に関する質問、番組の感想などはこちらまでお寄せください。
podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp
番組の魅力・推薦
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#92 今すぐお味噌汁が飲みたくなる！だしいらずに出来る豆腐と油揚げの美味しさの魅力
今回は、さとの雪食品株式会社のアライさんをお招きして、寒くなってきたこの時期にぴったりなお味噌汁の人気具材、豆腐と油揚げの魅力について一緒にお話ししました。その道のプロから聴くお話しは、新発見がたくさん！ぜひお聴きくださいね。さとの雪食品株式会社https://www.satonoyuki.co.jp番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！また、紹介して欲しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せください。【メールアドレス】podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi
#91 バランスのとれた和食の味付けのヒント
食欲の秋ですが、みなさん体調を崩されていないでしょうか？今回は、ご飯がすすむ、醤油味の和食味付けについて、ちょっとしたコツをご案内します。和食は醤油をベースに、みりんやお砂糖を使って味を調えますが、鍋にジャーっとそのまま一回し、二回ししていくだけだと、いつまでの味のバランスが取れずに、塩分ばかりが増えていくことに。。。美味しい和食の味付けのバランスのヒントをお伝えしていますので、ぜひお聴きください。
#90 ハイスピードで作るレンジカスタードクリーム
今週は、電子レンジで作るカスタードクリームをご紹介します。冷たくしてフルーツと、これからの季節にトースターで焼いてホットカスタードにも出来る卵と牛乳の優しいうまみと柔らかい甘さのカスタードクリームです。カスタードクリームの材料（作りやすい量）卵 1個牛乳 200ml砂糖 大さじ3 （30gほど）小麦粉 大さじ2（20gほど）塩 少々電子レンジは、600W。2分⇨混ぜて1分⇨混ぜて30秒〜1分と様子をみながら作ってみてください。作り方の映像はInstagramのリール動画でもご紹介しています。番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！また、紹介して欲しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せください。【メールアドレス】podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi
#89きのこを焼き付けて香りもうまみもたっぷり！秋の炊き込みご飯
きのこを一緒に炊き込むより、もっと美味しく香り豊かに仕上がる『きのこご飯』炊き方、きのこの調理法にポイントがありますので、ぜひお聴きくださいね！ポイントはInstagramのリール動画でもご紹介しています。番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！また、紹介して欲しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね♩料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せください。【メールアドレス】podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi
#88 焼き芋のように甘いさつまいもご飯
今週は、さつま芋をポンと入れるだけ！で出来る、さつまいもが焼き芋のように甘い炊き込みご飯をご紹介します。炊けた後のさつま芋の切り方や盛りつけのポイントはInstagramのリール動画でご紹介しています。 番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せくださいね。 【メールアドレス】podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi
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ここはアウトドア向けGPSトラッキング「IBUKI」にまつわる人々が集まる場所。 トレイルラン、登山、冒険、ランニング、自転車、ロゲイニング、、 スタイルは数あれど、共通しているのは自然を楽しみ、そして人とのつながりも楽しむ姿勢。 自然を目一杯楽しみ、苦しみながら、人と接する喜びにも気付く。 アウトドアを満喫するみなさんが、ほっとできるIBUKI STATIONです。 IBUKI https://ibuki.run/ 近藤淳也 IBUKIを提供する株式会社OND代表。ポッドキャストプラットフォーム「LISTEN」も展開 桑原佑輔 OND所属。IBUKI事業担当営業・テクニカルディレクター 中川和美 OND所属。IBUKI担当。トレイルランナー
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