料理研究家歴45年！家庭料理のプロフェッショナル・浜内千波が、食はもちろん健康・美容などあなたのココロとカラダを「照らす」あったかいトークをお送りする番組です。食に関する素朴な疑問、今話題になっていること、先生のプライベートトーク・・・テレビやラジオとはちょっと違う先生の一面にも注目です。聴けば試してみたくなる千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」もありますよ。
毎週金曜日夕方配信！
先生への食に関する質問、番組の感想などはこちら
podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp
聞き手：ファミリークッキングスクール生徒
サウンド素材：OtoLogic、BGMer
番組の魅力・推薦
このポッドキャストは未認証のため、最新エピソードのみ表示されます。
#66 お湯でもどしてそのままどうぞ♪煮物だけじゃない【ひじき】活用法
栄養たっぷりのひじき、あなたはどんな料理に使っていますか？乾燥ひじき、お湯や水で戻してから煮物など火を通して使う・・・というイメージがありますが、実はそのままいけちゃうんです！いろんな料理にひじきを活用してみませんか？※収録環境により、一部聞き取りにくい＆ノイズが入っている箇所がございます。ご了承ください番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
#65 【質問にお答えします】あさりの出汁をアッサリさせない＆まだまだおいしい春キャベツ
今回は先生のもとに寄せられた食材に関する質問にお答えします♪ ・あさりの出汁にコクがない。どうしたら？ ・春キャベツのおいしいレシピ前回の配信でもあさりの話をしていますので、合わせて聞くとより楽しめますよ！番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
#64 味噌汁！酒蒸し！パスタ！「あさり」で旬を味わおう
身がふっくらとしていておいしいといわれる春のあさり。一見手間がかかりそう、と思いきや意外と下ごしらえも楽ちんなんです。貝料理ってなんだかテンションが上がる！ということで、今回はいろんな料理であさりを楽しむポイントを紹介します。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
#63 お好きな食材で♪簡単手巻き寿司にチャレンジ
先日、浜内先生がとある親子クッキング教室で教えたのが、ラップを使って簡単に作れる「ひとくち寿司」。週末はおうちにある具材で手軽にできる手巻き寿司にチャレンジしてみませんか。専用の道具が必要、時間がかかる・・・といったイメージがありますが、この作り方なら小さいお子さんと一緒に楽しみながら作ることができますよ！番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
#61 見てよし！食べてよし！春の花・菜の花を味わう
今週のテーマは春の食材の一つ「菜の花」。 独特の苦味がクセになる食材ですが、あなたはどんな料理に使いますか？ おひたしやパスタなど使い方色々。選び方などちょっとしたコツをご紹介します。炊いたご飯に混ぜるだけ、簡単にできる菜の花ごはんも紹介していますよ！菜の花は見る派です、というあなたもぜひこの機会にチャレンジしてみてください！番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
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