スイカと秋の食材
皆さんこんにちは、誤り続けるオンナたち、Kayakoです。
Kanaです。この番組では、性格も、住む場所も、ライフステージも、何もかも違うけど、
なんだかきなおう、オンナ2人が、誤り続ける日常や自分自身をメタ認知して、とことん言語化していきます。
はい、前回からの続きです。
スイカ好きすぎて、ひと夏でだから、10個は普通に食べてて。
10個!?
すごっ。
だからもう、ご飯にスイカみたいな。
それはヤバい。
リコピン取りまくっててもいいっすね。お肌綺麗かもよ。
そうそう。健康でいられるの、そんなにスイカ食べてみたいな。
ただね、スイカに胃の中の面積が取られすぎたら、それはそれでちょっとね、バランス崩れるからね。
なんかさ、人によってその、胃用に好きな食材ってありますよね。
あるある。
彼女は果物全般好きだけど、特にスイカが、スーパーで見るとどうしても買ってきちゃうみたいな。
もう一人いたのは、かぼちゃ?
かぼちゃを、私一玉買ってくることってないんですけど。
なかなかね、大きいし。
それは男性なんですけど、彼は、かぼちゃをスーパーで見かけてしまうと、え、かぼちゃ料理しないと。
これからの季節大変じゃん、絶対あるよ。今もずっとあるし。
捕らわれちゃうらしいですもん、かぼちゃに。
そうなの?かなさんもだから、こないだ買ってよかったもので、私が紹介したレコルトだったっけ?
あー、はいはいはい。
ほんと買ってほしい。かぼちゃスープ、今日も作りました。今日の晩御飯も。
だから私はかぼちゃ買ったことないんですよ。
私もね、正直あんまり秋の、よく言う芋栗南京がそんな好きじゃないんですよ。
特にご飯として食べるのが。
なんですけど、もうレコルトでかぼちゃスープ作ってから、美味しすぎて、
かぼちゃを最初はあんまり好きじゃないし、どうかなと思って4分の1から始まってたけど、
今回半分買って、半分もすぐお亡くなっちゃうわと思って。
私もそのうちだから1個買うかもしれない。
かぼちゃに吸い寄せられるようになりつつあるんですね。
もうかぼちゃ買ったらもう即切って、蒸して、皮取って、潰して、タッパーにかぼちゃのペーストがドーンとたくさんあって、
でもスープ作りたくなったらそのペーストをガーってスプーンで取って入れて、
玉ねぎ入れて、バター入れて、レコルトでプーンってやるだけみたいな状態にしてます。
今はちょうど離乳食もあるから、かぼちゃのペースト作っておけば、それでお焼きとかにできるんで、めっちゃ便利。
離乳食の工夫
そっかそっか。離乳食頑張ってるんですね。
頑張ってる。
なんか言ってましたもんね。離乳食の本読んで、勉強してるみたいな話を。
補完食の本読んで、でもいっぱい書いてあって、もう私のスッカスカになった脳みそって正直覚えられないですよ、その内容が。
栄養素何が欲しくてとか。表も載ってるんですよ、何ヶ月の時はこれだけ補完しましょうみたいな。
母乳には鉄分とかアイエント足りなくなりますって言って。
今言ったみたいに鉄分とアイエントのことしか覚えられないから、ひたすら鉄分補完してます。
かなさんはね、こういう話した時に鉄分入りチーズがあるって言ってたじゃないですか。
それも買ってるけど、もう米に入れるタイプ。
米炊く時に鉄分足すやつとか、ふりかけに鉄分めっちゃ入ってるやつとかを買ってるんで、
うちの子は鉄分不足しません。
ていう感じで頑張ってます、今。
コメに入れる鉄分っていうのは、なんかペーストみたいなものなんですか?
それも米なんですよ。
あ、そうなんだ。麦ご飯みたいな感じちょっと足すみたいな?
あ、そうそうそう。本当にね、サンゴを炊くのに対して小さじ2分の1とかだから、全然ちょっとなの。
なんか黄色くなってるやつを炊き上がって混ぜたら取れるよっていうやつをやってるんで。
へー、そういうのあるんだ。
これこそリンク貼るでしょ。私が。頑張ろう。
かやこさんは私にリンクを送ってくれるように。
送らないといけないし。私はAmazonアソシエイトをまず始めないといけないし。
楽天ルームはこの間のためにやったんですよね。
そうですよね。私楽天は持ってないから。
楽天ルーム、私1回多分昔使ったことあったけど、よくわかんないまま終わってて。
今回これがあるから、よしリンク頑張って貼ろうと思って貼って、それ以来ずっとアクセスしてなくて。
なんかの時に見たらフォローするとかいうシステムがあるみたいで、その楽天ルームをフォローし合うっていう。
フォロワーの人がいて、謝りすなでは?と思ってるんですけど。
他にたどり着ける人いるの?みたいな。
それ以外何もあげてなくてすいませんって感じですけど。
それはやりましょうと。
何の話からここまで来てしまったの?
話が逸れました。何の話でこうなったんだ?
本当に分からないです。今回に限っては。
でも、レゴルトは買った方がいいと思う。母さんは。
そうですね。場所がないんですよね、奥。だってトースターすら断念してるからね。
あ、トースター。だってトースターなんて幅結構取るじゃん。
そうかな。コンセントが必要ですよね。
コンセントは必要。
その設備がどうやってできるかが解決すれば、もうぜひ欲しいですけどね。
その際には私の楽天ルームから。
もうキッチンが激狭。
あ、キッチンがね。そうね。一人暮らしのキッチンって狭いからね。
そうなんですよね。私はずっと興味あるのは蒸し野菜とか。
あ、蒸し野菜。今日の晩御飯も蒸し野菜だった。
電子レンジでできるみたいなやつとか、鍋で簡単にできるやつとかあるじゃないですか。
日本帰ってきて買った。
ああいうのにチャレンジしてみたい気持ちを持って、はや何年だろう。
本当に日本帰ってきて買ったんですよ。フライパンとか鍋に入れるだけのやつ。
そうそう。
セーローも持ってるけど別で。あれ本当に簡単だから。しかも980円とかそんなもんで買えるんで。
持ってるんですよね。
持ってんの?やるだけじゃん。
そうなの。電子レンジでやれるやつもフライパンで使えるやつも持ってるんですけど、使ったことないんですよね。
電子レンジよりはフライパンの方がいい。違えば、これは私がセーローとフライパンでやるやつとレンジでやるやつの違いをめちゃめちゃ調べてて。
そうなの?
結果やっぱりセーローが一番っていうのではあったけど、でもフライパンでやるやつもいいよみたいな。
やっぱ水滴が中に溜まっちゃう。どうしても。フライパン系も電子レンジ系も。で、ベジベジョって下の方がなっちゃうっていうのがやっぱ違いみたいなことは言って。
でもフライパンのやつ持ってるのはやりなよ。
ね。
ねじゃないんだけど。本当においしいですよ。むすと。
ヘルシーですよね。油を使わずに火が通せるからすごくいいと思うんですよね。
パクパク食べれるし、そして野菜を。
久々にちっかけたら朝ごはんに母親が蒸し野菜食べてて、ごまだれをかけてたんですよ。
ごまだれ?
ごまドレッシングをかけてたの、蒸し野菜に。
あ、ごまドレッシングね。
そうそう。私の中で蒸し野菜ってポン酢とかで食べるもので、サラダじゃないのにごまどれ?みたいな。
温かいものにごまどれ?って思ってたんですけど、めっちゃおいしくて。
だから何が言いたいかってやったらいいんじゃないですか?って。
ぜひやってください。
そう。だからまずはそこからかなみたいな。
もうあと一生使わない圧力鍋とかね。
圧力鍋はなー。
捨てればいいのにって思ってるけど。
だって結構量できちゃうからね。
そうそうそうそう。
鶏ガラシに向いてないかも。
別に私角煮とか作んなくてもいいからなーみたいな。
それは逆に持ってるんだって驚きっていう。
私ね、一回結婚してたんでね。そういう時にいっぱいもらったんですよ。そういうの。
あ、なるほどね。
そう。
新婚のプレゼントに、確かに自分では買わないけどちょっといいやつみたいなね。
そう、プレゼントで本当にいっぱいもらってて、そういうのがキッチンの皿に入ってるんですけど、まあいらないわなーみたいになってて。
それはもう捨てていいんじゃない?売るから。
いいか。
それは捨てていいと思うよ。
ダンサリースティッカー。なんかその、くれた人にも圧力鍋にも罪はないから、申し訳ない気持ちがあって、ずっと捨てられないでいるみたいな感じでしたね。
いやもうこんなこと言うのは本当に恐縮ですけども、あげた方も覚えてないと思うんで、捨てましょう。
そうしようかな。結構スペース空きますね、そうするとね。
圧力鍋だってでかいよ。
うん。
それはもうちょっとさよなら決定で、2025。
そうですね。
長谷川佳里さんのレシピ
そうしましょう。
そうしよう。今決めました。
もう食の話から遠いところまで来てしまった。
何の話をしているんだ。日本食の話ですよ。
離乳食の話してたんですよね。
そうだわ。離乳食を。で、離乳食でまた話したかったんですけど、日本帰ってきて、私がね、アメリカにいるときからすごい好きで、Xとかもインスタとかもフォローしてる料理家の長谷川佳里さんという方がいらっしゃいまして、
あー言ってたね。はいはいはい。
その方のレシピが、アメリカでも結構作ってたんですけど、わりと日本じゃないと手に入らないな、これみたいな。それこそ名画とかね。
長谷川佳里さん?
そう。絶妙にそういう具材を使ってくるんですよ。ちくわとかタコとか。
はいはいはいはい。
タコはあるけど、アメリカでもみたいな。
ちょっと和食な感じなんですね。
おいしそうだけど、本当にめっちゃシンプルな調味料が。
あーいいですね。
それないな、みたいなものを使わないし、料理工程も結構シンプルで、それなのにおいしいから、ただそこは私が結構目分量でやってたりとか適当なことをして、よくわからない味になるみたいなことは何回か犯しましたけど、でもちゃんとやるとすごいおいしいんですけど、その中でもおすすめなのが、
本当にフライパンに切りもしない、鶏のもも肉ドーンっていって、あと玉ねぎ半分に切っただけのやつ、ドーンって入れて、それで水と塩と片栗粉入れて、混ぜて、あとは30分くらい火にかけておくだけってやつがあるんですよ。
もうね、これほんとおいしいから、もうすっごいおいしい。
長谷川佳里さんとはどう出会ったんですか?
え、どう出会ったんだ、長谷川佳里さん。なんか多分Xのおすすめで出てきたのかな、最初は。結構いろんな料理のやつとか見てて、Xの保存あるじゃないですか、ブックマーク。もう私、結構料理のレシピ保存してるんですよ。
ちょまど インスタじゃなくて?
長谷川 インスタじゃなくて、そうなんですよ。インスタ多分ね、ちょっとまどろっこしいんですよ、私。
ちょまど そうな、なんか料理だと結構インスタの方が多そうだけど、それはXなんですね。
長谷川 文字情報で欲しいんですよ、私。
ちょまど ああ、なるほど、なるほど。
長谷川 レシピが。だからいちいち待ってられないし、後で本当に作りながら見るときに文字でないと、今このなんか開始30秒のとこの工程が見たいのに、またリール見なきゃいけないみたいな。
ちょまど 確かにね。
長谷川 ことあるじゃないですか。
ちょまど うん。
長谷川 いいなって思うのには出来上がったリールなんだけど、後からそれ見ながら料理するのにあんま使えなくて、じゃあ本文に書いてあるとしても本文は本当に文字だけじゃないですか。
ちょまど うん。
長谷川 それがXだとインスタのストーリーみたいな感じで、画像とともにそこに文字入れしてあるんですよ。
ちょまど はいはいはいはい。
長谷川 特に長谷川さんそうなんですけど、だからめっちゃ見やすいの。
ちょまど へー、そうなんだ。意外なるティップス。
長谷川 そう、下手したらその料理のレシピの画像も保存して、自分のローカルに。で、自分の写真フォルダにレシピっていうフォルダ作っといて、そこにお気に入りのやつを集めてるんで見るみたいなこともしてるし、
長谷川 長谷川あかりさんのXのページに行って、長谷川あかりさんのポストの中から鶏肉とかやって探して。
ちょまど ポストの中で検索するみたいな?
長谷川 そうそうそう。Googleで鶏肉長谷川あかりとかググってもいいし、長谷川あかりさんのXのプロフィール画面で検索したりとか、みたいなこともしてるんですけど、
長谷川 さっき言った鶏肉と玉ねぎを煮るだけのやつ、これが離乳食にもなると。
ちょまど あ、そうなんですか?
長谷川 いや勝手にね。塩が結構効いてるんですけど、塩の分量をかなり少なくしたら、本当に煮ただけの玉ねぎと鶏肉が出来上がるじゃないですか。
ちょまど 鶏肉がホワホワになるみたいな感じ?
ポトフの魅力
長谷川 本当にトロトロになるんですけど、そこにも勝手に人参とかジャガイモとかも入れて作ったら、ポトフみたいな感じが出来上がるんで、
大人とかはもうちょっと塩気足して食べてもいいし、もう子供はそのままみたいな。
で、煮汁がやばい美味しいんですよ。すごいエキスが出てて。
煮汁を一緒に食べてもいいんだけど、極限まで一緒に食べる煮汁は少なくして、
その煮汁を横で別のスープを作っておいて、水少なめにして、最後にグーッと足すの。煮汁を。
ただもうね、中華の出汁とか、そんなのいらないから。インスタントのやつは。
めっちゃ美味しい。それで春雨スープ作って食べてます。
やっぱね、30分煮込むっていうその工程ですよね。
そうなんだけど、ほっとけばいいから。
そこの手間をかけた分、いいスープ得られるんだろうなっていう。
そうなの。これだけは本当にすぐにできないですって釜書いてあって。
でも煮込むのが2つだけだし、調理する工程がほぼないじゃないですか。
鶏だてパックから出して入れる、玉ねぎ剥いて半分にして入れる、お芝居、あとちょっと塩とか入れるだけだから、
ちょっと早めにやったらね。ほんと美味しいから、これ。ぜひ食べてください。
それはぜひ概要欄にリンクを貼っておきましょうか。
ちょっと全然どんなものなのか、イメージだけで今想像してますけど、
優しいお味の鶏肉と玉ねぎのイメージが浮かんでますけど、薄い色味の。
そうそうそう、ポトフ。ポトフ。でも結構塩効いてます。レシピ通りに作ると。
たぶんご本人がおっしゃってたのは、それに何つけて食べるんだったけど。
あ、コチュジャンだ。コチュジャンつけて食べるって言ってました。
そうなの?
けど、あの、我が家は全然つけてない。そういう意外な組み合わせ多いんだよ、結構、瀬川佳里さんは。
えー、別にだから単品でもいけるってことですね。なんかつけなくても。
全然いける。
うーん。
なんかそれを瀬川佳里さんのレシピがいつでもできるやんっていうのに結構喜び感じてます。
スーパーに行ったら、この間作ったのは、カツオのたたきとトマトのパスタ。
パスタもあるんだ。
そうそう、パスタもあります。カツオのたたきなんて売ってないから、アメリカに。
もう絶対食べたいけど手に入んないじゃんと思ってて、この間スーパー行ったら売ってたから、やっとこれ食べれると思って。
みょうがとかかけちゃうやつ?
そう、あとね、みょうがはかけないけどね、塩昆布ね。
へー。
そういう日本ならではの食材のちょっとアレンジ。ザ・和食とか日本食じゃないんだけど、それらを使った美味しいものがいっぱいなんですよ。
だからわざわざ、ちくわなんてほんとなかなか手に入んないんですけど、アメリカで。
はい。
わざわざアメリカで冷凍のちくわ買ってまで、瀬川佳里さんのちくわとジャガイモのポテトサラダみたいな。
へー。
いつもそのXの作った人の感想をリポストされてるんですよ、ご本人が。
だいたいどんな味になるのか想像できなくて作ったらとにかく美味いみたいな感想なんですよ。
こんな味になると思わなかった、この食材でみたいな。ちくわの出汁みたいなものを極限まで活かしてて。
ちくわに出汁あるんだ。
いやそうなんだよ、だって魚だからさ。思わないじゃないですか、そんなこと。
うん。
マジで美味しいから、ちくわのポテトサラダ。
食べ物になった時点でもう出汁とか言ったものはもう想像になかったわ。
日本食とレシピの発見
そう。凝縮されてるんですよ。そういう使い方しないじゃないですか、ちくわをさ。
ちくわの炊き込みご飯もなんかあって、それも作ってみたいなと思ってるんですけど、それがいいですね、やっぱ日本帰ってきて。
へー。
料理するのに。食べたいなと思ってたものが食べれる、作って食べれるっていう。
自分に合ってるレシピの人を見つけるって難しくないですか?
いや難しい。
味とかって育ってきた環境とか、好きだった調味料とかが影響するから、
あ、マヨネーズね、そこで、みたいになると、もう食べなくていいかなってなっちゃうみたいな。
あるあるある。出来上がった味もね、濃い薄いとかもあるし、
そうそうそうそう。
なんか食材のチョイスもこれにそれかみたいな。
だから意外とそういう人と出会うのって難しいですよね。
難しいですよ。レシピ検索して何年って感じだけど、ついに出会った感すごいですもんね。
あ、そうなんだ。
そうなんです。かといって、やっぱ選びますけどね、その彼女のレシピの中からもうどれを作るかっていうのは。
それはそうですよね。
そうですけど、この料理するレシピ関連で言うと、かなさんにぜひ聞いて欲しいポッドキャストがあって、
いやそれ私。
料理楽しくなる相談室。
料理楽しくなる相談室は、料理研究家の上田純子さんという方がやられているやつでして、
これはね、料理を科学してるから楽しいんですよ。
もうかなさんが言ってた一つまみってどれぐらいとかをキャンと言ってくれてる。
少々と一つまみの違いを解説する回とかあるから。
へー。
答え忘れたけど、どっちかが2本の指でつまむで、どっちかが3本の指でつまむなの。
それなんか決まってるってことですよね、基本的には。
それが、だいたい何グラムかっていうのはまず決まってるんですよ、レシピ界では。
かといって、レシピ界ではなんだったかな、1グラムだったかな、一つまみが。
でも、自分のそれがそうなるとは限らないから、何回もやっていくうちに、自分の一つまみってこれぐらいだなってわかるみたいな。
あー確かにね、人によって手の大きさ違うから。
そうそうそうそう。
で、毎回自分は一つまみって今回作ったけど、ジャック薄かったなって思ったら、
二つまみにすればいいんだなとか、そういう風にやっていくんだっていうのを話してるんですけど、
初回かな、ゆで卵の殻をつるんと剥きたいっていう回があって。
はいはいはい。
それが、なぜゆで卵の殻がつるんと剥けないかを科学的に説明してくれてて、
マジで目から鱗で、それを聞いた日から、上田純子さんのおすすめのゆで卵の作り方。
蒸すなんですけど、まさにかなさん、蒸すあれを使う時が来ましたけど、
ゆで卵作るなら、蒸したら絶対大丈夫って言ってて。
あれです、電子レンジ。
電子レンジで作ってるの?
電子レンジでできるゆで卵。
つるんて剥けます?毎回。
いや、剥けないです。
もうね、このポッドキャスト聞いてから、剥けなかった体験もゼロです。
ゆで卵、すごいストレスフリー。
料理の科学とストレスフリー
地味にストレスじゃないですか、ボロボロになるし、時間かかるし。
そういうもんだと思っちゃってますよね。
いや、そういうもんじゃないんですよ、実は。
そこには科学が介在しているから。
言っちゃっていいかわかんないけど。
いいんじゃない?それは。
いいのかな?
むちに本のクライマックスじゃないし。
卵の殻の中って、白身のすぐ近くの層って網タイツみたいになってるんですって。
白身のすぐ近くの層、なるほどね。
薄い層が網タイツみたいになってて、白身ってドロドロですよね。
それをじっくり火を通してしまうと、ちょっとずつ固まっていくときに網タイツに食い込んでいくんです、どんどん白身が。
白身がね。
食い込んで固まるから、ピタッとくっついちゃって剥がれにくくなるわけ。
それを網タイツに食い込む前に火をガッと通して、白身を固まらせると、そこに食い込まないからボロボロにならない、皮をむくときに。
要はどれだけ高温で早く火を通すかが肝らしいです、外側に。
へー。
よく常温に戻してからとかあるじゃないですか。
あるあるある。
冷蔵庫の卵、そんなことする人いないでしょみたいな。
そう、分かる。
それもやっぱ冷え引きの卵にガッと短時間で火を通すのは難しいから、常温に戻しておけば普通に茹でたときも結構サッと外側に火が通るからそうするらしいんですよ。
あーそうなんだ。なるほどね。
ガッと高温にするには茹でるよりも蒸すだって。蒸気が一番熱いから。
そうなの?
そう。だって水って沸騰して一番高くなっても100度まででしょ。
要は水の中って。でも蒸気って100度以上になるっていう。
あ、そうなんだ。
そうです。言ってました。これは上田純子先生が。
へー。
聞いてください皆さん。
本当に白いしてるときにパッと蓋開けて蒸気に手を振ったらマジで熱いから。本当気を付けないと。
空気だったら100度以上に上昇することが可能ってことか。機体だから。
そうそうってことじゃないですか。
それで蒸し卵にするとめっちゃ高温でバッと外側に火が入るから、
もちろん絶対とは言えないけど、まずボロボロになることはありませんって言ってて、
信じましょうと思ってやって以来も失敗なし。
それ何でやってるんですか?蒸すって。
フライパン?お鍋に中に入れる金色の簡単に蒸せるやつみたいな。母さんも買ってたやつ。
あーじゃあやっぱ蒸し器置いてんですね。
でも蒸し器がない方もフライパンに薄く水を張って蒸してる状態に近くするのでもいいですよって言ってました。
そうなんだ。
下から何センチかだけ水をやって沸騰させてそこに卵を置いてほぼ蒸してる状態でもできますって言ってました。
そうなんだ。なんかゆで卵をそんなに食べてないから、
もうなんかゆで卵は苦労するものって思って。
でも何だろう。
いやだからさ、かやこさんと私で料理の頻度が違いすぎるから、
まあね。三食作ってっからこっちは。
三食だし、一人分じゃないし。
だから、ふーんってなっちゃいますね。
ゆで卵がつるっと剥けるからって何なのって言いたいのはわかりますよ。その頻度的にね。
ほぼ作らないから。
いやなんだろうな。ゆで卵を蒸すっていう工程がもう面倒くさいみたいな気持ちになっている。
電子レンジでやってこう剥くのをあーってなってるより絶対にストレスないから。
だから買ってきちゃうんですよね。
ゆで卵?
それはちょっと確かに世界線違うわ。
そう。コンビニとかスーパーってゆで卵売ってて、しかも味付いてるんですよね。
でもとろっとさせたくない?中身を。
いやそれはそうなったらいいですけど。
買うのと天秤にかけるの。
ガッパオライスにゆで卵が添えたいみたいな感じなんですよ。
そういう時にゆで卵買ってきて、もう剥いておくみたいな感じ。
それってガッパオライスにゆで卵を置きたい場合、ガッパオライスは買ってきたのがあるのか?
いやガッパオライスは作る。
ゆで卵はあらかじめ今日はガッパオライスにするからゆで卵を置きたいから買おうって買うってこと?
買ってくるってこと。
わざわざ。
だってガッパオライスの作るためのひき肉とか買ってくるじゃないですか。
その時にゆで卵も買ってくるってこと?
そうそうそう。
あ、なるほど。
今なんでオモブロに乗せたいからゆで卵買うってどういう状況と思って、
ガッパオライスを作った後にコンビニまで買いに行くのかと思って、どういうことと思ったけど、
買っとくってことね。
一緒に買ってくるって感じですね。
ガッパオライス食べたいみたいになるんですよ、私ガッパオライスに関しては。
ガッパオライスの素は家にいっぱいあって、取引に行くとキノコとパプリカとか買ってくるんですけど、
それだけだとちょっと物足りなくて、ゆで卵置きたいみたいになるから。
まあね、確かに1個だけのためにむすってちょっとめんどくさいかもな。
私3個4個やっちゃうから。
そうですよね。
でも3個4個やっても全然家族のためとかじゃないですけどね。
自分の間食のおやつになりますけどね。
だからね、日本食の話とずれちゃうから、あんまりそればっかり知っても良くないんですけど、
そういう世界性にいない感がすごいあって。
いちじかばんじ。
なんかどうしてそこに行けなかったのかなみたいな。
全然違う話になりそう。
なるから、やめますけど。
別にここに来る人ないと思うけど。
私は、でも、澄田真帆さんかなっていう人が好きなんですよ。
料理家さん。
料理家さんで、その人が出してる本が、あっさり塩煮とこっくり醤油煮っていうレシピがあって、
これほとんど調味料に塩と醤油しか使わないんですよ。
これの特に塩煮の方が好きで、
美味しそう。今見てるけど。
味付けがシンプルだし、食材もそんなひねってないから、チャレンジしやすくて、
これは全部じゃないですけど、結構チャレンジしてますね。
いいな、いいな。
レシピ本の重要性
私、そんなに料理したくない人だけど、これは美味しいから自分で作ろうって時々なるやつ。
やっぱり人の好きなレシピ本を聞くの楽しいな、私。
本当に?
レシピ本が好きだから、そもそも。本屋に行ってもレシピ本のコーナーをうろうろしちゃう。
もう滅多にレシピ本なんて見ないんですけど、なんでなんだろう。
これは塩煮と醤油煮っていうテーマがすごいいいなと思って買ったんだと思うんですよね。
これだけは本当に台所の近くに置いてある。
すごいじゃん、レシピ本としてはレシピ本妙理に尽きるみたいな使われ方してるじゃん。
これ本当に好きですね。
それはいい。私、レシピ本結構買ってるけど、全て本棚にあるんで、全然使ってない。
本棚にあると結局探せないじゃないですか。
そうなの。綺麗に保たれてるから、キッチンに置きたくないみたいな気持ちになっちゃって。
キッチンに置くと汚れますからね。
そうなの。でもね、汚すべきなんだよな、レシピ本って本来。
油とか飛んだりとか、謎の粉かかったりとかするから。
そう。上田純子先生も言ってたけど、レシピ本通りに作っても好みの味にならないのなんて普通だと。
それはレシピ作った人の好みの味だから。だからそこにメモを書いていくもんなんだって言ってました。
よく作る人は。
今回は醤油入れすぎて、これだと濃すぎるとか、薄すぎるとかを書いておくと、
次に作る時の自分が、自分にはこれ薄いんだなとか濃いんだなってやって、
それでどんどん上手くなっていくんだみたいな。
で、勘が、勘どころが一緒に直れるんだって言ってて。
なるほどーと。
ちゃんと育てるんだ、レシピ本って思って、自分流に。
それこそレシピ本ですよね、本当に。
そう、そうなの。
自分なりのレシピがそこに打っていくっていう。
そう、だからばあちゃんとかね、よく新聞とか雑誌とかのレシピの切り抜きみたいなのを、ちゃんとスクラップブックにやって、メモとか貼ってましたもん。
それがさ、娘に受け継ぐみたいなね。うち、これで作ってたのよ、みたいなやつ。
家庭料理の思い出
あー、やつね。ないけどね、うちには。
そういうのあるんですか、でも。
実家で?
お母さんから受け継いだ味みたいな。
あー、どうなんですかね。でもこの間、友達と旅行に行ったときに、大きな一軒家みたいなとこに一緒に泊まったんですけど、キッチンもあって、朝ごはんに娘のためにスクランブルエッグ作ってたんですよ。
はい。
スクランブルエッグ、私醤油で作るんですよ。
へー。
それを友達がめちゃめちゃびっくりしてて、えっ、パンに合わせるの?みたいな。
確かに考えてみれば、養殖というか、パンに合わせるものに醤油入れるのちょっとおかしいか?と思ったんですけど、でも私、生まれたときからというか、ちっちゃいときからスクランブルエッグは醤油で作られてたんで、たぶん、母親に。
そういうもんだと思ってるんですよ。全然塩とバターで作ってもいいんですけど、それですかね。
それなの?
種々と違うことはわかってるんですけど、他のものに関してそんなレシピとか受け継いでないから。
なんか、あれが美味しいからどうしても再現したくて、お母さんに作り方聞いたみたいなのはないんですか?
ない。
ないんだ。
全然自分で自分料理作ってません。
へー。
ないな。
お母さんはでも料理する方ですよね?
めっちゃします。めっちゃしますし、上手ですし。父もそうなんですけど、父の餃子が好きすぎて本当に美味しいから作るんですけど、でも父も母も感覚派なんですよ。
そうだわ、餃子めっちゃ美味しいからどうやって作ってんの?とか言っても、えー、なんか普通よ、醤油と。
そんな説明されて、いやそれは普通なんかもしれんけど割合とかあるだろみたいな。
これ言ったかもしれないですけど、里芋と挽肉の煮物が超好き。
言ってましたね、いつかね。
それで、これだけはどうしても家で作りたいってなって、別に味付けただ中華だしなんですけど、なんですけど、なんかこう、里芋自体を調理するっていうことが特殊じゃないですか、割と。
確かにね、大変だしね、皮剥くのとかね。
そうそう、皮剥くのとかも、私里芋を剥きたくて包丁で皮剥けるようになったぐらい。
えー、すごい、だって手痒くなるしね、大変よ。
そうなんですよ。だから、それまで里芋を料理するまで、私は包丁で皮を剥くなんて、皮剥き器でいいじゃんって思ってたんですけど、里芋って分厚く剥かないと、ラチが開かないんで。
大変だしね、あれ、ピーラーで剥くのはちょっと。
そう、だから包丁使うようになったんですね。
やっぱり、うちの母親も、それではこのぐらいまでこういう風にして、チャチャチャみたいな感じよみたいな風に言うから、もう作らせて、目の前で。
はい、ストップ!それどのくらい入れた?塩みたいな。
お母さんの味なんですね。
そう、止めて、効いて、かき出して、保存してありますね。
へー、そうなんだ。それやらなきゃダメなんだろうな。
適当じゃないですか。だから、肉もスーパーに売ってた量だけ買ってきててとか。
そうそう、割合が違うんだよな。
それでいいんですけど、その時はどれどうやってやったのかみたいなのを一回記録すると、
実際それで再現してみて、ああ、こういう風にしてもよかったなとか、
ベースからちょっと改善していくみたいなことができるから、
料理はほとんどしないけど、それだけは作りたいみたいなものはそうしてますね。
なるほどな。するかな、餃子。
父親がアメリカに遊びに来て、第2週の息子に会いに父と母が来てくれた時に、
もう餃子作ってくれたんですよ。私がすごい好きだし、娘も好きだから。
アメリカだから煮らないし、醤油とかいろいろ違ってるんですよね、材料が。
挽き肉もすごい粒がでかいっていうか、日本の挽き肉みたいにポロポロならないようなすごい。
そうなの?
そうなの。炒めても、ただただなんて言うんですか。
そんな違い出るの?
全然違うから、アメリカの挽き肉はぶっといんですよ。
そもそも穴がぶっといんだ。
本当にジューって焼いて。
何用なの?ハンバーグ用?
ハンバーグ用なのかな。あのまま焼いたら、ただただ挽き肉のステーキが出来上がりますけどみたいな。
パラパラしないんですよ。すごいくっついてるし。
だからそういう違いがすごいあるのに、父の味がしたんですよ。
餃子すごい美味しくて。
何が違うんだろうと思ったから、やってみるか。その1工程ずつ聞くっていうのを。
横で作ってもらうみたいなね。こっちも料理一緒にしちゃうと手が手になっちゃうから。
手際良すぎてね。気づいたら包む工程になってるから。
止めないといけない。ストップって言って。それ何したい?みたいなのを一回やらないと。
うざがられるんだけど、でもなんだかんだ喜びますよね。
自分の味が好きって子供が言ってくれるのは嬉しいことだからね。
それもね、1つの日本食ですよね。
本当にそうよ。それをやろうと。自分もそんな風に言ってもらうといいなって感じだけど、子供に。
日本食への愛情
だからね、ゆで卵を醤油でスクランブルエッグを作る話じゃないけど、
うちのゆで卵はいつもつるんと剥けてたな、みたいなことを疑問に思った娘ちゃんが、
ゆで卵って蒸すもんでしょ?みたいなことを言い始めるみたいな。
確かにね。そのうち手伝ってもらってね。
そうだ、だってこれも全然Xってなんか見たけど、ギャーギャー騒ぐ赤ちゃんに何させてますか?みたいなので、
ひこたまゆで卵を剥かせてますっていう人がいて。
なにそれ。
待機してる間に。
1歳で剥いてますみたいな。
ゆで卵のヘタを取るとか、そういうことをちょっとずつ教えて、場を持たせるみたいな。
のにゆで卵を使ってる人がいたっていうのを今思い出しました。そういえば。
ゆで卵、そうなんだ。
すっごい固ゆでするの。めちゃくちゃ固ゆでして、ボロボロでもいいから、すごい間が持つでしょ、それで。
確かに確かに。
今0歳だから無理だけど、毎日後ろで悲鳴上げられながら今料理してて、ストレスヤバいんですよ。
ずっと泣いてて、入って来ないようにゲートみたいなのしてるから、こっちの方が閉じ込められてんのに本来はね、スペース的に言うと。
向こうの方が広いのに、この檻から出せ、みたいな感じでガガガガガガガガガ、ギャーってなってて、
0歳無理だけどゆで卵させよ。
え、それ投げちゃいそうだけどね。
いや、もうちょっと大きくなったらかな。で、椅子に座らせてね。投げるのは椅子に座ってもできるけど。
あ、それが面白いって感じてもらえるといいですよね。
そうそう。そしてね、うちのはよく向けてたなみたいな。でもよく向けると時間ちょっとね、かかってないから、逆に向けないみたいな風にした方がいいのかもしれない。
逆に茹でるみたいな。
逆にすごいじわじわ茹でて全然向けないみたいな。
でもなんか綺麗に向けて、つるんってなって、え、すごいね、ゆで卵こんなにうまく向けちゃうんだって言ってこう乗せるっていう。
まさかゆで卵をうまく向けないように茹でないといけないみたいなミッションが発生するとは思ってないですね。
普通に茹でればちょっとはそうなると思うから、そうしよう。いいこと思い出した。
全然関係ない。
なんの話それ。びっくりしたんだけど。
でもだからかやこさんの最近の悩みは、だからその料理してる時にめちゃくちゃ泣き叫ばれて、それが苦しいっていうことですよね。
しょうがないからご飯を作ってて、今からこのご飯を食べてほしいのに感触を与えてしまうっていう。
それもなんか全然砂糖も塩も入ってない、ほんと赤ちゃん向けの食べてみたら、何これ何の味もしねえじゃんみたいなお菓子なんだけど、それをね、その場しのぎで与えてしまうんですけど、病で食べるじゃないですか。
そんなの一瞬の出来事。
そんなの一瞬で、もうね、本当にストレスで結構この課題解決を求めてるんですよ、私は。泣き叫ばれるの。
おんぶして作るとかもやったけど、大暴れしてダメだし。
世のお母さんたちはどうしてるの?
いや、そうなのよ。それをもっと調べた方がいいんだろう。だからそのゆで卵をむかしてるとかね、おんぶして作ってるとかね、いろいろ見て、なんか手伝わせてるとか。
で、娘ちゃんの時もそうだったんですか?
娘の時は、離乳食を食べるぐらいの年齢の時には、私がもう働いてたんですよ。働いてたから、時短で、まず先に帰って家に、迎えに行く前に。
ある程度下ごしらえみたいなのをバーってして、で、保育園に迎えに行くっていう。
そういう時期に、目の前で料理を結構がっつりするみたいな感じではなかったってことですね。
そうなの。今初めてなんですよ、これが。
そうなんだ。意外と初めての出来事なんですね。
そうだし、娘と息子でこの後追い、ママっ子具合が全然違う。運伝の差なんで。
べったりってこと?
息子べったり。娘は母みたいな。
あ、どこ行ってました?帰ってきました?みたいな感じだったのが、息子は私がトイレ行くだけで、イエーって追いかけてきて、ドアバンバンバンバン叩いてくるんで。
そうなんだ。
本当にこの世の終わりみたいな感じなんですよ。毎回トイレ行くだけで大騒ぎ。
どこに行くんだーみたいな。
おもちゃで遊んでたと思って、そっといなくなったのに、ドアの閉まる音とかで、どっから行ったでしょみたいな。
なって、すごいんですよ。
男の子の方が一般的にそうですよね。うちも弟がそうだったと思う。
そう言われますよね。本当にね、周りに聞いてもみんなそうって言ってて。
もうちょっとね、こんなに愛されて本当にありがたい話なんですけど。
それがめっちゃ可愛いんですよね。
いや、きっとね、本当可愛いんだと思うんですけども、ちょっといい加減にしてくれって思ってます。
毎日のことなんで、まじで夕方のストレスが本当に半端なくて、結構病んでます。
これはあやまリスナーの方にも聞きたいですね。
ぜひ経験者の方々、有識者の方々、先達のご意見をお待ちしております。
どうやって泣きたくても子供の前で料理をストレスなくやるとかみたいな、そこのティップスをね。
そうですね。我慢の一択になる気もするんですけど、ちょっとお待ちしてます。何かいいアイディアある方。
ゼロ歳です。
水玉子の皮剥けません。
お待ちしてます。
あとあれです。かやこさんに聞きたかったのは、結構旅行とか行ってたじゃないですか。日本帰ってきて。
行ってましたね。
そういうとこで結構ご馳走はいっぱい食べたんですか?
食べました。
美味しいお魚とか?
寿司の新たな発見
そうなんですよ。たまたま友達がステイしてた離島に、私たちも便乗させていただくっていう形の旅行をとったんですけど。
そこで友達の友達もたくさん来てて、そこの離島に住んでる人もいて。
さすがであります。
もう吸引力のすごい友達だったんですけど。そこは友達の友達が手配した出張お寿司屋さん。
家に来て握ってくれるってやつをしてて。本来はそれこそ4,5人とかだったら目の前で握ってくれて、握りたてを目の前で食べるみたいな感じなんだけど。
本当にそうなんですよ。家のキッチンが寿司屋に様変わりしてて。14人が集まったから、多すぎて握ったそばから食べるみたいなのはちょっと難しいから。
キャッパーが多い。
まずは7巻握って、スシ屋の木の分厚い板のやつ乗って出てくるんですよ。それで出されて、また7巻握って出てきてっていうのをコースでいただいて、
冷凍してないマグロ、今日長崎で揚がったマグロですみたいなのとかを食べて。
私マグロ正直そんなに好きじゃないっていうか、親しみがないんですよ。瀬戸内で育ったから。
マグロ取れないから、瀬戸内では。瀬戸内で地の物を食べようと思うと、やっぱり白身魚になってくるんですよ。
タイとかスズキとかが美味しいから、そっちに親しみがあって、世の中の人がトロとかに熱狂してるのを結構冷めた目で見てたんですよ。
トロ美味しいけどね、みたいな。1人も2人もトロってちょっと芸が悪いんじゃないの?ぐらいに思ってたんですけど、こういうことかー!みたいな。
かつトロだけの握りと炙ったバージョンも出てきて、炙ると油がすごいじゃないですか、トロって。
あれが旨味がすごい増して、そういうことかー!みたいな。
どのパターンで食べてもマグロは美味しいですよね。
マジで美味しかったですね。すごい美味しかった。他にもいっぱいあったけど、どれも美味しかったです。
帰ってきてから食べてる寿司の量は私より絶対多いですね。
帰った数ヶ月の中で摂取した寿司の量はやばいと思います。
帰ってきて、かよこさんに会ったじゃないですか。その時にも寿司食べてきたみたいなことを言ってた気がする。
帰ってきて東京でかよこさんに会って、その時に夫の親族の集まりとかでも寿司食べたと思うし、今でもスーパー行って美味しそうな寿司パックあったら買っちゃいますもんね。
安い!感覚的に。
まあ安いけど。
あとイオンモール行ったら、イオンモールの寿司売り場で安くなったりするわけじゃないですか。ちょっと夕方近くになってきたら。
そうですね。夕方になると。
待って!この量でどうする?880円だって!みたいな。買って食べるとかして、本当に日本寿司が美味い。
アメリカ行った時は、一応寿司的な店は行ってましたよね。カルフォルニアロールか。
行ってます行ってます。お気に入りの寿司屋があったし、一応スーパーにも寿司は売ってたんですよ。パック寿司は。
売ってるんだ。
売ってるけど、パック寿司だって何貫入ってるのかな。10貫ぐらい入ってるのか。それで17ドルとかするんで、スーパーの寿司ですよ。しかもアメリカの。
実にすごい美味しくもないでしょうしね。
全然美味しくないし、魚のラインナップも正直アメリカ人向けに売ってるから、そんな白身魚とかよくわかんないからね。
サーモンとマグロなんですよ、基本。2択。握りだったとしてね。それがカルフォルニアロールで。
サーモンとマグロが10貫ぐらい入ってて、17ドルとか出す意味がちょっとわかんなすぎて。買わないじゃないですか、まず。
基本買わないし、お気に入りのお寿司屋さんも美味しいんですよ。美味しいけど、やっぱ美味しいのはサーモンとかなの。
だから、なんていうんですか、日本の寿司を食べに行くって、やっぱ美味しいカルフォルニアロールを食べに行くみたいな気分なんで。
日本食食べに行くっていう感覚にはちょっとなりきれないみたいな。
ちょっとなりきれない。今なってないけど、今んとこなってないですけど、そのうち多分カルフォルニアロールも恋しくなるんじゃないかな、知らんけど。
逆にね。
文房笛とアメリカ料理
違う食べ物だからさ、寿司ではないから。寿司だから。
逆に恋しい味はあるんですか、今。
いやもうそれは文房笛ですよ。
え、なんでしたっけそれ。
何言ってないです。ベトナム料理なんですけど。
なんだっけ、どういうお店行ってるか聞いたときにベトナム料理の話してたような気がするけど。
テキサスはベトナム系の移民の方がすごく多くて、ベトナム人外じゃない、チャイナタウンじゃないけど、ちょっとしたベトナムタウンみたいなのもあったりして、
私たちがよく行ってたベトナム料理屋さんも、従業員の方はもちろんだし、来てるお客さんもほぼベトナム人。文房笛っていうのは、文がフォーがフォーボーだから、文が麺の名前か。
で、ボーが牛肉って意味かな。フォーボーが牛肉のフォーだから。笛は笛地方っていう、笛っていう場所があるんですベトナムに。
の、麺の料理。これが本当に美味しくて、日本に帰ってきてから文房笛もね、3回くらい食べたんですよ。ベトナム料理屋を探して。なんなら、娘が恋しがってるの。娘が一番好きな食べ物が文房笛なんです。
で、アメリカの料理恋しい?何が恋しい?って聞いたら文房笛って言って、ちょっと笑いましたもん。
笛の牛肉麺。 茅野 でもね、文房笛ってデフォルトでちょっと辛い麺なんですよ。フォーとかと違って。アメリカ人辛さに弱いのかな?そんなこともないと思うんだけど、全然辛くなかったんですよ。テキサスで食べるやつは。
ちょっとピリ辛くらい。娘も食べれるくらい。それが日本に帰ってきたらね、ちゃんと辛くて全部。娘が毎回辛いって言って美味しいんだけど食べれないみたいになっちゃってて、なかなか娘が求める一杯は見つかってないんですけど。広島では見つかりました。
ちなみに娘が求める一杯が。 そうなんだ。 茅野 広島のは美味しいっすね。 なかなかね、それはちょっといけないですね。
茅野 そうなんですよ。だから実家に帰った時しかいけないけど、逆に実家帰ったら絶対行くみたいな。うちの両親もキキとして連れて行ってるから。絶対食べてくれるみたいな。大人の一人前食べるんで。文房笛、そうなんですよ。好きすぎて。そうなんです。
辛くない文房笛があったらいいなって感じなんですけど。 茅野 あんまり辛くない文房笛があった。大人は辛くても美味しいんですけど。娘にいいなって思う。文房笛が恋しいのと、あれですかね、タコスですかね。
納豆の探求
タコスね。 茅野 アメリカ料理じゃないんか、みたいな。 謎の調味料をたくさん入れたタコス。 茅野 そうそうそう。ホームパーティーの誤りね。ホームパーの誤りで話しましたけど。まだハンバーガー恋しい、ステーキ恋しいになってないですね。
ああ、そうですよね。あのすごいステーキ食べてたりしたけど。 茅野 そう、ハンバーガーも絶対にアメリカの方が美味しいと思うんですよ、やっぱ。それはもう料理人の数と消費する人の数が違うんで。
なんですけど、基本的に日本のご飯が自分に合ってて美味しすぎるから、そんなに恋しくならないかな。
あれはどうなったんですか?しょっぱい問題。 茅野 日本食しょっぱい問題?見事に順応しました。何もしょっぱくありません。
食パンしょっぱいはちょっと、みたいなことはもう思わない。 茅野 全くない。娘も何の意も唱えない。ラーメン食べてる。
ラーメンなんかしょっぱいの塊。 茅野 美味しいラーメン食べたいとか言ってるから。え、しょっぱいはどこに行ったの?みたいな。余裕です。
娘 もう一瞬でしたね。 茅野 そうめんのついはしょっぱいって文句言ってて、いやそうめんのついはしょっぱいもんだからな、みたいな。もう一瞬でした。舌なんてすぐ慣れますね。
娘 そうなんだ。じゃああの時の繊細な感覚を持ってるうちに話しといてよかったですね。
茅野 いや本当にそうね。もう今となっては何の実感もこもってしゃべらないんだよあの話は。 娘 もうすべて忘れてますよね。
茅野 日本食うめえなって思ってます。あ、でもこの間、もうせいもこんもつきた今日のお昼ご飯はマックにしようと思って、マックに行って。
マックなんて別にアメリカでもその食べじゃないですけど、マックのポテトめちゃくちゃしょっぱかったです。これは日本の人にもしょっぱいんじゃないの?
娘 しょっぱいでしょ。しょっぱいけど、あれに中毒になったんですよね。
茅野 いやでも結構なんか引くぐらいしょっぱかった。どうするしょっぱいけど、みたいな。
娘 しょっぱくないとクレームになっちゃうからね、たぶん。 茅野 そうなんだ。みんなやっぱそれが食べたいからね。
娘 そうそうそう。 茅野 まあね。ケビンズイングリッシュルームも日本のやつの方がアメリカのより塩分高いって言ってたから、マックは。
娘 私も滅多には食べないんですけど、もうどうしても本当にどうしてもマックのポテト食べたいみたいな時ありますね。
茅野 もうだからああいう味なんですね。しょっぱさ売りみたいな。 娘 そうそうそう。もう塩食べたいみたいなのも多いかもしれない。
茅野 あと油ね。だからストレス溜まってる時にたぶん食べたくなるんですよ。 娘 危険なんですよね。だからストレスは本当に。
茅野 ストレスは人をバカにするね。 娘 そう。いやもう本当にダイエットとストレス化の環境の両立のできなさがやばい。
茅野 確かにストレス溜まってる時にバナナ食べたくないしな。 娘 そうなんですよ。なんかやっぱちょっとジャンキーなものをどうしても食べたいじゃないですか。
茅野 ラーメン食べたくなるすぐ。 娘 必死で我慢してもやっぱちょっと甘いものとかが完食したくなるとか、
茅野 甘いもの食べたくなる。 娘 私は塩分をやっぱすごい取っちゃうみたいなところはあって、ちょっとポテトのS買って食べちゃうみたいな時は。
茅野 それこそバナナじゃない?でもその後に。なんか昔ラーメン屋に行って、昔っつってもそんな昔じゃないけど、ラーメン屋でなんか塩分取りすぎがどうのこうのとか友達喋ってたら、
茅野 この大将が、じゃあバナナ食べたらいいっすよって言ってきて、どういうこと?って言ったら、バナナすごい塩分排出してくれるからって言って。この本当か嘘かわからない話。
娘 もう一層ポテト食べたら、もうその日はあとバナナ食べて、終わり。 茅野 そうそうそう。これでリセットされたわっつって、ポテトを食べてしまったらリセットもやる。 娘 バナナだけで済んだら多分いいんだと思う。
茅野 まあね、ほんとそうよね。 娘 でも、だからラーメンみたいに日本ってその海外から来た文化なんだけど、独自の進化遂げがちじゃないですか。カレー屋さんとかも日本のカレー屋さんってすごい日本人の口に合わせて、
茅野 まあ確かにね。 娘 いろんなタイプのカレー出してくるみたいな。 茅野 合いがけとかするしね。 娘 そうそう、ネパールカレーとかそれはそれでいいんだけど、なんかそうじゃないそのオシャレカレー屋さんみたいのあるじゃないですか。 茅野 うん、いっぱいありますよね。 娘 あと何だろう?でもラーメン、カレー、バーガー、パスタもそうじゃないですか?明太子パスタとか。 娘 あーまあまあまあ確かに。パスタもそうですね。 茅野 納豆パスタもそうだし、納豆に戻っちゃうけど。
娘 私納豆パスタはまだちょっと食べる勇気ないな。 茅野 納豆パスタはマジで一押しのレシピがあるんで、ちょっと見つけることができたらシェアしますわ。それも卵と塩昆布です。 娘 あ、そうなんだ。 茅野 うん、めっちゃ美味しい。あとバターかな?めっちゃ美味しい。火使わないです。 娘 あー、それはいいっすね。 茅野 うん、もうボウルに多分バターと塩昆布と生卵と納豆を入れて、茹で上がったパスタ混ぜるだけみたいな。
娘 卵かけ納豆パスタみたいな感じなんだ。 茅野 そうそうそう、めっちゃ美味しくて一時期めっちゃ作ってたんで、ちょっとこれシェアしますね。 娘 納豆ね、そう納豆の話に戻るの意味わかんないけど、納豆はまだまだ私は道半ばなんで、納豆と何合わせたら美味しいかはもっと科学していきたいですよね。
娘 また引き続き納豆の発信を引き続けていってください。 茅野 そう、あと美味しい納豆、ここのブランドのこの納豆はいいみたいなのも、どのくらいそういうのあるんだろうとか思って。 娘 確かにね、みんなあんま種類試さないだろうしね。 茅野 そうそう、でも実際いろいろ買います?納豆ってスーパーで。 娘 いやもう決まったブランドになりがちですね。もうここのタレが好きとか、この粒が好きっていうのはあるんで。
娘 そうなんだ、私まだご用達がないんで。 茅野 あ、まだご用達ないんですか?さっきの茨城のなんちゃらみたいな。 娘 あ、そう、それは1個は買うんですけど、プラスなんか新しいのチャレンジするみたいな感じでやってますね。
納豆と日本食の魅力
娘 なので、おすすめの納豆と、おすすめの納豆レシピと、美味しい納豆の食べ方については、ぜひお便りもお待ちしておりますので、たくさん話したので、今日はなぜか納豆に回帰して終わるっていう、別に無理やり戻したわけではないんですけど。 茅野 ぐるっとUターンして。 娘 はい、かやこさんが突然戻しましたからね。 茅野 突然ね、突然戻った。
娘 なので、納豆や日本食や、あとはお子さんが背後にいる状況で楽しく料理をする方法などお待ちしておりますので、ご質問ご感想は、ハッシュタグあやまリスナー、あやまはひらがな、リスナーはカタカナにてお待ちしております。
茅野 はい、お便りフォームもありますので、Xやってない方とか、長文で送りたいとかいう方は、ぜひぜひ本当に嬉しいので、概要欄に貼ってるリンクから何卒よろしくお願いいたします。よちゃくちゃ喜びます。 娘 もし番組楽しんでいただけましたら、欲しいつつ評価やフォローしていただけたら大変励みになります。
茅野 励みになります。X公式アカウントもあやまり続ける女たちありますので、ぜひフォローしてください。よろしくお願いします。 娘 それではまた次回お会いしましょう。 茅野 はい、ありがとうございました。 娘 ありがとうございました。
