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はい、おはようございます。ありんこです。 今日は、料理作りが自分視点から相手視点へ変わった時というテーマでお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、アラフォーアーマーのありんこが、35年の料理経験、80以上の料理教室と、22カ国の海外訪問で、自らの舌に叩き込んできた味を、少しでも料理を変えたいと思っている方に、料理のエッセンスをお届けするチャンネルです。
はい、今日はですね、料理の自分視点というところと、相手視点というところのお話をしたいなというふうに思います。
今ね、私は株式会社リフロール代表の井原氏、かりんさんのもとで、プロマネ講座というところで、プロフェッショナルの視点を身につけようという講座を受講しているんですね。
その中で、常に相手視点に立つことが大事ですよーっていうようなお話があって、相手視点ってどういう場面で使っていけばいいんだろう。
もちろんね、仕事の場面もそうですし、普段の人と人とのコミュニケーションでもそうだなというふうに思うんですけど。
じゃあね、料理の観点で言うと、相手視点ってどういうことなんだろうっていうふうに考えた時に、私の場合は一番身近なのが、ホームパーティーをする時かなーというふうに思ったんですね。
私はね、ホームパーティーをするのが好きで、家族をね、誕生日パーティーする時に、兄弟のファミリーを呼んだりとか、両親を呼んだりっていうこともあるし、
あとはその友人をね、友人ファミリーを招いてホームパーティーをすることも結構あるんですよね。
そういう時に必要になってくるなーっていうふうに思うのが、特にホームパーティーする時っていうのは、
お料理を楽しむっていうこともそうなんですけど、空間とかその時の会話とか楽しんでもらうために、
美味しいお料理があるっていうところで、その方に合わせた楽しめるような料理がどんなものかなーっていうところで、
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いつも考えてるんですけど、
そうそうで、そんな中から最近ね、ちょっと我が家の娘がちょっとその料理に関して、自分視点からちょっと相手視点に変わったなっていうふうな瞬間があったので、
ちょっとお話したいなというふうに思うんですね。
っていうのはね、最近ね、我が家の娘が、下の娘が小学校1年生になったんですけど、
小学校でね、本が、これ1週間か2週間ごとなのかな、2冊借りれるっていうのがあって、結構頻繁にその図書室でから本を借りてくるんですね。
初めは結構その、絵本みたいなの借りてたんですけど、最近急にね、料理本を借りてくるようになったんですね。
最近娘が借りてきてハマっている本が、1年生からのラクラクレシピっていう本なんですね。
これが全部で4冊シリーズになっているみたいで、定番スイーツ、チョコレートスイーツ、和スイーツ、フルーツ、野菜スイーツの4部作らしいですね。
なのでちょっとね、お子さんが小学校のね、低学年でいらっしゃる方は是非ね、なんかちょっとこれ見ていただけると面白いかなというふうに思います。
なんかこうね、女の子が好きそうな可愛いイラストが描いてあるようなレシピなんですけど、
これをね、今までその4冊分の3冊は借りてきたんですよね。
で、その中で何かこう作りたいのがあるっていうことで、本人がね、どうしても作りたいっていうものを作ってるんですけど、
今まで作ったのが、和スイーツの本の時に持って帰ってきて、水まんじゅうと、あとなんかこれ和スイーツじゃないんですけど、ラムネを作ったんですね。
で、今週はさらに2冊借りてきて、借りてきたのが、フルーツ野菜スイーツ編っていうのと、チョコレートスイーツ編っていう2本借りてきたんですけど、
あのね、その中で一つはオートミールのチョコレート版っていうのは、自分が食べたいチョコレートが好きだし、
あとオートミールは多分あんま好きじゃない気がするんですけど、家にあるから。
で、あとは私が多分よく食べてるからっていうので、これを作りたいっていうことで、ちょっとね、作ったんですね。一緒に作ったんですけど、
もう一つがね、次、フルーツ野菜スイーツってとこで作りたいって言われたのが、ケークサレだったんですね、これ。
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ケークサレって皆さんね、これお聞きの皆さんご存知ですか?
これはね、フランス語で言うと塩味のケーキっていう意味で、お砂糖が入っていないパウンドケーキみたいな感じですね。
お野菜とかちょっとそのお肉系のなんか具が入ったパウンドケーキみたいな感じで、甘くないっていうものなんですけど、
そうそう、食べたことある方いらっしゃったらイメージが浮かぶかなというふうに思うんですけど、なんかおかずケーキって言えばいいのかなっていう感じです。
でね、なんかこんなの選ぶのってちょっと正直思ったんですよ。
なんかちょっとおやつに食べるにはっていう感じのものじゃないですか。
で、なんでこれ選んだのっていうふうに聞いたら、パパに食べてほしいって言うんですよ。
で、どうしてっていうふうに聞いたら、これね写真を見た時に、お肉はちょっと入ってるんだけど、
お野菜がすごいカラフルでいっぱい入っているから、パパにお野菜たっぷりのおかずを食べてほしいということで、
で、突然それを言い出して作ったんですよね。
で、今まではどちらかというとこういったものを見た時に、本当に自分が作りたいものだけをリクエストしてくることが多かったんですけど、
今回初めて相手のために、自分が食べたいからっていうわけじゃなくて、相手がね、相手が食べたいかどうかはちょっとわからないんですけど、
相手が健康になれそうだからっていうので、選んできたんで、なんかちょっとすごい成長したなというふうに思いましたね。
でね、ちょっと私はこれには自分の目論みを入れて、この中にね、ちょっと今ね、ハーブとスパイスの交談をしているので、
このケーキサレにいかにしてこのハーブとかスパイスを入れられないかなということで、私は私で一つの研究テーマとして、ケーキサレ、日暮れに合いそうだなという形で考えましたね。
で、レシピではね、ブロッコリーとか玉ねぎとかベーコン入れるっていう感じだったんですけど、
たまたまその材料がなかったので、
我が家はちょっと合うかどうかわからなかったんですけど、
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アスパラガスと紫キャベツと人参とナスを入れてみました。
ちょっとね、サムネイルの方に完成したものを貼っておこうと思うんですけれども、
色取りは非常によくできて、味もパウンドケーキの生地の部分なので、
よりと食べやすい形に仕上がったので、もしね、カラフルなものでおかずでお手軽に食べやすいものを作ってみたいな、
あとはなんかね、子供と一緒に作るのも結構簡単に作れるものなので、なんかこれいいんじゃないのかなというふうに思います。
保食っていう意味では、おやつにもいいのかなというふうに思いますので、
なんかね、お休みの日にこれを作ってみてもいいかもしれないなというふうに思いました。
あとこのレシピ本もすごいわかりやすくて、私もいろんなレシピ本を見るんですけど、
なんか子供向けの本ではすごいわかりやすいなというところで、
なんかこのね、わかりやすさっていうところでも、小学生向けにいかにわかりやすいかっていうのがね、
やっぱレシピ本見てると、それもなんかこの相手目線っていうところを本当に考えさせられますよね。
なんかどうすればわかりやすく伝わるのかっていうところがやっぱレシピ本って本当によく考えられてるなというふうに思って、
そんなところでね、ちょっとだけ娘が、自分のためじゃないレシピを選んで作りたいってね、
そんなところで成長を感じられた出来事でした。
なんかね、レシピを見て、自分の作りたいものを始めは作っていくのもすごいいいと思うんですけど、
なんかね誰かのために作りたいっていうのって、なんかまた料理をする上での一つの原動力になるなというふうに思ったりするんですよね。
あなたは今日ね、お料理を作る時に誰かを思い描いて作るでしょうか。
そんなお料理を考えているっていう出来事があったら、ぜひ教えていただけると嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。
はりんこでした。
