お正月の料理と手作り
はい、おはようございます。ありんこです。皆様お正月いかがお過ごしでしょうか。
私はですね、元旦は家族だけでゆっくり過ごして、今日は実家の方で家族で揃って過ごす予定です。
はい、皆さんね、お正月はね、お料理はどんな感じのお料理召し上がられてますでしょうか。
私はですね、ちょっと去年父が亡くなった関係で、今年はあまりおめでとうという感じではないんですけれども、
とは言っても、ちょっとささやかなから、お節料理は毎年作っているので、そんなに豪華にならずにというところで、ちょっと手作りしたような感じになります。
はい、とですね、私はもともと両親が関西の出身なので、ちょっとスタイルとしては関西風という感じになるかなと思うんですけれども、
今年作ったのは黒豆ですね、それからあとごまめ、あとは山椎というのは皆さん作るんですかね、作られるんですかね。
私はこれはもともと祖母とかが作っていて、スレンコンですね、あとたたきごぼうと人参の3種類の山椎という感じでこちらを作っているんですよね。
あとは伊達巻も作りましたね。
あとはナマスですね。
あとクリキントンという感じで、ちょっと主要なものはそんな感じに留めて、あとはちょこちょこ追加したりという感じになっていて、例年もどちらかというとそんな感じかなというふうに思うんですけれども、
そんな感じで作っています。
パン作りの楽しさ
あとは今年は実は和菓子をちょっと作ってみました。
ちょっと去年のお正月の時に作ってみたいなというふうな思いがあって、実際ちょっと作れるかわからなかったんですけれども、
ぜひ今年は挑戦したいなというふうに思っていたので作ってみたような感じですね。
あと今年はちょっと年末年始のお休みが長いので、そんなおせち料理を挟みながらも、もともと私はパンとお菓子自体が好きで結構料理ハマってきたので、
お菓子ね、焼き菓子を使ったりとか、あとパンも割とちょっと年末年始は今年は時間があるので、実はパン割と毎日焼いちゃったりしてるんですけど、
夏よりかはやっぱり冬の方がパンって焼きやすいなっていう、発酵のところとかが冬だとちょっと発酵が進まない時もあるんですけど、
でも夏だとちょっと気温が高いとすぐに発酵しすぎちゃったりすることもあるので、
あと焼いてる時に熱すぎるので、個人的にはパンは冬に焼いてる方が好きですね。
ただね、ちょっとパン手作りすると食べ過ぎちゃうので要注意って感じで、パンもちょっと食べ過ぎちゃうし、
あとお正月だとちょっとお餅も食べ過ぎちゃうので、ちょっと食べ過ぎには注意したいなというふうには思ってます。
でもね、たぶん焼きたてのパン作ったことある方ならわかると思うんですけど、ほんと焼きたてのパンっておいしいんですよね。
もちろん買ってきたパンもおいしいんですけど、焼きたての家で作るパンはちょっとハマっちゃうとなかなか抜け出せないので、
手作りのパンはすごい好きなんですよね。
あと子どもたちも買ってきたパンも食べますけど、どっちかというと焼きたてのパンの方が食べるかな。
あとは材料とかも結構調整しやすいので、例えばお塩とかお砂糖とかそういったものも調整がきくので、
やっぱりちょっと手作りのパンが好きだなという感じで、このお休みはたくさん作ったりしています。
皆さんはどんな年末年始をお過ごしでしょうか。
今年もお料理に関するテーマで配信を引き続きしていきたいと思いますので、気になる方は引き続きお聞きいただけると嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
