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はい、おはようございます。ありんこです。すっかりちょっとご無沙汰してしまいました。
本日はですね、楽しく世界を旅するように料理するには、というテーマでお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、和ままでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、日々の気づきや考えを音声で配信しております。
はい、みなさんは世界のお料理って好きですか?
私はですね、普段の夕食っていうのは和食が多いんですけれども、割と海外のお料理っていうのが好きな方に分類されるかなというふうに思います。
はい、そうですね。振り返ってみると、いろいろな国を旅するように、アジアとかヨーロッパとかアメリカとか、そういったお料理っていうのをするのが好きだなというふうに感じています。
はい、そうですね。今までこの1年で作ってきた料理というと、北欧の料理であったりとか、あとロシアのピロシキとか、あとハンガリー料理はグヤーシュっていう料理が現地がすごい有名らしくて、
友人が一時期住んでたので、お土産でもとみたいなのをいただいたりですとか、あと北欧料理は、去年のクリスマスだったかな、妹がシナモンロールを焼いてきてくれて、そのレシピを教わったので、ちょっと今年何回か作ってみたりしましたね。
あと最近、今年は5月にシンガポールに行ったので、その時にもいろいろ現地で料理を楽しんできて、帰国してからシンガポールチキンライス作ってみたりですとか、いろんな料理を作っているんですけれども、
料理が好きっていうふうにわりとこう、なんか公言してると、わりと海外のお土産にそのお料理関係のものをいただくことが多いんですよね。
なので、できる限りこちらのチャンネルでも海外のどこどこの国のお料理ってどういうお料理あるのかなっていうのを気になる方もいらっしゃると思うので、そういったものを時々はシェアしていきたいなというふうに思います。
ブログの方ではその時に作った写真とかも掲載しているので、もしよかったら見に来ていただけるといいかなというふうに思います。
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最近はですね、たまたまちょっとアメリカに住んでいる知り合いがいて、一時帰国した時にチーズマカロニっていうのをいただいたので、これちょっと作ってみるのすごい楽しみなんですよね。
アメリカは結構添加物が多いものもあったりはするんですけど、日本に比べるとオーガニックのスーパーとかオーガニックの製品だけを取り扱っているようなお店とかも多いので、結構食べ物にこだわっている人はオーガニックスーパーで購入したりしているということなので、
今回いただいたチーズマカロニもオーガニックのマーケットで買ったということなので、楽しみにしています。
あとは、最近はインドのお土産にインド紅茶をいただいたんですけど、実は別の知り合いからいただいた、年始めにいただいたインド紅茶とも実は同じブランドだったんですよね。
有名なのかな、私もインド紅茶のブランドってちょっと詳しいの知らないんですけど、でも一緒だったから驚いちゃいましたね。
世界を旅するように料理する庭というところなんですけど、私は海外旅行に行くこと自体が結構好きで、独身時代は年に1回以上は必ず行くという感じにしていたんですけど、
特に現地のお料理をいただくというのが楽しみで、さらに帰国してからお料理を再現するというのも楽しみの一つなんですよね。
日本にいながら世界を旅するように楽しくお料理するというのは、家の中にいながらどこか国に行ったような気分になれるんじゃないかなというふうに思ってちょっとお勧めしたいことの一つです。
でもとはいっても、急にそんなこと言われても、何作ったらいいのかなっていう疑問が湧くんじゃないのかなというふうに思います。
そこでね、提案したいのは、自分の好きな国ってあると思うんですよね。
それか、もしくは自分の好きな国の料理、行ったことなくても、ここの例えば韓国料理好きですとかイタリアン好きですとかってあると思うんですけど、
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それを思い浮かべてテーマを決めることがいいのかなというふうに思います。
そうすると具体的にどんなお料理を作ろうかなっていうのとかが見えてくるのかなというふうに思います。
私の場合でいうと、例えばベトナム料理とかだったら、最近ちょっとこれレアなんですけど、バインホイットヌクチャムっていう料理があって、それ作ってみたりとか、
あとベトナムの料理教室で習ったスイーツですね、ココナッツのパイみたいなのを作ったりとか、
そういうのをイメージを膨らませるだけでも結構楽しめるんじゃないのかなというふうに思います。
皆さんが思い浮かべる自分の好きな国のお料理って何でしょうか、ちょっと考えてみていただけると嬉しいなと思います。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
