イタリアの料理の魅力
こまです。 ドビ森です。こまとドビ森のアレ、食べました。この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が美味しかったあれやこれについて語り合う
ポッドキャスト番組です。 はい、お願いします。前回ソスタンサを連呼しました。 だいぶ熱量を込めて言っちゃいましたね。
たまたま二人ともフランスじゃないフィレンツで感動した店やったし。 これはね、もうまさにアレ、食べましたでしたね。
アレ、食べました。アレ、食べました。 イタリアは語り尽くせた?
まあまあこれ以外にももちろんいろんなもの食べてます。地味な料理から。 地味な料理から。
まさにね、僕イタリアに行って、やっぱりそういう飾り気のないような地元の人が食べてるような料理を食べたいんですよ。
極力。 なんで観光客向けの料理じゃなくて、
普段あなたたちが食べてる料理を食べさせてくださいと。 本当に本当に。
前回前々回も結構いろいろお店見に行きましたけど、トラットリアと言われてる大衆食堂っていう意味があるんですけど、
それにもオステリアとかリストランテとかピッツリアとかいろいろあるんですけど、
僕トラットリアと言われてるとこの雰囲気が好きかもしれないですね。 いいねいいね。
リストランテはちょっと高級志向なちゃんとしたレストランって感じで、
オステリアは雰囲気的にはトラットリアよりもカジュアルっていう風に言われてるんですけど、
僕オステリアの方が高いイメージあります。 トラットリアより。 俺もそのイメージあるかも。
日本でもオステリアなんちゃらみたいなお店あるじゃないですか。 全然気軽じゃないけどなとか思いながら。
日本のそれはもう信用ならんけどな。 ピッツリアぐらいじゃん多分日本でちょうどいいのは。
僕結構トラットリアがハマりましたね。 今回的中率で言うと。
もう一回だけちょっと喋っちゃうことがあるんで、ちょっとだけ喋らせて欲しいんですけど、
フィレンツェで僕3泊泊まってた宿があったんですけど、なんとか滑り込めた宿。
そこイタリアンマンマが宿主で、もうまさに家みたいなとこで、
僕の部屋が廊下行って、そのイタリアンマンマのキッチンを抜けて、
そのキッチンの奥に僕の部屋があるんですよ。 エアーB&Bみたいな感じの雰囲気なのかな多分。
予約はbooking.comでできたんで、ちょっとB&Bみたいな、ベッド&ブレイクファストみたいな、民宿みたいな感じの。
ちょっと待って、エアーB&Bってそういう意味もしかして。 でも普通にB&Bっていう宿のスタイルがあって、
ベッド&ブレイクファストってちょっと簡易な宿みたいな意味なんですけど、
そういう感じの宿で行ってたんですけど、そこのマンマのキッチンを通って自分の部屋に行くわけですよね。
マンマがたまに料理してるんですよ。 その料理が俺は食べたいねって思って。
めっちゃ食いたいなこれ。 その料理は俺が食べたいねって。
今のお話で言うとほんまにそうやんな。
このキッチンって使っていいのって最初に聞いたんですよ。
これダメダメダメダメみたいな。私のキッチン。冷蔵庫は使っていいけど、キッチンはダメダメダメなのよみたいな。
そのマンマもイタリア語しか喋れへんので、なんとなくジェスチャーとかってやりきり使いながら、
なんなんなんなみたいな。でもいい匂い、僕キッチンの奥の部屋にいい匂いがたたいてくるんですよ。
で、トマトソース作ってたりパン焼いてたりとかするんですよね。
で、鶏煮込んでたんですよ。 塩とローズマリーだけで煮込んでるような感じの。
めっちゃいい匂いしてきて、ちょっとドア開けて、なんかいい匂いするんやけどみたいな感じで、なんか白濃い顔で。
青のフリして。 青のフリして。
ちょっと一口食べれないみたいな感じで、ちゃんとイタリア語で調べて、
イタリア語で一口食べれへんかなみたいな感じで、うーんみたいな伝わってんのか伝わってないのか。
で、僕部屋に戻ってったんですよ。
部屋をコンコンコンって叩く音が聞こえて、開けたらママが皿に鶏肉乗せて待ってるんですよ。
で、ふんみたいな。 ママに世話なりっぱなしやんけ。
イタリアンママ最高っす。 イタリアンママ最高やな。
その鶏のローズマリー煮込みみたいな、ちょっと手羽先みたいな感じで、ほろほろなんですよそれ。
結構塩辛いんですけど、めっちゃ美味しかったです。
なんか純粋に出来たてなんで温かかったんですけど、なんか他の温かさもありましたね。
それもうやかましちゃお。やかましくないけどやかましちゃお。
だから次イタリア行くなら、なんかそういう旅がしたいですね。
人とね、接するのがね、いいよね。
イタリアの家庭料理を食べたいなぁ。
イタリアンマンマの感動
誰かに作ってもらったライブ感のある料理というか、なんかねそういう料理、それもね結構感動しました。
だいぶ上位に来るくらい感動しました。 確かにそうかもしれん、そういう料理はなぁ。
そう、なんかもうた嬉しくて、お土産用に買ってたワイン開けちゃいましたもん。
美味しくて。 ベルナッチャディサンジャミニアーノってやつなんですけど、
覚えてんな、その名前すぎて。
トスカーナ州の唯一の白ワインの格付けの高いワインなんですけど。
さすがワインエキスパート目指してるだけなことあるな。
多分ね、来月受験します。
受験します。
いやそんな今日はまあ、
これだけ喋りたかったんですけど。
前回と前々回ともう非常に熱力高く喋ってしまって、我々もちょっともうエネルギー不足、ドビ森もなかなかもうイタリアから帰ってきてすぐ疲れてるところなので、
サイゼリアのオリーブオイル
溜まってる小話をポツポツと喋っていく、あっさいあっさい回にしようと思うんですけどね。
小話ね。
そのイタリアので行くと、
俺前イタリア一人で行った時に、どっからどこへの移動やったか忘れてんけど、特急列車乗ってんか。
イタロウみたいなやつか。
イタロウ、そう、そんなやつ。
で、4人のボックスシートみたいなやつやって、俺が窓側やってん。
で、残りの3人席が親子やってん。
で、息子が多分20歳ぐらいで、あとお父ちゃんと母ちゃんやって。
要は俺、角取られてもう出れへん状態で、そこに3人に囲まれて。
で、イタリア行ったかわかると思うけどさ、イタリア人めっちゃ声でかいし、ずっと喧嘩してるみたいな喋り方してるやんか。
喧嘩してるのかなと思いますよね。
でも喧嘩じゃないやん、あれなんか。
もうずっと揉めてるみたいな。
で、なんかすごい喋ってんなと思いながら、これもローカルやなって思ってたら、
なんか向かいの父ちゃん母ちゃんがこっち見てて、なんやろなと思って、
ちょっと目配せした瞬間、ちょっとコミュニケーション取るきっかけになってんけど、
向こうもイタリア語しか喋れへんから、
じゃあ何かなと思ったら、
向こうが今からなんか昼飯タイムやと。
ああ、サンドイッチ的な?
そう。
日本で言ったらラップに包んだおにぎりみたいな感じで、
アルミホイルからパンにハムとチーズ挟んだやつが出てきてん。
僕も見ました、それ。
見た?
あの、電車の中でアルミホイルのパニーノみたいな。
そうそう。自家製の家ごとのパニーノみたいなやつ。
それ食れてん、それ。
ええ。
めっちゃうまかった。
そう、それもその時はやっぱ、パンはなんとなく日本の方がうまいって思ってんねんけど、
やっぱハムとチーズうまいよな。
ハムとチーズおいしいっすね。
で、今思うと、その時のローカルな感じというか。
多分やねんけど、向こうが食れてん。
で、俺も、え?いいの?みたいな。
さすがに怪しそうな奴らやったらそんなんせえへんけど、ただただのどかな3人やったから。
やったらもらったやつ食えますよね。
そう、食えるだろうと思って。
じゃ、食ったら、息子か親父がなんかイタリア語で言ってるジェスチャー見た感じ、
いや、お前それ毒やったらどうすんねん。
ガーガーガーみたいなもあって。
食い終わったみたいな。
そうそうそう。やったけど、向こうからしたら親切にしつつもバカにしてんのかどうかは知らんけれども、
こっちからしたらすごい楽しい。
嬉しいですね。
嬉しい時間やって。
いや、そんなんをイタリア語を聞きながら思い出しつつ、やったなあ。
いや、まぁ行ったらやっぱりそういうのね、現地の人と喋りたいっすよね。
そうやね、現地の人と喋りたいねんな。
あっ、イタリアで言ったらさ、ごめんな、イタリアで言ったらじゃねえねんけどさ、
サイゼのオリーブオイルバカうまくない?
あれはレベル高いっすね。
びっくりするよな、あれ。
さすがサイゼリアさんっていう感じですよね。
セルフでとれるやつやんな、あれオリーブオイルの。
なんか最近思ったんすか、サイゼリアのオリーブオイルが。
サイゼリアにあんまり行かへんかったんよ、この人生において。
マジっすか?
サイゼリアのオリーブオイルの魅力
まぁでもお酒飲まないと社会人だって行かないかもしれないっすね。
別に若い時も近所にあんまなかったっていうのがあって、サイゼリアに行かへんかった。
僕めっちゃ好きなんで。
学生の時に、学生でちょっと集まってとかあったけど、
で、その時にオリーブオイルってもう完全に盲点やってんの。
セルフでとれるやつが。
そうそうそう。
あれに気づいてなかったのか。
あれはもう何本かけてもいいっすからね。
そう、最近の近所にあるから昼飯とか食いに行ったらオリーブオイルあるやんと思って、
なんかその水入りに行ったって流れで。
これかけたら、え、うまっ!ってなって。
こんななんか、癖なく辛くもなくピュアにオリーブの香りバンってくんねやと思って。
あれすごいっす。
売ってるやん、あれ。
あれ1000円くらい売ってましたよね、レジで。
あれ、あの味で、あの量で1200円くらいかな。
だいぶお得やで、あれ。
その辺でなんか買うより絶対いいと思う。
そう、なんかカルディには申し訳ないけど、
このどんどん値も上がっていってて。
カルディの今オリーブオイル高いっすね。
そう、でなんかカルディがサイズ違いで、昔は安売りしてて、
結構でかいのが900円くらいのラニエッティかなんかいうやつがあってんけど、
味もそれに比べてもサイゼンの方が断然すごいバンってくる香りが。
あれコスパで言ったら一番高いかもしんないっすね。
そんな気がする。サイゼンのオリーブオイル。
丸亀製麺のわかめトッピング
はい、1個消費しました。
サイゼンのオリーブオイル、あれかけたらそんな感じなんですけど、
あれそのままいったことあります?
ないかも。
そのままいったらちょっと辛いっす。
ちょっとピリッとします。
あ、なるほどね。
そのままいくと。
そこはやっぱピュアオリーブオイルの良さというか。
あとちょっといい食べ方言うと、
バニラアイス、ジェラート頼んでオリーブオイルかけて食ってください。
おつや。
めちゃくちゃうまいっすよ。
バニラアイスにオリーブオイルかけて食う。
え、おっすね。
何かけても、あのオリーブオイルはサイゼンの商品の何にかけても美味しいっすよ。
そうやね。俺も昼ランチで、
何風やったっけな、
なんとか風、
シシリ風ですか?
ハンバーグステーキの玉ねぎのソースみたいなのかかって、
ランチがオニオンソースか、
何風やったっけな、ボローニア風じゃないわ。
玉ねぎ刻んだ野菜ソースみたいなの。
あ、わかりますわかります。
あれ棒ですよね。
なんか棒やった気がするけど、
あれにダバダバってかけて食べたら美味しかったわ。
サイゼリアは、
何に食べても美味しいんで、
是非ね。
パスタも食べてください。
パスタね。次タラスパ食べるわ。
ディアボラ風ですね。
ディアボラ風、棒あったあった。
この野菜ソース、別で頼むこともできます。
あったあった。
アレンジがサイゼリアはめちゃめちゃできるんですよ。
サイゼリアはめちゃめちゃできるんですよ。
そうやな。
カラミチキンも美味いしな。
テイクアウトできますからね。
冷凍で。
あとはな、
直近、
夏らしい話でいくと、
何回か前に
梅仕事しました、
いう話して、
今家に梅シロップがあって、
結局炭酸とか
飲むのも美味いし、
リンゴ酢をちょっと混ぜて、
飲めるのが美味しいんだけど、
自分的な最適解を
見つけまして、
もう見つけたんですね。
個人的な梅シロップの最適解を見つけて、
何で割るかってことですよね。
アールグレイの
アイスティー。
炭酸じゃないですね。
まず、
何かで見て、梅シロップを
ウーロン茶で割るのが美味しい。
それも何かよくわかんないですね。
確かに、ティーエイドとかが出てるわけで、
果実味と砂糖っけと
ウーロン茶っけは合うと。
確かに、
お茶が最初に来て、
甘いんやけど、最後にファッと
梅香るみたいな。
最初ウーロン茶でって、うまっと思って。
家で麦茶あったから、
やったらそれもうまって。
たまたま外で買った、
紅茶家電って、
コカ・コーラがどっかから出てる
紅茶の無糖の
アールグレイアイスティーがあるのよね。
無糖紅茶結構出てるからね。
そう、無糖紅茶出てるやんか。
今これ手元に午後の紅茶あるけど、
これはセイロンが強い。ダージリンか。
ダージリン系なんやけど、
もしかしたらダージリンも合うかもしれんけど、
アールグレイですか?
アールグレイと梅シロップめちゃくちゃ合って、
となりに
入れて、
氷入れて、氷で冷えるぐらい
カラーってかき混ぜて、
できるだけ冷やして飲んだら、
赤葉飲めたら?
それめっちゃ気になりますね。
梅シロップ、
もしかしたらその味噌の梅味とかもあるけど、
あんま酸味はない方がいい気がするから、
ちょっとその紅茶の
渋みというか、
そんなのも相まって、アールグレイの香りと。
飲むときも、
ちょっと紅茶の渋みが
喉にくってきつつも、
ストンと落ちてくる感じ。
めちゃくちゃ美味しい。
これはちょっとやってみたいですけど、ちょっとハードルがありますね。
まず梅シロップ作るから。
梅シロップを作るところから。
でも確かに今聞いたら
めっちゃ美味しそうですね。
アールグレイと梅シロップ。
余った梅とか熟した梅を、
水と
ダージリンか、ダージリンの茶葉
と一緒に漬ける
梅ダージリンっていう
アレンジ食べ物もあるらしくて、
アレンジ食べ物?
それも多分それに近いんやろな。
おすすめです。
紅茶って可能性すごいっすね。
そうやね。
最近めっちゃ桃の時期やからさ。
7月末で言ったら
今収録中の白桃なんとか
白桃ウーロンとかでめっちゃ出てるティーエード。
いやなんかね、
白桃あるじゃないですか。
小話なんですけど。
今日はそんな日やから。
白桃&ヨーグルト
みたいな。
セブンイレブンで売ってるんですよ。
飲むヨーグルトみたいなやつが。
それを見た
高校生カップル
みたいなのが見たんですけど
その男の子がそれ指差して
白桃ヨーグルトやって言ってて
可愛かったです。
可愛いな。
それに彼女は
気づいてるのか突っ込んでないだけなのか
わかんないですけど、何も言ってなかったんですけど
白桃ヨーグルトって言って
僕も昔そんなこと言ってたかなと思って。
そういうのって教えてもらうのは
まさか白桃とは読まないですね。
確かに。それだけの小話です。
悩んだかな。
あれや。
ナス
それこそ学生みたいな子が
スーパーでナスの売り場で
ベーナスってあるのわかる?
ちょっと丸っこいでっかいやつ。
ベーナス。
米ナスって言ってたの。
それ思い出したよ今。
それはおかしいでしょ。
米ナスは変でしょ。
ベーナスね。
これ一個あったんですか?
あとは
最近丸ごみいった?
いけてないんですよ。
新味がどんどん出てるんですけど。
最近さ、塩味の冷たいのが
出てるみたいなのがあって
それも気になんねんけど。
わかめトッピングできるってことでしょ?
それ言おうと思ってさ。
わかめとザクザクラー油と生姜が無料になってて
意味わからへんくない?
この時代にね。
この時代に何して?
売上げあげる気ないんかって思い出すよね。
びっくりした。
ほんまに無意識で行って
かけの冷たいのと
あそこのちくわ店大好きやから
ちくわ店と
れんこん店頼んで
いつも通りネギ入れようかなと思ったら
わかめみたいな。
おかしいっすよね。
おかしいよな。
わかめラーメンとかわかめうどんとかって
あって売ってるぐらいのにさ。
学生に優しすぎでしょと思って。
びっくりしたあれ。
ラムホンに酢うどんみたいなの頼んで
トッピングはそこで山ほどしたら
丸亀でのうどん体験
何本でもボリューミーなうどんが
作れるわけですよ。
あのラー油めっちゃうまいしやな。ちゃんと味変なるし。
でもあれまだその
導入されてからいけてなくて
いきたいんですよね。
美味しいよ。
かけうどん冷たいのだけでわかめとラー油とかにしてたら
ちょっと馬鹿らしくなってくるけど
それでいいんやから。
美味しそうですねあれ。
生姜も確か前まではおろし生姜やったんやけど
千切り生姜があった気がする。
ええ。
それびっくりですね。
千切り生姜とネギとわかめとラー油。
やりすぎやりすぎ。
マルカメ生麺さんやりすぎ。
ちょっとした朝食バイキングの
ワンコーナーぐらいの感じになっててんな。
なんかレベル上がってますね相当。
そうなのよすごいね。
行きたくなったな。
行かないと行かないと。
この時期にちゃんと。
どうっすか?俺まだまだ小話は
崩せるでこれ。
もう一個ぐらい言っちゃいましょうよ。
いける?
前レーメンの回で言ったさフルーレーメン食べた?
まだなんですよ。
買ってたよな。
買いました。フルーレーメン買いましたけど
まだ食べれてないです。
時期的なもんなんかセールしてるから今
ぜひ皆さん食べてください。
カルディったらもう結構ダマ積みでね。
セール価格で売られてるんで
とりあえず買い溜めてます。
買い溜めて食べてください。ビビンメンも美味しかったです。
ハーブスのケーキの話
じゃあちょっと小話
あと一個だけ行きましょうか。
ぜひぜひ。
ちょっと甘いものの話になるんですけど
ハーブス。
出たハーブスあるね商業施設の中に。
ハーブス皆さん知ってますか?
震災橋パルコと
西宮ガーデンズにあることだけ俺知ってるけど。
女の子はめっちゃ
見覚えあると思うし。
女の子ばっかりなんで。
そうやな。
ケーキ屋さんなんですよね。
ちょっとイートインもできるような。
ケーキカフェみたいな。
ケーキがめっちゃでかいんですよ。
ショーケース見てください。
めちゃくちゃでかいですケーキ。
ワンカットも
めっちゃでかいんですよ。
普通に
店内でワンカットのケーキと
例えばワンドリンクつけたら
もうその辺のランチより
全然高いんですよ。
もう普通に1500円とか
1200円、1500円するんですけど。
すごいね。
ずっと
外から見てただけで
行ったことなかったんですけど
ハーブスのケーキ食いました。
食いました。
めちゃめちゃ美味しい。
食べて言うことじゃない。
わかりました。実力が。
やっぱあんだけ高くても人がいる理由が。
そう。やっぱ1000円くらいするんですよ。
それでもあんだけやっぱり人気あるのは
なんかでかいケーキなんですけど
そんなに
甘すぎなくて
ほんまに
ワンカット全然食えちゃいます。
食べれんねーよ。
一回夢というか夢は
ホールで買って
誰かのパーティーとかに持っていきたいですね。
あーおつやねー。
しかもめっちゃでかいんでインパクトがすごいですよ。
そうやな。なんかこうキルフェボンとは違って
結構いろんなケーキがあるんやな。
チョコレート系もあれば。
カルトもありますけど
アップルマンゴーのケーキ
ワンカット1100円
ワンホール11000円
このワンホールを買って
確かに大人やな。
これミスドの次ぐらい
喜ばれるじゃないですか。
もうちょっと間あるやろ。
なんかあるやろ。
これ一回ホール買いしてみたいんですけどね。
1万円超えるホールケーキって
なかなかないでしょ。
ハーブスのケーキ
結構いろんな商業施設行ったら
主要な駅の商業施設とかに
隣接する商業施設とか行くと
だいたいあるんで
テイクアウトでもいいですけど
これぜひ食べてみてください。
いやこんな今日は小話で
軽く済ませてしまいまして
すみません。
コメントいただいてね。
ちょっとこれに対して
軽すぎるって言われたから
今まで熱意を入れとったけど
軽いのもいると。
この話をしてん友達に。
軽すぎるっていう意見もあったから
気合い入れてみてんって話したら
軽いのもいるでって言われたから。
バランスよく
リズムですね。
村の美学ですね。
ドビ森が言うから村はね。
誰が言ってたんだっけ。
ありがとうございます。
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わかりにくいんだけど実はあるんで
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はげみになりますのでよろしくお願いします。
というわけで今回は
以上でございます。
コマーでした。
ドビ森でした。ありがとうございました。
