とんかつ和幸の紹介
こまです。 ドビ森です。こまとドビ森のアレ、食べました。この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が美味しかったアレやこれらについて語り合うポッドキャスト番組です。
はい、お願いします。12回目。6月に入っております。
そうですね、もう梅雨ですか? そう、俺はもうたびたび言ってるんだけど、梅雨という名は別に6月だけど、雨降るのは7月よな。
そうですね、案外降らないですよね。 ズレてるよな。夏がもう9月10月までズレ込んでる上に、5月もまだ寒さ残るというか、季節ズレてきてるよなという感じが。
なんかもう春と秋がほぼなくなりつつあるみたいな。 そうそう、そうなんよ。
梅雨といったら山椒のイメージですね、僕は。 山椒、みざん椒って言うんですか。 花山椒終わっちゃったんですかね。
花山椒ってさ、そうか和食でも別に花山椒があって時期があるか。
あれめっちゃ短いんですよ、確か。 時期が。しかもめっちゃ高級品なんですよね。取れないんで。 山椒のなる木がお家とかにある人はもうラッキー。
普通に買うってやったらめちゃめちゃ高いです。 実はそんなに高くないですけど、花山椒はめっちゃ高い。
山椒の花、はいはいはい。 僕一回やってみたのは花山椒を牛丼に乗っけて食うっていうのをやってみた。 贅沢やな。
なんかミスマッチな気もするけど。 これを一回やってみたいんで、ちょっと花山椒手に入れたよーって方は僕に教えてください。
そんな挙手ある? お願いします。
今日はじゃあどんな話しましょう。 今日はちょっとまたチェーン店一つ深掘っていきたいなと。
思いますね。 今回僕がちょっと推したいのはとんかつ和香さん。
行ったことありますか? もちろんありますよ。
とんかつ和に幸せで和香さん。 最高の名前やな。和むし幸せやし。
とんかつってなんていうんですかね、今ってたぶんとんかつって1000円から2000円くらいですかランチ。
1500円みたいな金額が目立ちます。
とんかつ和香さんはとんかつチェーン店なんですけど、何回か最近になってここ1,2年で行くようになったんですけど、
とんかつ食いたいなーっていう時に食場の近くにあって一回行ってみたんですよ。
そこでハマってしまって素晴らしいお店だなと思ってここ。 和香はな、うまいよな。
和香ご飯の魅力
うまいですね。 それはちなみに何を食べてそんな素晴らしいなと思ったんですか?
もちろん和香ご飯。
これ和香ご飯っていうシンプルなとんかつ定食のことを和香ご飯って言うんですけど、
ここは和香御膳って言ってないですよね。和香ご飯って名前なんですよ。
メニュー確かに和香ご飯っていうのあるね。
御膳って言っちゃいがち。 言いがちやね。
和香ご飯なんですよ。これ間違えた名前ですよ。
御膳って言ったら向こう側がご飯って言ってる。
注文を通す時に多分訂正されますよ。
和香ご飯、これだからランチでやってるメニューなんですけど、
ランチ行ったら8割9割みんなこれです。
和香ご飯頼んでます。
ホームページのメニュー見たら1000円でロースカツ定食食べれるってこと?
そうです。1000円なんですよ。この御時世。
すごいな。 この御時世1000円なんです。
しかも当然ですけどとんかつチェーンなんで、ご飯、味噌汁、キャベツおかわり中です。
そうやねんなこれ。とんかつ屋さんにあるこのメリット。
何でなんすかねこれ。
謎よなキャベツとか。 キャベツ絶対おかわりするもん。
別にチェーン店に限らずとんかつ屋さんこのサービスやってること多いじゃないですか。
味噌汁、ご飯、キャベツ。このセットね。
誰か発案してこの文化にした人がいるんやろなきっと。
本当にありがたい。だから僕結構ご飯をモリモリ食べたい時に和光に行くことが多いです。
今日の昼はがっつり食べたいなみたいな。お腹ペコペコでご飯モリモリ食べたいなって時は和光に行くことが多いですね。
和光の3種類食べ放題なんですけど和光ご飯頼んだら何が出てくるかっていうとまずご飯出てきます。
で、とんかつ出てきます。で、キャベツ。で、味噌汁。
これ味噌汁がしじみの味噌汁なんですよ。 そうやった?
そうなんですよ。 そうなんや。
和光のいいとこはこれしじみ味噌汁なんですよ。
それめっちゃ熱いな。 熱いでしょ。
てか普通にコストとかのこと考えたらちょっとわかみひらひらって浮いてるくらいの味噌汁になっちゃいがちじゃないですか。
それでいいし別にな。 厚揚げがちょっと入ってるみたいな。
これしじみがゴロゴロ入ってるんですよ。
そうなんや。そうか。意識してなかったな。
いや、もうしじみの味噌汁なんですよ。
これめちゃくちゃポイント高くないですか。
高いです。だいぶ高いですね。 もちろんこれも飲み放題です。
それもええな。
しかも2回目もしじみゴロゴロ入ってます。
で、おつけもんがついてるんですよ。
これもめちゃくちゃ僕的にはポイント高くて。
いやなんかね、定食屋でおつけもんあるかないか僕の中で結構重要なんですよ。
最後の方に食べるおつけものあるかないか。
ちょっとご飯残った時のお助け役にもなってくれるし、
ちょっと最後はお茶とつけもので締めるみたいなこともできるし。
お茶とつけもんでもう最高やからな。
これが和光ご飯のセットなんですけど、
あと一応お茶も出てくるんですけど、
和光と稲葉の違い
お茶がこれ、しかもこれだ。
お茶はもうちょっと僕的にはポイント高くて。
お水とかじゃなくて。
お茶であることが。
ほうじ茶なんですよ多分。
一人一人にミニ夜間みたいなのがあって、
銀のミニ夜間みたいなのがあって、
ご自由にどうぞみたいな感じで。
そんなサービスあるの?
ちょっとイタリリツクセリすぎないですか?1000円で。
ちょっとやりすぎやな。大丈夫?和光さん。
すごいでしょこれ。
すごいな。
調べてたら和光さんってこのおかわり自由、
チェーン店で初めて全国展開したのは和光さんが初めてらしい。
じゃあもう和光さんやん。
チェーン店として多分全国展開したのは和光さんが初めて。
そうですか。
そのとんかつ屋さんとしてやった人はいるかもしれないですけど。
広めたのはもう私たちだと。
すごいですよ。
あとご飯も当然おいしいし、とんかつもおいしいし、
味噌汁はしじみの味噌汁だし、キャベツもおいしいです。
和光も特にないけど、とんかつ屋のキャベツってなんであんなうまいんやろな。
甘くてシャキシャキしてて、やっぱちゃんと水が切れてるのと、
多分手切りなんじゃないですか。
手切りであれできたらすごいよな。
だって家で手切りで千切りってもうなかなかできへんやん。
スライサーみたいなのが売ってますからね。
キャベツフワフワやし、口にあたりのちょうどいい細さというか。
なんかとんかつによく合う感じですよね。
そうやねんな。
ここはユズドレッシング一択です。
それはちょっと記憶になんやけど、ドミーの中でも一択ってこと?
一種類しかないってことです。
ユズドレッシングは卓上に置いてあるんで、それかけて。
からしもとんかつ用についてたりしますけど。
これがセットなんですよね。
これが1000円というのに衝撃を受けて。
僕行ったらご飯味噌汁キャベツ1回ずつ全部おかわりします。
めっちゃ食うやん。
キャベツも盛り盛りに持ってくれるんですよ。
キャベツもおかわりお願いしますって言って持ってきてくれて、
これぐらいでよろしいでしょうか?
もう一盛りお願いしますってなるもんね。
いやもうちょっといけます、俺いけますっていう。
そうなんですよね。
止めるまでやってくれるんですよね。
テイクアウトもやってるんですけど、
テイクアウトの時もキャベツめっちゃ持ってくれますよ。
できんねーやん。
テイクアウトはおかわりできないじゃないですか。
だから盛り盛りで持ってくれます。
それ前提でテイクアウトでキャベツ盛り盛り。
別袋みたいなのに入れて。
別袋。
お弁当と袋みたいなのに入れてくれます。
でね、チェーン店もちろんチェーン店なんですけど、
板前みたいな人が一人揚げ場みたいなとこにいて、
重鎮みたいな人が。
ちゃんとその人が本格的なとんかつ揚げてくれてるんですよ。
で、僕もう一個推したいのは、
僕が行ってる店舗だけなのかもしれないですけど、
パートのおばちゃんがめっちゃいい。
いやもう、さっきからお茶褒めたあたりから思ってたんやけど、
推しなべてみんな平等に褒める必要ないからな別に。
いやいやいや。
おばちゃんまでそんな言わんでも。
サービス側もすごいいいんですよ。
あ、そう。
まずみんなちゃんと声出してるんですよ。
大事大事大事。
行っちゃおうみたいな。
大事大事。
和食入っちゃおうみたいな。
もう飛び交ってて。
注文取る電子のやつをパーって閉じてからの。
いっちゃーって言ってる。
僕が行ってるとこは多分キャッパ的には
2、30人ぐらいのキャッパの店舗なんですけど、
2、3人ぐらいホールのおばちゃんがいて、
もう子供もちょっと大きくなってきましたみたいなぐらいの
そこは分かるけど。
そのおばちゃんが2、3人やってる飲食店、
信頼できるじゃないですか。
パートがおばちゃんであることはだいぶでかい。
めっちゃ安心しますね。
やっぱ主婦の方の手際の良さというか。
ホスピタリティの高さ。
そこのサービスも見てて気持ちがいい。
何の不満もない。
サービスに。
デビュー後やなもう。
これが和食の僕の中でのすごさというか。
何も言うことがないというか。
チェーン店の鏡みたいな。
和食行きたなったな。
今ホームページ見ててもさ、
キャベツの説明もしてるし、
ご飯の説明も。
しじみの味噌汁の説明もしてて。
ホームページでご飯1個でちゃんとこう
ページをしっかり持ってるっていうのがすごいよなこれ。
こだわりですよね。
結構店舗あると思うんで。
多分お近くの。
見たら店舗検索でもかなりの数。
関東、北海道、中国とタイにもあるな。
でも西日本が広島までやな。
そうなんですか。
九州にないぞ。
そこまでは展開してないですね。
そうやな。
とんかつチェーンってさ、
稲葉とか。
ありません。
KYKとかもある。
KYKね。
淀橋とかの上とか行ったりしますよね。
7回か6回くらいのところに行ったら。
ちょっと待って。
稲葉って和光?
どういうことこれ?
同じなんですか?
同じなん?
どういうこと?
ちょっと待って。
今俺調べながらさ、
とんかつ稲葉和光違い。
じゃあもうヤフー知恵袋の力をお借りしよう。
そんな聞いてる人いるんですか?
とんかつ和光ととんかつ稲葉和光はどう違うのですか?
大正と大阪大正は何が違うのかって話。
全然違うじゃないですか。
違うんやん。
でもどっちも和光株式会社ですよ多分。
なんかさ見たら、和光商事株式会社、
京和株式会社が運営するのがとんかつ和光です。
今言ってたやつが。
とんかつ稲葉和光は和光株式会社が運営する方。
違うんですかこれ。
昭和51年5月、当時京和株式会社の取締役だった稲葉氏が独立。
和光株式会社を設立。
同社は稲葉和光を展開しています。
だから和光にいたけど、
和光にいた稲葉さんが、
別に喧嘩別れじゃない。
出て行って。
別の店なんですね。
とんかつは稲葉っていうイメージはあった。
実家の近くにあったのがそれやったから。
でもさ、チェーン店以外でとんかつ食べたことございますか。
僕あんまりなくて実は。
地元のとんかつ店の魅力
外であんまとんかつ食べないというか。
あの俺、近所、
あれ近所のかんかな。
名前忘れた。
近所にあるんですか。
とんかつ屋がおじいちゃんとおばあちゃんでやってる。
いいですね。
とんかつ屋があって、
何富士やったかな。
富士。もう富士っていう名前がついてる時点でいいですね。
大富士っていう名前のとんかつ屋があって。
これ多分チェーンっていうより、
フランチャイズ的なやつやと思う。
大阪にめっちゃあって、
堀江とかにもあんねんけど。
富士って富士山の富士ですか。
大きいに富士で大富士で。
見たことありますね。
丸い豚さんのマークなんやけど。
近所にあって、
ひれかつか何か食べたのが、
あまりにふわふわすぎてめちゃくちゃ感動して。
これもなんちゃら店っていろいろありますね。
そうなんてんぽか大阪にあるんかな。
多分和光とかほど全国展開とかじゃないんやろうけど、
大富士のとんかつめちゃくちゃうまかったな。
香南そばとの思い出
とんかつ美味しいんで僕大好きなんですけど、
とんかつ大富士行ってみます?
俺地元神戸で、
ちょっと値段するけど、
むさしっていうとんかつ屋もあったり。
とんかつピンキリで言い出したら松野屋。
はいはいはい。
松屋じゃなくて、
松屋が揚げ物に特化した松野屋っていう。
あれかつ丼とかでしたっけ?
そうかつ丼も、
ひれかつロースかつ定食もある。
ただキャベツがおかわりできへんね。
なるほど。
自分で100円か何かで追加せなあかんくて。
かつ丼も美味しいっすよね。
街の定食屋とか行ったらかつ丼頼みたくなっちゃう。
俺も地元に、
これ言ったら地元わかんねんけど、
香南そばっていうおそば屋さんがある。
街のそば屋、うどん屋。
うちの実家の近くの街は、
時代に即して地価が上がり、
あらゆる古い店舗がなくなっていって、
悲しいですね。
不動産屋か、
等身衛生予備校になるという。
悲しいなって。
あとは生骨位になるっていう感じなんやけど、
香南そばさんは長く残ってる店のうちの一つで、
とんかつの名言と経済力
そこのかつ丼がうまくてなあ。
美味しっすよね、かつ丼。
おそば屋さんのかつ丼。
ちょっと行ってみたいな、香南そばのかつ丼。
香南そばは別に派手な店じゃないのよ。
言ってしまえば、
街の定食屋さんって感じやねんけど、
平日の昼間も混んでるし、
土日ともなりゃ、
ファミリー親子連れて。
俺の地元の友達は、
うんうんと首を縦に振りながら聞いてくれてる。
地元で有名な。
だから学生でもサクッといけるようなね。
それ嬉しいですね。
金額やから、
うどんなりなんなり、
当時で言ったら600円500円とかそんな世界やったからさ。
なるほど。
学生がサッといけるようなところ。
そうですね。
そう、とんかつ。
なんかの名言で、
とんかつを食べれるぐらい稼ぎましょうみたいな。
なかったでしたっけ?
何それ?
知らないですか?
名言は名言でもちょっと迷えるほうな気がするな。
とんかつを?
なんかあの、
たまにとんかつを食べれるぐらい。
なんかおいしんぼって書いてあるで。
おいしんぼです。
おいしんぼです。
ちょっと呼んでください。
その名言知らないですか?聞いたことないですか?
知らんわ俺。初めて聞いた。
僕その名言結構好きで。
とんかつの名言。
おいしんぼの中、
これまたヤフーチェーブクロさんすみません。
お借りします。
これだから若者に向けて、
おいしんぼの中で結構先輩社員、
先輩社員というか年齢差がある若者に
悟すように一声かけたのは、
とんかつをいつでも食えるくらいになりなよっていう。
稼ぎるようになりなさいみたいなこと?
たまにとんかつ食えるぐらいの幸せですよね。
毎日食べなくてもいいけど、
たまにとんかつ食えるぐらいは稼ぎなさいよみたいな。
今これ調べてたら、
ファイナンシャル系のウェブ記事のとこに、
いいかい学生さん、とんかつをな…と。
今のセリフの話。
とんかつをいつでも食べられる経済力って
実際どのくらいなのかっていう検証。
偶像科学道具法みたいな検証してる。
この名言が有名すぎて、
たぶんそういう記事が出てるんでしょうね。
とんかつをいつでも食べれるような状態が
人間にとってちょうどいいぐらいの
ちょうどいいぐらいですよっていうことを
言ってる回なんですよね。
なるほどね。
とんかつといえばこの名言が出てきますね。
そうですか。
おいしんぼもご飯好きとしては
見な読まなって思ってんねんけど、
なかなか手を出してないですね。
40代50代ぐらいの料理人はほぼ読んでます。
みんな引用してきます。おいしんぼから。
おいしんぼ好きよな。
クッキングパパかおいしんぼかみたいな。
おいしんぼすごいらしいですね。
おいしんぼで料理の知識を学んで
飲食店開いた人とかいるぐらいらしいですよ。
おいしんぼってそのぐらい取材が
ちゃんとしてるらしいんですよ。
なるほどね。
食材とかいろんなことの取材をちゃんとするんで、
まあまあちゃんとした情報なんですよ。
なるほど。
それは勉強になるわな。
確かにアヒルストアさんのサイトさんも
おいしんぼから結構引用してました。
そうですか。アヒルストアさんに関しては
11回目を聞いてください。
本当に僕もおいしんぼ読まなあかんなとは思ってるんですけど、
まだ読めてなくて。
アニメはあるもんな。
アニメ1回20分ぐらいのやつが、
1話完結なんでめっちゃ見やすいじゃないですか。
あれはちらほら見てるんですけど。
アニメからかな。
昔クッキングパパも見ててんけどな。
長いんでね7歳。
ご飯系の漫画アニメもいいよな気持ち。
そうですね。
いっぱいあるじゃないですか。
僕そのまま話もどっかでしたいなと思ってて。
グルメ漫画僕小学校の時から読みやさってて。
なんでかおいしそうと思いながらずっと見てたんですよ。
なんか分からずに。
それはちょっとまた聞きたいな。
数少ないけどあるから。
それはちょっと楽しみです。
その話はまたどっかでやれたらなと思います。
ぜひぜひお願いします。
というわけで今日はこの辺なんですけれども。
みなさんはぜひとんかつ箱にね。
とんかつ箱に行ってきましょう。
稲葉でもいいしKYKでもいいし。
ちょっとお腹が減って、
今日はちょっとガッツリ食べたいなという時は
行ってぜひキャベツ味噌汁ご飯全部一回ずつおかわりして。
もう腹パンパンなんで。
ちなみに余談ですけどKYKはどうやら
サンマルコのカレーと系列一緒だそうで。
そうなんですか。
だからサンマルコのカレーの揚げ物はうまい。
うまい。
うまいです。すみません余談でした。
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