朝食バイキングの魅力
こまとドビ森です。
こまとドビ森のアレ、食べました。
この番組は、ただただ食べ物が好きな2人が、美味しかったアレやこれらについて語り合うポッドキャスト番組です。
こま
はい、よろしくお願いします。
暖かくなっていけるからね、季節が。
今回はね、ちょっと喋りたいテーマとしては、朝食バイキング。
こま
おー、いいですね。
朝食バイキング好きですか?
こま
好きですよ。
普段、朝ごはんは?
こま
毎日食べる。
ちゃんとしっかり食べたい?
こま
ちゃんと食べる。
ご飯と、みたいなことですか?
こま
ご飯と、そうそうそうそう、ちゃんと食べるよ。
僕ね、普段ギリギリまで寝てるんで、朝はもうプロテインとバナナだけなんですよ。
こま
え?
全然そんな、大丈夫?こんな番組やってる人がさ、そんな朝ごはん。
これはちょっと理由があるんで、また後々説明するんですけど。
朝食バイキングはめっちゃ好きなんで、旅先での朝食は絶対手抜かないですよ。
こま
なるほど。
朝食ちゃんと食べると、旅行来た感じしますね。
こま
そやなー。
朝食バイキング、悩ましいよね。
いろいろと。
こま
なんかね、テレビ番組で、一週だけバイキングってあったじゃないですか。
テレビちどりでやってたかな?
そうそうそう、何も伝えられずにね、一週とりあえずバイキング撮って、その撮った綺麗さを競う。
あれ、僕めっちゃ出たいんですよ。
こま
僕のね、バイキングの撮った皿を見てほしいです。
おー、自信ある?
自信あります。バランスめっちゃいいし。
細かくじゃなくていいけど、どういうこだわりがあるんですか?バイキングには。
こま
まず、一番大事なのはテンションが上がりすぎを抑えることですよ。
朝食バイキング会社に着いた時点で、いろんな料理が並んでるわけですよ。
こま
夢の世界やな、あれは。
量もぽーんってあるし、あそこでテンションを上げすぎてスタートしちゃうと、食べきれない量をとっちゃったりとか。
そこやねんな、バイキングは朝食に限らずだけれども。
一番中心にあかんのは1個のものをいっぱいとっちゃうことですね。
いやー、馬鹿らしくなるよね。やっちゃうことあるでしょ。
こま
普段の料理はバイキングじゃないわけやから、1個のものとか1種類のものがしっかり皿に埋まってるべきである。
1人前とっちゃったらダメですよ。
こま
せやねんな、週毎5個も6個もとったらあかんでしょ。
いらん、絶対いらんですよ。いろいろあるのに。
こま
最初の方をわびしく感じるから、こんなでかいプレートにソーセージ1本でいいんだろうかみたいな。
そんな感じがあるけど、そこをグッと抑えないといけない。
まさに言ってた通りで、週毎1個でいいんですよ。
ウインナー1本でいいんですよ。
こま
そうやね。
例えば、6個の穴がついてる皿とかあるじゃないですか。
こま
あるある。
すきしきられてる。
こま
9個ぐらいの。
まずあれをオーダー取って、あそこに取っても2個ですね。1個単位。
こま
1個の四角の中に。
ソーセージだったら2本。
週毎でも2個ぐらい。
こま
料理1種類に対してね。
取っても2個。
でも言うなら1個です。
なるほどね。
美味しかったらもう1回行けばいいんですよ。
こま
それはそうやな。俺らは一周じゃないからな。
あれに出るって話があったんですけど。
僕らが自由に朝食バイキングに行くなら、まず1個でいいです。
こま
思ってた味じゃないパターンもあるんですよ。
ドーミーインの体験
こま
それもあるから。
なので、1回目は偵察の気分で一周回ってください。
こま
それで言ったらさ、バイキング会場来ました。
部屋番号を言って、どうぞって言われて、席ここですって言われて、食事中っていうプレートにしまして。
俺はまずプレートを持たずに、その空いた両手を後ろで組んで全体を見るところから始める。
そうなんですね。
しない。
僕持ってみますね。
こま
なんやねん、それ。
手ぶらで組んでは見ないですね。
こま
まずプレート持つ。
プレート持って皿も置いた状態で見ますね。
こま
だってさ、皿を置いてしまったらなん?
全体を見ないと見た方がいいって分かってるのに、絶対うまそうやしバイキングやから補充あるやろうけれども、
自分が今いて腹空いてる時間内にこれ無くなったらどうしようっていうのがあってすぐ取っちゃうやんか。
そうですね。
こま
っていうのもあって、そのマインドやったら取りゃいいんやけど、そればっかり続くとマジでしんどなるから、それがいいやから俺は両手を後ろで組んでる。
それちょっと大人ですね。だいぶ大人ですね。
こま
めちゃくちゃ冷静に深呼吸しながら。
それめっちゃ大事なことです。
僕はまずプレートにお皿置くじゃないですか。
まず埋めないです。
こま
ほう。
お盆の70%くらいしか皿を置かない。
こま
お盆は8月の言い方やん。
お盆に70%くらい埋まるくらいしか皿を置かない。
その心は?
回っていく中でドリンクとったりとか、お茶碗とったりとか、汁物があったりとかするじゃないですか。
あるわ。
ああいう時に先に皿を置いといちゃうと置けないんですよ。
こま
確かに。
ヨーグルトとか。
確かに。
朝食バイキングだったらヨーグルトとか。
こま
別の器だな。
グラノーラとか。
グラノーラあります。
あるじゃないですか。
あれを取っておける余裕を取っておかないといけないんですよ。
こま
置く余裕な。
そうそう。
確かに。
牛乳とかね。
こま
そのテクニックいるな。
なので70%くらいでいいです。
皿は。
こま
もっと少なくても60%くらいでもいいですよ。
確かに。今言った量ほんまに取んじゃったら60、50くらいでもいいかもしれないな。
で、見ながら取っていくんですけど。
朝食バイキングと夜のバイキングでは結構ガラッと出てくる品も変わるじゃないですか。
こま
違いますね。
でね、ホテルとかに寄ったら朝の方がテンション上がる時あるんですよね。
こま
そうかもしれんな。
ホテルで夜はしなくて朝はテンション上がるな。
朝のバイキングの方がテンション上がる。
で、朝ご飯で朝食バイキングと、夜もそうなんですけど、僕ご飯食べないんですよ。
え?
こま
白ご飯。
え?意外?
朝も夜も。
こま
それはそのバイキングで?
バイキングで。
こま
どうすんの?
なんかね、やっぱりご飯食べるとお腹大きくなっちゃうイメージがあって。
こま
確かにそやな。
いろんなもの食べたいから。
でもお腹のキャパもあるじゃないですか。
そこで考えたのが僕、極力炭水化物を入れないっていう。
こま
まあそっか。大人やなお前も。
パスタとかもあるじゃないですか。
ある。
あれもほんまに一口サイズぐらいしか取らない。
料理の選び方
これだいぶこだわりですね。
こま
でも大事かも。
ほんまにバイキングというものを種類で楽しむならば、それ大事やね。
やっぱりあそこね、種類ですよ。
そやな、せっかくあるから。
あそこ何食いに行ってるかって。
こま
そやな。
確かに。
そこでお気に入りのものが見つかったら、ちょっと多めに食べましょうと。
こま
でもさ、これもちょっと大人すぎるかもしれんけどさ、
一回取って咳ついて食べたものがおいしいってなってさ、
もっかいそれだけ取りに行くのめっちゃ恥ずかしくなる。
それはまあまあわからんでもない。
こま
取りに行ってること、この人が2回目かどうかは別に誰も気にしてへんけど、
取りに行った矢先で広い、広いじゃない、プレート、新しいプレートで、
いやでも今お腹いっぱいしこれ最後一個だけ食べたいなって言って、
なんかその訳わからんやつを片隅に一個だけポンってなって取りに帰るのがちょっと恥ずかしさ。
まあ確かにね。
だからまあまあ2,3個。
2,3個ね。
2,3個選んどくのがいいしね。
か2週目に取ろうと思ってたものとか。
そんな感じで行くこと。
でまあ最後一通り食べ終えて、まだ余裕があるならご飯食べます。
なるほど。
お茶漬けとか。
はいはいはいはいはい。
こま
食べたりします。
そやな、お茶漬けとか。
さああれどうする?
カレーって食べる?
いい質問ですね。
カレーは僕食べないです。
こま
俺も食べへん。
バイキングでカレー食わないっす。
こま
それは何かこだわりがあるの?
いやだからお腹いっぱいになっちゃうから。
こま
そうかご飯やから。
あとカレーって、バイキングのカレーってまあちょっとこう家カレーっぽいというか。
こま
そうね。
てかホテルのカレーがこう家カレーというか往復カレーっぽい。
なんかね、それをわざわざ食べる必要ないかなって。
こま
なるほどなるほど。
確かに外食全部そうやけど、まあ家で食べれそうやしなくてちょっとでも思ったやつは。
やっぱそこでしか食べれないものとか、普段こう朝ご飯で食べれないものとか。
シナモンロールあったら取っちゃいますね。
こま
家ではあんまり確かに食べれへんかもしれない。
あの朝食バイキング会場にだけあるちっちゃいシナモンロールあるじゃないですか。
こま
あるあるある。
もう絶対ここでしか食べれへんようなやつ。
ちっちゃいシナモンロールあれ取っちゃいますね。
確かに。
あれはあったら取っちゃいますね。
こま
なんかさ、どこのホテルの朝食バイキングが良かったとかはあるの?
あーそれ具体はちょっとなかなか。
こま
そうやんな、なんかぼやーっとなんとなくはあったけれども。
それで言ったら、ドーミン。
あ、ドーミンね。
こま
ドーミンは日本全国にあるけれども。
はいはいはい。
こま
ドーミンの朝食バイキングはだいぶレベル高いし、満足度高いね。
ドーミンってなんかランクいろいろあるじゃないですか。
あるあるある。
あえてどこでもやってるんですか?
こま
いやー、あのなんかドーミンという名前じゃないあのグループがやってる温泉宿とかは分からへんけど、
ドーミンって名の付くところは大体やってる。
へー、でもなんかよく聞きますね。
ドーミンの朝食バイキング行って。
こま
そうそうそうそう。
で、なんか俺が最近行ったドーミンは山梨県の甲府市。
あ、いいとこ行ってますね。
そう、山梨県の甲府市。
まあワインがね有名なところ。
行きたいですね。
日本生産量第一ですね。
こま
そう、ドーミンはワインで言ったら最悪な。
なんかその甲府に2つあんねんけど、そのうちの1つ行って。
で、甲府で食べ物といえば、ほうとう。
あー、ほうとうなんですね。
こま
うん、ほうとうが有名なんやけど、正直店で食べのは美味しいんやけど、すごい量やね。
あー。
そのもう1人で食べれるんやけど、もうコンサイとかも一緒に煮込んでるような。
山のね、海梨県がゆえの鶏肉とか味噌煮で煮込んだような。
ボリュームあるんですね。
こま
ちょっとボリュームがすごいのよ。
俺そのドーミンの甲府で行ったときに、さっき言ったみたいに入り口で部屋番号言って、じゃあどうぞって言って入った瞬間、朝の7時30分。
はいはいはい。
こま
もう入り口でもう開口一番おばちゃんが、ほうとういかがですか?って。
マジですか?
で、俺からしたら前日の夜に腹いっぱいほうとう食べてる。
食べてるんですか?
こま
普通にお店で別のところで食べたから、いやほうとうな、お腹いっぱいになるしなって思ってたけど、その勢いのおばちゃんの勢いと、そのドーミンという信頼感からもう即座に食い気味で、あ、はいって言ってしまうの。
あー、ミスったと。
後ろで手組むはずやったのにと思って。
あー、言っちゃったんですね。
こま
もうもらう時点で取れ取らなあかんから。
で、もうもらってんけど、めっちゃいいサイズやった。
あ、もう作ってくれんのですか?
こま
そう、その場で入れてくれんねんけど、やっぱちゃんとバイキングの中の一つ。
味噌汁カップぐらい?
ドーミーインの朝食バイキング
こま
みたいな、そうそうそうそう、ほんまそれぐらいで、これ一個で腹いっぱいにはなってほしくないという、ドーミン側の綺麗とても素敵な配慮があった上で、めちゃくちゃ丁度良かった。
てことは、こう二重、ほうとうを朝食バイキングで出すということは、多分いろんな場所で各地の美味しいものをちょっと楽しめるぐらいを。
あ、それね、聞いたことありますわ。
お、ドーミンその地域によってそのご当地料理をちゃんとバイキングで出せるっていう。
こま
いやー、そうなのよ。
ドーミン素晴らしいっすね。
こま
ドーミンが素晴らしい話になるよ、これは。
夜泣きそばもあるし。
こま
夜泣きそばねー。
そうそうそう。だから朝食バイキング、こういうのがすごい印象に残ってたなーっていう。
あと青森のどっかのホテルもなー、海鮮バイキングがたまにあるやつあるやん。
青森とか日本海側とか。
海鮮バイキングね。
むちゃくちゃテンション上がるよな。
あれすると海鮮丼朝から作れちゃうみたいな。
それに限ってはご飯食べちゃうよね。
それはまあまあまあ。
僕そういう時ね。
こま
え、どうすんの?
あ、これちょっと。
何?
偉そうに。
海鮮丼作っちゃいたいんですよね。
こま
作っちゃいたいです。
いろんなだって貝から、お刺身から、いっぱいあるじゃないですか。
あります。
あれで爆弾作るんですよ。
こま
爆弾とは。
いやだからなんかね、爆弾って言いません?
こま
なんかたまに居酒屋さんとか海鮮居酒屋とかで爆弾作る。
そういうメカブとかトロロとか卵とかと海鮮を混ぜ合わせた。
こま
小鉢みたいなやつ?
あれをね、大鉢で作るんですよ。
大鉢というか、ほんま小鉢にしたいんですけど、なんせ種類がいっぱいあるんで。
こま
海に近い所の朝食バイキングとか。
1個ずつ取ったとしても結構なるようになるんですよ。
確かに、種類取ったらそうやろう。
で、爆弾にしてご飯なしで食うんですよ。
海鮮料理の魅力
こま
ご飯なし?
ご飯なしで食うんですよ。
こま
爆弾屋からこその楽しみというか満足感がある。
粘々系も一緒に入れるんで。
かき込めるんですよね。
こま
確かに。
当然ご飯にかけても美味しいと思いますよ、その爆弾を。
爆弾単体でも全然食えるんで。
こま
そうやな。
だってバイキングのお刺身ってさすがにバイキング提供やから、
1枚1枚はちょっと薄めやったり小さめやったりするから、
どれくらい取ろうかなみたいになったけど、確かにそれありかもな。
爆弾買ったらいいですよ。
で、他のものも食べれるし。
だってご飯食べちゃったらパン食えないとか。
分かります?
分かる分かる。
僕、どっちかっていうと朝食バイキングパン食いたいですよね。
こま
でも、うちの奥さんも言ってたな、それ。
言ってたというか、いつもそうしてるわ。
パン食ってます?
こま
家でパン食べることが少ないから。
買ってこなあかんやん、パンって結局。
こま
家はご飯炊けるからご飯食べることが多くて。
やっぱね、行くとちょうどいいサイズのパンが置いてあるんですね。
こま
焼けるじゃないですか。
焼けるね、トーストあるね。
あるあるある。
バターとかも置いてあったりするし。
あるあるある。
なんでね、どっちかっていうと朝食バイキングはパン食べちゃいますね。
こま
ってことは全体的なプレートも洋食寄りな。
じゃあ卵料理はスクランブルエッグにするのか、だし巻き卵にするのか?
そう、多分洋食寄りになってますね。
こま
あ、そうか。
味噌汁とかも最後に。
コーンスープ派?
でもスープはあんま取らないですね。
こま
取らない?
あ、そう。
そくそくグラノーラとか。
こま
すいません、グラノーラ言いたいがちやな。
牛乳飲みたいですよ。
朝食バイキングでは。
こま
はいはいはい。
朝食バイキングの牛乳って結構いい牛乳なことが多いんで。
こま
あ、おいしいかも確かに。
ちょっといい具合に冷えてて。
絶対2杯は飲みますね。
え、めっちゃ飲むやん。
2杯プラスグラノーラ。
こま
え、じゃあ3杯やん、実質。
で、ヨーグルトも食べます。
こま
むちゃくちゃ乳酸飲料。
あ、そう。
なんか贅沢じゃないですか、なんか。
こま
そうやな。
なかなか家ではできない朝ごはんっていう。
バイキングもビジネスホテルもついてますみたいな小規模から。
もうこれうちの朝食バイキングが推しなんですって地方のホテルから結構いろんなのがあるからな。
ぜひね、朝食バイキングってつけるかつけないか選べたりするじゃないですか。
こま
つけるとしたら1500円とかそんな感じの金額やったらする。
2000円くらいするよね。
Aホテルやったらするする。
ぜひ一度ね、つけてみてもらえたら。
こま
みんなつけてるけど。
いやもうついてるやつもありますけど、ゆかいリゾートとかやったら。
そうやね。
ぜひつけて。
まあでもそのね、ホテルを飛び出して食べるのももちろんいいんですけど。
こま
ぜひその。
そのホテルが提供してるね。
こま
ホテルが提供してるね。
そうね。
朝食バイキングを味わっていただけたら。
こま
今ちょっと言ってたテクニックみたいなのも使いながら。
確かにちょっと爆弾はちょっといい感じだった。
ご飯は食べるけど俺。
ご飯はもちろん食べてもらっていいですけど。
お腹いっぱいになっちゃいそうだなって思うと。
こま
爆弾すればご飯を食べずに海鮮を味わうことができる。
そうね。
あ、今終わりかけてたけど、俺はバイキングで言うとさ。
サラダめっちゃ食べる。
マジっすか?
うん。
サラダって取りにくくないですか?そもそも。
こま
それはサラだからやろ。
サラダええとこって言ったらあれやけど。
ちょっと気使ってくれてるところはサラダ用の小さいやつあるから。
俺はその残りの40%くらいのところにサラダのね。
あの深いやつね。
深いやつでもサラダってふんわりしてるじゃないですか。
思ったより取れない。
だから僕サラダってカサが増えるじゃないですか。
うん、増える。
なのでサラダを取って上に何かを置いて押し込んで。
こま
ちょっとわかるそれ。
何かセットにします。
こま
混ざっても美味しいやつとかね。
なんかちょっと味の濃いものとかをサラダの上にちょっと押し込んで。
こま
サラダを結構取れるような人生。
サラダがすごい。
単純に生野菜好きなんていうのもあんねんけど。
サラダが一番なんか家でも食べれるけど、
言うてもなんかすっごいお得感俺感じてて。
サラダモリモリ食うめっちゃ好きやねん。
なんか色々ね野菜の種類もあったりするし。
こま
レイドレッシングもあるし。
なんか朝食バイキングだけじゃなくてさ、
ステーキ系のチェーン店とか。
こま
ビッグボーイとか。
サラダバーね。
こま
サラダバーあるやん。
むちゃくちゃ好きやねん。
つけちゃいますね。
こま
つけちゃうねんあれ。
サラダバー大好きやねん。
サラダバーはメインなとこありますね。
こま
俺地元が神戸で、
神戸には神戸屋レストランというものがあるんですよ。
神戸屋っていうパンのメーカーとかパン屋さんとかあるんやけど、
あこがやってるレストランがあって。
こま
神戸屋レストラン結構ええ値段するんやけど、
ファミレス風とはいえ。
サラダバーの楽しみ
こま
サラダバーめっちゃうまいし、
パンも食べ放題のパンもめっちゃうまいねん。
神戸屋の話はまた機会あったら。
これちょっと行きたいっすね。
こま
神戸屋レストラン。
神戸屋いいよ。大好きやねん。
フランチも。
そうそうそう。
こま
だからもう全部プレートだってメインディッシュ、
ハンバーグプレートとか頼んだら、
Aセットはライスとドリンクだけ。
ライスかパンか。
パンはその、
神戸屋の話する?
こま
神戸屋の話は今度ね。
パンもサラダもいけるってすごいっすね。
こま
それがどっちかだけじゃないですか。
パンの話をまたするわ。
神戸屋もめちゃくちゃ美味しいから。
サラダバーは好きって話ですね。
こま
結局。
俺はサラダバー好き。
サラダバーは美味しいっすね。
こま
朝食バイキング。
ちょうどね、2週間後に幸福出張があるんで。
ぜひ。
ドーミーも予約してるんで。
ドーミーいいんですね。
行ってきますわまた。
今の話を踏まえた上で、
こま
ちょっと撮ってみてください。
やってみます。
というわけで、
今日はこの辺で終了かな。
はい。
というわけで、こんばんはでした。
どうもありがとうございました。
ありがとうございました。
