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さあ、今週も始まりました、アンゴラくんラジオ69回目。よろしくお願いします。
あのー、私はですね、つい最近、もうずっと気になりまくっていたニードル脱毛というのに、はい、行ってまいりまして。
眉毛の上の毛、この上と下にこの絶対にいらない毛があるでしょ。で、この私なんかこんな本当はってほしいラインの1センチぐらい上にあるんですよ。
そのニードル脱毛をすると毛穴をもう破壊されて生えてこないから、本当にしていいの?みたいなことを言われがちだけど、この1センチも上の眉毛が生える時代は多分来ないから、もういったろうと思ってやってきた
んですけど、
ニードル脱毛って針なんですよ。ニードルって針。で、あの、針をこの毛穴にぶっ刺して、で、電気をプッシュってこう、通電させることによって穴をこう、電気でまず攻撃して、その後なんかジューってこう、なんかわか
んないけど、水蒸気をなんか蒸発させてそれで毛穴をなくすらしいんですけど、
それがなんかね、あの、すごく痛くてですね。ピンセットで眉毛とか抜いたことある人は多いと思うんですけど、ピンセットをこの毛穴の1ミリぐらい奥に入れて毛を抜くみたいなイメージ。
で、上の方はまだ耐えれるんですけど、なんか下がね、眉毛の下の毛の方が人間の体って柔らかいから痛いらしくて、もうそれがね、なんか明らかに、あ、今はっきりと針が刺されているという感じがあって、結構痛
かったんですけど、30分ぐらい、最初お試しでやってみたんで30分ぐらいあったんですけど、ほんとでも施術してくれる人がすごい魔女っぽかったんでしょ。
でもやっぱ美容系の施術って、してくれる人が魔女っぽければっぽいほどちょっと安心できるじゃないですか。
ごめんなさい、今ちょっと、今日は事情により居酒屋で収録をしているのでちょっとガサガサ音がしておりますが、はい、すいません。
で、それでなんかちょっと痛すぎて、その魔女っぽい人が結構30分間いろいろ話しかけてくれるんですけど、全部なんか、ああい、ああい、という感じで全然会話がうまいことできなくて、
でもなんか一回その魔女が、痛くてちょっと涙が出てくるんですね。そしたら、なんか、涙穴はもう抑えましたか?ってなんか謎のこと言ってたんですよ。
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涙穴はもう抑えましたか?って言って、え?どういう意味?と思って、え?それどういう?とか言ったらまたバシッて、ああ!ってなって、何も聞けずに、あれ一体どういう意味だったんだろうと思って。
何なんですか?涙穴はもう抑えましたか?って、あれだけね、ちょっと次行ったら聞いてみようかなと思うんですけど、でもまた次ね、聞くときにね、針を刺されたらまた、ああ!ってなって聞けないんで、はい、オフの
魔女にね、ちょっと聞いてみたいと思います。
はい、ということで、この番組は私アンゴロ目線でお店、仕事、商品をご紹介し、背景にある人に注目します。裏テーマは、帰宅の元気の波動を世界に広げる、です。
さあ、今日の一曲目ですね。一曲目はリクエストもらいました。東海帝王さんです。
えー、アンゴラさん、リクエストソングです。
この間、人気のお店にランチに行きました。数量限定のハンバーグランチです。
いいですねー。
エレベーターに乗って、後から乗ってきた人のために開けるボタンを押してあげました。
そのお店の階に到着して出ようとしたら、後から乗ってきた人が、そそくさとエレベーターを降り、僕の目的のお店の前へ。
幸い、僕の前でハンバーグが売り切れることはなかったので、無事に食べられましたが、せめてお礼ぐらいは言ってほしかったなーと思やもやしてしまいました。
その他に、慰めの一曲をお願いします。
確かに、これありますよね。
あの、え、俺が先じゃねーの?みたいなのね、あります。
はい。では、慰めるために一曲歌います。
アンゴラ村長で結局、
・・・限定のハンバーグを食べに行って・・・
それで何か後から乗ってきた人が先じゃない僕は先にお店に行っていいんじゃないのってことありますよね
私がそういう場合は一応後から乗って先に出るけどあなたが先ですよね
だって感じでそういう感じの良さを出すみたいなことをやると思いますよ
でも結局それでこう並んで あのあもし自分の前でハンバーグが終わって食べれなかったとしても
結局ビックリドンキーのハンバーグを食べに行ったらいいよ 結局一番美味しいもんねー
ぴゃん
アンゴラくんラジオインタビュー アンゴラが人を深掘っちゃうアンゴラくんラジオインタビュー
本日は北区王寺にあります居酒屋つどっこさんにお邪魔しております つどっこの店主であり渋沢くんFMで酒の道
日本酒の聖地からのパーソナリティも務めている 喜喜酒師の平田勝さんにいろいろとお話を伺っていこうと思いますよろしくお願いします
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よろしくお願いしまーす 何その小学生みたいな言い方
よろしくお願いします ちょっとね平田さんどんな方だとわからない方もいると思うので簡単なプロフィールをご紹介
したいと思います 東京王寺の日本酒居酒屋
日本酒居酒屋なんですね 日本酒を中心にいろいろと当然ビールサーバーハイボールも飲めますけど
ありがとうございます 日本酒居酒屋つどっこの店主でありFBOを公認
日本酒学講師 SSI認定喜喜酒師の資格を持っていらっしゃいます
ちょっと後で聞きましょう 日本大学芸術学部で演技を学び
映画ウォーターボイズで出演をはじめ 舞台は男子シンクロショーなどでご活躍されました
その後2009年につどっこを開業され 現在は渋沢くんFMのポッドキャスト番組酒の道
日本酒の聖地からでパーソナリティを務める 他北区のプレミアム日本酒比叡の立ち上げ
比叡の立ち上げプロデューサーにも携わり 王城拠点に日本酒と文化を通じて人と人
そして地域をつなぐ活動を続けていらっしゃいます もういろいろ手広くやられていらっしゃって
こうやって文字にするとすごいですね 自分で自画自賛
余計なこといっぱいやってますね
なんですかこのアルファベットと漢字の FBO公認日本酒学講師とか
SSI認定聞酒師ってこれは
FBOとかSSIはそれの認定団体の略称ですね
あ略称なんですね
Food and beverage organizationとか 酒サービスインスティテュートとか
えちょっと待ってSSIのS酒?
酒です
そうなんですね
このなんか日本酒のことも教えてらっしゃるという
そういったセミナーもできる資格が聞酒師っていうのが
日本酒ソムリエって一般的に言われる資格で
その上位資格ですね
日本酒ソムリエっていうのもあるんですね
ソムリエって言うと勝手にね
ワインだと思っちゃうんですけどね
すごい私の言いたいことを
聞酒師じゃあ目をつぶって
なんか5つぐらい日本酒があって
このこれはなんとかでとかそういうのができるんですか
実は皆さんそうやっておっしゃるんですけどできません
えっできない
なんでかって言うと
ワインは実はそれで品種はだいたいわかるんですって
カヴェルネとかマスカットベリエとか
例えばブドウを召し上がった時のイメージをしてほしいんですけど
巨峰を食べた味と
例えばちっちゃいデラベが一般的なブドウ
食べた味もジューシー感もちょっと違うじゃないですか
違いますね
明確に
ワインはブドウによって味が全然違うってわかるんですけど
例えばここにコシヒカリとヒトメボレとササネイシキのご飯食べくられて
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どれがどのお米かって実はわからなくないですか
えーそうなんですね
なんか頑張ればわかりそうだけど
結構わかんないと思うんだよな
先に聖典の霹靂とかいろいろあるじゃないですか
でも確かにブドウよりは幅が狭そうな感じはちょっとしますね
で味の幅も当然ワインよりも風味だと
まあ当然赤ワインの場合はいろんな渋みだとかも出るんだけど
日本酒の場合やっぱりどちらかというと香りが交互で違ったりとかっていうのはあるんですけど
なんで裏がこれかなぐらいはちょっとわかる可能性はあるんだけど
かっこいい
なので結構日本酒とあんまりブラインドで同行ってのはあんまりやらないですね
そうなんですね
どちらかっていうと
日本酒注文されたことあります?
はいありますあります
どうやって注文します?
日本酒は注文はでもやっぱり詳しくないんで
メニューで甘いとか辛いとかそういうの見て
今日は一番甘いのにしようとかそうやって頼んでますね
じゃあ甘い日本酒ってどんな日本酒ですか
甘い日本酒はマックスはミオです
マックスはミオです
全然それの方が店主としてはそういうご注文の方がありがたくて
これっぽいお酒を出したい
じゃあ辛いお酒ってどんなお酒ですか
辛いお酒は名前に鬼がついてます
鬼殺しとかね
マサムネとか
そういうなんか武将っぽい感じのほうが辛いイメージですよね
でも例えば山形マサムネってお酒があるんですけど
それは結構フルーティーなお酒もあったりとか
あとは香りはフルーティーなんだけど辛口に分類されるお酒もあったりとか
なので今お客さんがどんな気分でお料理とかに合わせて出せる能力を持ちましょうっていう
なるほどそれが鬼殺し
なんですけど辛口のお酒くださいっていう人とかがすごい多いので
初めてのお客さんとか日本酒初心者だなって思う方には
ちょっと好きな有名人言ってって言って
最近気になるなんかイケメン俳優さんとかいらっしゃいます
最近気になるイケメン俳優
例えば昔この俳優さん好きだったなとかタレントさんとか別に芸人さん仲間でもいいんだけど
ルーク・スカイウォーカーとか
ルーク・スカイウォーカーね
じゃあちょっと探してきますって言って
ルーク・スカイウォーカーわかるけど
わからないタレントさんとかアイドルのなんちゃらのなんちゃらって言われたら
そこからネット見てこんな子かって
そこにあるお酒を僕の勝手なイメージで
なるほど
でじゃあこれルーク・スカイウォーカーですって
日本酒なのかワインなのかよくわかんないけど
そうするとワインモテちゃうから気分になっちゃうんですけど
なるほど
12:00
って言うとその話が
あーわかるわかるとか
例えばおじさまだと吉永さゆみさんとか言ったりとかした場合に
吉永さゆみさんの何歳頃とかって
確かにそうですね
本当に20代の頃本当に可愛らしいあの頃がいいのか
いやもう最近の往年のみたいな最近の感じのってなると
じゃあちょっと落ち着いた感じの持ってこうかなとか
ちょっとお客さんともこういった会話になるんですよね
そうですね確か盛り上がりますね
そうっていうことをちょいちょいやったりしてます
じゃあお客さんに対してすごい求めてるお酒を出すっていうのが引き裂け師ってことなんですね
っていうことをできっかけが
辛口のお酒をくださいって言われて
超辛口って書いてるお酒を出したら甘いって言われたんですよ
はー難しいですね
俺は何を売ればいいんだと
日本酒業界ふざけるなと
っていうところからやっぱ資格取って
だからあの人は甘いって言ったんだ
だからさっき言った後味すっきりしてるっていうお酒の時は辛口なんだけど
その前にフルーティーな香りが乗っかってると
あのまあ甘いと思っちゃう
であと日本酒とかその基準があるんだけど
その中で僕としてはその日一番うちにある
で他でも今度は辛口だよねって言われて
お酒を出したのに甘いって言われたってことは
お客様が望んでないお酒を出しちゃった
なるほど
ってことなので
あのそこはきちっとお客様が今飲みたいなっていうお酒を出せるような努力をしております
はー私もあの自分の出身の埼玉県が日本酒の出荷量が全国4位とかで
結構なんか押し出してこうみたいなのでやってたんで
私もこの期間日本酒検定取ろうかなと思って
あの買ったでしょ教材
難しすぎて
辛口って辛口じゃないとか
なんかそのいろんな要素でこのみんなの求めてる味が結構複雑ですよね日本酒って
なのではい私日本酒学校で私のセミナーを受けると
はい受けると日本酒ナビゲーターになれるっていう講座を
聴講資格というかですね
試験もないんだけど僕の講座を受けると
日本酒ナビゲーターになれるっていう資格講座もやってますんで
じゃあ渋沢くんプレゼンツで一回セミナーやりましょうか
あー確かにそれ受けさせていただいて
そうすると日本酒ナビゲーターになれます
えー嬉しい
でそれを持っていると聴き酒師のセミナーが何割か安くなるみたいなね
あはははお金の話
劇性話の話なんですけど
えーでも確かに日本酒って勉強しようと思うとなんか工事がどうとか
工房がどうとかなんか水がどうとかね難しいなと思ってたんで
あーこれはなんか見事に誘導された感じで
15:00
でもちょっとあのプロフィール見てこのね聴き酒師っていうところとかね
今やられてるやっぱりお仕事につながってるからあの気になりましたけど
このなんだってこのウォーターボーイズ出てるっていうこの俳優さんもやられてたんですか
どちらかと言うとそっちが当然先で若い頃の目標
俳優さんで売れたいなっていう思いも
両親もちょっと舞台の裏方スタッフだったりとか
ダンサーしてたりとかみたいな影響はあって
まあお前そこ目指すんだろうみたいな
お医者様が医学部行くみたいな感じでまあ俺そこ行けばいいんでしょみたいな
えーすごいそれの俳優版初めて聞きましたね
なので俳優超やりたいって人生で思ったかっていうと
なかったんじゃないかなっていう
目立つのは好きなんです
人前でこういうお話しするとか
お前目立つの好きだお前嫌いじゃないけどみたいなのはあるんですけど
大学行った時にそのどの作品のあのシーンのあの俳優さんのこれがかっこよかったか
俺もあれ目指してるんだみたいなのが実はあんまりなくて
ほーなるほど
例えば芸人さんになられるきっかけとかも
あのああいうお笑いが好きだとか
ありますね
養成所行かれたと思うので
あのスタートはやっぱきっかけあったりするじゃないですか
だからそれが家族でなんとなくそういったものが当然舞台とかもしょっちゅう見に行かせてもらってたし
あったから当然僕も行くんだけど
そこに対する欲求みたいのが
多分他の人よりは当然売れたかったし
妻吹佐藤さんだ玉城さんみたいになりたかった
まあなれるような要所してないんだけど
けど何が足んなかったかなってやっぱ30ぐらいになって
でもやっぱ店も始めたのも結婚もしたりもしたのもあんだけど
仕事をしながらやっぱその芸能活動というか
やりたいなと思ってその下に書いてある
あーキングオブコントとかM-1にもこうやってみたと
あのある
言いたいんだなんか誘導された
でも30の時にもう表に出ること全部やってみようみたいな
まあいろんなご縁があって
あるお笑い養成所に入れて
ででもそこで気づいたんですよ
30ぐらいになってて
養成所にやっぱ高校生ぐらいがいるじゃないですか
いますねはい
逆にちょっと僕より年上の別の事務所から移籍して
でもやっぱもうちょっとやりたい人とかも
なるほど
会った時に例えばダウンタウンさんのあれが好きだとか
わからないわけじゃないんだけど
嫌いなわけじゃないから
でもその熱量を見てて
あ、俺だから俳優で成功しなかったのかもって思ったんですよね
あーお笑いのジャンルに来た時にハッと気づいたわけですね
なんでもいいからメディアに出る仕事をしたいだけだったんだなって
30ぐらいの時に気づかされて
もう一回もう役者も全部辞めたって
18:01
あー全部辞めちゃった
じゃあそっからなんか自分もこういう感じになるぞってより
熱をグッと入れて頑張るというよりも
あ、違う、辞めちゃおうってなっちゃったんですよ
そしたら肩の荷が
で結局店始めて3年ぐらい
芝居も何もしてなかったのに
役者やってるんですよっていうのも
だんだんきつくなってきてて
なるほど
確かにそうですね
で一回辞めたって言ったら
すごい肩の荷が降りて楽になって
でもやっぱりその
例えばウォーターボーイズの同窓会とか
あの定期的にあるから
その爪吹さんだ玉木さんとかに
お会いする時にやっぱ胸張ってる自分では痛い
うーん
っていうのもどっかにあって
だから大学時代の仲間にも負けないもの何かなと思った時に
日本酒
おーそこだったんですね
をしっかり突き詰めて一生懸命やろう
で日本酒だったらオタク的マニア的に
好きになって人に伝えられるかなっていう
なんでそこで日本酒ってなったんですか
やっぱ一番好きだった
仕事にも当然なってたし
っていうとこですかね
あーなるほど
自分が好きなものっていうのが何かなっていうところを
考えたって感じですかね
あーまさか
この居酒屋が
この日本酒ってところに行き着くまで
まさか俳優と芸人っていうのを経て
日本酒だってなってるとは
なんか面白い経歴ですね
あっそうですね
そうって言われると
なんかいろんな方にご縁いただいて
ああいった素晴らしい作品を出させてもらったりとか
したんだけど
なんとなくできちゃった
あーちょっと恵まれていた
恵まれてましたね
富士山の5号目にバスで行っちゃって
ちょっと登ってちょっと下って
この山満足しちゃったみたいな
あーなるほど
1号目から行ってないんだ
行ってない
感じがやっぱいきなり18でオーディション受かって
まあいろんなご縁もあったんですけど
現場行ったら
竹中尚人さんやルタニケーさん
えーすごい
合宿場で一緒に飯食って風呂入ってた仲間が
もういろんなドラマ出てる
へー
じゃないですか
ツンバクさんとその後は
そのテンションでオーディションとかいっぱい受けるっていう
モチベーションにも
慣れない原因が何だろうと思った時に
やっぱ最後お笑いにちょっとかじらせてもらって
あっこんな生半可な気持ちだったら
彼らどうやってたら失礼だなって
思っちゃってやーめたって
あーなるほど
でもすごいですね
かなり運もいいというかね
まず親が応援するっていうこともね
応援だよね
やれだったんですよどっちかって
いやーそれがすごいですよ
ほんとなんか医者の話聞いてるみたいな
やれだったからなかなか難しいですよね
逆に
確かに
でもこの帰宅で居酒屋を始められたっていう
このなんで帰宅をお選びになったんですか
自家がそこら辺なんで
あーそうなんですね
あーじゃあもう生まれ育ったから
やっぱりこの帰宅でやってみたいなというのが
ほんとノリと勢いで始めちゃったんですよ
21:03
へー何かがカチャリと
カチャリと
来た
えーなんだこれすごい
今コース料理を出すときの一番最初に
ちょっと前菜盛りというか
エピタイザー的にこういった4点盛り
4点もらえちゃって
まあそうすると一人一人こうやって来ると
取り分けもいらないし
例えば苦手なものあったりするじゃないですか
アボカド嫌いだったらこれどうぞとか
もうできるようにとか
えーすごい
最強漬けですか
最強漬け
えーと
マグロの漬けとアボカド
おー
ビシソワズ
ビシソワズ
ジャガイモのポタージュ
ジャガイモのポタージュだ
このローストビーフみたいな
ローストビーフの中に何が入ってるでしょうっていう
えローストビーフの中に
もっこりしてるので
はい
もっこり
もっこりなんか美味しくなさそうな
えーいただいてよろしいですか
やったー
えすごい
真ん中に
上はあの
トビッコと
あと一粒あの生の胡椒ですね
美味しそう
あー発見したー
あーポテト
あマッシュポテト
はい
ポテトサラダ
はい
あー
えーじゃあこのローストビーフの上に
トビッコと
ポテトと胡椒全部このサーフィンみたいな感じで
乗せて
全部乗しちゃって
はい
パクリと
いただきまーす
はぁ
うまい
うまい
んー
食べたことないでしょ
うん
こんな食べ方
んーーー
なんか僕喋ってましたか
うんうんうん
あそれぐらい美味しい
うん
大丈夫
胡椒がいいですね
美味しいでしょ
うん
お肉がめちゃくちゃ柔らかいぞ
私のイメージその
弱火で数時間やりましたーみたいな
低温で
オーブンで
はい
じっくり
表面は焼いて
焼きながら中まで
安全に火は通すけど赤身がちゃんと残るように
柔らかいお肉で
しかもトビッコのプチプチ感も
はいプチプチ感がプチプチ感なんです
プチプチ感がプチプチ感ですし
このマッシュポテトも
なんか旨さを持ってこうまとわりついてくる感じで
すごい
ほんとに胡椒があるから爽やか
ありがとうございます
素晴らしいですね
コメントが
コメントが
ほんとですか
さすが食レポ慣れてらっしゃる
あ食レポ
埼玉でよくやってます
これがもうコースだと最初に出てきてくれると
出てきてその後いろんな
お料理出すんだけどとりあえずこれで
スタートバタバタするのでお店側も
これでちょっととりあえず
10分15分とりあえず楽しんでいかい
お持ちで乾杯しあって
確かに
これなんか一気に食べるのももったいないですよね
一口食べてお酒飲んで
一口食べてお酒飲んでをやりたい美味しさがあります
お酒飲む時に
僕なんかずっといろんなもの食べちゃうから
こんな体してるんですけど
なんだけど
逆にあんまり量食べれない人で
ぶっちゃけ2時間のコースでもこれで十分だったりも
ちょっとわかります気持ちは
24:01
って方もいらっしゃるので
だから最後までこれをゆっくり食べる方もいらして
あとはおかちゃんにちょっと詰まろう
いいよ
へーこっちも食べちゃお
これアボカドですか
マグロの漬けとアボカドですね
いいよ
和洋節中ですね
やっぱご飯が好きな人が
作った料理ということ丸わかり
これもいいし
わかってますね
やっぱこの醤油のしっかり漬けられたマグロと
アボカドで爽やかになってるし
あと海苔なんですよ
海苔なんですね
わかります
海苔の風味がね
海苔なんですよ結局
お酒が進みますね
ということですいません
お食事までいただいてしまって
ありがとうございます
また来週も来ていただけるということで
何かお店の告知などしておきますか
お店の告知ですか
お店の告知は
7月8日で丸17周年を迎えました
居酒屋つどっこです
2009年なんで27歳が44歳になりましてですね
しっかり中年おじさんやっておりますけれども
はい中年おじさん
あと別館
こっちは今本店という路地裏の方で
実は再開発で
もう多分このお店があるのは
あと2,3年じゃないかと
そうなんですね
ここら辺もちょっと再開発されちゃうと
なので逆に昭和レトロな感じを楽しめる
街並みですしお店ですし
別館の方はこれからちょっと
クラフトビールとかも一生懸命力入れておこうと思って
おしゃれですね
若い方にも楽しんでいただけるように
大人数も宴会できるようなお店になっております
なんか結構古民家風な感じで
懐かしのすりガラスとかもある
このお店ももう永遠じゃないと
やっぱり限りがあるということで
20周年を迎えたいなと思ってるんですけど
それがね
そこまではやれたら嬉しいなとは今のところ思っております
もうぜひね
この古民家の感じでぜひ来ていただきたい
畳なかなかないですもんね
そうですね
でもそれが良さな気がしますけどね
はいと思っております
ということで
今日は東京王子の日本酒居酒屋
都道庫店主の平田勝さんにインタビューしちゃいました
平田さんには次回後半ということで
渋沢くんFM内のポッドキャスト番組
酒の道について
アシスタントの佐紀さんもお招きして
いろいろお話を伺っていきます
次回もよろしくお願いします
ありがとうございました
はいアンゴラくんラジオ第69回目
いかがだったでしょうか
平田さんに日本酒のお話などお伺いしましたけども
うーん私は日本酒検定を取ろうかと思ってるけど
あーちょっとみんなにお見せしてほしい
すごい漢字がいっぱいなんですよね
うーん難しいんですよね
取りたいんですけどね
もうちょっとなんか優しくしてもらえたら
27:03
ねなんか会場に行って日本酒を出されて
美味しいか美味しくないかみたいなことでね
それでなんか給がもらえたらいいんですけど
うーん逆に蔵に行って作ってみたいよね
日本酒ってねでもすっごい大変なんでしょうね
あの係に行くまで何年みたいなあるんでしょうね
そしたら覚えられる気はするんだけども
はいということでね
来週も平田さん来てくれますので
楽しみにしていてください
さあということでまた次回です
皆さんさようなら