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栄養カウンセラー、栄養セラピストのAiです。 このお部屋は、私も一緒に成長していけるようなインナーヒーリングと栄養セラピーのお部屋です。
栄養学の世界も日々進化しています。 食べる栄養と心の栄養をチャージして、なりたい自分へどんどん自分アップデートしていきましょう。
12月に入り、いよいよ忘年会シーズンに突入している方も多くいらっしゃるのではと思いますが、
忘年会飲み会からお正月にかけてお酒を飲む機会が増えて、楽しいけど、肝臓異常は徐々にお疲れモードになりやすい時期でもありますね。
そこで、今回はお酒を飲むと体ではどんなことが起きているのかっていうことと、
このシーズンにいたわりたいので、お酒を飲む前からの準備、肝臓異常たちを癒していたわる栄養素対策についてお話をしようと思います。
ただね、1年頑張った自分や仲間へのご褒美だし、わいわい宴会飲み会って楽しいものですよね。
で、なんかそれに水をさしてしまうようなお話になるかもしれなくて、テンションダダ下がりだったりも、
今日ザメってなっちゃうかもってちょっと思ったし、聞いてくれなくなっちゃうかもって思ったんですけど、
それもね、覚悟でちょっとね、体と栄養な話をしたいなと思っています。
はい、まずお酒を飲むと体ではどんなことが起きているかについてですが、
お酒を飲むと肝臓で分解と解毒をしなくちゃいけないんですね。
アルコールっていうのはね、アルコールを分解解毒するんですが、その時にアセトアルデヒドっていう毒素が発生します。
そして毒素分解と解毒で栄養素がかなりそちらの方に使われて奪われてしまうので、
もともと本来使いたいところに栄養が届かない、届きにくい、足りなくなるってことが起こります。
そして飲んだ後は低血糖になるってことなんですけど、
これは解毒の時にどうしても低血糖になってしまうっていう体のサイクルが処理の時にそうなってしまうっていうこと、
そして睡眠の質が下がりますね。
はい、で脱水症状も引き起こします。
常にお酒を飲む方だと、毎日飲むとか晩酌するだとかっていう人は腸内環境を乱している可能性もあって、
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そして脱水も起こすので、やっぱりお酒飲んだ日の次の日っていうのは下痢したりしますよね。
まあだいたい今ゆるいっていう感じになること多いですよね。
はい、とった栄養があんまり吸収されずに流れ出てしまってるってことがあります。
はい、そして先ほど言ったアセトアルデヒドっていうのは腸でも悪さをしてしまうもので毒素で腸の壁をズタズタにするというか、
その腸の腸バリアを壊す原因の一つにもなりうるです。
腸バリアが壊れて、腸の壁スカスカ状態だと、前の放送でもね言ったことあるんですけど、
リーキーガッドっていうこの脆くなったこの壁から、腸の壁からいろんな毒素も入り込んでしまう。
その毒素が血液に乗って全身をめぐって脳まで達してしまうこともある。
そういうリスクがあるってことですね。
過度のアルコールは脳の萎縮を引き起こすって聞いたことあるんじゃないかなと思うんですけど、
まさにこのアルコールを分解した時に出る毒素っていうのが腸内環境を悪くして、
有害物質が体中をめぐって脳まで達してダメージを与えてしまうっていうことが起こりうるってことですよね。
でもこれは腸器の過度に飲みすぎた場合に関連していて、じわじわ来るものですので、
松根氏ちょっと飲みすぎたっていうことだけではなりにくいのはありますけれども、
リスクとしてちょっと怖い話をしてしまいましたが、
何にしてもやっぱり個人差ってかなりありますね。
解毒力ってその人の個体差にとっても左右されるものなので、
遺伝的にお酒強い人、弱い人、解毒力が高い人、低い人っていうふうにいるので、
若ければ処理能力も若いでしょうしっていうところで、
そして人間の生体の能力って本当にすごくて、すごいポテンシャルを持っていると思うので、
例えば1週間から2週間くらいの断酒をして、内臓の機能が回復した、改善したっていうケースもあるのでね、
この元に戻ろうとする力がもともと備わっているし、修復能力がそもそもあるのでね、
飲みすぎたらちょっとしばらく控えようかなーってするだけで違うってことなんですよ。
はい、でも普段は食べるもの、飲むもの、何においてもですが、
頻度と量と質、あとはね食べるタイミングがね重要だったりします。
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はい、ではここからは栄養素のお話で、飲む前からとっておきたいものについてお話ししていきます。
1.ビタミンB群、主にB1。
2.ビタミンC。
3.タウリン。
4.ウコン。
1つ目のビタミンB群は、主にB1なんですけれど、
豚ひれ肉とか豚の赤身肉、玄米、発芽玄米なんかもいいですよね、蕎麦、うなぎなど。
で、B群はレバー、やっぱレバー含有量多いですよね。
鶏、豚、牛気にせずお好きなもので全然大丈夫です。食べれそうなもの。
きのこのひらたけ、魚類、貝類で、まあマグロ、カツオ、タラコもいいですよね。
あとシジミ、これはね有名ですけれども、オルニチンも入ってて肝臓サポートにいいですよね。
そしてアサリでニンニクもいいです。
B群は基本的に動物性食品、食材全般に含まれるので、まんべんなく食べていれば簡単にね補給できる栄養素です。
ビタミンCはまあご存知だと思うんですけど、キウイとかイチゴ、ブロッコリー、パプリカが代表的だったりしますね。
3つ目のタオリンはイカタコがもう含有量がトップクラスですし、
4つ目のウコンはタブレットだったり醸剤タイプだったり粉末タイプ、タメリックっていう原材料で入ったハーブティーもあります。
ウコンの力っていうのもね商品でありますよね。
飲んでる時、飲酒中にはやっぱり水を一緒に飲むといいですね。脱水症状防止のために。
そして最後飲んだ後取っておきたいものとしてマグネシウム、アエンなどのミネラル。
女性はね鉄も消費しちゃうのでそれも補えるといいかなと思います。
2つ目はグルタチオンっていうアミノ酸なんですけれど、それと解毒を助ける栄養素。
3つ目はやっぱりビタミンC。前にも後にもビタミンC。
そして4つ目はお水。飲んでる時と飲んだ後にお水。
マグネシウムは海藻類だと、前も放送で流したことあるんですが、
アオサとかアオノリ、ヒジキ、アカモクあたりの海藻類。
ナッツ類だとアーモンド、カシューナッツ多く含まれてますし、
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あと干しエビもね多いんです。意外と多いんですね。
アエンは何と言っても牡蠣がもう含有量がズバ抜けて多いですよね。
その他、豚レバー、牛肉に多く含まれてます。
レバーはやっぱり女性にとってはとてもいい食材で、鉄分も豊富だし、
ビタミンAもビタミンBも豊富で、一石十鳥くらいの食材なので、
好きな方は週1回から2回くらい食べれるといいですね。
ただし妊娠中の方は量気をつけてくださいね。食べ過ぎないように。
あと動物性食材の方が鉄は吸収率が高いので、嫌いじゃなければおすすめです。
このミネラルマグネシウムアエン鉄っていうのは、やっぱり飲む前から飲んだ後だけじゃなくて、
飲む前からも補給しておきたいものですし、
さっき言ったビタミンCも同じく、飲んだ後も大量に必要になりますので、
意識して摂りたい食材なんですね。
そして2つ目に言ったグルタチオン、アミノ酸の仲間なんですけれど、
それと解毒を助ける要素としては、
ブロッコリー、アボカド、ネギ、ニラ、小松菜、後は重複しますけど、
ウコン、生姜、ニンニクあたりも助けになってくれます。
ということで、飲んだ後の体調に少しでも響かせないために、
飲む準備と肝臓、胃腸たちを癒していたわる栄養素を意識して補給して、
下毒に使われて消費されすぎてしまう栄養素を補給できると理想ですよね。
ここまでバーっとたくさん食材や栄養素が出てきたので、最後に整理してまとめますと、
飲む前4つの栄養素、1つ目ビタミンB群、
豚ひれ肉、豚の赤身肉、玄米、蕎麦、うなぎ、レバー、マグロ、カツオ、タラコ、
オルニチン効果もあるしじみ、あさり、ニンニク、ひらたけあたり、
でも基本的に肉魚の動物性食品に豊富です。
2つ目はビタミンC、キウイ、いちご、ブロッコリー、パプリカあたりですね。
3つ目タウリン、イカ、タコですね、豊富です。
4つ目ウコン、
そして飲んでる時、飲み会中はチェイサーに水。
はい次に最後、飲んだ後4つの栄養素です。
1つ目マグネシウム、アエン、鉄などのミネラル、
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食材はアオサ、アオノリ、アーモンド、ホシエビ、ニガリなど、
あと貝類のカキ、レバー、
2つ目はグルタチオンと下毒を助ける食材、
しじみブロッコリー、アボカド、ネギ、ニラ、小松菜、ウコン、生姜、ニンニクなど。
3つ目ビタミンC、4つ目お水、以上となります。
でもあくまでも無理せずが一番ですね。
食事はね楽しくが基本ですから、食べちゃいけないとか飲んじゃいけないものっていうのはないですから、
頻度と量、質とタイミングを繰り返しになりますけど、意識できればいいわけですし、
私ねこれ何度も言っていることなんですけど、
食っていうのは楽しむもの、それが食育の基本。
自分がねできる小さなことからで ok っていうふうに私は思っていますので、
楽しくね食べるだけで栄養の吸収率って全然違いますし、回復力だって多分響いてくると思うんですよね。
みんなでワイワイパーッと飲んで楽しかったなんか昨日みたいなそういう飲み会ありますよね。
これから来年新年にかけて忘年会飲み会慰労会新年会などなど、
元気で笑顔で楽しく食べて過ごしてください。
最後まで聞いてくださりありがとうございました。