今回はルララオコーヒー代表の元川さんをゲストにお迎えし、海ノ向こうコーヒーの宮﨑・藤原の3名で、ラオス南部・北部それぞれの生産事情やアジアのコーヒーが目指す未来についてお届けします。
contents
・ラオス南部と北部の違い ― 社会学的な視点から
L焼畑が生んだ土壌の違い
L南部は「何もしなくても美味しい」、北部は土づくりから
・焼畑農業と森林保全の課題
L北部で目にするハゲ山の現実
Lコーヒーはアグロフォレストリーの選択肢になれるか
・ビジネスモデルと収入源の多様化
Lシェードツリーや家畜、副収入の試み
L品質で買い値を変える、地道な交渉
・地域性と民族の話
L南部は大阪、北部は京都?気質の違い
Lラオス45民族と、混ざり合う暮らし
・アイデアと今後の展望 ― アジア展開
Lベトナム・マレーシア・タイ、現地パートナーとの新プロジェクト
L「自分が生産にタッチしたものだけ」という一貫したルール
・今年のクロップについて
L精製の精度
L記録的な大雨とJAVA品種の全滅
・今後目指していること
Lカフェよりも農園？
Lアジアの豆が主導権を握る世界へ
今回ご紹介した商品
ラオス LuLaLao Coffee カティモール ウォッシュ【うみむこパートナーズ】
藤原のひとこと
元川さん、ご出演ありがとうございました!南部と北部、同じラオスでもこんなに土も気候も、そして人の気質までも違うのかと大変興味深かったです。土台となる土づくりや精製の試行錯誤、またベトナムやマレーシア、タイへの展開など、これからも応援しております！少しでもこの取り組みを多くの方に知っていただく機会になればと思っております!文字で読むポッドキャストでもご覧いただけます。ご質問などございましたらこちらまで🚢
イベントのお知らせ
LuLaLaoさんと海ノ向こうコーヒーで、産地話＆カッピング会を行います！概要をご確認ください。
日時：26年9月11日(金) 15時～16時半
場所：海ノ向こうコーヒー 竹田オフィス
申込：こちらから
感想
まだ感想はありません。最初の1件を書きましょう！