106.ダラットコーヒーチャレンジ ― 7つの視点で見る、モノづくりと体験のこれから(Da Lateeさん×海ノ向こうコーヒー)

今回はDa Latee（ダラッティ）代表の大島さんをゲストにお迎えし、海ノ向こうコーヒーの宮﨑・藤原の3名で、ベトナム・ダラットにおけるスペシャルティコーヒー生産と循環型農業の取り組みについてお届けします。

contents-------
・オープニング
　Lゲスト紹介
　L海ノ向こうコーヒーとの接点
・ダラッティ、そしてダラットという産地について
　Lダラッティブランドの成り立ち
　Lダラット産地の特徴
　L出会った農家さんとの関係構築
・ダラットコーヒーチャレンジとは
　L「チャレンジ」命名の背景
　L7つの取り組みの概要
・自然環境の保護
　Lコーヒーチェリーの堆肥化
　L他生産国との比較
　L野菜栽培への展開
・ファイナンス支援
　L精製シーズンの資金繰り
　L前払い支援の仕組み
　L信頼関係構築の重要性
・今後の展望
　Lオウンドメディア「COMPASS」始動
　Lダラットコーヒーサミット構想
　L共創プログラムの内容
・商品紹介
　L現在の取扱いラインナップ
　Lニュークロップでの改善点
　L規格外豆を使ったチョコレート展開

今回ご紹介した商品-------

• Da Latee ティピカ ハニー
• Da Latee ティピカ アナエロビックナチュラル
• Da Latee ティピカ ナチュラル
• Da Latee カティモール&イエローカツアイ アナエロビックナチュラル
• Da Latee カティモール ハニー：2025 / 2026
• Da Latee イエローカツアイ ナチュラル：2025 / 2026
• Da Latee イエローカツアイ ハニー：2025 / 2026
• Da Latee アナエロビックナチュラル：2025

藤原のひとこと-------
大島さん、ご出演ありがとうございました！モノづくりの視点を持ちながら、産地に負荷をかけず、その地にあるものを活用しながら必要なものを真っ直ぐに捉え、形にされようとされている姿が大変印象的でした。少しでもこの取り組みを多くの方に知っていただく機会になればと思っております！文字で読むポッドキャストにもアップしております。ご質問などございましたらこちらまで🚢