カルネの思い出
どうも、ぎょぎょうま屋の店主ののぶおかです。
えーっと、今日は、思い出の料理についてちょっと、語ってみようかなと。
いつもとは、ちょっと趣向を変えまして、いつもだいたい、なんか自分の店のことばっかり喋ってるんで、
今回は、単なる雑談みたいな感じで、懐かしい、北見の、北見で食べた、北見に限らないけれども、北見で食べた思い出の料理を語ってみようかなと思います。
今日、第一弾として語るのは、カルネ。懐かしいでしょ?
知ってる人は、もう今はちょっとなくなっちゃった店なんだけども、カルネっていう、まあ喫茶店かな?
まあ喫茶店か、一応洋食とか和食とかいろいろ出して、レストラン的な感じでもあったお店だね、カルネについて。
そこの料理の思い出をちょっと語ろうかなと思うんですけども、
まずは、なんで行き始めたかっていうと、パチンコね。パチンコ屋行った帰り、大体あそこら辺だから、結構あの郊外だから、旧北見市の郊外の方なので、
車で、大体もうダイナムとか、知ってる人は知ってるだろうけど、ジャマールとか行ってた。
行って、それで、夜閉店時間まで打つと大体11時とかになるから、それで開いてる店、カルネ行くかみたいな感じになって行ったっていうのがやっぱり最初だね。
それで、料理が美味しいのね、あそこ。もちろんパスタも美味しいし、洋食、ハンバーグとか、あとグラタンとかもそういう洋食系の。
洋食も俺結構食べてたんだけども、好きで。美味しかったね。ステーキとかもあったような。ステーキあんまあったかな、覚えてねえな。
それはちょっと別の記憶かもしれない。マルシェの記憶かもしれない。
カルネで料理が美味しかったんだけども、ハンバーグとか頼むとパイ生地で包んでオーブンで焼いたスープみたいなのがついてくるの。
それが手間かかっててすげえなみたいな。当時はすごい小鮫玉が出てくるなと思って驚いてたんだけども、その後居酒屋で働いて自分で料理するようになってやっぱりすげえなと。
メインの料理作ってそれでスープもパイもパイ包みの方も出してってするのはなかなか手間よ。本当にすごい手間あれば。
かなりすごいよね。その中で好きっていうか大体どれも美味しいから。カレーは個人的にはおこちゃ混じったのでちょっと辛かったんだけども。
あんかけ焼きそばがすごい思い出深いのね。あんかけ焼きそばは多分それまでの人生でほぼ食べたことがなかった気がする。あったかもしれないけども。
あんま記憶に残ってない。大体焼きそばといえばソース焼きそば、屋台で売ってるようなソース焼きそばしか食ったことがなかった気がするんだけども。
あんかけ焼きそば食べてうわーめっちゃうめーやんこれ。なんかイカとかエビとかもいっぱい入ってるし。もう具が大きくて具だくさんでボリュームもすごいしね。
一緒に行ってた友達があんかけ焼きそば大盛りってできますかって聞いてみたらできますよってなって。それで持ってきたやつがめちゃくちゃ量。2倍以上あるんじゃないかっていうくらいすげー量で出てきて。
結構あのー全然いっぱい食えるやつだったけどもかなり苦しそうになってたね。俺も一回頼んで食ったことあるけどもかなりパンパンになって今じゃ食えねーなっていう量が出てきたっていう記憶があるわ。
基本的にそのあんかけ焼きそばがちょうどいい塩梅ですごい好きだったのね。それから結構その店であんかけ焼きそば、カルネであんかけ焼きそば食べてあんかけ焼きそばって超うめーじゃんってなってからいろんな店であんかけ焼きそば食うようになったもん。
おほうつくきたみ塩焼きそばの体験
まあそんな感じかな。あとおほうつくきたみ塩焼きそばもパチンコやってた当時では食べたことない。
たぶんおほうつくきたみ塩焼きそばは2000年前半とかだとその当時はたぶん存在自体がこの世に存在していなかったと思うよね。
たぶん2000年代後半ぐらい2008年とかそれぐらいになんか出てきたやつだと思うんだけどもだから俺があの居酒屋アッパレって居酒屋で働き出してから後の話なんだけども
おほうつくきたみ塩焼きそばを俺が働いてた店でも出そうっていうことになってそれでどんな味付けがいいんだろうねってことで俺結構何軒か北見市内の店にいろいろ塩焼きそば食べに行ったんだけども
その中でやっぱり一番好きな味だったのがカルネのおほうつくきたみ塩焼きそばだったね。すごい具沢山だったしタレもすごく美味しい。どういうタレなのかが食べてもよくわからなかったけども当時は。
ああ美味しい。これ美味しいじゃん。なんかあの具の味なのかタレの味なのか当時はよくわからなかったけどもすごく好みの味付けでやっぱりさすが養殖食っても美味しい。
パスタ食っても美味しい。もうあんかけ焼きそば食っても美味しいっていうお店だけはあるなみたいな。さすがだなみたいな。そういう好きなお店がカルネだったっすね。
それでちょっとあのこれはあんまり関係ない話だけどもあの今日のちょっとあのカルネについてちょっと思い出すためにあのカルネの情報を検索してまああの食べログとかちょっと見てたんだけども結構なんかあの食べログだとなんかあんまり良い評価じゃないのが目についてなんかちょっと腹立ったよね。
何悪口言ってんだこの野郎みたいな。まあまあまあそれはねまあ行った時によって出てくるものがちょっとブレがあったりとかそういうのもあったのかもしれないけどもだからわかんないけれどもなんかちょっと全否定みたいな感じの書き込みとかも腹立ったなちょっと。
うちの店で行ったらもう敵にするぞみたいな。なんでよって感じだけども。でもまあそういう懐かしのカルネっていうお店の料理でした。本当に良いお店だったな。
漫画とかもいっぱい置いてあってね。結構漫画読んでた。無駄に長いしてサンクチュアリー都会っていう劇画みたいな。ヤクザと政治家が共闘してなんかあの日本を変えるぜみたいな。よくわかんない漫画を読破したりとかしてたわ。
そういうなんか懐かしい思い出があります。今日はこんなところでありがとうございました。
