広島市在住のシャオヘイが、飲食店と顧客の間にある様々な課題や問題に対する僕の考えや、特定の料理についてお話します。
その他には個人的な体験や経験なども。
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快食ボイス241・1,000円の壁問題における身近な例と課題のメタ認知
マーケティング理論なんて大仰な呼び名だけれど、過去の飲食店経営者たちがこの問題にどう対処したのか？を学ぶということです。 歴史から学ぶのが一番手っ取り早いと僕は思います。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス240・ラーメン1,000円の壁問題についての課題整理
ラーメン1,000円の壁とよく言われますが、なぜラーメンがそのように言われるのか？ 考え方や課題を整理して提示してみました。 少しは補助線が引けたのでは？と思います。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス239・人生における成功とは何かを定義することって大切
人生における成功とは、人が羨むスポーツカーに乗って、キレイな女の子をはべらせて、繁華街で飲み歩くことでしょうか？ 僕は全然違っているので、そのことについて話をしてみました。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス238・悩むのではなく、考え続けて思考を深めるテクニックとは
悩むことと考えることの違いがわからない。 考えを蓄積させて、新たな考えを導き出すためのやり方がわからない。 そんな人たちのためのテクニックをお話します。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス237・他者の成果物をパクった仕事はどんなものでも失敗する
参考にしましたという名の下に、他者のやった仕事の成果を真似して上手くやったように見せかける人がいますが、それって必ず失敗するよというお話です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス236・Youtubeチャンネル「シャオヘイご飯」を始めた理由
Youtubeの動画を公開しました！ なぜ動画配信を行おうと考えたのか、その理由について話をしてみました。 音声だけでなく動画もよろしくお願いします！ https://www.youtube.com/channel/UCVQi6OhBBPUUbzIi8agOUGg --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス235・アマゾンプライムビデオの「ラストマン」が面白かった
夜にアマゾンプライムビデオを観ることが多いのですが、刑事ドラマ好きなので「ラストマン」を観ると予想以上に良かったという話です。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス234・昔話より、何をやってきたのか、これから何をやるのかを語りたい
十代のたった3年間の出来事を反芻するのではなく、その後の人生で何をやったのか、これからの人生で何をやろうとしているのかを語り合いたいと僕は思うのです。 そっちのほうが楽しくないですか？ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス233・チヤホヤされたいのか、自ら定めた目標を達成したいのか
僕だって怖がられたり、嫌われたりするのではなく、好かれたり、チヤホヤされたいです。 しかし昔から定めた目標があり、その達成が人生における最優先事項なのです。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス232・警察官になろうとする若者への助言
なぜか僕に人生の助言を求めてくる若者がちょこちょこいて、直近の事例について話をしてみました。 若者の話はどんなに忙しくてもちゃんと聞いて、答えるようにしているのです。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス231・料理ジャンルごとに刷り込まれた常識を覆すのは本当に難しい
ラーメンは千円を超えてはならない、うどんの魅力は提供が早いところにある、中国料理は全部一度に提供してほしいが、フレンチやイタリアンは順番に料理が出てくるべきだ。 どれも刷り込まれた常識だと僕は思います。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス230・才能がない者はとりあえず始める、そして続けてみる
Youtubeの編集をしていて、いつものことだけれど自分には才能がないと痛感しています。 しかし、だからこそとりあえず初めて、続けてみることが大切だと思うのです。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス229・飲食店を訪れる時はふわふわしてノーテンキなおっさんでありたい
不機嫌で周囲をコントロールするのではなく、ふわふわとノーテンキな雰囲気で幸せそうに食事をすることがひとりメシを楽しむコツではないか？と思うのです。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス228・おいしい料理を食べる経験を共有することもまた豊か
ひとりメシは豊かではあるけれど、おいしい体験を共有することもまた豊かです。 同じ場所で同じ時間に同席して食べなくても、体験が共有できる時代になったと僕は考えています。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス227・ひとりメシはもっと肯定されるべき
一人での食事はボッチ飯と呼ばれ、否定的に語られることが多いですが、食事は料理と向き合う時間と考えれば、むしろ一人のほうが適切と僕は考えています。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス226・マーケティング用語のシャワー効果はもはや失われたのではないか
百貨店の最上階にレストランや催事場を設置して、下層階への誘客に繋げる「シャワー効果」ですが、現代においては既に失われたのではないか？と僕は考えています。 その主因は情報流通量の指数関数的な増加です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス225・麺に絡まないパスタソースの存在意義とは
テフロンダイス＆オイル系などを除き、麺としっかり絡ませて食べるべきソースをツルツルのテフロンダイスの麺で食べさせるというのはどういう意図なのか？ 僕は未だに理解に至っていないという話です。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス224・おいしく、無理なく、スマートにロングパスタを食べる技術
ラーメンに引き続きロングパスタの技術編です。 基本的にはラーメンと変わらないのですが、パスタのほうが惨事になるので要注意。 スプーンを使うのもアリだと僕は思います！ #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス224・おいしく、事故なく、スマートにラーメンを食べる技術
ラーメンってメッチャおいしい料理ですが、割と食べにくい料理だと思います。 好きな人でも上手に食べられなかったりします。 どうやったら上手に食べられるのか、僕なりの技術を解説します。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
快食ボイス223・カフェという営業形態と提供される料理について
広島市だけではないのかもしれませんが、飲食店の新店の多くがカフェだったりします。 どういう背景で店が増えているのか、僕にはよくわからなかったりするのですが、引き続きウォッチしたいと思います。 #ジブン株式会社 #快食ボイス #シャオヘイ #広島 #グルメ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664b04d7316143a77174b611
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