クリスマスの楽しみ
ワインのガッコウ新入生・声優の松本沙羅です。
ソムリエの国保武です。
この番組は、日本ソムリエ協会認定ソムリエで、
14万部越えのベストセラー・ワイン1年生の著者でもある国保武さんに、
初心者でも分かりやすく、ワインの選び方や味の違いを教えてもらう、
聞くとワインが飲みたくなる番組です。
さて、今週はこんなテーマでやっていきます。
クリスマスに飲むべきワイン!
はい。イエーイ!ということで。
できました!
クリスマスですよ、クリスマス!
クリスマス大好きなんですか? 大好き!
クリスマスのどういうところが好きなんですか?
あのー、ワクワクしますよね!
クリスマス!
ワクワク!
なんですかね、みんな浮き足立つじゃないですか。
イルミネーションがあって、
街もきらびやかになるし、
クリスマスソング流れてて、
クリスマスソング流れるし、ひと花は恋しくなるし、
みんなカップルとかご夫婦とか家族とかで一緒にいる人たちが、
みんなワクワクしてる感じ。
買い物した袋下げて。
そうですそうです。ギフトとか書いてある袋とか下げて、
それを遠くから見てる私。
私。
ワムを聞きながら。
ワムを聞きながら。
聞きながらみたいな感じです。
そこがいいと。
クリスマス大好きでございます。
配信日の今日が12月8日。
まだちょっと遠いですね。
ちょっとだけ遠いです。
ちょっと早いんですけど、これから準備必要ですから。
今年のクリスマスは土日。
土曜日曜なんで、リア充にとっては乗ってこいな。
なんかありました?
何もないですよ。
何もないですけども、いいですね。
外食で楽しむも良し、お家でホームパーティーするも良しと。
ちなみに僕のお店、毎年ローストビーフの計り売りやってて。
10g何十円みたいな感じで、好きな量を持って帰ってもらってもいいですし、
その場で食べてもらってもいいですしっていう感じで。
ローストビーフ。
やってます。
ぜひご来店お待ちしてます。
早くお待ちしてます。
急に宣伝挟み始めた。
私じゃあ、もしクリスマスお仕事なかったら買いに行きます。
ぜひぜひ。わざわざ船橋まで。すみません。
いえいえ、これもございません。
ということで、今年のクリスマスをもっと楽しくさせる初心者の方に知ってほしいクリスマスワインについての授業です。
よっ!
ワインを飲む理由
先生、すみません。早速始まったところで、まず疑問なんですけども、
なぜクリスマスにワインを飲むのかと。
そうですね。やっぱりキリスト教の影響がでかいと思いますね。
クリスマスはイエスキリストの誕生日ということで、西洋の文化大好き日本人は。
大丈夫ですか?この書き方。
大好きじゃないですか。
大好きですけども。
西洋の文化というかお祭りが大好きなんですよね。
そうですね。いろいろ影響を受けてますよね。
ローストチキンとかローストビーフとかね、そういう豪華な料理をディナーにするところが多いと思うんですけども。
うちもそうですけども。そういう料理には赤ワインが合いますよね。
合いますね。
あとやっぱりミサとかではワインって必需品だったりするので、そういう儀式的な部分もあると思いますしね、キリスト教の。
一緒にだから入ってきてるってことですよね。
そうですね。
そういうお祭りの文化と一緒にご飯とワインと。
あとキリスト先輩は水をワインに変えれるっていう。
そうですね。
すごい人なので。
ありましたから。パンと混ざりました。パインってなっちゃったけど。パンとワインをね、頑張って歩いててありましたから。
石をパンに変えて水をワインに変えたと言われては。
すごい人ですよね。やっぱりキリストさんって。
奇跡もありつつ。
他にもイオンさんのウェブサイトの記事で、クリスマスにはシャンパンを飲むのはなぜっていうのがあったらしくて。
これはディレクターケイシーが調べてきてくれたんですけど。
ありがとうございます。
そこで回答されてるのが、なぜお祝いごとにシャンパンが飲まれるようになったのか。そのルーツはワインの本場であるフランスにあります。
シュワシュワとした泡立ちが王族や貴族、富裕層に人気となりました。
フランスの国王の祭館式や受仙式はシャンパンの地方にあるランス大聖堂で行われ、お祝いの乾杯にシャンパンが使われてきたのです。
やがてその文化が庶民に伝わり、お祝いイコールシャンパンが世界中に定着したと考えられます。
なるほど。
とりあえずクリスマスはワインを飲んでおけば間違いないので。
確かにその時期になると必ずワインのコーナーが見立つようになるじゃないですか。
駅とかに祭祀で出てたりしますし。
大人がワインシャンパン飲むから、アルコールがまだ飲めない子たちはシャンメリーを飲むみたいな。
一緒にみんなでそういうシュワシュワして。
ワインを楽しむみたいな。
スパークリング用のグラスに入れてみたりしてね。
定着してますよね、日本でやっぱり。
ていうことですね。
クリスマスに飲むべきワイン
ここからはコクボ先生おすすめのクリスマスに飲むべきワインをご紹介していただきたいと思います。
ありがとうございます。
クリスマスに飲むべきワイン。
なんといってもシャンパン。
シャンパン。
シャンパーニュですよ。
クリスマスくらいちょっと奮発してみるのもいいかなって思うんですけども。
そうですね。
何を買おうかなって思うと思うんですけど。
悩みますね。
普段ね、全然シャンパンとか飲まないよって人、シャンパーニュ飲まないよって人は、まずベタから入ってもいいと思いますしね。
ブーブークリコだったり、モエーシャンドンだったり、ドンペリニオンだったりとか。
そういうのを試してみるといいと思いますしね。
普段そういうのをたまに飲むよっていう人は、ちょっと聞いたことないような。
でもちょっと値段するな。
そういうのに手を伸ばすきっかけになったらいいなと思いますけどね。
あとエチケットとかでもね。
このエチケット気になるなと。
そうですね。
こういうクリスマス、結構多くの方がワインを飲みながら、
そういう時にエチケットをわざわざ買えるってことってあったりするんですか?
あんまり見ないですね。
ちょっと何か付けるとかはあるかもしれない。
プラスで付けるとかはあるかもしれないですけど。
飾りみたいなのが付いたりとか。
輸入するときに多分ね。
もっと前から輸入してると思うので。
そういうのがあったりとか。
そういうのがあったりとか。
クリスマスっぽい。
確かに確かに。
そういう感じですね。
シャンパンって書いてあったらだいたい美味しいので。
そこは怯えずにちょっと。
トライしてみてください。
トライしてみてください。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
あと、ランブルスコもおすすめです。
シャンパン以外に。
ランブルスコ。
やりましたよね。
イタリアの赤のスパークリングですね。
ランブルスコ。
その時にも喋ったかもしれないんですけど。
ランブルスコ。
なんでおすすめかっていうと。
スパークリングなんて華やかさもありますよね。
はい。
あと、クリスマスはさっきも言ったように。
お肉料理とか結構出てくると思うので。
ローストビーフだったり。
カモとかね。
カモとかね。
そういうお肉料理にも合わせられる。
ワインなんで。
はい。
赤のスパークリングなんでね。
それであと、シュトーレンとかにも合うので。
なるほど。
だからもう、それ1本でクリスマスをいけちゃうわけですよ。
クリスマスに向けて食べるっていうのがありますからね。
どんどん熟成していっておいしいんですよね。
おいしいですね。
シュトーレンにもランブルスコおすすめですね。
いいな。
私の実家がシュトーレン必ずこの時期食べるので。
ランブルスコと一緒にプレゼントしようかな。
おしゃれプレゼントですね。
そうですね。
これはもう半年以上この番組やってきた。
ちょっと成果が見えてきてるんじゃないですか。
これは。
これシュトーレンとおすすめだよって言って。
クリスマスのその日にもおすすめだよって言うので。
プレゼントなんかしてみたり。
でも千葉のロスチャール時期は。
だから。
シャンパンじゃねえのかよってなる可能性もある。
シャンパーニュじゃないのかよみたいになんないですか。
ランブルスコかよみたいに。
そんな。
うちそんなんじゃないですよ。
違うんでしたっけ。
もっと穏やかですうち。
そうなんですね。
そうですよ。
ちょっと勘違いしてました。
そんななんかフンフンしてないですよ。
すみません。失礼いたしました。
逆にシャンパンを我が家はあまりそれで言うと飲まないので。
そうなんですね。
ランブルスコとかの方が飲み慣れてる感じはあるかもしれないですね。
ちょっとね甘みもあるし。
炭酸じゃないしっていう。
ただでもせっかくなんでみんな家族でシャンパン飲んでっていうのも楽しそうですけどね。
そうですね。
クリスマスの時期にいいんじゃないかっていうワイン紹介していただきましたけど。
国母先生がクリスマスに飲んだワインでこれ美味しかったみたいなのがあります。
クリスマス働いてるんで基本。
そうか。
そうなんですよ。
お店に。
大人になってからずっとクリスマスはバイトなり仕事なりしてたんで。
特にクリスマスの楽しい思い出みたいなのはそこまでなくて。
お仕事終わってお家帰って自宅でとかも一緒に行ったりとか。
もう結構忙しい時期なので帰って寝る。
次の日早いみたいな。
なので別に僕の中のクリスマスはキラキラしてないんですよね。
そうなんですか?
そうなんですよ。申し訳ないんですけど。
で、人には勧めてるっていうね。
だから実体験をもとにお話しできないのが心苦しいんですよね。
クリスマスワクワクするってそういう方多いと思うので。
ご家族で過ごすにせよ、カップルで過ごすにせよ、大切な人と過ごすにせよ、一人で過ごすにせよ。
なんかこう普段とはちょっと違ってやっぱり。
ちょっと特別感のあるワイン飲んでもらった方がいいかもしれないですね。
お肉と。
はい。
ワインとシャンパン。
そうですね。だからクリスマスだけど、なんかこうお魚から攻めるっていう人はシロ行ってみてもいいかもしれないですね。
もちろんいいと思いますし。
で、いつも買ってるワインのちょっとワンランク上の。
同じ作り手さんのワンランク上のを買ってみるとか。
買ってみたりとか。
いいと思います。
こういう時期って酒屋さん?
はい。
やっぱ量を増やしてたりするんですかね?販売する量とか。
たぶんその、昨年のデータをもとに。
はい。
たぶん各酒屋さんがいろいろ増やしてるとは思いますけどね。
でも場所によってはね、オフィス街とかだと人いなくなっちゃう可能性もあるじゃないですか、それくらいの時期から。
そうですね、確かに。
そうなってくると増やしてないところもあるかもしれないですし。
そうですね。本当に人が来るところの方が集まる場所の方がありそうですね。
稼ぎ時のところもあるかもしれないですね。
この時期が一番売れますみたいなお店もあるでしょうし。
だってそうですよね、今日12月8日であと3週間で2022年が終わります。
そうですね。
こないだエビス行ったんですけど、そしたらイルミネーションがパッとなってて。
それでそこにワインショップもあるんですけど、これは人来るだろうなと思って。
そうですね、たぶん集まるでしょうね。
ちなみに聞いてくださってる方は12月8日に聞いてると思うんですけども。
皆さんね、配信日に聞いてくれてるとしたらね。
配信日、ごめんなさい、そうですね。
この配信された日に聞いてくださってる方は12月8日に聞いていらっしゃると思うんですが、
収録してるのはちょっと前なんですよね。
そうですね。
ただですね、私、我が家でクリスマス解禁しました。
解禁がもう早めに前倒しで。
早めに前倒しで。もう飾れるところにちっちゃいツリーと、
あとトナカイじゃなくて飛行機に乗ってるサンタさんがいるんですよ。
もうクリスマス解禁しましたので。
もうね、ハロウィン終わったらクリスマスみたいなところありますからね。
そうなんですよ。なので今のうちから私はこのクリスマスの日、
お仕事があるかどうかまだわからないんですけども、
家帰ってきて、じゃあなんかちょっとつまみましょうかってなった時のワインをどれにしようかなっていうのを
もう今から考えようかなと思って。
はい。
ちょっと今日の授業を参考にしていただいて。
参考に。なんか可能だったら、ちょっとあのちっちゃいサイズのやつとかあるじゃないですか。
ハーフボトル。
ハーフボトルみたいな。あれでなんかこう、いくつか種類を買ってみて、
お料理も変えつつ、飲み換えてみたいな。
それを一人で。
飲んでもらうんですか。いいじゃないですか。
飲んでもらうんですよ。
一人で。
飲んでもらうんですか。いいじゃないですか。
一人で楽しいんだって。
笑うつもりなかったんですけど。
一人で楽しいんだって。
じゃあこの番組で募集してくれます?私と一緒にクリスマス。
クリスマスを過ごしてくれる人。
過ごしてくれる人。
そんなのいっぱい来ちゃって大変ですからね。
そんなの土日だし。
猫ちゃんと一緒にクリスマス楽しみながら、こにゃにゃらモンスターやるんですよ私は。
僕は今年のクリスマスもずっと3日切ってるんで。
仕込みどれくらい前からされるんですか。
仕込みは当日の早い時間っていう感じですかね。
午前中から。楽しみですねローストビーフ。
では今週のエンディングです。
今週は番組にいただいたご質問を一つご紹介させていただきます。
ありがとうございます。
ワインの質問について
ポッドキャストネーム森凛さん。
いつも楽しく拝聴させていただいております。
ありがとうございます。
早速ふるさと納税で船橋コックワイナリーのワインを注文しました。
ありがとうございます。
国母先生に質問なのですが、最近買ったワインから強烈な異様臭を感じることが何度かありました。
ネットで調べてしばらく空気に触れさせたりスワリングしたりはしたのですが、
どうしても最初の匂いのイメージが残り、おいしく感じられませんでした。
こういう現象はよくあることなのでしょうか。
こういうワインを買ってしまったとき、もしくは買わないで済む対処法などあれば教えていただければ幸いです。
これは僕も何度か出会ったことがありますけれども、肝原臭というやつですね。
肝原臭。
肝原臭。
酸化の反対ですね。空気が酸素が少ない時に出てくるらしいんですけれども、異様みたいな腐った卵みたいな匂いがあるんですけれども、それを外見で見つけることは難しいです。
難しい。開けてみるまでは。
そうですね。なのでそれを買うときに一言スタッフ、ワインショップなりの人が理解していれば一言あるかもしれない。今肝原日々ですよ。肝原臭があるかもしれませんよ。
なるほど。
これは欠陥と言っていいのかわからないですけれども、しょうがないよねみたいな部分もあって。
肝原臭を開けずに置いておいたら消えることもありますし、何本か持ってたらそのまま放置してみるっていうのもありだと思います。
やっぱり酸化させれば結構消えたりもするので、スワリングしたりデキャンタージュしてみたりとかするといく分かよくはなると思います。
改善はされることがあると。
そうですね。それであと何日か放置してみるとか。開けてからでも。
なるほど。少し待ってみて。
ちょっと待ってみるとかすると改善することも結構あります。
なるほど。イオシュって結構強烈ですもんね。最初に買いだときに。
ものによってはすごい強いものもありますし、ほんのり若干肝原っぽいなみたいなときもありますしね。そんなに強くなければスワリングするだけで消えちゃったりもするんですけど。
そうですね。こんな感じで大丈夫でしょうか。
はい。ということでぜひ森林さん。
これはちょっと運が悪かったとしか言わないので。
この後出会うワインはそんなことがないと祈っております。
もし出会っちゃったら開けて放置しておいたり、取っておいたり、ガンガンスワリングしたりしてみてください。
はい。おねがいしてみてください。ご質問ありがとうございました。
ありがとうございました。
クリスマス解禁
そしてこの番組はツイッターで収録風景や紹介したワイン情報をアップしています。公式のインスタグラムのアカウントもありますので、ぜひチェックしてみてください。
そしてそしてワインの学校では番組で紹介したワインを毎月1名のリスナーさんにプレゼントしています。12月のプレゼントワインは何でしょうか。
船橋コックワイナリーの2022年ヴィンテージ新酒ですね。そちらをプレゼントします。
酔!飲みたい!
こちらプレゼントの応募にはキーワードが必要です。今月のキーワードは年末年始もワインでございます。
番組概要欄のリンクから応募できますので、ぜひチェックしてみてください。
そして最後に大事なお知らせでございます。フランスアルザス地方のワインを専門に輸入を行うフレンチエリクシールジャパンさんとタッグを組んだ初心者のためのワインサブスク。
こちら登録者の方を大大大大募集。
大募集中です。
初心者の方におすすめなワインを全6回に分けてお届けするワインサブスクリプションでございます。
お値段ですがなんと送料込みで3500円!
アルザース!
サブスクの内容としましては、毎月1本のワインとここでしか聞けない限定エピソードのおまけ付きでございます。
皆様ね不安だとは思うんですが、なんと途中で解約することもOKでございます。
アルザース!
次回は12月下旬の発送を予定しておりますので、先ほどのプレゼントワインと合わせて年末年始もワインに溺れようぜと。
ぜひ楽しみにしてみてください。
詳細はこちらも番組概要欄のリンクから確認できますので、興味がある方はぜひサブスク登録よろしくお願いします。
続いてはコクボさんからの告知です。お願いします。
船橋コックワイナリーの告知
千葉県船橋市でコックダイナー、船橋コックワイナリー営業中です。
ワインはネットでも買えますし、船橋市のふるさと納税の返礼品にもなってますので、ぜひチェックしてみてください。
図解ワイン1年生、図解ワイン1年生2時間目チーズの授業も引き続き発売中ですので、こちらもよろしくお願いします。
来週も木曜日18時に更新されます。
次回もお楽しみに。お相手はソムリエのコクボタケルとワインの学校新入生、声優の松本サラでした。
