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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ〜。
この番組は、北出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、私古川翹介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年4月11日木曜日の朝になりました。おはようございます。
この前の日曜日ですね、北出雲町で観光列車の雨土が、この4月から来ることになったんです。
それの歓迎式典みたいなのをやっててですね、すごい晴天に恵まれまして、私たち二人も楽しんできました。
吹奏楽部とかね、シマネッコのダンスとかありましたし、かぶり物ステージとかありましたけどね。
その時の出店にガセンドーさんのパンが売ってたんで、そのパンを見て食パンを買ってお昼ご飯を食べようということになったということですね。
今日ご紹介するメニューはですね、トースト&サンドになります。
まずは手前のトーストの方ですね。
これは柚子味噌。柚子味噌っていうのは柚子丸ごとと味噌と浜酒、この3つが入って混ぜてやるってやつですね。
浜酒が入ってるんですね。
それに菜の花とチーズがトッピングしてやって焼いてやるってことですね。
これはもう、菜の花とチーズとかこういうの絶対合うじゃないかっていうくらい美味しいですよね。
この春もたくさん食べましたね。
あとサンドの方はですね、レタス、サラダ菜、ゆで卵ですね。
ジェヌベージュソース。ジェヌベージュソースには油分があるじゃないですか。
それをパンに塗ると他のレタスとかの水分かな、パンに染み込んでいかないんですって。
ああ、なるほどって思って。
一般にはバターとかマーガリンをパンに塗るのかな。
それでああいう形にできてるんですね。パンはパンで美味しくいただけるの。
なるほど、全然そういうことも知らなかったですね。勉強になります。
ジェヌベージュソースを塗って、うちのMさん特製のオスターソース、甘いソースが塗ってあります。
私やっぱりこういうの好きなんでしょうね。ゆで卵とかチーズとか乳製品。
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なんかちょっとリッチな気分になりますね。
トーストの菜の花とかサンドイッチのレタスとかは、やっぱりうちの3円で取れたものなんで、思い入れがあるものなんでね。美味しくいただけました。
ブログとかポッドキャストで使う写真がどんどん溜まってきてまして、
これも撮るたんびに仕分けといたらいいんですけども、もう乱雑になってきてますね。
皆さんどうされてますかね、このスマホの中には大量にある写真を。
整理しないとダメなんでしょうけども、どんどんどんどん増えていく一方で、いい作戦があれば教えていただきたいですね。
この番組へのお便りは、Xでハッシュタグ農家のご馳走でポストしてください。
平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。ごちそうさまでした。
