00:08
今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私古川共介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年2月27日火曜日の朝になりました。おはようございます。
今朝の奥出雲町は冷え込んでますね。
はい、ちょっと雨、雨じゃない、雪もちょっとパラッとそんな感じでございますけども、皆さんの地域はいかがでしょうか。
今日ご紹介するメニューは、トロリにゅうめんでございます。
これは入っている材料はですね、水菜、かぶな、かぶ、かぼちゃ、しょうが、豚肉が入っててそうめん、あとくずが入ってます。
あの、くずって、くず湯のくずですね。たぶんとろみつけるのにくずを入れたと思いますけども、すごい優しい味で。
実はね、昨日鉄板焼きかにゅうめんかどっちがいいと聞かれとって、お嫁さんにですね、鉄板焼きを希望してたんですけども、
頭も痛かったし、ちょっとお腹もキリキリする感じで、あんまり体調が良くなかったので、きゅうきゅうにゅうめんにしてもらって食べました。
こういうメニューのさじ加減はさすがですよね。やっぱお腹に優しいとか、体にそこまで負担をかけない食事を作るのはほんまに素晴らしい。
おかげで元気になってますので、良かったです。
ピタゴラファームはですね、まこもちゃとかお餅とかが終わってきてて、
あとは昨日か前の日とかに作業してたのは株ですかね。
ちょうどおいしい株の時期をちょっと抜けて、暖かい日があったんでね、1週間くらい前に。
その時に春が来たと思って、株が一斉に花芽をつけ始めて、つぼみみたいなやつですね。
03:05
そうなってくると、株の白い部分にちょっと固い部分ができてしまうので、一斉に収穫してですね、
ちょっと新聞に来るんで、食べるように家に置いておこうかと思っています。
その作業してましたかね。何個ぐらいあるんだろうな、わからないですけども。
葉っぱの部分を切り落として、保存って感じですかね。
大根もね、春だよと思ったみたいで、ピューって葉っぱが立ち上がってきました。
ちょうどその真ん中からまた花芽、トウが出てくると思います。
この感じでいくとね、3月、4月に食べる野菜がなくなるんじゃないかと危惧をしてまいりました。
さあどうしようか。今のうちに取ってたのをちょっとずつ食べるっていうのもあるし、
あとは早く育つようなレタスとかを種まきするっていうことですかね。
人参がね、いっぱいあるんで、そういうような計画も立てております。どうでしょうか。
この番組へのお便りは、Xでハッシュタグ農家のごちそうでポストしてください。
平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。ごちそうさまでした。
