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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ〜。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私古川翔介がご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年12月15日、金曜日の朝になりました。おはようございます。
1日空いちゃいましたね、放送が。
12月なんで、ちょっともう終わりな感じが出てるのかもしれませんね。すいません。
では、気を取り直して今日行ってみましょう。
ご紹介するメニューはですね、優しい味噌汁になります。
皆さんの味噌汁、お味噌汁はどんな具を入れるのが皆さんお好きですかね。
私はジャガイモが好きなんです。
言っていくとですね、今日のお味噌汁はジャガイモ、大根の葉っぱ、株、あとね、カリフラワーが入っているんですよ。
すごいなぁと思って、なんていうんだろう、懐の深さ。
前こんな話したかもしれないですけども、お味噌汁って何入れても、
お味噌汁も美味しくなるし、その具材も美味しくなるし、すごいなぁと思って。
お味噌もね、昔は家で仕込んでたと思うんですよ。
今は買うのが割と多数派なのかもしれないですけども。
その気候とか、その人のそれぞれの味があってすごい良いっていう味噌は、みんなでつけた方がいいと思います。
私、昨日、ピタゴラファームの栽培の方で、雨だったんで家でずっと豆の選別をしてたんですよ。
ハッテング豆っていう、熊本県の在来種の大豆なんですけども、
すごいちょっと可愛らしい大豆があって、それを選別してたんです。
今年は結構多めに栽培したんで、その味噌仕込み用の、ちょっと大袋ぐらいはいかへんけども、
500gぐらいのを一袋入るようにして販売したいと思います。
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私たちの大豆じゃなくてもいいんですけども、家で頑張って味噌を仕込んでみてください。
愛着も沸くと思います。
ちょっと調べれば、材料もそこまで多くないし、格別難しいことはないんでやってみてください。
来年、今年は味噌を仕込んでみましょう。
さあ、週末寒くなるみたいなんで、体には気をつけて今日も頑張っていきましょう。
この番組へのお便りは、
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
