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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、奥出雲に夫婦二人で開いた、自然栽培の再現。
ぴたごらファームの栽培担当。
私、古川京介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思ってます。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家はこんなごちそうを食べてるんだ、というような学びにしてもらったらいいかと思います。
2023年8月30日、水曜日になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
奥出雲町はですね、ちらほらコンバインが動いているのが目につくようになってきました。
稲刈りが始まったということですね。
いつまで遅いところでも9月いっぱいで終わると思いますけど、私の田んぼはですね、一応10月1日を予定してますけど、ちょっとどうなるかわかりません。
今日ご紹介するのはですね、今日の朝のお味噌汁。
そのメニュー名もですね、一応考えたのが、バジル入り味噌汁です。
この前の通り、バジルが入ってます。
でも結構な量がね。
お嫁さん曰く、もっと少しの量でも十分風味がついて美味しいよ、ということなんですけども、その量なのかな、私は好きやなと思いました。
これは多分賛否両論あると思います。
味噌汁に合うっていう人もいてれば、やっぱり味噌汁には合えへんやろっていう人も多分いてると思いますけども。
やっぱりしっかりバジルの香りがついてたからか、味噌汁というよりも煮込みスープみたいな印象を受けましたけど、どうだったんだろう。
山椒とかもあれぐらいのパンチありますよね。
自分の色で染めてしまうという。
食材の味は全然邪魔しないんですけどもね。
登場人物はそのままですけども、背景の色がバッて変わる感じ。
この山椒とか、このバジルにもすごい感じました。
元はやっぱりこういう香草なんで、漢方とかで生えてきたのかな。
今ではトマトとの相性が抜群なんで、バジル、トマトってセットで言われたりしますけどね。
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そんなバジルですけども、実は味噌汁にも合うんじゃないかという提案でございます。
栽培の方はですね、今日は最後のジャガイモを掘り上げました。
最後の方はやっぱりちょっと雨で傷んじゃって、土の中に溶けてました。
なので、来年の反省点としては、梅雨が明けたら早めに掘り上げるっていうので、それでいいかなと思いますけどね。
今日はこんなところです。
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平日毎日18時に5分程度の放送してますので、よかったらお付き合いください。
それではまた明日。
ご馳走様でした。
