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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私、古川翔介がご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年10月27日、金曜日の朝になりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
今日ご紹介するメニューはですね、大根葉とじゃがいものパスタになります。
この大根葉は括弧茎って書いてあって、大根葉の茎って言うのかな、あれは。
大根葉がパッとあって、その真ん中の葉脈のところですよね。ちょっと固い目のところ。
じゃあ茎って読んでるけどあれは茎なのか。ちょっと謎ですけども、そういう料理でございます。
これはね、前日の晩御飯のおでんをアレンジしたっていうね。
おでんのちょっと残りをパスタ風にアレンジしたっていう形になります。
なのでね、おでんに使った豆腐とか大根とかあとは手羽元のだしとかが効いてて、それを爽やかなパスタにしたっていう感じでございますね。
こういう料理の展開は本当にね、楽しいかなと思います。食べてても作ってても楽しいんじゃないかなと思います。
昨日の栽培はですね、そろそろ例えば豆とかができてきたりしたら干す場所とかを考えようと思ってたり、
あとは昨日やったのは茄子を片付けたりね。茄子って木になってるじゃないですか。
あれ、来年も出てこいへんのかなと思ってちょっと残してみましたとかね。
ピタクラファームも冬を迎える準備に入ったっていう感じですからね。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。