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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私、古川京介がご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年11月6日、月曜日の朝になりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
月曜になりましたね。
今日お伝えするメニューはですね、農家ピザになります。
これは昨日、私たちはマルチェンに出店していまして、
帰ってきてから疲れているであろうとか、ご飯の用意がいつも通りできないだろうということで、
お嫁さんが前の日から仕込んでいたパンのピザでございます。
これを入っているのがですね、トマト、バジルソース、
あとはピザなので、とろけるチーズが乗ってますかね。
そういう感じでございます。
トマトは今年はちょっとね、あんま取れなくて、
でもその貴重なうちの少ない、たぶん全部で10個も取れていないうちの1つのトマトを使ってくれたんじゃないのかなと思っています。
皆さんバジルソースはお作りになったことがありますか。
私たちのバジルソースはですね、農家飯というか、かなりバジルの葉っぱが入っているので贅沢品なんですけれども、
そんなに難しくないのでまた作ってみてください。
バジルを細かく、バジルとオイルと塩でできるみたいなので、
あとニンニクとか入っていたら美味しいみたいですけどね。
それをミキサーにかけてみたいな、そんな感じなので、難しくないんで。
バジルソースはね、バジルの香りが苦手な方以外は絶対美味しいと思うんで。
ぜひぜひ作ってみてください。
昨日のピタゴラファームはですね、先ほどもお伝えした通りマルシェに出店していまして、
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その時に昨日思ったのは、野菜って1つ1つに価格がありますけれども、
それって私たちは自然栽培というので、ちょっと周りよりも根を付けているという感じなんですよね。
でもその値段には、私昨日思ったのはお嫁さんの技術とか知識とかがすごい乗っているなと思って。
例えば黒枝豆でも、黒枝豆のどうやったら一番美味しく食べれるかとか、
そういう情報を付加して、その情報にも価値がついているんだなってすごい思って、
そういうのを対面でできるのってすごいわかってもらいやすいですよね。
だから物に、物1つ1つに値段がついているんですけれども、
私のピタゴラファームの野菜にはお嫁さんの知識とか情報とかが乗っているなと思ったんですよね。
何を言っているのかみたいな。
また今日も頑張っていきましょう。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。ご馳走様でした。