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こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話ししています。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む牧場配信始まりです。
牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞き
ながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き
声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳
の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら
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牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞き
ながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き声を聞きながら、牛乳の鳴き
声を聞きながら、ギターを鳴きながら、ギターを鳴きながら、独自の音を鳴き出すのは 2 山の魔法uge おしゃれだね
願うし8日9 本ので勇気もし笑える
ヨーグルトメーカーとかが今めちゃくちゃありますけど
今日は12日でしょ?
Amazonプライムデイです
あっそうだ
今が一番安い時なのに
ヨーグルトメーカーも安くなってるのかな
どうなのかわかんないですけど
ヨーグルトメーカーで作るのが一番簡単ですけど
ご家庭でも作れます
Jmilkという牛乳の団体のホームページがありますので
そこから出した記事
またツイッターの方に上げておきますので
見てもらいたいと思います
作り方
牛乳500mlを沸騰直前まで温め
45度くらいまで冷ます
続いて
プレーンヨーグルト大さじ3杯
牛乳の約1割を
先ほど温めた牛乳に加えて
よく混ぜます
牛乳が50度以上だと
乳酸菌が死んでしまい
ヨーグルトができないので
温度に注意してください
市販のヨーグルターに入れて
4〜6時間そのままにしておくと
ヨーグルターがない場合は
熱湯で吸いで温めた魔法瓶に入れる
ぬるま湯を張ったボウルに入れて
湯煎するなどして
40度を保つようにしてもらうと
そうすると
4〜6時間後に少し取り出して
味を見て
酸味が適当になったら
冷蔵庫で冷やすと
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芸や不透明な上澄みができる場合があるが
保衛・乳性などで
一緒に食べることをお勧めします
1ポイント
プレーンヨーグルトの代わりに
市販の粉末ヨーグルト
種菌を使うこともできます
その場合は説明書に従って作ってください
牛乳の代わりに
スキムミルクを使うこともできます
ぬるま湯140mlに
スキムミルク大さじ3の割合で
溶かして牛乳にクリームや
スキムミルクを加えて
味や成分を変えることもできます
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
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夏休みにヨーグルトを作ってみてください
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夏休みにヨーグルトを作ってみてください
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夏休みにヨーグルトを作ってみてください
夏休みにヨーグルトを作ってみてください
リサさんのお便りでございました
ありがとうございます
続いて
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続いて
えーっと
どこだったっけ
スプーンネームさなこさんの
お便りでございます
お疲れ様です
本日は大阪からの出張で帰ってまいりました
冷房が恋しいですと
ちなみに日本酒
日本酒お酒ね
神戸や栃原
あの味で南は南下するほど
甘みが増す傾向にありますが
牛乳もそのように土地によって
牛乳もそのように土地によって
味の違いがあるのでしょうか教えてください
というお便りがきましたけども
どうですか
ありそうです
気温とかの関係で
蚊とかの体調とかに変化が
蚊とかの体調とかに変化が
餌の関係とかも何か
Twitterのタイムラインでも見ててだって
Twitterのタイムラインでも見ててだって
もう4月とか3月4月ぐらいで真夏になってくるじゃん そうするとやっぱり乳脂肪ガーンと落ちてしまうわけですよね
で北海道とかだとなんか全然こんなに暑いのにまだ10度ですとか 暖房つけてますという話もあったりするので
やっぱ地域差で全然味は違うんだと思いますね
で試し飲みとか牛乳パックをいろんなやつ買ったりとかしても 味ちょっと違うんでしょ?
そうですね全然違いますね
なのでまあ違うことはありますね 餌も全然違いますね土地柄によって
自給主有が強いところのその地域だったりするとその土地柄の餌とかもあったりするんで
品種とかって例えば草の品種って何種類ありますか?
草の品種はイタリアンと
チモシンとツーダンとアルファと
あとは何があったかな?
もう一つぐらいあったんですが 茶色いやつがあったんですが
何だったかなぁ
はい 何だったかなぁ
思い出せない なんかもう一つ買ったんですよ大学でも
牛乳どこの牛乳が美味しいんですか?
牛乳一番僕が好きな牛乳は 最近はキスキの牛乳が好き
なんか濃さが 甘さって言うんですかね濃いような気がします
大展入場の牛乳も 美味しいですね
今日の引用してあるのは
カネコ修行から送られてきた 飼料作物ガイド 都道府県版というやつです
ここにですね 例えばトウモロコシの種類
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イタリアンライグラス マメカボクソウだけでもこれだけの種類があります
イタリアンで1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19種類のボクソウの品種の差がある
地域によったりとか
土地に合わせた 湿度が高いところの乾燥地帯のところに合わせたりとか
収穫時期も 和瀬多くて長手ってわかる?
種を撒いて収穫するまでにどれだけの期間がある?
地域によってその病気があったりする その病気に対生があったりする品種があったりとか
いろいろ ボクソウの中でもその中でも種類がいっぱいある
例えばリンゴとかでいろんな品種があるじゃん 同じリンゴでも別々の品種があったり
地域のやつがあったり 独自ブランドがあったりとかね
あんな感じでボクソウにもそういう品種があって それを食べたいろんな種類のボクソウを食べた
牛から出ている食べ物で牛乳ができているので
違うんじゃないかなと思いますけど
じゃあなんで牛乳を
地域差があるけど
牛乳ってみんな同じじゃん みたいな感じになっている
そういうふうに販売するように努力しているんです
日本全国牛乳あるじゃん 日本全国の牛乳を取り締まっている組織が一つなので
日本全国で流通を考えて需要と供給のバランスを整えているところなんで
どこの牛乳が売れるとかどこの牛乳が売れないとかじゃなくて 日本全体で考えている
だからここの牛乳がめちゃくちゃ売れて ここの牛乳がめちゃくちゃ売れないみたいなことにはあんまりやりたくないんだよ
全部がバランスよく
そうそうそう 一応していきたいっていうところがあって
どの牛乳を飲んでもある一定層の味がするような心がけを
企画のほかもメーカーもしているので 地域差がないようなことになっているんですね
でもそれでもやっぱり牛乳の味は各メーカーとか各地域で違いますので
こういうのを楽しんでほしいなと思いますね できれば
そういうことかな
個人的にはやっぱり北海道で飲んだ牛乳は美味しかったし
地元で飲み慣れている牛乳 大仙牛乳は美味しいなと思いますね
じゃあそんな感じですかね 皆さんも美味しい牛乳があったらまた教えてください
教えてください
よろしくお願いします
えーっと もうちょうど10分経ったかな
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あ10分 もう15分過ぎてしまった
ありがとうございます じゃあ牛乳で乾杯していきます
今日は1010リッターですね
横ばいですね
今日の湿度は多分かなり応えていると思いますけれども
牛乳の消費はガンガン伸びているそうです
皆さん暑いんでね飲んでもらいたいと思います
じゃあ牛乳で乾杯です いただきまーす
うわー 美味しい
はいでは 頼りよりですねちょっと気になった記事がありまして
楽堂スピードミュースっていう記事があるんですけど
そこでですね 昨日
上がった記事がありまして 生乳生産2030年度780万トン達成
アクセルを少し緩めてっていう 記事が出ました
一応あの 笑っちゃうでしょ笑っちゃうでしょ
あの 牛乳の生産でそれこそ全国で考えて
国とそのメーカーと楽能家の団体がこう集まった会議で
決められて 特に農水省が
生乳生産はどこら辺に目標を求めていきましょう みたいなのを決めているんだけど
2030年に780万トンをやっていきましょうっていう
目標を掲げてたわけです それであのクラスター事業というのが出て
増産に向けて頑張る人に対しては半分の補助金を出しますよみたいな
事業が出てきて2022年7月8日のこの記事ですよ
雪印メグビルクの小坂 小坂橋正人常務執行役員さんは
農水省の落肉近代化基金 方針が捧げ掲げる2030年度生乳生産目標780万トンに対し
実際の生産量は今年度すでに771万トンに達する見倒し だとして目標地への軌道からかなり弱振れしているのが実態ではないだろうかという
はいそういうことです すごくないですかあの2030年に達成しなきゃいけないものを
2022年の大会発生したんですよ落胴化は8年も早く めちゃくちゃすごいじゃないめちゃくちゃ早いですその時あの頃この目標決めたとき
ある 予想ではそれぐらいかかるんだろう
そうそうそれそうだしその なんだろうなぁ
s その消費者も牛乳をすごい 消費してくれてたというかあの夏場にやっぱりなかったんだよね牛乳が
今年もその牛乳の今需要と供給が今ちょうどいいぐらいになってるけど 夏場に全然足りなかって夏場に全然足りないのが
18:06
しわ寄せで冬場に牛乳がこう 余ってしまってで
でそれでも消費が伸びてるんでバターがほんと足りなくなっちゃったねー でパターが足りなくなったんだから海外から輸入するみたいなことをしてたぐらい
消費がすごい上がってたんだよ足りなかった それがを生きてあの余ってしまってるんではい
アクセルを少し緩めてって言われています 少し緩めてって言われても困りはっはっはっは
行ってやれ行ってやれ20代の若者が本当に そうだねすごくないすごいですね
と思ってますけどまち記事の全部がちょっとねこれ有料記事なのでちょっとグー 聞こえるに登録してね読めないんですけど
まあ そんな感じですよ
じゃあ緩めましたはい じゃあ
借金パールじゃお金儲けしたいじゃん 楽のお母さん生乳生産伸ばしてくださいって言って贈答したんだよ
めっちゃ何億何十年かけて買えそうと思って行った計画もうそれぞれ時代でなくなっちゃう わけですよ
もっと若い人にいっぱい入ってもらって給料もいっぱい上げたいと思ってたら楽のさんも 言ったでしょ
社長さんもどうしたらいいですか いやー
これから新規収納したいと思ってた人たち 新規収納してもっと大きい牧場してみんなに多くの牛乳を飲んでもらいたい
私は頑張っていきたいと思った人を ちょっとアクセル緩めないとダメなんであなたずっと増やせませんって言っちゃいますか
いやーそれは無理ですがあったのに そこで弾き返すのはすごいもったいでもそういうことです
どうしていきましょうか
どうしていく アクセル緩めてって言って足りなくなったらまたアクセル踏んでって言うんだよ
いやーもうそんな 振り回さないでくれっていう感じ
でも需要と供給でやっぱり大事 消費者の皆さんが飲んでもらわないと絞ることができないし
楽のが絞る意欲を失ったら絞れないわけですよ ここのバランスどうしましょう若い人の発想でちょっと教えてほしい
今日僕それを会議で言って伝えてくるよ
そうですね いい案を出さないと
でみんなわからないじゃん みんなわからないからまあなんとなくじゃあ今年もこの計画でいきましょう
もうメーカーもこう言ってますし消費者の方もこうやって言ってます 楽のがこの中間を取ってここら辺でやっていきましょうって言って
中間を取ってやっていきましょうやっていきましょうって言ってどんどん楽のが減っていって
いますよ
だから根本的なものを変えないとやっぱ難しいですね 牛乳をもう少し
値上げしてもらえますか やっぱりいい方法はないような気がしますけどね
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これあのアクセル緩めるためにまた皆さんの税金いただいてるんですよ 牛乳の値段は上がってないんですけど皆さんがいただいた消費税もまあ入ってるかな
いっぱい税金取られるじゃん所得税もかかりますしねー いろんな税金取られてその税金がその牛乳のアクセルを緩めるための補助金に使われ
てるんだ いい
はい そうだって言う
牛乳も皆さんが飲まなかったじゃん飲まないかこの中で飲めなかったら飲まなかった時期 があったじゃん
あれのその 余った脱脂粉乳がある
あの脱脂粉乳を解消するためにその積み上がった脱脂粉乳を解消するために 税金使われてるんだよ
牛乳の値段は上がってないかもしれない牛乳の値段は上がってないかもしれないけど 結局皆さんの税金を使われているわけです
もう少しいい使い方がある おかしいと思いませんかっていう
根本的に最初のところでちゃんとやっておけば決まりをやっておけばシステムがちゃんとしており けばこんなことにならなかったはずだと思う
買わなくても良い
はい
なんかもうちょっと有効的な使い方がある 今出されてるやつそれこそ脱脂粉乳の積み上がりの対策で楽能化できる
事情努力 まあやることはその若い牛さんを生産性の低い若い牛さんを配養にしたら5万円もらえます
5万円 若い牛を配養にして5万円
なんか微妙な
そういう対策が取られています 例えばね
知らなかったでしょ知らなかった でもそのみんな一生懸命頑張れば何とかなると思っちゃってるでしょ
牛乳飲まない消費者が悪いんだわーとか 牛乳を高くしてくれない乳化を上げてくれないメーカーが悪いんだわーとか言っちゃってますか
ぜひこれを聞いている方に教えてほしいですねなんか高い作法した方こうやってやったら単純 明快にこうやってやったらいいんじゃないっていう
お便りとか dm とかでいただくと思う 川上さんいろんなその会議の役を持っているので皆さんの意見として
まあ僕も考えでね シーワードだけでも何かああそうそう
バーンって言いたいだけじゃなきゃそうそう カーツごとにそうさせたら高い作はねもっと前向きな高い作を立てれたらいいかな
例えば今乳化が上がんないみたいな話して乳化あげましょうっていう議論をずっとしてるんだけど 乳化があったら牛乳買わないでしょだって
ホールといなくなりそうとリーマンだから今の値段だから買ってる いきなり10円とかがあったら10円上がります今交渉しようとしているのは20円15円の世界
だからねそうなんですかねそんな一気に上げたら何か
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牛乳使われているそれこそ出し粉乳 ヨーグルトチーズバター乳製品が全部15円上がるわけ
皆さん食べで食卓のやつにまあ牛乳乳製品が踏まれてる奴が40%あるとしよう 40%のやつ全部15%があるから15円あるから
それは家庭に大打撃ですよそうですよねそうすると一番初めに買い 買い控えしようと思うものはその食卓の比率の中にある乳製品を買い控えしようっていう傾向
になってしまうんで
10円はでかいですね
ブーバーしましたねあれでもちょっとうわぁってなったんだよ 若い人は特技だよねー
で飲んでほしい飲んでもらわないといけないのはやっぱりこれからその健康を維持して いってもらわないといけない若い人にね飲んでもらうダメだって
100の桁が変わったらちょっと浮かせないよ100何円のが見上がり200円になったらねー 今ちょうどそれぐらいじゃなくの牛乳って250円が300円か
10080円が200円くらいだねちょっとそんな話だよ
でも楽能のそのメグミルクの 常務執行役員の方はそういうことを言われているわけ
学校で大手メーカー こういう方が会議に出られているわけです
なるほどこういうと説得して納得させてじゃあそれなら値上げしてもいいよって思うようなこと しなきゃいけない
まあそのニュースが出てたので皆さんお伝えして皆さんにも考えてもらいたいな ただ単純に牛乳ばっかりその一生懸命飲むのってやっぱりきついじゃん
そうですねバカバカね美味しい食卓の中でバランスよく食べるのがやっぱり望ましいじゃん 無理して飲んでもらいたくない
おせっかくの美味しい牛乳を 黙らせるのも馬鹿らしいし
っていうところをちょっと考えてもらいたいなと思いまして 紹介させていただきましたはい
じゃあ続いてじゃあお便りに戻っていきましょうかね なんか気になる記事とか勉強したいこととかありましたか
気になる記事は?
なんかあったら全然 お伝えしてもらったら
研修生さんから消費者の皆さんに聞きたいこととかでもいいんだよ せっかくこういう
そうこういうところを作ってるんだから 何を基準にしてこの牛乳を買ってるの?
おーいい問い聞いていいじゃないですか 何が決めてたのか値段なのかそれとも個差なのか
自分はどうやって決めてるの? 自分はもう本当
最近は一人暮らし始めてからも値段で決めてます なるべく安くて美味い牛乳を
27:00
はいはいはい 値段が一番かな
自分のところは一応川上さんのところ島根県民だから 島根の牛乳って
久保田牛乳 七八 安木牛乳
安木牛乳もなくなります あとは中楽牛乳 岸木牛乳
ありますけど地元の牛乳やっぱり値段で選んでいく? なるべく地元の中で安い
ありがたいですねそういう選び方してもらうとね そっといいところはなるべく大勢の牛乳を買うようにしてます
一応そのなんだろうな牛乳 楽農家が絞りましたメーカーに出荷しました
でそこからこうスーパーに販売していくじゃん スーパーに販売していくと輸送距離が遠ければ遠いほど
で流通の物流が少なければ少ないほど 物流コストと流通コストが上がるわけですよ
そうすると損になってきますよね ってことはよく考えて皆さん消費者もメーカーも楽農家も皆さんが考えて
より良いと思われる最適買いは地元の牛乳を身近な人が飲むっていうのが 一番最適買い
それの最たるものってなんだと思ったら自動販売機じゃねって思われません 楽農家の近所のところに地元の人たちが買いに来てっていう
本当昔60年ぐらいにやってたことを今やるのが最適買いなんじゃないかなと僕は思って 卵の自販機とかありますか?
あるあるある今でだから自販機も何かねあのいろんな自販機 サツマイモの自販機とかケーキ屋さんがケーキのパフェの自販機出したりとか
今だったらできるんだよそういうことを ハイテク化したけど昔はだって川の水で冷やしててそれをこう
牛乳をみんながお鍋持って行ってちょっと分けてよって言って分けてたような 時代があったわけだけど
だけど日本のその法律の中でそういうことが今できない 海外ではできるんだよ
海外では簡単にできるんだけど日本ではできない 真っ白な自販機とかもいたからね引きますもん
じゃああのえーとねまたじゃあ紹介しようかなあのカナダとかである ニュージーランドとかである牛乳の自販機っていうのがメーカーが出してるのがあって
発火亭でそこに瓶だけが入ってあるストックのコーナーがあってそこから瓶を 自動販売機みたいに1本何円で買ってその瓶をセッティングするとその自販機にセッティングすると
中にお湯が入って 消毒されてでその近場で絞られた牛乳がそこの場で買えると
めちゃくちゃその子でその瓶で飲んでもいいんだよがあって飲んでもいいし それを地元で何本持って帰ってもいいし
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みたいなのがあるんだけど 日本はそれはできない
それこそ無駄がないからね
だからうちは都市金庫落脳だからそういうことができないのかなと思ってまあそれの延長でもないけどそれの まあ第一段階のところで地元であのやっている飲食店で使われ
使ってもらいたいなと思ってそういう取り組みをちょっと始めたけど 恒例は始めるのめっちゃ叩かれてるから
抜けかけみたいに思われるわけじゃあみんなでやってるの その
ね個人でやるなそうそう だけどこれがやりたいのはみんなのところもそうやってできるような取り組み
1個事例ができると法律って変わりやすいんでああ そういうのを発信できたらなと思ってますけど
だから地元の牛乳を地元の方が飲むのが一番 地元のやつ飲んでもらいたいなとは思いますね
なのでちょっとお便りでもねなんか dm でもなんでもいいですけど皆さんどういうふうに牛乳を選ん でますかと思う
こういう研修生さんが聞きたいみたいということではい ぜひよろしくお願いしますはい
若い子の応援だと思ってねはい 送っていただけると嬉しいがここから何か活路が見出せてきたら面白いけどね
そうですね そんな感じじゃあ30分経ったんで今日はこんな感じで終わろうかなと思います
はい最後まで聞いてくださってありがとうございますありがとうございます 今日は雨ですけど皆さんところもどうですかね
昨日もずっと鳥の方で終わる系ねえなんかそういう集中豪雨みたいなのがあってその 季節あの
気温も変わったりもしますけど体調の方気をつけてねはい ぼちぼち頑張っていきましょう
ということで今日もお仕事行かれる方学校行かれ方せーの行ってらっしゃいということで皆さん 牛乳の音ねバイバー
