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こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話ししています。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が11月の26日の土曜日です。
11月も最終週に。
もうやっという間に週末でしたけど。
今日の天気はどうでしょうか?
今日は曇りですね。
寒くはないけどね。
そんな感じでございます。
今日の仕事は毎週土曜日、種付けの日ということで。
早速発露していましたね。
この前、死形洗浄したやつがバッチリじゃないですか。
効果が出ていますね。
分泌して最初の種付けなので、それであんなにいい発露が来るのがまたいい感じじゃないかなって。
種付けをガツガツやってもらおうかなと研修生には思っております。
分かりました。
僕は酒粕がお酒を作っている酒造会社さんが酒粕を譲ってくれるということなので、それを今日取りに行こうかなと思っています。
そんな感じの1日になろうかなと思います。
11月末なので餌代の請求がいっぱい来るんだけど、
タイムラインでもいろいろ悲鳴が抱えていますけど、
いや、高い。本当に高いよ。
焦ったね。本当にやべえなと思いながら。
酒粕とか地域の醤油粕とか使いながらうまいことをやっていきたいなと思っています。
そんな感じで今日も30分くらいの配信になるかなと思いますので、最後まで聞いていただけると嬉しいかなと思っています。
よろしくお願いします。
ではでは、慶忠先生、何か気になる記事ありましたでしょうか。
昨日なんですけど、コンビニに行ったんですよ。ローソンに。
そしたらめちゃくちゃ牛乳に合う食べ物を見つけて、みんなにお知らせしたいなと。
それなんですけど、カオルホージチャショコラマンっていうのがローソンから出てるんですけど。
03:06
肉まんのところに出てきてるやつですか。
最初自分はこれ買うときに普通のショコラマンだと思って買ったんですよ。
その後食べようと思ったときに、あれちょっと待って、ホージチャショコラマンって言ってたなと思って。
あれ、僕もしかして間違えたかと思って食べてみたんですけど、普通のショコラマンってすごい甘いんですよ。
甘いね。チョコレート食べてっていう時買いがち。
生地もチョコレートじゃん。
全部チョコレートでめちゃくちゃ甘ったるいんですけど、
このホージチャショコラマン、甘くなくて甘いんですけど、
ホージチャがいい感じに甘さを包んでて、
甘いホージチャラテみたいな感じのものを食べてるみたいな感じで、
すごい食べやすいんですよね。
それで牛乳合わせるとめちゃくちゃ美味しさが。
で、やっぱりショコラマンなので、生地がパン生地なので、
ふわふわした生地なので、牛乳ともすごく相性が良くて。
おまんじゅうとか和菓子も合いますもんね。
みんなにぜひこの組み合わせ食べてほしい。
コンビニで2つも買えるんで、牛乳も。
それなんかホージチャ牛乳とかで検索してみてよ。
ホージチャ牛乳ですか?
ツイッターのツイッターのやつがいいかな。
なんかつぶやいてるやつとかあるのかな。
どうですかね。
ちょっと検索してみようか。
早速食べてる人とかいるのかなと思いながら。
ホージチャショコラマンと牛乳です。
そうそうそうそう。
ちょっと今検索しております。
リアルタイムに消費者の感想とか聞けると、
そうですね。
どうですか?出てこない?
出てこない。
ホージチャショコラマンと牛乳屋さんが作ったチョコレートラテが
明日発売らしいな。楽しみです。
まだないんですか?
ないですね。
この組み合わせが最強だというので、
みなさんにつぶやいてもらえたりするといいんじゃないかなと思いますけど。
美味しすぎて昨日2回行っちゃいましたね。
マジか!
仮に。
いいですね。
僕もコンビニ行ったら買ってみようかなと思います。
ぜひぜひ。
研修生のおすすめの牛乳に合う食べ物ということで。
ありがとうございます。
では今日も牛乳で乾杯していこうかなと思います。
出荷入料は横ばいですね。
これでまた分弁とかが合う量が増えるのかなと思います。
じゃあ牛乳で乾杯です。
いただきます。
うまい!ありがとうございます。
ではでは。
川上の気になる記事。
昨日、2日前くらいかな。
06:02
Jミルクの記事を引用リツイートしたんですけども。
Jミルクという牛乳のバランス。
生産者の生産量と消費者の消費量とかをバランスを見ながら、
牛乳の流通とかを仕切っている団体があるんですけど、
そこの公式のJミルク放送部というツイッターアカウントがありまして、
そちらの方で上がっていた記事ですね。
Jミルクではミルクの歴史に関するデジタルアーカイブを公開中ということで、
貴重な資料をどなたでも自由に閲覧できます。
楽能牛業の発達史、47都道府県の歴史をひも解くは海外からのお問い合わせをいただいたこともあります。
各地域の牛乳や楽能の歴史を知りたい方にお勧めです。
ということで、恒例の記事がJミルクのホームページに出てきます。
デジタルアーカイブのやつでですね。
検索がいろいろ歴史、何年代、1900何年代、1800何年代とか、
そういうのを調べたりとか都道府県とかで検索をそーっとかけたりすることができるので、
地元の自分のところの検索をかけてもらったらいいかなと思って、
今日一個紹介しようかなと思って、1870年代の一番古い記事の歴史もPDF化されて、
デジタルアーカイブされています。
これは西洋養成論上巻ということで、1870年代の明治3年から明治14年に作られた記事で、
47ページに分けてこうやって書き上げられているんですけど。
すごいですね。
面白いよね。
これの概要が下についているんですけど、
この書籍はアメリカ人の医学者コーミングが書いた生理学書を
横瀬文彦及び安倍博君が1873年、明治6年に翻訳して、西洋養成論として書いたものです。
上巻の目次は、人、呼吸する空気のこと、通気のこと、飲食のことに分かれ、34帳に分かれよって構成された和装文であると。
牛乳のコーンは食品中の最短白なるもので、需要において寛容なる原質を含有していて、
北極に近いラプーラント人は鹿の乳を飲むと。
アネッタイ地域の砂漠の中、アラビアの人はラクダ、羊、ヤギの乳を飲んで、人工のカイカッコク、カイロサキの乳を飲んでいたと。
牛乳の成分は何やかんやと書かれていて、牛乳の研究を一番初めにされていた、そういう食品の記事なのかなと思って。
09:06
水素被殺熱を助け、生人病や病後にまだ有用貴重な食品であると解説されています。
薬として飲まれていましたみたいな、栄養失調とかそういうのになったときに使われる薬品として飲まれていましたよみたいなのが書かれているという。
ここのデジタルアーカイブの中では一番古い1873年の記事なので、もし興味がある方はツイッターの方につけておきますので、見てもらえたら面白いのかなと思って。
150年前のものがまだ残っているってことですね。
そうちゃんと残っていて、それをJミルクがちゃんと保管しているということで。
めちゃくちゃ綺麗ですね、保管の状態が。
面白いなと思って。やっぱり薬で飲まれていたんだなみたいなのが分かって。
薬だったんですよ、昔は。
昔が薬。
今が2022年か。
2年ですね。
だから何年前?
150くらい前か。
150年くらい前はまだ薬だったんだよ。誰も飲めない高級なやつだったのが、今なんてあばって捨てちゃうぜくらい。
150年で1.5世紀。
そうそうそうそう。やっぱり努力だよね。業界もだし、落の丘もだし、牛もだし、積み重ねたものが、150年積み重ねたものが今緊急事態で未曾有の状況で、2日に一軒落の丘はやめているという。
150年前に逆戻りなしそうだね。
いやマジでそうだよな。本当に貴重になってしまうとね。
昔の人から見たらどういう感覚なのかなと思って。薬だと飲まれているやつが捨てられているんだよなと思ったりする。
身ももったいないみたいな感じだね。
そりゃ思うよね。
殴られそうだけどね。
この人たちがめちゃくちゃ努力して作ってきたものだからね。本当に思うけど。
いろんな動物の乳を飲もうとしているのに、自分たちは。
そうね。というのを思いを馳せながら見てもらうといいのかなと思っています。
ということでそれが紹介する記事でございます。
もう一個の記事がですね、先ほどもお話しさせていただきましたが、
牛乳の値上げとかで消費も落ちているのかなと思いながら、
ヤフーニュースからの展示をですね。
開けないかな。ちょっと待ってくださいよ。
ヤフーニュースからの展示をですね。
日本製紙という紙を扱う会社が、
12:00
飲用用紙パックの再値上げをするというニュースですね。
日本製紙は24日、牛乳や清涼飲料向けの紙パック容器を値上げすると発表しました。
来年4月1日納入分からで、上げ幅14%以上。
科学会では今年10月に実施したばかりで、再値上げとなりますというニュースですね。
円安の影響とかね、原材料がなかなか入ってこなかったり、
あとコストですよね。電気代とかガス代とか、
ああいうコストが上がって、18%値上がりするということで。
結構ですよね。結構でかい。
で、これ4月からということで、
日本製紙の値上げは、
どうなるか、値上げしてもらわないと困りますよね。
困りますね。
でも、うちが値上げするから、うちは値上げできないよみたいなこともあるので、
日本製紙の値上げは、
日本製紙の値上げは、
日本の商品の値上げに関しては、
日本製紙の値上げに関しては、
日本の商品の値上げに関しては、
でも、うちが値上げするから、うちは値上げできないよみたいな感じで、
言われちゃいそうですもんね。
どうなるんでしょうかね。
余計売れなくなるよ、みたいな感じで、
値上げするのはやめとこうみたいな。
牛乳パックの方が、コストとか流通面で、
メリットがあったから、今まで牛乳パック、
使われてたんだけど、
他のやつですよね、ペットボトル、
他のやつの方が、もしかしたら安くなってくるのかもしれないから、
牛乳パック製品とかの議論とかもされてくるのかもしれない、もしかしたら。
用機自体を変えてしまおうみたいな。
でも世の中はね、脱原素、脱炭素化、
プラスチック製品やめましょう、みたいな、
とか言われてますけど、どうなるのか。
どうなるんですかね。
牛乳パックとペットボトルだったらどっちがいい?
メリットだったら。
両方その用機の違いとしてあるとしたら、
どっちが飲みやすい?
ペットボトルの方がキャップができるんで、
使いやすいよね。
使いやすいですね。
今の時代も自然に分解できるプラスチックとかもできる。
まあまああるけどね。
そうするとまたコスト上がっちゃうけどね、きっと。
そうですね。そういうのを活用していけばいいのかな。
なんか転換機でもあるのかなと思ったりして、
なんかいろいろ大幅なリニューアルとかされたり、
そういう乳業メーカーが出てきたらまた面白いのかなと思ったりしたけど。
案外大きすぎ。1リットルをやっぱりでかすぎてそんな。
そうね。
やっぱり一気に飲むのはきついなみたいな感じで。
言われたり言われたりするよね。
ペットボトルだったら自家飲みしない?
15:01
みんな口付けて飲まない?大丈夫?
いやどうですかね。
普通の状態でもガバッといっちゃいそうですけど。
一緒か。結局やる人は一緒か。
一緒か。どっちにしろ。
食中毒が怖いんだよね。何にしたってね。
ガブガブ口付けて飲んでしまうっていうところがあったりするのがあれだけど。
4月に値上げするというニュースが出て、
また皆さんに4月に確実に値上げは起こるんじゃないかなという。
そうですね。また欲しい。
という気配がしてます。
ラクノカはこれ牛乳パック値上げして、
メーカーがどっちに来るのかな?
どうなんですかね。
これだけ原材料価格が上がってますって価格転嫁、
メーカーがするのか、ラクノカにお願いするのか、
どっちなんだろうなと思いながら。
はい。
で、ラクノスピードニュースですよ。
はい。
これですね。一番最初の最近のやつ。
はい。
今ずっと牛乳の入荷交渉されてます。
はい。
関東の一千トン会という会があるみたいです。
入荷最低でもう10円値上げようというニュースが上がれてます。
3年ぶりに開かれた関東一千トン会というものがあります。
はい。
関東圏のギガファームで作られる関東一千トン会があります。
すごい。
21日、22日の両日群馬県渋川市などで開かれ、
会員のラクノ経営者からは餌代などのコストの引き続き上昇しており、
飲用向け入荷は少なくとももう10円値上げしてほしいなどと訴える声が相次いだという
はい。
スピードニュースからの記事でございますけれども。
はい。
まだ10円値上げしてほしいと。最低でもね。
最低でもそこが10円値上げしてもきついんですよね。
10円値上げしても今の現状が続けばきついと思う。
本当は値上げしてほしいんだけどギリギリのラインで行ってるんで。
でもあっちからしてみたら10円値上げするのも厳しい。
一千トンの会ですからね。
一千トンの絞ってる人と毎日一千トン。
毎日一千トンじゃないな。年間一千トンか。
毎日一千トンか。
毎日一千トン?
みんなで一千トンなのかな。
どうなんですかね。
だとしても10円値上がったとしても一千トンだから。
一、十、百、千、万、十万、百万。
一千万か。一日一千万?
いや一千万値上げしてくれって頼んだのか。すげえな。
すごいですね。一日一千万。それも一ヶ月だ。
それぐらいの話になったら変わりますよ。いろいろね。
18:00
先ほどの牛乳パックの値上げとかになってくると
どんどん消費者が買いにくくなってくる。
そうですね。
もう薬って言って売っちゃうか。
でも高級食品になってくるのかな。面白い流れになってくるのかな。どうなんだろう。
22日に年末年始に製乳廃棄の懸念が出てますという。
これも一千トンの会議で講演している関東製乳関連の佐古田常務は
21日関東圏のギガファームでつくる関東一千トン会が群馬県で行われた会合で
大幅な緩和が懸念される年末年始の製乳需給について
大規模な廃棄が発生するのなら関東の可能性が一番高いのではないかと危惧しています。
2日前の配信の時にもお話ししたけど
関東だけ生産量が伸びている。全国的には生産量が落ちているんだけど
タイミングがたまたま重なっただけでクラスター事業が通って
規模が拡大しようという年がたまたまここに重なっただけなんで
別に関東が悪いというわけじゃなくて
他の県も他の年代とかでは大幅に生産量が伸びていたりして
それが落ち着いて横ばいになっているだけなので
そんな感じですけども
5年間の計画というか生産量を増やしましょうという計画の中で
乗っていっただけなので別に悪いことはなかったんだけど
言われた通りにした
すごいタイムラインではなんで関東だけみたいになっていたけど
急に止められるわけじゃないからね
生産増やそうで急にできるわけじゃないから
牛の頭数増やそうと思ったら2年くらい前から
入社立てる時から話していたことだから
そんなことはないんだけど
それの影響で関東が
もともと北海道からどんどんどんどん牛乳が
北海道の牛乳を関東で処理しましょうという
関東のが一番消費券が多いから人口が多いから
北海道から運んでいたんだけど
北海道で運ぶのを少なくして
関東だけで需要と供給がまかなえれば
北海道の牛乳が他にバターとか
加工乳に変えていけたりとか
それこそ加工ができれば海外に輸出したりとか
そういうことが選択肢ができるので
関東がしっかり絞っていくというのは
すごい日本にとって大事なことだったんだけど
今でもタイミングがずれてしまって
牛乳が余っている状況の中で関東が頑張っているので
一番関東で廃棄するおそれが出ているんじゃないかという
チグハグになってしまった
今日のニュースですけども
分かっていたことなんだよ
分かっていたことなんだけどなと思いながら
これでまた消費者の皆さんに
21:00
しっかり飲んでくださいよという
去年と同じような流れになってきているので
前の前の飲んでください消費者さんに
申し訳ないですね
申し訳ないですね
本当に去年よりも牛乳廃棄の懸念も
めちゃくちゃ出ているので
農協だったかなJミルクだったかなの中で
職員で1日1リッター飲んでいこうみたいな感じ
その働く所属していただいている人たちが
もう無理して飲んでいるという感じも何なのかなと
複雑な気持ちになりましたけど
そうですね何か嫌ですよね
美味しく飲んでくれてみたいな
気持ちは思ったりしますけど
そういうニュースが続いていますよというのを
お伝えしてそんな感じなんです
明るいニュースがないんですよね
川上さんもどんどん機械壊れて
モチベーション上がらないし
牛大の生産の餌代高いから
また廃用にしようかなと思っているしね
種付かないやつとかは
そうですねどんどん切り捨てていかない
北海道からこの前買ってきて
一社買ったから何とか買わないかって言われて
見る?そのリスト
ホルスタインのお腹の中に
ホルスタインが受胎している牛が
これ価格表なんだけど
ホルスタインが腹についているこれ
10万円です
10万円?すごく
2月に分泌するやつだよこれ
2月?もうすぐじゃないですか
あっという間に生まれるのに10万円ですか?
10万円です
一般人でも買えちゃうレベル
猫とかよりも安いレベルですね
このリスト見たら驚愕でしょ
驚愕ですね
安すぎますね
そんな感じになってますからね
どこらだけ配養したりとかやめたりとか
牛を減らしたりとか
努力据えてるところなのかもしれないけど
そういう影響が現在出ているということで
ちょっと僕もね
一頭買おうかなと思ってるんで
また一頭ね
配養にしてお費用でまた牛を入れ替えて
感じにしようかなと思ってますけど
現在楽の川はそういう状況です
牛を売っても利益が得られないみたいな感じ
そんな感じになってます
ということで
暗いニュースばっかりでしたけど
しっかり牛乳飲んでもらいたいなと
願うばかりです
ぜひ紹介したショコラのお宅
24:00
なんか新しいね
楽しみ方とか食べ方とか工夫とか
どんどんしてもらえたら嬉しいのかなと思います
今日はお休みの方が多いのかな
お仕事の方もあるかと思いますけども
学校の方は
いってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
