00:05
こんにちは、月1回カフェ経営をしたり、カフェ好きのコミュニティー、フューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、カフェであったり、コーヒーの話を緩くしていこうと思います。
今日もですね、引き続いてコーヒーの話をしようと思っています。
皆さん、コーヒーってハンドドリップで入れたりされてますかね?
僕はですね、毎日ハンドドリップでコーヒーを入れているんですけど、
どうしてもですね、忙しい朝とかはですね、少し手抜きをしたいなっていう時もあってですね、
手抜きをしたいけど、おいしいコーヒーが飲みたいっていう方におすすめの器具を、
今日は紹介しようと思います。
では行きましょう。
手抜きをしたいけど、おいしいコーヒーが飲みたいっていう方におすすめの器具ということで、
クレーバードリッパーっていうドリッパーを紹介しようと思います。
ハンドドリップっていうとですね、豆をひいて粉にして、粉をドリッパーにセットして、
お湯をかけて抽出するっていうのが基本的な流れですよね。
クレーバードリッパーもですね、基本的には同じような方法で抽出を行うんですけど、
皆さんが想像するようなハンドドリップとはですね、少し違って、
お湯をですね、入れたお湯をすべて溜め込んで、
コーヒーの粉を浸してですね、抽出するっていう器具になってます。
これはですね、専門用語というかコーヒー業界では、
浸し式のコーヒー、漬け込むタイプのコーヒーの抽出っていう風に言われています。
このクレーバードリッパーですね、何がいいかというと、まずはですね、
先ほどもお伝えした通り、簡単に時短で淹れられる。
時短で美味しく淹れられるっていうこと。
もう一つはですね、安定して美味しいコーヒーが淹れられるっていうこの2点が特徴だと思っています。
少し詳しく説明していくとですね、
このクレーバードリッパーは、粉を入れて、お湯をすべて入れて、
2分間待って抽出する。
カップの上に置くとですね、自動で抽出できるように機械の構造がなっているので、
粉を入れて、お湯を全部入れて、2分待ってカップの上に置くということで抽出が完了します。
なので、皆さんが想像されるようなハンドドリップとは違って、
手間がかからないっていうんですかね。
想像するハンドドリップというと、何回にも分けてお湯を注いで抽出するっていうイメージがあると思うんですけど、
このドリッパーはですね、粉とお湯を入れて、2分のタイマーをセットして置いておくだけでコーヒーの抽出が完了します。
03:03
これ何がいいのかっていうと、時短になるのはもちろんですけど、注ぐ回数が1回なので、
皆さんが想像されるような何回もお湯を注ぐハンドドリップとは違って、味が安定しやすいというところにあります。
なぜ安定しやすいのかというと、やっぱりコーヒーの粉に何度もお湯がふれると、抽出のブレっていうのが起こってきます。
例えるならですね、紅茶のティーパックを思い浮かべていただけるといいんですけど、
紅茶のティーパックを沈めておくだけだと味があまり出なかったりしますよね。
逆に何回も揺さぶって味を出そうとすると、えぐみまで出てきたりしますよね。
それと同じことがコーヒーのハンドドリップでも起こっていて、何回にも分けてお湯を注ぐことで、
もちろん思い通りの美味しい味に近づけることもできるんですけど、うまく入れられないと雑味が出たり渋みが出たり、逆に薄すぎたりするわけですよね。
なのでここの変数がないクレーバードリッパーっていうのは、味がかなり安定します。
それってコーヒーの醍醐味ではないんじゃないかと思われる方もおられるんですけど、
もちろんハンドドリップで何回にも分けてお湯を注ぐのが醍醐味だっていう方もおられると思うんですけど、
今回は時間のない方向けということで紹介しているので、そこはいいのかなと思います。
僕もですね、朝忙しい時とかはクレーバードリッパーでコーヒーを入れたりします。
お湯を注ぐ回数が少ないからこだわりポイントが少ないって感じる方もおられると思うんですけど、
コーヒーはですね、コーヒーの粉の引き目であったり、お湯の温度であったり、コーヒーとお湯の比率であったりですね、
そういう部分でかなり味の調整ができるので、
1つ変数を減らしてコーヒーを楽しむっていう新しい観点からですね、
味の出方であったり、温度でのコーヒーの抽出の違いみたいなのを感じられる器具にもなっています。
なのでですね、クレーバードリッパーもこだわればこだわるほどおいしいコーヒーが抽出できる器具になっています。
なのでですね、全然こだわりがないコーヒーだとかじゃなくてですね、
やっぱりしっかり引き目、粉の引き目ですね、お湯の温度、抽出時間、粉とお湯の比率をですね、
バッチリ合わせると本当においしいコーヒーが出来上がります。
06:01
なのでぜひ、手抜きというか時間がないけどこだわりたいという方はですね、
ぜひクレーバードリッパーを使ってみてください。
下手なコーヒーメーカーを使うよりもですね、洗う手間とかを考えると本当に手軽なので、
ぜひですね、一家に1台あるといいんじゃないかなと思います。
一番大きいサイズを購入されるとですね、2杯分ぐらいのコーヒーは楽々おつせるかなと思うので、
ぜひですね、購入ご検討ください。
検討くださいというか、気に入った方はですね、購入していただけるといいんじゃないかなと思います。
今日のインスタグラムの投稿でも紹介していますし、
少し今回よりも詳しくレシピの紹介もしているので、
ぜひですね、プロフィール欄からインスタグラムに飛んでいただいて、
クレーバードリッパーの投稿を確認していただけると、
なんかこう画像もあるのでイメージしやすいかなと思います。
じゃあ今日はですね、クレーバードリッパーの話をさせていただきました。
これで終わりたいと思います。
ではまた。
