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こんにちは、月1回カフェ経営をしたり、カフェ好きのコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、カフェであったり、コーヒーの話を緩くしていこうと思います。 今日はですね、コーヒーの話ということで、フューチャーコーヒーではドリップパックの販売を控えているので、
美味しいドリップパックの入れ方という話をさせていただきたいと思います。 前回もですね、
このドリップパックの入れ方みたいなのを話させていただいたんですけど、少しアップデートして話していこうと思います。
では行きましょう。 ドリップパックの美味しい入れ方なんですけど、
ドリップパックってだいたい10gぐらいの粉が入っているので、それに合わせたお湯の量を注ぐのが重要になってきます。
だいたい10gだと160ccぐらい注ぐと、 だいたい美味しいコーヒーになるんじゃないかなと思います。
コーヒーによってはですね、少し薄いなと感じる方がおられるかもしれないので、 まあ調整は必要かもしれないんですけど、だいたい160gぐらいのお湯を使うといいと思います。
でですね、注ぎ方なんですけど、まずですね、ドリップパックを少し小さめのカップにセットした方がいいと思います。
大きいマグカップとかだと160cc、160gだと少なく見えてしまうので、少し小さめのカップで作っていただくのがおすすめです。
でですね、お湯どれぐらい入れて何回に分けたらいいのかっていう話なんですけど、
まあだいたい4回ぐらいに分けるといいと思います。 4回と言われてもよくわからないと思うんですけど、
まあ160gを4回に分けてなので、1回の注ぎはだいたい40gぐらい 注いでもらうのがいいと思います。
でですね、測りがないとこの40gっていうのが よくわからないと思うんですけど、
ドリップパックにお湯を注いでいただいて、 だいたい8分目ぐらいまでお湯が来るとですね、だいたい40gぐらいかなと思います。
なので、だいたい8分目、ドリップパックの8分目ぐらいのお湯をですね、 4回注いでいただくと、まあまあいい感じのコーヒーができるんじゃないかなと思います。
もちろんですね、ドリップパックの種類にもよりますし、 コーヒーの焙煎度にもよるんですけど、
だいたい8分目を4回ぐらいっていう風に覚えていただくといいんじゃないかなと思います。 もう少しこだわりたいという方はお湯の温度ですよね。
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お湯の温度は沸き立てより少し冷ました方がいいかなと思います。 沸いてから1分ぐらい待ってから注ぐとちょうどいいんじゃないかなと思いますし、
ケトルの沸き立てのお湯を使ってそのまま注ぐと100度近いお湯になってしまうので、 少し意外がしたような味のコーヒーになりやすいので、
少し冷ましてから、 お湯の温度で言うとまあ95度から92度ぐらいがちょうどいいのかなと思います。
これも好みなので自分の好きなお湯の温度を探しながら入れていただくのがいいんじゃないかなと思います。
今日はこんな感じでドリップパックの美味しい入れ方を紹介させていただきました。 ポイントは8分目を4回に分けて注ぐです。
ぜひですね小さめのカップでドリップパック楽しんでみてください。 販売はですねまだ決まっていないんですけど3月中には販売できますし、
ぜひですねコミュニティに参加して情報を追ってみてください。 デザインももう完成したのでもう間近という感じになっています。
では今日はこれで終わりたいと思います。 ではまた!
