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こんにちは、カフェ活をアップデートするコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もカフェ活のアップデートになるような情報を発信していくので、ぜひお聞きください。 ということで、今日の本題はコーヒーのドリッパーの違いについて話していきたいと思います。
では行きましょう。 コーヒーのドリッパーの違いなんですけど、皆さんコーヒーのドリッパーって円柱、円柱じゃない、円錐型のドリッパーを
思い浮かべられる方が多いかなと思うので、円柱型について話していきたいと思うんですけど、 代表的なものを挙げるとハリオのV60っていうドリッパーと、あとコーノのドリッパー
この2つが 代表的というか、よく目にするようなドリッパーだと思います。
皆さん、音声配信を聞きながら一度グーグルで調べていただきたいんですけど、
ハリオのV60とコーノのドリッパーですね。 2つを見比べてみると、ハリオV60は上の方までこの模様がついていると思うんですよ。
このコーヒーのドリッパーの模様のことをリブって言ったりします。 コーヒードリッパーのリブですね。
筋とか溝みたいな感じなんですけど、 反対にこのコーノドリッパーのリブを見てもらうと、
短くてシンプルな模様になっていると思います。 ハリオと比べると、一番上の方までは溝がないような作りになっていると思います。
これでですね、どういう違いがコーヒーの抽出にどのような違いがあるかっていうのを話していこうと思うんですけど、
まず単純にですね、リブが多くて、上まであって、 深い溝があるドリッパーはですね、比較的
コーヒーの落ちるスピードが速くなります。 これは
ペーパーとドリッパーの間に溝ができるので、そこに流れる水もありますし、 空気の抜けが良くなるっていうのもあります。
逆にこの溝が小さいドリッパー、コーノドリッパーのような小さくて、 溝が小さくてリブの高さが短いものはですね、抽出スピードが遅くなるようなイメージです。
どちらが良いっていうわけではないんですけど、 やっぱりこうよく使われるのはハリオのV60っていうドリッパーかなと思います。
この使い分けなんですけど、初めて購入される方にはハリオV60の方をお勧めしています。 これはもう
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どこのスーパーにも置いてあると言っても過言ではないですし、値段も数百円と安くから手に入るので、 ぜひですね、初めて購入する方はハリオV60を買ってみていただきたいんですけど、
逆にですね、2つ目のドリッパーで悩まれているって方はコーノのドリッパーを試していただければいいんじゃないかなと思います。
使い分けとしてはですね、 ハリオV60はですね、抽出スピードが少し早いモデルになっているので、
スッキリとした味わいですね。 どっちかというと、しっかりとどっしりとしたコーヒーを楽しみたいっていう方には不向きでですね、
スッキリと爽やかで、 少し酸味も楽しみたいという方にハリオV60はお勧めです。
逆にこのコーノのドリッパーというのはじっくりと抽出できるので、 深入りでこっくりとして、
落ち着いたような印象のあるコーヒーをドリップしたいという方にお勧めです。
抽出スピードっていうのはですね、コーヒーの味に結構影響を与えてですね、 抽出スピードが早いと
酸味成分というのはよく出てくるんですけど、苦味の成分というのは比較的出にくいような状態になります。
成分のコーヒーから、 コーヒーのドリップっていうのは、コーヒー豆からコーヒーの成分を水に
溶け込ませて抽出するんですけど、 成分によってですね、溶け出すスピードが違ってくるのでこういう現象が生まれてきます。
なのでですね、酸味があって爽やかなコーヒーが好きな方は、 抽出スピードの早いハリオV60のようなリブの多い、多くて高いですね、
ドリッパーを選ばれるといいと思いますし、逆にですね、こっくりとして、 口当たりが滑らかで苦めというか苦くてしっかりとしたコーヒーを味わいたい方は
リブが少なくてリブの高さが低いような コーナーのドリッパーのようなものを選ばれるといいんじゃないかなと思います。
どっちにしても初めて購入される方はハリオV60をお勧めしているのでぜひご検討ください。 この細かいドリッパーの説明とかっていうのはなかなか音声では難しくてですね、
小画像を見ながらぜひ聞いていただければ嬉しいなと思います。 フューチャーコーヒーでも質問していただければドリッパーのことであったりコーヒー関連のこと
何でもお答えできますし、あと紅茶のお話でもですね 紅茶紳士のいろはさんが参加されているので
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何でも教えていただけると思います。 こんな感じでコーヒーの飲み物に関してはですね、フューチャーコーヒーの中で質問していただければいいんじゃないかなと思います。
もちろんスタッフでもね質問いただければ返信するのでぜひご気軽にコメントください。 今日はこれで終わりたいと思います。
ドリッパーの違いがコーヒーの味にどう影響するのかみたいな感じでドリッパーの違いを話してみました。
今日はこれで終わりたいと思います。 ではまた!