おもてなし

相手の望む体験を想像し、サービスの量ではなく体験全体を整えるおもてなしの考え方。

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3月号では、奈良から来た妹との1週間分の野菜料理が振り返られています。ぶりのあら鍋や菜の花ピザなど、来客向けの料理と、臭みを取るための霜降り処理などの工夫が紹介されています。後半では、来客をゆっくり過ごさせるための「おもてなし」の心構えや、地域間の野菜の成長時期の違いについても触れられています。

2026年10月30日

本エピソードでは、多摩動物公園で猛暑によりライオン3頭が亡くなったニュースをトピックスとしてお伝えしています。メインテーマでは、星野リゾートの体験設計から「おもてなし」の本質を学び、ポッドキャストの配信に応用する方法を解説しています。

2026年8月7日

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