防災食の備蓄とローリングストック
災害時の水・パックご飯・缶詰・カップ麺などを、普段から消費しながら補充する備蓄方法。
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#64.備蓄食の期限切れを防ぐ！キッチンに置くか、寄付しよう〜防災月間／お便り紹介
KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。本エピソードでは、停電直後の冷蔵庫食品の活用や、パックご飯を用いた簡便な備蓄食の調理方法について解説しています。また、賞味期限前の備蓄品をフードバンクへ寄付する仕組みや、家庭内コンビニ方式による備蓄の更新方法も紹介されています。
#63.防災食、どこに保管してる？不適切な保管で起きたTTのやらかし〜防災月間／お便り紹介
KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。防災月間をテーマに、家庭での防災食と水の備蓄方法についてお話ししています。TTはサンルームに6〜7年保管していたクリスタルガイザーの蓋が劣化し、約20リットルを廃棄した失敗談を紹介しています。パックご飯やカップ麺は賞味期限が短いため、種類を分散して飽きにくくする工夫や、見える場所に少量を並べる「家庭内コンビニ」の発想で日常的...
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