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こんにちは、ZUSHI RECOパーソナリティの三輪ひかりです。この番組は、神奈川県の図志・葉山・鎌倉エリアの魅力をお伝えしている、恋のローカルメディア、毎週水曜の週1回で配信しています。
今日は、葉山のご自宅でオーガニックショップを開く、葉月の高野辺由美子さんをゲストにお迎えしてお届けします。最後までお楽しみください。
昨年の9月末ぐらいから、MCの木下美和が、それぞれにゲストを呼びしたり、話したいことを話したりする個人会を定期的にスタートしました。
結構長く続いていまして、今回で私の個人会は11回目になります。前回は、図志・葉山で植物のある暮らしを提案するフローリスト花咲くの鈴木明子さんをゲストにお迎えしてお届けしました。
これからの時期、本当に緑がより豊かになっていくので、皆さんも植物のある暮らしをぜひ楽しんで欲しいなと思いますし、気になる方はぜひ前回の配信も聞いてみてください。
そして私の個人会のゲストの皆さんには、テレフォンショッキング形式で次にお呼びするゲストの方をおつなぎいただいてまして、今回のゲストも前回の花咲く明子さんからのご紹介で来ていただいた次第です。
ではお呼びします。オーガニックショップはずきのオーナー、神戸ゆみ子さんです。こんにちは。今日はよろしくお願いします。
まずは、木子さんよりメッセージ預かっていますので読ませていただきます。
はずきのゆみちゃんへ、生産者さんの思いが伝わってくるはずきさんの商品や2階での学び大きいワークショップが私の暮らしを豊かにしてくれています。いつもありがとうございます。ラジオを楽しみにしています。だそうです。
はい、ありがとうございます。ありがたいですね。
すごいドキドキしてね、今日挑まれてくださって。
はい。緊張してます。
まずは、そのゆみ子さんより自己紹介をお願いできたらなと思います。お願いします。
はい。葉山の堀内で、自宅でですね、週に1回、主に自然食材のお店、オーガニックショップをしています。
で、あと2階のフロアではワークショップやお話し会などを企画しています。
はい、ありがとうございます。
具体的にね、オーガニックショップはずきさんがどういうお店なのか、ここからご質問をしていきたいなと思っています。
私も葉山在住で、わりとこの近くに住んでるんですけど、でも実は今回花咲さんからご紹介いただくまで、こんなところにお店があるなんて知らなくって、すごいびっくりしたんですよね。
で、インスタグラムも拝見させていただいたんですけど、場所はね、オープンには公開されていなかったりとか、あとはご自身が気に入っているものとか、届けたいなと思うものだけをセレクトしてたりとか、すごくゆみ子さんのこだわりをお会いする前から感じていたんですけど、
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ありがとうございます。
今お店に来させていただいて、収録をさせていただいているんですが、私たちの横には商品があって、すごく気持ちのいい空間でお話しさせていただいているんですけれども、何かこのオーガニックショップはずきのコンセプトとか大事にしていることがあれば、まず教えていただきたいなと思ってました。
えーと、はずきをオープンしてまだ2年経たないんですけど、自分でやろうと思ってやりだしたお店じゃなくって、そういう風な流れになってしまったというか、あることが機会ですね。
で、始めたんですね。なので、2年前のだから7月ぐらいにやろうって決めて、9月にオープン。すごいですね。
もともと私はオーガニックの食材とかが大好きで、自分自身が使っていたっていうのはもちろんあるんですけど、まさかそれを自分がお店をやるっていう風にはずっと思っていなかったんですけど、
やるって決めた途端なんですけど、向こうから商品とかがやってくるっていうか、お客様もそうですけど、商品との出会いをすごく大切にしています。
なので、オープンする時に色々自分でセレクトしないといけないじゃないですか。その時にガムシャラにどれにしようって感じで探したわけではなくて、本当自然な流れで出会いがやってきて、今ここの棚に並んでいるっていう商品が結構あります。
そうか。だってもっと商品を置こうと思えば、それこそ置けるでしょうし、たくさんの方に来てもらおうと思ったら、もっときっと住所も公開にしたりとか、やり方が色々あるのかなと思うんですけど、でも一つ一つの出会いを大切にされてやられてるんですね。
そうですね。なので調味料とかもやっぱり良いものを使うと、あれこれ色々必要じゃなくなってくるんですね。例えばコンソメがいらなくなるとか、だからどんどんキッチンがシンプルになってくるというか、そういった意味でもこれぐらいでいいかなみたいな。
なんか十分っていうか、私も実際にもうほとんどフルで使っている感じのものなので。
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じゃあもうユミコさんの生活の中にあるものたちが箱に並んでいてっていう。
はい、そうですね。
そうかそうか。
一つ一つ大事にされてると思うんですけれども、特に最近おすすめのものとかあったりするんですか?
えーと、朝倉オイルさんっていう会社のですね、朝倉オイルっていうオリーブオイルなんですけど、こちらになるんですけど、この朝倉オイルさんの社長さんがですね、女性の社長さんなんですけど、本当にすごいパワーがある方でですね、5月の末ぐらいにも2階のフロアで料理教室をやってもらったばっかりなんですけど、
この朝倉さんがもう何十年も前になる話なんですけど、オリーブオイルを探したときに全然なんかやっぱ本物のオリーブオイルがなかったらしいんですね。
だけど、あるオリーブオイルに出会って、そのオリーブオイルは有機栽培のオリーブオイルだったんですけど、やっぱりなんか自分で自然栽培の、要は肥料も農薬も使っていないオイルを探し求めたときに全然なくって、じゃあもう自分で作っちゃうってなって、
で、イタリアに畑を買って、で、作ったオイルがこの朝倉オイルっていうオイルなので、朝倉さん自身は生産者でもあるんですね。
で、そのオイルから始まって、葉付で扱っているイタリアの食材、パスタとかお塩とかなんですけど、全部朝倉さんがセレクトした商品になるので、本物しかないっていうか、なのでどれも本当におすすめなんですね。間違いがない商品です。
朝倉さんとはどうやって出会ったんですか?
たまたま元々使われてたんですか?
朝倉さんはだから使ってなかったんです。知らなくって。お友達がやっぱり湘南で自然食材のお店、オーガニックショップをやっていて、そのお友達が取り扱っていたんですね。
で、私も気になるなーなんて思っていた時にですね、マクロビの中島でこさんってご存知ですか?千葉の。あの方もすごい気になってて、ブランズフィールドっていうあそこにすごく私行ってみたかったんですね。
で、そこで朝倉さんが料理教室をするっていう投稿がたまたまインスタグラムを開いた時にポンって出てきたんですね。でもこれ行かなきゃダメだと思って、すぐ予約して千葉まで。
泉ですよね、ブランズフィールド。
そうです。だから電車で3時間くらいかけて。
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私も行ったことありますけど、旅行でしたね。
ちゃんと小旅行で行ったんですけど、日帰りで。
で、実際にお会いして、料理も食べさせてもらって、もうこれはもう絶対にはずきで取り扱いしたいって、やっぱもう社長の思いもすごいしパワーもすごいし、なんかやっぱりこの会社を応援したいなってすごい思ったんですね。
決して安い価格じゃないんですけど、やっぱ本物を扱う商品の会社がすごく少なくなっているんだなっていうのは、自分が実際にオーガニックショップをやり始めて調べてみて知ったことなんですけど、やっぱりこういう会社がずっと生き残っていってほしいなって私は思っているので、
ほんとよく買い物は投票だって言いますけど、一票したいなって思って、大好き使っています。
ありがとうございます。
何かお店を開く中で他にも由美子さんの心に残っているエピソードとかあればお聞きしたいんですけど、こっちのオーガニックショップの話でもいいですし、お二階ではねワークショップも開かれてるっていうことだったんですけど、何かあったりしますか?
えっとですね、いつも心に残っていることって話だったんですけど、心に残っているっていうか、いつも常に私の心にあることっていうんですか。
あー是非。
はずきっていう、野言なんですけど、変な話。はずきっていう人なのか女性なのか分からないんですけど、もう一人私の他に人がいて、その人がすごいさっきも出会いを大切にしているっていう話をしたと思うんですけど、
そのはずきっていう人がいて、その人がいろんな出会いを持ってきてくれているっていう感覚がすごいあるんですね。
だから何か私にとっては仕事のパートナーみたいな感じで、振ったからあなた行動しなさいみたいな感じで。
なので何かこう常に、何かはずきと会話をしながらコミュニケーションを取りながらやっているっていう感覚がすごいあります。
なので一番すごい感謝しているのがはずきですね。
素敵です。お店に対してそんな風に。
パートナーであるはずきと、何かこれからチャレンジしようと思っていることとか、そんな風にしていきたいなと思い描いていることがあれば最後教えていただきたいんですが。
このはずきで扱っているエチオピアの野生のコーヒーがあるんですけど、この会社もすごくてですね、
20〜30年くらい前から今で言うところのフェアトレードになるんですけど、
エチオピアの政府から社長さんがお願いされてコーヒービジネスをしないかっていう話があって始まった会社なんですけど、
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全部コーヒーの収益金がですね、エチオピアに還元される仕組みを、
もうそのフェアトレードっていうこの言葉が流行りだす、もう全然前からやられている会社なんですね。
なので買うことが全部支援につながるっていうことで、すごく飲んでても気持ちがいいんですね。
なのでこれも本当にお店を始めてからの出会いだったんですけど、今まで無農薬無肥料のコーヒーっていうのは出会いがあったんですけど、
例えば味がちょっとイマイチだったりだとか、その背景はどうなっているのかなっていう問題をちょっと気になったりとかする部分もありながら飲んでいたんですけど、
でもこのコーヒーに出会って全部それがかなったっていうか、味もすごく美味しくって、もちろん無農薬無肥料で、なんなら野生なので人が種すらも植えてないようなコーヒーで、
そういう意味の野生なんですね、すごい。
買ったら全部農民に還元される仕組みになっているっていうのがやっぱり素晴らしいなって思って大好きなコーヒーなんですけど、
今このコーヒーをはずきでは豆でしか販売をしていないんですけど、例えば私がマルシェとかに出て、コーヒーを実際にお入れしてお客さんに届けることでもっとこのコーヒーが広がっていくんじゃないかなっていう風に思っているので、
そういったことにチャレンジしたいなとは思っています。
素敵です。
お店気になる方はぜひはずきさんのインスタグラムをチェックしていただいて、お店の場所は載ってないですけど行きたいときはダイレクトメッセージとかを送りするといいんですか?
はい、そうです。
お送りしていただいて、お店行ってみたいんですけどってことはお送りしていただいたりとか、今ねマルシェとかに出展されて指定していきたいってこともあったので、ぜひインスタグラムで情報をチェックしていただいて、はずきさんの思いとか素敵な商品たちと出会っていってほしいなと思います。
寿司レコラジオ
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それでは今子さん、今日はありがとうございました。
ありがとうございました。
オープニングで話した通り、これから私がゲストを呼びさせてもらうかいは、
いとものテレフォンショッキング形式で、その前のゲストの方からご紹介で、次の方をお呼びさせていただいているんですけれども、どなたかご紹介いただけますか。
はい。はずきで測り売りをしている洗剤なんですけれども、地元の洗剤の中本真由美さんを紹介したいと思います。
ありがとうございます。
それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
お相手は、寿司レコパーソナリティの三輪ひかりと、
はずきの神延由美子でした。
それでは寿司レコラジオ、また来週。バイバイ。
ありがとうございます。
