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はい、ということで今回はね、なんとグルメ会ということで、久しぶりのグルメ会でございます。
なんと本日ですね、新店舗のなんと新宿 伊之瀬についてお話ししようかなと思います。
まあ、今月9月1日オープンということで、新宿、南新宿か、あの有名店で言うと風雲寺、風雲寺の近くに、近くても少し歩く、ほんの少し歩くんですけど、
あそこにこの伊之瀬というお店がオープンしました。なんかね、いろんな書き込みを見ると、ラーメン小池の新ブランド、まあ一番高い人のレビューを見てるんですけど、
まあそのね、多分有名な小池ってのが私がよくわからないんですけど、有名店の新ブランドらしいですね。
この伊之瀬なんですけど、最近流行りの昆布酢つけめということで、早速行ってみたんですよね。
私が仕事帰りにこの伊之瀬さんの方に行ってきたんですけど、19時、7時前に行って、並ばず行けるかなと思ったらなんとね、もう3人並んでた。
9月1日オープンで、昨日行ってきたので、13日の金曜日に行ってきたんですけど、もう並んでる。
実際その、どんな味なのかわからなかったから、一番高いやつを注文したんですよね。
特上昆布酢つけめということで、こちらね、1800円。ちょっと高い。高いけどまあいいかなということで、これで麺がございまして、同率料金で100gと300gありまして、
まあ300gでいっかみたいな感じで300gを頼みました。今回サムネイルにする予定のものを、多分ラーメンをあげるはず、忘れてなければ。
最近なんかラーメンの食べ方みたいなのが卓上に載ってるんだけど、そんなの関係なくて食わせろみたいな話は思ってるんだけど、お店のお勧めの食べ方に従うことにしまして、まずはそのまま食べる。
最近流行りの昆布酢に使った麺を食べてみる。まあこういう味かみたいな感じだったんですけど、次が塩をつけて食べるみたいなものがありまして、こっちがね、思ったよりその味の変化がありまして、美味しいかもと思いました。
えっと何だっけ、なんとか塩。一応写真撮ったんだけど読めない。麺の味と鰹、昆布、昆布だしの旨味が引き出されて、もうこのまま全部食べてしまうのではないかと思わせる旨さ。確かに美味しかった。
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何もつけずに食べるっていうのと、この塩をパラッと一つまみして麺に絡めて食べると、その違いっていうのがよくわかって美味しいなぁと感じましたね。
ここで3番目。やっと漬け汁に麺を浸して食べるこちらは、説明不要の美味しさということでつけてみたんだけど、塩の旨さというか塩で食べた時の旨味が引き出された状態を体験したために、
あんまりこの3番の漬け汁、本来メインである漬け汁を食べて美味しいみたいなことがすっごい軽減されてしまったので、これ美味しいのかなと一瞬思ってしまいましたね。美味しいんだけど、
塩で食べた麺、2番目に食べた麺っていうのがなかなか美味しくて、3番目のメインである漬け汁を漬けた麺っていうのが思ったより感動しなかった。ただこの特上漬け麺なんですけど、なんとねこれ3つの味変スープっていうのがついていて、これがなかなか面白かったかな。
1つ目、東京クラシックということで、こちらが有名な大正健さん、漬け麺の有名な大正健さんがあると思うんですけど、あれの味にかなり似ていて、特上の説明だと甘じょっぱい伝統的な東京発祥の漬け麺の味をイメージしましたって書いてあるんだけど、本当に大正健。
あーこれ大正健の味だみたいな。よく再現されていて、なかなか美味しかったな。というか、メインの漬け麺よりそっちのインパクトがでかかった。
次が冷やし豆乳担々。こちらは冷やしなので冷たいスープなんですけど、確かに書いてある通り辛さとシビでは控えめだけど担々麺らしさが残るように工夫しました。
そこに沈んだお肉っていうのが結構でかくて、それがアクセントになっているので一緒に麺で食べてくださいっていうのが書いてあったんですけど、これはさっきの大正健とは違いオリジナルみたいな感じで担々麺。
確かにこの説明書いてある通り辛さだったりシビであんまり感じなかったんだけど、担々麺らしさは感じたので、なかなか美味しいなという感じでございますね。
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最後はの漬け汁ですね。なめこおろし。こちらなめこおろしそばの具の部分をラーメンとがっちゃんこしました。
大根おろしとなめこをしっかり麺に絡めてお召し上がりくださいということで、こちらまんまおろしなめこそば、なめこおろしそばですね。
それ以上の感想がなかったけど、なかなかラーメンのおろしそばってなかなか面白いなという感じでございますね。
この4つの漬け汁の中で何が良かったかというとやっぱり東京クラシックの先ほど言った大正健の味ですね。
その再現度がなかなか良くて、メインの漬け汁の味、まずいと言ってるわけじゃないんだけど、インパクトがでかかったのが東京クラシックでございました。
今回の井上さんなんですけど、いろんな味変スープっていうのが出てきて、確かに300gだとほんのちょっと足りないというか、
この卓上の味変スープの説明の下の方に書いてあるんだけど、もう少し麺を食べたいと思うとなりましたらお声掛けくださいみたいなね。
300gってそれなりの量だと思うんですけど、いろんな味変を楽しむことができるので、400gでも良かったかなと思っておりますね。
すでにもう2週間ぐらい経っている中で行列になっているから、行列というか列ができているから、平日でも列ができているから、これ1ヶ月後、すごい平日でも並んでなかなか食べられないっていうお店になりそうでございますね。
長々としゃべってしまいましたけど、今回は新店舗ですね。新宿猪瀬昆布酢つけ麺のお店についてのお話でした。
ではここまで聞いていただいてありがとうございました。またね。
