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6月26日、ビビリな私が自分にエールをのゆうのです。今日も声日記を残していきたいと思います。
えっとですね、今日は梅の話したいなと思ったんですよ。
この声日記でね、杉部さんもね、梅のこと話しててね。
私もね、梅シーズンやから、季節の手仕事みたいなんで、梅干しを作ってるんですよ。梅シロップとか。
その梅干し、1kgのもう1個の袋は、しそ梅を作ってて、たぶん大丈夫。
それは、まもともとね、梅刈り行ったついでに、梅干しの講座みたいなやつを作るやつをやっとって、ワークショップみたいな。
そこで教えてもらいながらね、みんなで作ったんですよ。
で、残りの梅刈りして取って帰ってきた梅は、追熟自分で刺せて、梅干しのワークショップでもらった梅の作り方のサッシみたいな。
があるから、自分でやろうと思ったんですよ。
やったらね、いつやったかな。一昨日ぐらいかな。
それまでは結構調子よくね、梅酢って言って、梅干し作るときに塩を入れて、袋に入れといたら、梅酢って言って、梅からエキスが出てきて、それが上がってきて。
それに漬けながら、柔らかくなるまで梅の皮自体が待って、っていう作業があるんですけど、梅酢に漬けてる状態だったんですけど、
なんかこの色、ちょっと梅酢じゃないなみたいな色になってきたんですよ。
ん?なんか透明なはずなのに、これちょっとヤクルトみたいな色になってきてんねんけどってなって、
めっちゃ焦ったんですよ。もうカビ出るんちゃう?みたいな。
もうなんかね、いっぱい調べまくって、これカビなんかな?それともなんか発酵してるって書いてるやつもあるけど、発酵してるんかな?
いや、もう絶対カビやな、みたいになってきて。
あーってなってね、もうめっちゃショックやったんですよ。
なんでそんなショックを受けたかというと、もちろんね、その1キロいくらって言ってお金を出して買ってるから、全部捨てるってなったら損やな、みたいな。
なんか損した気分、お金出したのに身にならんかったみたいな、なったら損するとかももちろんあるんですけど、
もうそれよりも何よりもね、むっちゃ梅の世話してたんですよ。
めっちゃ気持ち悪いなって自分でも思うんですけど、そのワークショップでね、教えてくださった梅干しの作り方を教えてくださった方自体も、めっちゃ梅愛にあふれてる方だったんですよ。
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梅について語るときの、なんていうかな、生き生きしたあの顔。
でも思わず、あ、梅大好きな方なんやな、そういう方のワークショップ受けれてマジでよかったなと思ったから、
何かありますかって聞かれたときに、梅愛がすごいですねって言って、よくわからん質問でもないただの感想を思わず声に出てしまったんですよ、他の方もいるのに。
なんかめっちゃ梅愛にあふれてますね、めっちゃ栄光座です、みたいな。
それを言ったことを思い出して、伝わりました、嬉しいです、みたいな、その方もおっしゃってくれて、いかに梅を大切にして愛着を持ってお世話を。
何ですか、梅酢がわかってくるまでくるくる回すというか、梅酢に漬けとかないとかびてきたり腐ったりとかしちゃうから、浸かるようにくるくる回すみたいな作業があるんですけど、
それを言ったくるくる回すっていう動作なんですけど、お世話をするっておっしゃるんですよ。
梅愛じゃないです、生きてるんかな梅って思うぐらいの。
その時は素敵、梅大好きやからそんなんできねえやわって思ってたけど、実際毎日1日3回朝昼晩とくるくる回すんですよ。
様子見て、梅酢上がってきてるかなとか、ちゃんと梅酢にみんなが浸かれてるんかな、梅酢に浸かってあるかなとかを見るんですよ。
もうその時点で愛情湧くんですよ、私も。
もうやばい、一粒一粒が愛しく見えてきた私、ちょっとおかしいんかなみたいな思いながらね。
だからそんなにお世話をしてきたんです、夢の。
せーのにカビが生えるとか、めっちゃ無理、ショックだと思って。
子供とかもね、何やのこの発心みたいなのとかあったら、病院もちろんやけど、病院やってない時間とかやったら調べまくったりするんですよ。
それで自分が不安になったり、より不安になるから、あんまりしすぎてあかんなと思うんですけど、何やの、何やのみたいな。
娘も息子も突発性の発心だったかな、突発性みたいなんで、プツプツって出て、熱が出る、高熱が出るみたいなやつになった時に、
それ知らないから、私めっちゃ汗って、変な病気やーってなって、めっちゃ調べて、
早すぐ翌日病院連れてったら、めっちゃかわいそうすぎる、熱も高いし怖いみたいになってたんですけど、
梅にも同じ対応してるなと思った時に、我が子、我が子やんこの梅とは思ってきて、
でね、梅に病院なんかないって思うじゃないですか。
子供は翌日絶対すぐに小児科連れて行って、突発性のやつですよみたいなのを説明を受けて、
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あとが残らないようにね、みたいな接診の説明と受診をして、お薬もらってとかっていう処置をしてもらったんで、
安心したんですね。で、治るわーみたいな、よかったー、めっちゃ心配したーって思ってたんですよ。
で、梅もなんか病院ないのって思って、自分で調べて処理すればいいんですけども、
これ処理ミスったらもう完全な終わりが迎えてしまうよね、お別れよねと思って、捨てるしかなくなるから、絶対やーと思って、
しゃめとって、梅干しを作ったりとか、食に詳しいママ友が、幸いにもめっちゃご近所にいるんですよ。
もう駆け込みましたよ、梅干しの診療室みたいになってるけど、写真送って、これってもうあかんやつって送って、
これねーみたいな、大署がやってきて、それできるかなー、ちょっとわからへんみたいな、原因もすぐわかったんですよ、塩分濃度が低いんだよ、みたいなのが来て、
そうなんや、みたいな、そこで処理って言うので、ちょっと調べるから待ってね、みたいになって、めっちゃ頼もしい、マジ梅先生とか思いながら、
結局どうなったかというと、自分で処理するのが怖いから、家に来てもらっていいですか、っていう訪問介護みたいになってるんですけど、訪問診察を受けることになったんです。
で、ママともめっちゃ忙しいのに、しかも息子より小さい子がおるのに、来てくれることになったんですよ。
その子のママともの子供ちゃんが、急に夕方、熱出てしまって、熱出たって来たから、もう梅干しのことはええよ、先そっちやでって言って、
もう子供ちゃん見たって、死ぬんちゃうかな、みたいなことをやりとりしてたら、とりあえず梅だけは確認しに行こうか、みたいなのが来たから、いいって言ってたけど、
結局、ちょっと今出先から帰ってくる途中で通るからって言って、寄ってくれて家に。
でね、梅干しを連れて帰ってくれはったんですよ。
病院で入院してるみたいになってるんですけど、梅干しが。
いろんな処置の方法をまず提示してくれて、こういうふうに、処置した後、1日様子を見て、返すね、みたいな。
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医者、医者やん。梅干しの医者やん、すごいなと思って。
処置の提示の仕方も丁寧だし、安心を得れるし、それによって。
それでうまくいくかどうかまで、なお保証はできないとは言われたんですけど、
でも多分、この処置次第によるけれど、元に戻って梅酢が透明になっていくんじゃないかな、みたいな可能性も話してくれてね。
頼もしすぎません、近所に。そんなママともいるみたいな。
もう瀕死の梅干し救う先生おるみたいな。
マジでもうありがとうってなって、熱かましい、熱出たママさんに、瀕死の梅干しをお渡しする羽目になり、
いいよいいよって言って、言ってくれたんですよ。
でもあれやったら、ええで置いといて、子供ちゃんの方が熱でとんやったら先やし、
病院に連れて行ったりとかしてな、みたいな。
うん、大丈夫やで、みたいな。熱は出るけど、しんどそうではないから、みたいな感じだったんで。
ありがとうって言いながら、ちょっと心苦しい梅干しを引き渡したんですよ。
今日朝、幼稚園に息子を送って行って、別のママさんに追って、共通のお友達のママともに追って、幼稚園の登園のときに、
いやもうさ、梅干しさ、こないだのあったやん、みたいな。瀕死の状態になってさ、みたいな。
ちょっともう渡したんよ、って言って、もう一人の梅先生って呼んで、
私、梅先生って呼んでもとんですけど、梅先生に渡したんよ、みたいな。
そう、もう今入院中、みたいなことを言ったら、そのママともがね、
そういえば、去年も誰か、もう無理どうしようって泣きついて渡してたね、みたいな言って。
そうなん?って思って、いやもうほんま大繁盛の町の診療所やん、って思いながら、
もうほんまにありがとうって思ったね、朝でした。
なのでね、もうほんま梅干し、やっぱ塩分濃度によるとは言われたんですけど、
グラムに対して何%塩を梅に入れるかの濃度、塩の濃度によるから、
濃度は15%、18%、20%ってあるらしいんですけど、
素人がやるっていうか、大体18%を下回ると、やっぱカビが生えやすいらしいんですよ。
その説明を確実にね、ワークショップで受けてたはずやのにも関わらずね、
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しょっぱいの嫌やから15%にしとこう、みたいな、もう忘れて、その助言を忘れて、
素人が15%やったからこんなことになったんやろうなと思って、
もうマジで自分の行動を悔やみましたね。
20%にしとけばよかったとか思って、
最悪と思って、ちゃんと読もうよ、サッシまでもらってんねんからと思って、
ほんまに、ほんまにサーサーサーと読んでね、
いけるやろみたいなところもあるんですけど、全然いけてなかったんで、
今後ね、まだ懲りひんの回ってなるんですけど、来年も絶対チャレンジしてね、
成功させようと思いました。
来年も頑張って梅仕事しようと思います。
では今日はこのへんで、ではまた!
