音質と通信の問題
おはようございます。お疲れ様です。
ハロー!
グーッドマダモーニング!
キャッシーパーセル!
イヤ!
そんなわけで始まっておりますが、皆さんいかがお過ごしですか?
黙れ！ヤドロク、普通のライブでございます。
イヤー!
暑いの?寒いの?北海道はちょっと涼しくなってるみたいね。
まだ四国は暑いです。
トレーナー来てます。え、マジですか?いいなぁ。
イヤー。
はい、そんなわけでお疲れ様でございます。黙れ！ヤドロク、お昼のライブでございますけど、
別にお昼のライブとかつけるのもいろんな時間でやるんでね、
アーカイブで聴いていただいている方もおられると思いますが、いかがお過ごしですか?
というようなことでございます。
えっとね、ちょっと気になったんですけど、
僕これ音を大きい声で喋ったりとか、大きい音楽鳴らした時にゲートかかるようなことってあるんですかね?
なんかクッと音消えたりとか、そういうのはないですかね?
ちょっと気になるとこなのよ。
電波状況とかではなくて、もちろんね、
わーって大きい声出した時にわーって音切れたりとか、
いわゆるディスコードとかでもよくありますよね。
大きい声で笑うと音が途切れるとか、
なんか大きい音楽を鳴らすと米が炊けたみたいだけども、
大きい音楽鳴らすと音がバッて途切れたりとかって、
スペースの方にはありますやんか、Xの。
なんか大きい音楽鳴らすと、
大体音楽鳴らすとスペースおかしなことになるんですよね、ゲートかかるみたいな。
一定の音量より大きい音が流れてるからか知らんけど、
なんかビャーっとちっちゃなったりとかするんですよ。
あれもどうにかしてほしいけど。
そういうのはなってないんですかね?
いやね、さっきちょっと違うスタンドFMの生配信のライブを聞いたらね、
大きい声で喋った犯人か知らんけど、
時々ゲートかかって、あれ携帯から配信した犯人やろな?
多分、途切れるんよ結構。
なんか笑ったりすると。
ピッて音消えてるみたいな。
ああいうそのなんていうんかな、あれなんていうんでしたっけ。
音がこれ以上大きくなったら切るよみたいな、
そういうリミッターみたいなやつがね。
そういうのはパイセンも忙しいし、
モカさんも会議中やったりするから全然コメント応えるんかもしれんけど。
そういうのにはなってないんかな?
綺麗に聞こえてんのかな?ちょっと気になったんよね。
アーカイブ聞いてる分には綺麗に聞こえてるような気がするんやけど、
生配信の時ってどうなんだろうと思ってね。
あれ嫌なんよね。
なんかスペースも同時でやったりとかしてみたけど、
どこまで行ってもあれが嫌なの。
やっぱZoomとかだと結構あるんやね。
スタンドFMはそんなに綺麗に聞こえてるというか、
その配信にもよるんでしょうけどね。
あれはちょっとやめてほしいわ、勝手に機械が氾濫してみたいなやつ。
携帯とかからの配信でも結局その、
それどうやんやろうと思って。
綺麗な気がする。スタンドFM。
いやよかったよかった、それやったら。
勝手にゲートかけるのやめてほしいわ、ほんま。
調整できるようにしてくれてんじゃねえけど、
携帯からの配信が多いから多分そういうノイズゲートみたいなもんがかかってたりとか、
あるんやろうね。Zoomも多分あんねん、ノイズゲートみたいなもんがね。
うん。あれはほんと嫌い。
勝手にやらんといてください!っていう。
たまにね、収録がね、
綺麗に撮れてるけど、電波状況、そっか。
僕は家からね、パソコン上からやってるので、
それは少ないはずなんですけど、
そこなんですよね、難しいとこなんですよね。
でも綺麗に、聞きづらいのよ。
元気で喋った反応はいいねんけど、
何言ってるかわからへん時あるのやな。
もったいないなぁと思って、
だからパソコンからやってとは言われへんしね。
そうですよね。
それがパソコンからやる意味みたいな部分もあるじゃないですか。
僕んとこの家もなぜパソコンからにこだわるかというと、
まず電波状況が悪い四国の田舎、基本的に。
それもあるし、やっぱマイクでね、
出した音で聞いていただくのが一番聞きやすいのではないか。
っていうことですよね。
ちょっとした表現とか。
音楽鳴らしてもそうやし、CM流してもそうやし。
録音ものやったらね、そりゃええんやろうけど、
生配信で途切れ途切れになるっていうのは
本当に聞きづらいのあるよ。
みんな聞いてんなぁ、もう。
結構な人数聞いてあったと思うにゃんか。
そのライブもね。
なんか聞きづらくてさ、
なんやろうと思ってんのかも。
うーん、ちょっと何とかしてほしいよね。
スタンドFM側なのか携帯側なのか。
携帯の能力なんかもわからへんけどね。
気になるんよね。
何言ってるかわからへんっていうのはやっぱり、
ちょっと僕の関西弁なんか特にね、
何言ってるかわからへんわけやから、
逆に携帯側で判断されたりとか、
PC側で判断されたりとか、ノイズゲートとかで。
ノイズやないか、ずっと言うてん。
お前のしゃべりみたいなのはノイズや!
言われてる気がしてね。
すごい嫌なんですよ。
PCでやられたらほんまね。
これほんまなんかちょっと考えたほうがいいですよね、
スタンドFMも。
ほんまに。
美味しい差し入れについて
プロみたいに配信したいときは、
こうやってくださいみたいな。
課金、課金。
要素な、難しいとこやな。
でもいいPCでやってもええんちゃう?
それこそ、それは、
いいんじゃないですか、スタンドFMさん。
って僕は思ってます。
ほんまに。
楽やもん、音とかも気にせんでいいし、
綺麗に出てたらね。
全くほんま、そこやねんな。
返してくれたらええのにな、スタッフの人が。
スタッフ言うて。
返しといて、言うて。
無理やねん、技術的にとか。
そんな難しいことなんかね、
それも分からへんけど、全然知らんから、
パソコンのことなんて。
そういうね、サイトのこととかも分からへんけど。
でもツイキャスとかパソコンからできるしね、別に。
OBSとかからできたりするし、
映像いらんねやから、
音声特化した、その配信用のね、
それこそノイズゲートとかも、
そこで調整できるとか。
なんかそういう風にしてあげたら、
何言うてるかが分かるやん、はっきり。
その笑い声で途切れたりした、
かわいせぇわぁと思って。
聞きづらいというか、
生でやりとりしてる分にはさ、
多少我慢するけどさ、
ボンさんお疲れ様です。
ありがとうございます、LINE。
ゆで干し大根が届けていただけるということで、
ありがたいわぁ、言うて。
ものすごっつ楽しみにしてますけど。
いやでもね、なんかね、
ほんまいろいろ送ってもらってんね。
申し訳ないわぁ、ほんまに。
そう、なんかハムとかね、
ハムのボンさんポンさんになってましたけど、
あれなぁ、
ボンさんさ、
アイスバインっていうのが入ってたの。
めちゃくちゃ美味しい。
あれスープにしたらもう、
尋常じゃなく美味しいね、あれ。
どうやって食べたの、あれ。
ボンさんとかポンさんは。
アイスバイン。
あれどうやって食べてんの。
俺さぁ、なんか調べたらさ、
あのスープのその、
に栄養みたいに書いてあってさ、
スープにしたわけ。
アイスバイン。
うん、そうそうそうそう。
ポトフみたいにして食べる。
食べたんよ。
めちゃくちゃ美味しいね。
笑ってもうて。
ボスと。
めっちゃ美味しいない?これ。
言うて。
マジか!マジか!
言うて。
ボスが、あのほら入ってたからさ、
カタログみたいなその、
なんていうのかな、
お知ら、あのお店の情報のやつに。
買おうかなぁマジで。
言うて。
その具合ってあるやんか。
やっぱお店お店でさ、
まずいお店って少ないのかもしれんけど、
どこのお店もね、
上手に作ってあるんやと思うけど、
コトミやんか。
アイスバインに来たね。
でもちろんウインナーとか、
あの辺も、
あのね、
油の具合がええよね。
やっぱり、
お酒飲みが多いんか、
ちょっと濃いめやわ。
あのー、
まあ京都基準に考えるからやろうけど、
うん。
ね、でもそれはね、
全然問題ないよね。
言うて。
ただもう、
いや他のハムやらね、
みんな美味しいで。
あのー、
ウインナーとかもめっちゃ美味しいけど、
アイスバインはこうやって食べるんや、
みたいな。
じゃマジで?
言うて。
美味すぎひん?
言うて。
知らんやんな、
シャレた、
シャレたやつ。
もうこんなん食うとんのやな、
言うて。
シャレた人って。
って言うて。
美味すぎるやろ?
言うて。
えー、びっくりしてね。
えー、ありがたいわ。
言うて。
ボンさんボンさんありがとう。
言うてたわ。
甘いの美味しさに。
うーん、
いやいやほんまね、
もう申し訳ないね、
ね、ほんまに。
うん。
いや、やっぱそうよね。
知らんよね。
アイスバイン言われても。
じゃあれはね、
ちょっと、
あれはもう使い方わかったら、
今もかさんとかも今会議中かもわからへんけど、
アイスバインの、
おー、ポトフの、
まあ言うたら、
だしやわな。
豚、豚なんやろし、
その、
めちゃくちゃ美味しいよ。
まあどこのアイスバインもその具合できるかどうかは知らんよ。
知らんけど、
もうスープとしてはもう抜群やで。
やられるで、あれ。
いっぺんやってほしい。
いや、そこのね、
なんかいただいた、
そのお店のやつがまたほんで具合よかったんやと思うねんけど、
ウインナーとかもめちゃくちゃ美味しかったんやけど。
そう。
あ、もうすぐ携帯が募集される施設に入る。
そうなの?
携帯募集される、
なんの仕事やねん。
やばい、闇の組織や。
もかまたりさん闇の組織、
施設、出てきてます。
募集とされてます。
競技と職業の謎
携帯を募集とされ、
やばいわ、もかさんはほんまに闇の組織、
必ず続きはアーカイブでありがとうございます。
いや、気にせんといてはもうお仕事中やったりすんねんから。
携帯募集される仕事場ってもう危ない仕事場やからね。
闇の組織ですから、
もかさんはね。
みんな知らんと思うけどね。
もかさんはほんとに殺しやすいですからね。
怒られるで、ほんまに。
怒られる怒られる。
ちゃんとした会社のエージェントです。
そう、だから企業機密とかね、
そういうのを扱う重要な部署にもかさんは出入りしてるだけのことでしょう。
そりゃ当たり前に。
それか、もかさん自身が現役の競輪選手とか、
そういうことかもしれません。
競艇の選手とか。
あの辺、確か携帯持って入ったかよね。
そう、あかんね。取り上げられるはず。
預けなあかんはず。
そうそう、だからね。
もかさんは競輪選手なんだっていう噂がね、
流れるかもしれませんが、
それはそれで面白いなと思ってます。
いつの間にかね。
そうなんですよ。
太ももアイスバインしたのか?
いや、わかる。アイスバインがそれぐらいおいしいというね。
やっぱ機種学校でスマホがやめられなくて、
新人例にすごい理由やな。
なんか、だってさ、
競輪競艇、競馬の機種ってさ、
ま、いわゆる身長の制限とかもいろいろあったりするけど、
入ったらもうそこそこの高級、
ピローン言うてるわ。
若くても高級鳥になることが決定付けられて
アイスバインの魅力
試験を受けに行く子って毎年俺らの時もおったの。
なんか、もう受かった子はおらへんかったけどさ。
うん。
ほんまに。
だから、今もそういう時代じゃないんやな。
スマホがやめられへんからもうあんな学校行きたくないって言うてしまうみたいな。
怖くない?
時代です。
ほんと怖いわ。
ねえ。
もかさん、ま、気をつけて、あの、
あれ、入ってください。
調整室。
調整室に。
コンピューターの調整に入ってください。
はい。
では、旅立ちます。
いってらっしゃい。
がんばって。
闇の組織ですからね。
闇の組織って何やねんって言われちゃうけど。
いやいや、でもね、ほんまにあの、
アイスバインっていうのの使い方がわかった
だけで僕は世界が広がりましたよね。
もうなんか、こんなスープおいしいの?みたいな。
ねえ、ポトフとかさ、
そんなに作らへんじゃん。
もうあの材料だったらカレーに行くやん。
子供おるからさ。
かと思ったらもうあのアイスバインがさ、
もう絶妙。
あれはあかんわ。
俺ずっと常備したいもん。
雪の裏ハムの提案
うん。
思った。
いや、なんか店とかやってね。
あのお昼のご飯、ランチとかの時に、
スープであれ出てきたらちょっと嬉しいもんな。
うん。
あの、いただいたお店の名前何やったっけ。
雪の花やったっけな。
なんかその、なんか、
あの人の歌みたいな名前やったんちゃうかったっけ。
お店。
ハムのお店。
長崎のボンさん。
雪の、雪の裏。
雪の裏ハム。
これね、長崎の雪の裏ハムでね、
アーカイブ聞いてる人もね、
そこのアイスバインをね、
手に入れてみて。
ポトフ作って。
スープでええわ。
もうポトフでもいちいち、
ポトフがどうこうとかええわ。
そんな。
あのー、
なん、なんていうの。
コン、
V4でもコンソメでもどっちでもええわな。
コンソメかな。
コンソメかなんかの固形のやつで、
ちょっと入れといて、
もうアイスバインだけはね、
ちょっと心もとないからさ。
でもそれがね、
絶妙なバランスを生むよ。
ホロホロになるわけよ。
アイスバイン入れて、
あのー、スープ作ると。
コンサイルとかももうおいしいで。
そりゃもう塩やらずや、
調整はしてや。
もともとアイスバインに塩気あるけどな。
うん。
あんなおいしいスープできるて。
そうそうそうそう。
何かしらのスープで温めるだけでもええわ。
まあ、味はつけんほうがええわな。
アイスバインを一回入れて、
味見して基準で味付けてくれたらええねんけど。
僕もそうしたけど。
コンソメかなんかのほんま固形の、
売ってるやん。
コンビニでも。
あれを溶いてお湯に。
そこにもうアイスバインバーン入れて、
でもうちょっとじーっと、
炊いといて、
で味見ながらちょっと味調整して、
もともとそれはコンサイガンにやったら、
コンサイ煮込んどいてもええねん。
これから冬に入っていったらもう株やら、
なんか、
いわゆるポトフに入るような材料でええわいさ。
うん。
でもやってみゃあんなおいしいスープ。
アイスバインってそうやって使うんや。
あれなあ。
やっぱ使い方な。
あの、
そのね、
ユキノグラハムさんね、
ウインナーの焼き方とかもね、
ほんま冷凍のまま、
もうこうやってっていうの噛みついたんや。
うん。
アイスバイン、
言いたくなるわ。
必殺技か。
ふふふ。
いやほんまに、
あれは栄養。
うん。
やっぱでもな、
教えてくれたりとか、
まあ書いてくれてるお店は、
実は多いんやけど、
本気で、
あの、
今なんてさ、
インターネットでレシピ調べたら何本でも出てくるやん。
その通りやってみ。
ビビるで。
美味しい。
ちゃんとやったら、
結局、
結局ちゃんとやったら美味しい。
っていうね。
でも、
そのユキノグラさんの、
ウインナーの焼き方も、
もう凍ったままで、
こうやって、
何分こうやってって書いてくれてる紙があって、
その通りやったら、
もう美味しいやん。
そんなもん。
そんなもん。
って言うて。
一緒にやんな、
もう。
うちの家。
美味しい思ったらもう一緒やん。
まああらへん、
次見たら。
僕なんかもう全部味見や。
全部味見。
ほんまに。
ありがたい。
こっちやけどね。
いや伝えといても、
アイスヴァインがもうびっくりしたでと。
知らんやろみんな。
アイスヴァイン。
知ってんのかな。
僕だけかな。
知らんかった。
アイスヴァインで売ってるけどさ、
そのままなんか食べるとか書いてあったじゃないかな。
そのままでもいいみたいな。
あれはもうスープの、
あれに、
入れるべきやで。
入れるべきやで。
言うて。
うん。
いやもうだから、
あれやねんて。
雪野村さんは、
なんかイベントあるときに、
アイスヴァインで作ったスープで、
出すべきやねん。
あれめっちゃ売れるわ。
あんなもん。
これから秋冬にかけて、
イベントが多分長崎でもいろいろあると思うんですよ。
もうだし?
店舗を。
みんなさ、
いろいろ並んでるやん今どき。
あのー、
ああいうキッチン感も増えてるしやで。
もう並んでる中で、
テントで、
雪野村ハム、
って書いてあるテント。
作ってやで、
それは。
ええわ、
神で書いても。
んで、
そこでポトフって書いて。
500円でええねん。
ちっちゃい入れ物でええねん。
で、
アイスヴァインで。
これを使って、
作ったスープです。
おうちでもできますよ。
で、
アイスヴァインも横に売るねん。
生のソーセージも焼いて、
売ってみーもん。
1本300円でええわ。
ちょっと高そうなんやけど。
手作りのハムやねんから、
ええやん別に。
2本で600円でもええわ。
ちょっと長めのん作ってさ。
あんま短かったら、
ほら、
ええってなるから。
あ、ちょっと長いなって思わせる。
長さのやつを特別に、
お祭り用に作ってやで。
で、2本で600円でええやん。
焼いてあげて。
うん。
で、ポトフと。
もうおっさんらも、
酒飲むで。
こんなもん。
生のソーセージも美味しいんやって。
それももう、
売ったってええねん。
あんなもん、
めっちゃ売れるかもしれんで。
うん。
で、缶ビールと。
もうセットやん。
そんな。
セットです。
僕はお酒飲まへんけど、
もう長崎の人らね、
海近いでしょ。
イベントでの販売アイデア
長崎どこも。
だいたい。
海の男なんかも、
酒飲むやんか言うで。
いいですね。
うん。
いいです。
その露店、
成功します。
で、前で食べさせなあかんで。
ポトフと。
ウインナー。
そりゃあ、
ソーセージ。
焼いたやつ。
で、ビール飲まして、
ガーって言わせたやん。
ガーこれや!
言うて。
ええ。
ライスワインのね、
こう、
スープの中で、
ほろほろとほどけた、
お肉がまたええわけよ。
それも美味しいねん。
そういうことやねんっていう。
そういうことやでっていう。
ちょっと長めね。
祭りのとき特製の、
ちょっと長めで、
1本300円。
でも2本から、
だから600円。
もう祭りのときやから。
うん。
ええや、
ランタン祭りのときなんか、
もう、
抜群やな!
そりゃあ、
そうや!
ねえ、揺れる、
ちょっと風にふって、
揺れるランタンを見ながら、
温かいスープを飲むって言う、
シャレトンシャ。
そりゃあ、
え?
そういうことちゃうかと。
ええや、
ポトフ絶対ええ。
あれのポトフは、
ええや、
ほんまに。
うん。
そう、
バスケ観戦は、
そうやね。
それでも、
難しいでしょ、
露店で出すの。
ええの、
食べてええのかどうかわからないし、
体育館の中。
食べてええんやったらね。
だから、
フランクフルトとかも、
あるやん!
そりゃあ、
そういうとこで、
観戦とか、
しながらとか、
フランクフルトとか、
ちゃう。
雪の裏の、
ハムの、
ソーセージやから、
ちょっと1割違う、
ちょっと高かっても、
みんな買うやん。
普通のフランクフルトと、
ちょっとええソーセージやったら、
女の子を連れて、
来てるおっさんとかやったら、
ちょっとええソーセージの方、
絶対買うやん。
もう、
生きるやん、
そこは。
おっさんは。
そうでしょ。
それ狙いやん。
で、
マグカップみたいなのに、
ポトフ入れたってもええわ。
そういうとこで、
常設で売るんやったら。
おいしいで。
飲み、
コーヒー飲むのと、
コーヒーカップみたいなのにも、
ええな。
ああいう、
ポトフ、
ちょっとポトフおいしい、
ちょっとポトフ、
ちょっとポトフ、
ああいう、
ポトフ、
ちょっとポトフおいしいよ。
うん。
ご飯食べに行かんでええもん。
うん。
でもなんか、
そういうイベントね。
いや、
マルシェでもいいですよ、
ユキノグラさん。
いや、
聞いてる前提で喋ってるけど。
ええ。
アイスバインで、
ポトフ大作戦、
ええでしょ。
それはもう、
大工町かなんかで、
イベントあるときとかに、
ちょっとどっかの軒先、
貸してもって、
ディーボーンの前で、
売るって言う手もあるよ。
うん。
うん。
うん。
うん。
うん。
ディーボーンさんだって、
髪の毛切るとこやから、
商店街のお祭りのときに、
よそ手伝うか、
自分のこの前で、
ほら、
あのヨーヨー釣りみたいな、
やるやんか。
うん。
そう、
コラボで、
その、
ヨーヨー釣り、
ええでしょ、
子供らにはすごいええんやけど、
大人向けに、
ユキノグラの、
あの、
ポトフと、
ウインガー売ってみ。
そんなもん、
もうバカ売れやん。
もうビールとセットやん。
で、
前で、
あのあれやで、
その人に、
あの、
食べさせながら、
もう飲まさなあかんで、
桜は絶対いります。
んで、
あの、
歩きながら、
このウインガーめっちゃおいしいって、
ちょっと言わさなあかん。
もうそれね、
大事です。
やっぱ人が食べてんのを見たら、
食べたなるやん、
人間って。
それ協力してね。
うん。
美味しい料理の提案
本来はまだ、
アイス、
お母さん、
これこのアイスバインっていうやつで、
スープ作るねん。
で、
これ、
何リッターに対して、
これぐらいで、
どうで、
そこで営業もしといて、
で、
うちはあの、
雪の裏歯向いて、
こっちで、
ご紹介させてもらいます、
言うて。
買いに来てね、
言うて。
このウインガー、
祭り用で、
ちょっと長いねんけど、
普段これ、
冷凍のとこから直接、
フライパンで焼けんねんで、
言うて。
ええやんか。
食べたい。
結局自分が食べたい。
目に浮かぶでしょ。
あの、
もうお祭りのときやからね、
あの発泡の白いやつでもええわ、
ポトフ。
ポトフ、
お祭りやのにと思うけど、
アイスワインの宣伝とともに、
やるからこそ、
で、
もう前で食べてもらわなあかんねん。
ちょっと食べてみて、
言うて。
いや、
ばつごいんやん。
大事なのは、
そこの売れ行きよりも、
雪の裏ハムに、
やっぱり、
リピーターで、
アイスワインでこうやって使うんやん、
言うて。
簡単でしょ、
お母さん。
お湯にも、
コンソメポン入れて、
アイスワインバン入れたら、
もしめーん、
言うて。
株でも、
大根でもよろしねー、
言うて。
コンソメ入れといたら、
もうなんとかなりやっせー、
言うて。
うん、
そう。
おいしいやん、
言うて。
もう、
それの宣伝のために、
出るんやからね、
あんなの。
マルシェやら、
あんなのって。
それでも、
ウインナーとか、
ちょっと今さ、
マルシェとかさ、
行くお客さんってさ、
洒落てる人、
多いやんか。
普通の、
昔の祭りのさ、
祭りの雰囲気やったら、
フランクフルドみたいな、
あんなんでもええねん。
ケチャップビャーのやつ、
でもええねんけど、
ちょっとおしゃれな、
マルシェ行ってみ?
そこでさ、
あのウインナーとかさ、
ポトフ出てきてみ?
もう、
あのなんや、
麺の白い、
あのー、
なんや、
ムームーみたいなやつ、
着てる女の子ら、
とか、
あるやん、
ちょっと、
自然派です、
みたいな。
あんな子らも、
絶対それ食うやん。
偏見みたいな言い方してるけど、
偏見を持って言うてる。
いや、
あんな人らは、
もう、
好きやん。
だろ?
ほんで、
パン売りに来てる人も、
おんねん、
大体、
あんなマルシェって。
そこのなんか、
ちょっと、
ちょっと固めの、
パンと、
ポトフと、
ウインナー、
もう、
最高やん。
ほんでも、
そうでしょ?
おしゃれマルシェ。
うん。
そう。
そうでしょ?
バーガーが、
ガレージセールやったら、
もう、
フランクフルトでええねん。
普通の。
マルダイのでええわ。
どこでもやん。
大きいメーカーの、
串に刺したやつ、
売ってるやつ、
あれやん、
10本入れるやつ。
あれでええねん。
やけどもう、
マルシェ。
おしゃれマルシェに、
参加。
そしてもう、
あの、
自然の、
天然の、
綿の、
服着てる人とかに、
売る。
ちょっと、
言い方悪いけど。
こっちもあるんですよ、
マルシェがね。
そう。
それっぽい。
この間も、
なんか言ってきたんですよ、
森のマルシェ。
っていうのをね。
これ僕らは目的で、
ジャンキーファンキーですよ、
もちろん。
うん。
目的で僕らは、
ジャンキーファンキーですけども、
森のマルシェ。
っていうのをね、
言ってきたときに、
やっぱそういう、
格好で、
アクセサリー売ってたりとか、
そういう人いるわけ。
ほんで、
始まる前に、
もう、
お互いのお店で、
買い物したりとか、
食べ物とか、
パンやったり、
おにぎりやったり、
みたいなね、
みんな今、
わかる?
そういう、
オシャレさの、
なんか、
カヌレ、
いろんな種類売ってたりとか、
この間、
そこで食ったカヌレ、
美味しかったですよ。
2番目?
今んとこ。
うん。
2位に浮上したけど、
どこの店か、
よくわかってない。
香川から来たって言ってた。
今回ちょっとね、
香川から来たお店多くて、
なんか全部は、
網羅できなかったんですけどね、
暑くて。
なんですけど、
うん。
面白かったですよ。
だから、
ほんまになんか、
そういう森のマルシェとか、
ポンさんとか、
あのー、
料理のイノベーション
遊びに来る時にね、
なんかちょっと、
日程見といて、
そういう森のマルシェとか、
行ってみるの面白いかも、
わかんないね。
うん。
マルシェ、
まぁ多いから。
長崎もあるのかもね、
調べたらあるのかも、
わからへんけど。
そう、
朝とかね。
そんなんの、
感じのやつ、
京都とかにもありますけどね、
そういうマルシェって。
長崎にも絶対あるね。
うん。
そうでしょ。
もうそこ。
狙い目。
で、
毎回、
もうオシャレにもう、
見た目オシャレにしたらええやん。
もう、
そこまで大きな寸胴いらんかっても、
寸胴にしたらええやん。
シャレてる寸胴にして。
うん。
ね。
雪の裏の、
お揃いのエプロン、
作って緑で。
みんなで緑なんかしないけど。
緑でええやん。
うん。
で、
頭なんかかぶって、
シャレてるやつ。
でしょ。
で、
ポトフ、
みんな、
こんなお店やってるよ。
うん。
で、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
ポトフ、
そう、本間はすらあれやで、お金あるんやったらもう、あのー、銅のさ、銅の寸銅でしゃれてるわ。
そう、そう、だからヤンキーのお母さんに、私あそこのアイスバインでさ、ポトフ作ったら、汁作ったらめっちゃ美味しいで、言って。
言ってくれたら、長崎でも有名だろ。
ね、雪の裏のポトフ言うて有名なる可能性ある。
なんかもう、ポトフごと売ったらええねんぐらいのね、アイスバインで、雪の裏のアイスバインで作るポトフっていうことで、うん。
マルシェの魅力
私あれで汁作んねんって言って、いや、ポトフですけど。
いや汁でええやん、別に汁やしっていう感じでね、うん。
で、いいじゃないすか。絶対美味しい。
それでもいい。絶対。
やっぱ使い方というか食べ方というかね、うん。
なんか、知らしめていかなあかんやんか。
そのウインナーとかでも。
こんな楽屋で朝お弁当のとき、冷凍のままフライパン入れといて、
あの、なんやったっけ、IHとかあったらもう2か3ぐらいのメモリのとこでほっといてええねんぐらい。
何分か経ったら裏出してええねんぐらい。
っていうのも簡単やなあ、それのが。
だから例えば、家のトースターで何分ってやったらちゃんと焼けるとかね。
そういうのも実験で、うまいことこうのしとくと、朝のお弁当のときなんで楽屋はなあ、
トースター使えたらとか、フライパン1個焼くし。
うん。
たまご焼き屋さんもたらたまご焼き専門のフライパンは1個いるやんか。
それ以外のもん作ろうと思ったら違うフライパン使わなあかんかったりがあるから、
たまごのフライパンと他のもん作ったらあかんやんか、基本。
そやからもう、トースターとかで火通せるとかさ。
いやもちろん、冷凍食品も大事やんか。
だからみんな、チンでいけるものも多いけどさ。
今なんてもうそんなんもせんとさ、
もうお弁当に入れりゃ解凍、自然解凍でオッケーも多いからね。
うん。
だから、自然解凍でオッケーなもん、
パン焼き機でいけるもん、電子レンジでいけるもん、
フライパン使わなあかんもんっていうその分け方ができれば、
時短になるわけですよ。
フライパンで作るもんが2種類あったらもうその時短ならんやん。
だからそのね、パターンなんですよ。
もう絶対フライパンでたまごを焼く毎日、
僕なんかそうやけど、
焼くとなったら、もうそれ以外のフライパンは使いたないやんっていうとこからスタートしないとね。
そうパターンはね、決めんごと。
だから毎朝揚げもんすよ、朝から。
ちっちゃいフライパンに油置いてあんねん。
基本置いてたら酸化するから油足して中和して使うっていう状況で、
初め、週の初めはちょっと少ない目から揚げ焼きみたいなとこから始まって、
ちょっとずつ油足していって週末に油掘るみたいな。
週末までいかへんかな。
ちょっと油汚れてきたら、あれするみたいなことしますから。
お弁当用に。
1週間も使わへんけど、さすがに。
油も当たったら怖いからね。
途中でこしたりとかね、しますけど。
新しい油に変えて回るときもあるし、ルーティンあるよ、お弁当は。
でもね、もうね、揚げもんをめんどくさいと思わなくなれば、
もう勝ちやねん、ある意味。
今もう冷凍食品なんで、それこそ揚げなあかんもん。
冷凍食品は冷凍食品やろうけど、そのまま自然解凍のもんも。
油ちょっと高いねんな、やっぱり。
だから、いろいろやんな、フライパン使う。
卵焼かへんときは茹で卵に、前の場に茹で卵にしといて、入れる。
茹で卵は俺絶対入れんのよな。
茹で卵でも卵焼きでも。
茹で卵も卵新鮮やったほんま。
剥きにくいから白札やん。
あれどうにかならんの、あれ。
なんかいろいろいろんな裏技あるって見るけど、どれもしっくりきれへんねんな。
新しい卵でもきれいに殻が剥けます。
茹で卵の作り方教えてほしい。
剥き方でもええわ。
そうやってるんすけどね、氷水。
形にやってるんですよ。
剥けにくいねんな、新しい卵も。
腹立つわ。
すこてる卵の特性があんのか、なんないか。
たまにさ、茹で卵めっちゃ食べたいときあるじゃん。
氷水の中でヒビ入れるのか。
それはしてないかもな。
卵を持ったときの焼率9割、まじで。
卵を持ったときの氷水の中でね。
温度ってもう冷えきるまで氷水に入れとかなあかん?
それとも多少抜くかってもいける?どっち?
それ気になんねん。
燻製の魅力
時間帯がわからへん。
温かいままで焼率9割、高すぎる。
そうしょう。
あちがち、もう一回やろう。
俺即実験するから。
即実験しますからね。
そこに関しては、まじで。
でも9割は高いですよね。
ほぼいけるもん。
新鮮な卵でそれがいけんにゃったら。
そこは卵の消費ね、多いから、
その卵が常に新しいわけですよ。
いいなあ。
そうしょう。
焼率9割はもう試す価値ありしかない。
ぜひぜひ、ほんまね。
なんかちょっとした違いなんやと思うねん。
氷水やったりしてんねんけど、
入れる時間が短いのか、
中で割らへんからなのか、
取り出して割るやん?
っていうのと、中で日々入れるのは違うやん?
水の中で。
そういう違いが、その焼率を変えるんよ。
まじで。
お弁当に入れるときはあんまり半熟は怖いなと思ってやらへん。
関係ないのかもしれんけど。
まじか、やろう。
配信終わったらすぐやります。
いずれ卵。
焼率9割はでかい。
そもそも煮卵もね、
煮卵もね、ボスが好きやったら作んねんけどなあ。
家庭料理の実験
あんまりね、そんなでもないんですよ。
おいしいのにね。
まあ、燻製のんとか作りたいけど、
また燻製機も持ってこなきゃいけない。
なんかダイソーとかにね、
なんか簡易的なやつある?とか言って、
なんかあったんじゃなかったっけな?
ちっちゃいの。
ダンボールでもできる?とか言うけどね。
せっかくさ、田舎の山んとこに住んでて、
その使える庭も広いからさ、
あのー、
なんぼでもやろうもたできんのにね、
燻製とかも。
なんやったらでかい。
あのー、ロッカーぐらいの大きさのやつでも
やれんことないのにさ。
なんかやる機会ないわ。
作っても自分ら家族だけやからな、
消費するの。
そこなんよね。
あ、ちっちゃい燻製機を。
そうでしょう。
なんか燻製いいっすよね。
別にもう台所でできるんちゃうんかと思うんですけどね、
ちっちゃいやつとかやったら。
百均に売ってるもんね、桜のチップとか。
だからもう換気扇ぶん回しで、
もうコンロのところで、
もうチーズとか卵ぐらいやったらさ、
絶対できるかなと思って。
ありかな、みたいな。
ふうに思っております。
うん。
もうロッピーチーズでええやん。
そう、酒の前ねんけどさ、
お酒の宛みたいな味はみんな好きやんか。
なんらかんだ。
そう、だからね、いいなとはちょっと思ってたりするんですよね。
なかなかね、
いざってやりだしたらはまるんやけど、
いい時やねん。
なんか常にやり続けるって難しいんじゃないのってね。
うん。
なんかめんどくささが勝つ場合があるというか。
なんかもう燻製されたやつコータはコンビニに売ってるし、
っていう、なんか。
そこよね。
そうそう。
でもね、ほんまに、
そうそう、後の祭り感がある。
ちょっと昔やってたね。
いやね、今ね、これね、これまでも言われへんな。
これはもうちょっとオールドで話しますわ。
僕の今、計画をね。
これはね、ちょっとほんまに、
一個僕が、
昔実験してたんやけど、
再びこれはやるべきだ、今。
って思ってる実験があって、
お料理に関してですよ。
昔本当に僕とボスが、
なんとかとあるお店のものを再現しようとしたものがあって、
それはサブスクの方でね、話しますけども、
バレたらあかんのかみたいな空気あると思うんすけど、
バレたらあかんねん。
これね、ほんまに僕が、
多分レストランに行った時に、
どこかのシェフと勘違いされて、体型的にも雰囲気的にも。
ちょっと聞いたらすごい教えてくれてる。
なんかすごい機能いい店員さんで。
それをちょっと実験で、
完璧に安定した状態で作るためのね、
奇跡の1回2回はあるんですよ、今まで。
しかしもんが。
それではダメなんやね。
炭火料理の楽しみ
常に作ったらそれになるっていう状況にしとかなあかん実験を
今後しようと思ってて。
それはもちろんね、僕はいつも言うてる、
ボスにカフェやらしたいっていう目的目標の中で、
ちょっとお昼に食事したいやん。
なんぼ言うても、カフェみたいなんでも。
そこで出した時に、
もう別にカフェ飯なんてさ、
だいたいあるもんわかるけど、
あれ?ちょっと違うっていうのを言わせたい、
メニューを考えないと面白ないやん。
予想にはないっていう。
そう、なんかそれをやりたいんですよ。
それほら、アイディアを言っちゃうとさ、
やってみようみたいに思って、
バンバンそんなんできたら嫌やん。
ここはね、
ちょっとね、もうそれはね、
続きはサブスクで。
っていう感じでございます。
もう食べ物はほんまいろいろあるもんね、
お料理なんて。
やっぱり、
もしカフェやったってね、
僕はもうお店の前には出てこないし、
裏の厨房にいる状態になると思うんですけど、
そこでやっぱり、
うわ、こんなんちょっと変わってるっていうのを、
出したいわけ。
だからもうほんとお昼も過ぎても、
皆さんご飯食べてるかどうかわかりませんけども、
アーカイブで聞いてる人はね、
夕ご飯時かもわからへんけど、
やっぱり食べ物には食べ物歌じゃないと。
長崎。
チャンポンサラウドン
バーガーよりよりトルコライス
革命に波動し渡るランジョリー
オタクサイロの甘い雨
聞こえるベロン鐘の音
祈りよ羽ばたけ王道
衝動を流し
チャンポンサラウドン
レモンステーキ
ふるさとの味
しゃぎりが聞こえる秋の
みこさんの
あくんちのにぎわ
チャンポンサラウドン
あごだしかんぼくざくろのなます
からすみゆびきちもと
きらめく坂の街
赤桃黄色にぎやかに
あの日の記憶がゆらめいて
さむさといっしょに
みな
チャンポンサラウドン
ゆうでぼすつわぶきかんころばじ
みかんいちごしっきんの味
チャンポンサラウドン
よりトルコライス
革命に波動し渡るランジョリー
ハステラチャンポンサラウドン
そうめんぐぞうにごとうどん
レモンステーキ
ふるさとの味
はい、ボンさんで長崎でした
いやほんまね、食べもんってね
いやもう楽しみのひとつやんか
あの若いときはね
それはほれた晴れたもん
楽しいかもわからへんけども
私らみたいに年いってきてみ?
そんなもん食べもんやでと
いうようなことでね
アイスバイン
アイスバインをポトフにしろこの野郎
っていうね、お話とですよ
私の今後のね
秘密のレシピに関することはもう
サブスクの中で話しますという
お話とね
秘密の情報やでこんなもん
ぼくはもう
余すことなくメンバーの人には
ばらしていきますけども
でボンさんはお昼さんま食べたと
どうですか?なんか今年放漁なんやでね
さんま
お安いらしいよ
でもさんまもさ
もう七輪で焼きたいわ
なんやったら
この間もね
あの北長野いうとこのね
あのどこの行ったらさ
あのちょっとあのね
最強漬けやったりとかさ
されたるお魚とか
うん戻ってきたらおいしそうな話
そうでしょ食べ物
最強漬けされてるやつやったり
ブリかな?
うんみかんブリ
え?ちゃうすだちブリか
どっかあんのよ売ってんのよ
それをさ
あの家の前で七輪で焼いてみる
ぐっついおいしい
あの七輪で炭で焼くって
なんやねんやろなあれ
遠跡やからって言うけどさ
何焼いたっておいしいで炭で
大事やね炭で焼くこと
いちいちやってられへんけどさ
ほんで言うたら今
キャンプ道具とかがね
すごい発展してきて
あの炭で火起こして
物焼いたりするのは
手軽になったと思う昔より
うん
七輪もほんま
場所さえあればさ
もううちなんて全然できんねんで
ねえもう七輪もずっと置いてあんねんけど
もう今暑すぎてさ
でももうだから家族だけやからな
もういちいち火起こして
焼いてももう量が知れてるわけ
そんないっぺんに食べられへんし
だからまあ息子来た時とか
にゃんねんけどさ
冷凍のハンバーグ食おうときでな
七輪に焼いてもおいしいんやから
びっくりすんで
もうそれラムーとかで売ってるやん
1キロ500円か600円ぐらいで売ってる
ハンバーグ食おうときで
ちょっとだけチンしといてな
ちょっと解凍しとくねん
うんちょっとだけ
もう一個に次1分半とか2分
1分半2分までやわ
解凍しといて
七輪のとこ持っといて焼くねん
最後
めちゃくちゃうまいねん
なんじゃこれって言うと
なんで
フライパンで焼くのとやっぱ
ちゃうねんあれ
なんやろねん
うん
でこの間
ダマレンアドロクの中でも
言うてましたけど
鳥吉さんいるんで
いうところでね
焼き鳥やら
なんやら売ってるところやったか
ああいうとこで
焼く前のやつこうできて
自分で焼いて食べたらうまいやろな
ね
タレがついてるんですよ
だいたいどれもね
塩やな言い出して息子
次男がね
確かにだから生の焼く前のやつ
売ってくれると思うから
売ってもうてこうできてさ
家で七輪でさ
塩で焼いたらうまいやろな
言うて
ね
なんでもうまくなる
もう炭のパワーってね
やられる
だから個人のお宅とかね
いわゆるそのお庭の
ちょっとあるとか
やったら
煙は出るけどさ
ご近所にちょっとあるやけどさ
もう
もうこれから秋口な
家の庭んどこで
わーって煙出てたら
なんで焼いたんのか
いや
これあんた三枚焼いたあるやん
言うて
においねえ
隣とかね
向こう三原寮隣
今日三枚焼いてるから
炭あるから
三枚香炭あったら焼きますよ
言うて
焼いたってみーな
喜ばあるで
言うて
そんな付き合い
あるんかどうかわからんけど
昨今ね
それぐらいのことや
昔やったせやろな
と思いながら
そう刻まれてる
僕らの世代はね
刻まれてますよね
これから先の頃に
そういうのを残していく
という
あれはなかなか今ないもんな
うん
お魚でも
それまでそんなおいしい
おもてんがたが
目の前で炭で焼いたらね
うん
もうそんなおいしいわけよ
昔ね
あの
業務スーパーに売ってた
冷凍のサバあるやんか
あれ買うてきて
あの
バーベキューの魅力
あれ塩サバやったの
普通のサバかな
冷凍のサバが売っててね
そのまま炭の上で焼いて
んで
レモンかすだちか忘れたけど
ブワーって食べた
めぐっちゃおいしかったわ
びっくりした
なんでも炭で焼いたら
おいしいねんないんで
鳥もそうですよ
ねえ
刻み込まれてますよ
それはね
縄文時代
もっと前からかもわからへんね
もしかしたら
縄文時代ってめっちゃ長いけど
もうほんまに
ひれものを焼いて食べる
っていうことの
でもその
炭はまたちょっとなんかだから
あれだよな
ずっと
たけびして置いといて
その上でゆっくり焼くみたいなことが
あったら
それおいしいわいしさ
うん
びっくりする
案外だからさ
アメリカとか
オーストラリアとかわからへんけど
バーベキューの機械あるやん
もろそと高いやん
専門の機械って
あれってすごい準備いるよね
なんか見てたら
なんか炭入れて
ずっと長時間
火入れといてみたいな
なんかあれも
ものすごい原石の
あれで焼くんやな
俺も
すぐバーって火で焼くんから
また違うんやな
あの機械
ものすごく高いね
普通のあの日本の
バーベキュー用の
キャンプ道具で売ってる
あんなんと全然違うやん
それ専門でさ
なんかチップ入れてみたいなんで
すごいお金かかってる
何十万どころじゃないで
200万ぐらいするやつとか
あるもんな
バーベキューの機械
家の外に置くやつやのに
びっくりする
あんなん
温度管理できる
全部メーターやら
タイマーやら
全部ついてあるやつ
見たことあるけど
こわと思ったもん
でもね
美味しそうやん
焼ける
そりゃそうやわ
思って
あんなん
あとなんかあの
アイスバインはね
スープにすると
ほろほろとほどけんねんけど
プルドポークっていうのあるやん
ゆっくり
長い時間かけて
豚を焼いて
手でやったら
ぼろぼろとほぐれるみたいな
で
そっから出た油
もう混ぜて
食べるみたいなさ
あれもいいよね
見た目はあれやけど
病気なんだ
あんなバカ食べさ
っていうぐらい
だけど美味しいやね
オーブン料理ね
やっぱオーブンって
日本にはあんまりないもんな
オーブンっていうのは
なかったわけやけど
そうなんかね
もうね手で持ったら
もろもろもろって
崩して食べるみたいな
うん
それネットフリー
それも見たわ
1回か2回
アメリカのバーベキューの番組
やばいね
あともう肉がな
基本安いやん向こう
牛肉が
全然ちゃうね
あ言うてたねボンさん
米軍基地のイベントとか
そうそう
すごいよね
なんとかって思うけど
日本でやっぱコストがね
高すぎね
牛肉やら
全然値段ちゃうやん
だからそこやと思うわ
やっぱ牛肉が
安く入ってこその
発展やと思うね
やっぱもう
江戸時代ぐらいまで
牛なんかほぼ食べてへんやん
日本の中におったら
なかなか育ちにくい
特殊な牛は
ご当地牛はあるけども
素材から変えてしまうやん
調理法に懲るんではなくて
もう肉の質から変えてまうやん
日本人は
ガツガツ食べるのもやっぱり
見てて美味しい
そら体デカなるわ
言うて
でも日本の
素体の牛から
変えてしまうみたいなやり方も
洗練はされてるなと思うしね
あんなも僕ら
さしの入った牛肉なんて
一枚食べたらゴスサインぐらいで
もうモタン
油で
何でも美味しそうやな
食べ物ってね
食べ物の話してるときが一番幸せやわ
あれも食べたいこれも食べたいな
だからね
言うてたみたいに
ニンジャードロックバーベキューの
計画だけがあるやつですけどね
バーと集まったときに朝食と
夕食だけ一緒して
あとはみんなバラけるっていう
計画なんかはみんなで
ずっと隅で調理するみたいな
ものを
普段食べへんものを
ああいうので調理して食べる
みたいなのがいいよね
そういうことやね
そんなときやないと食べへんで
っていうやつ
食べたいなと思うわけですよ
バーベキューも
ランボすんか知らんけど
そうそうそう
バーベキューの機械
そんなんやって
凄い金額やね
なんかね有名なメーカーとかの
俺ね車のカスタムの番組で
そのバーベキューの
機械メーカーの
なんか車をカスタムするみたいな
会があって
試しに一台その機械をもらったと
カスタム代の一部として
凄い機械やったもん
値段も凄いし
でもめっちゃ美味しそうにできる
使い方も難しいんだろうけどね
慣れないと
うーん
そうね
そうやね
リース用やあんな商売にするしか
もうできへんわ
個人で
所有するという
もう店やるしかないもん
あんなんこうたら
そうやね
日本での扱いは
家庭にあるようなバーベキューの
というよりは
お店でそれで焼くみたいな
調理機械としての
バーベキュー代みたいな
ことになると思いますよ
まあまあでも分かる
食べたい
もうフェスティバルですよね
毎日が
あんなんで
焼かれ
焼きの裏ハムでもええわ
原材料も入るやろ
バーベキューその機械でやってみ
もう死の音きゃくるけどね
えへへへ
ほんまに
いろいろあると思いますけど
食べ物の話は
好きになということでございますが
いつまで経ってもね
喋ってたらですよ
お腹も減ってきますやんかい
僕も食べた後ですけどね
食文化の違い
ぼんさんもさんま食べた後やけども
というようなことでございます
本日はこれぐらいにしたいと思います
この後少しの時間を置いてですね
ダマネアドロク
オールドサブスクの配信を
始めると思います
会員の
限定会員の方
だけが聞ける配信ではございますが
そこで私の
秘密の
秘密のお話
しますからね
少々お待ちください
この間に買い物行ってきます
ぼんさんもゆっくり行ってくださいよ
気をつけて危ないから
もうねちょっと気ぃ抜いた時に
来るからねゆっくり買い物してください
そんなすぐには始めません
大丈夫ですよ
そんなわけで
長い時間お付き合いありがとうございました
この後
限定配信にてまた
会いましょう
