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観葉植物を楽しむグリーンラジオ、ハセベです。 ワタナベです。
暖かくなってきて。 今ギリギリじゃなかったです。暖かくなってきて。
観葉植物というわけじゃないんですけど、前回もレモンの話なんかしましたけど、
いろいろな果樹であったりとか野菜であったりとかってのが取れる季節になってきて。
果樹。リューラー果樹。
それ思いついちゃって、今自分の中で。 98年フランスワールドカップのメンバーから外れるのは、北沢一川と一川果柱。
岡田監督じゃないんですよ。金髪になって空港から帰るじゃないんですよ。
カモシューでもない。 カモシューでもないんですよ。
ハンスオフトでもない。 オフトでもないんですよ。
はい、じゃあお戻しします。
あのー、何々狩りみたいな。
エアマックス。 違います違います。
1995年エアマックスイエローがめちゃくちゃパクられる話じゃないんですよ。
我々やっぱり90年代にまだ生きてる感じはしますね。
すいません、いいですか。 はい、お戻しします。
三浦果汁でもエアマックス狩りでもないんですよ。 親父狩りでもありません。
あのー、桃狩りとかね。これからの桜んぼ狩りとかあると思うんですけど。
アスパラ狩り行ってきました。 アスパラ狩り?
アスパラって皆さんどんな風に
生えてる、なってるか、見たことあります?
言われてみればね、確かに。
そうなんです。 これね、行ってきたんですよ。アスパラ狩りに。
アスパラ狩りってことですか? アスパラ狩り?ちょっとイントネーション的には。
アスパラ狩りです。 アスパラガスみたいな。
やっと気づきました、今。 写真ね、あのー。
どこでできるんですか?アスパラ狩りのアスパラの産地ってどこなんですか?
いい質問。さすがB-1プロデューサー、いい質問しますね。
北海道です。 北海道行ってきたんですか?
ゴールデンウィークなんですけどね。ちょっと前なんですけど。 山梨にも行き、北海道にも行き。
そうなんです。 北海道の
アッサブっていうめちゃくちゃ小さな町に行ってきて、そこでアスパラが結構有名なんですけど、産地で。
アスパラ狩り体験をしてきました。 で、アスパラって
写真見てもらったら分かるんですけど、地面から
あのいわゆる皆さんが食べてるアスパラがニョキニョキ生えてくるんですよ。
これなんか園芸の支柱と見まごうというか、そういう支柱ありますよね? そうそう、いわゆる
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園芸の支柱みたいなのがニョキニョキ生えてきて
で、 下で根っこで繋がってて
あーなるほど、そこからどんどん上に生えてくるんですか? そうそう、なんで、その1個1年じゃないんですよ。
え、じゃあ収穫量って多くなるんじゃないですか? そうなんです。
そんなことないのかと。 そうなんです。で、
これやりながら聞いたんですけど、 アスパラってめっちゃ成長するのが早いんだって。
なんで、そのアスパラ農家の人って1日に2回収穫するんだって。
朝晩とか朝夕か。 竹みたいな感じ? そう!
まさに1日どのくらい伸びると思います?アスパラって。 伸びたなーって思うと10センチも伸びれば相当伸びた感じするんじゃないですか?
1日に20センチから50センチくらい伸びる。 えー、じゃあ一晩寝かすともうそれだけで。
え、これちなみに今写真見てますけど、 この上に葉っぱがグワッと広がっている状態と、
そうじゃない、まだ葉っぱが広がってない足元だけの足元に、 いわゆる売ってるアスパラぐらいのサイズのものが膝下ぐらいまであるという、
両方あるじゃないですか。どっちが収穫のタイミングなんですか? 小さい方です。
上まで行っちゃったやつ、何のために上まであるんですか? それは要するに元の木というか。
他のを育てるためになる。こいつが高合成して、この小さいのが出てきて、若いうちに取ってっていうのがアスパラグラフ。
竹の子と同じ原理なんですよ。まさに竹と一緒で。 なんで、若い芽、ただあまりにも短すぎると食べれないから、
なんか定規みたいなのがあって、この長さより上行ったやつを刈る。 あまりにも小さすぎるやつはさすがに刈れないし、
その絶妙な、昨日はダメだったけど、 明日は取れるみたいな。
で、元となる太いやつは残していく。 っていう感じなんですよ。
でも不思議なのは、 アスパラの農家の人の人口が少ないのかしら?
アスパラって割高なイメージないですか? スーパーで買うときに。
きゅうりだ、茄子だ、 収穫できる季節みたいなのが多分1年中じゃないんだと思うんだよね。
他の野菜に比べて外国産が多いイメージはありますね。 今の話でたくさん出てきて収穫しやすいんだったら、
もっと安く市場に出回ってもええんちゃうかと思ったりしますけど、
なかなかそこら辺は難しいのかしら? 僕はアスパラ大好きですけど、
ちょっと高い気がするんで。 確かにね、お手頃な野菜ではないよね。
あとは、 アスパラの成長力って、
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栄養価高いんだけど成長する力があるから、 アスパラって収穫した後、水差しすると伸びるんだよ。
下が伸びるんじゃなくて上に伸びる。 根っこが生えなくても伸びる。
そのぐらい上に伸びる力がある。 普通にアスパラから収穫するじゃん。
でも、そんなに上で食べれないから、 冷蔵庫に入れてコップに挿して置いておくじゃん。
そうすると、翌日とかで長くなってる。 じゃあ長くして食べた方がいっぱい食べれるじゃないですか。
ただ、結局、上に行き過ぎちゃうと固くなるとか、 アスパラも外側が固くなってすんじゃん。
しかも、栄養価が水しかなければ、伸びた分だけ美味しくなくなるとも言えるわけですよ。
まあ、どうなんだろうな。 収穫化状態が一番地面からちゃんと、
地面の養分を吸ってるわけですから。 あと結局、多分、鮮度みたいなのもあるんだよね。
リボベジとかって言うじゃないですか。 水につけて、
貝割れとか、トウミョウとか、ネギとかもやりますけど、 やっぱり2回目のやつって味がぼんやりしてきてしまうんですよね。
なので、アスパラは、そのぐらい、すごい伸びる力があるみたいな感じ。
これは、取り放題なんですか? 取り放題ではない、ある程度決まっているんですか?
ただ、4月から6月ぐらいまで、この春が旬。
収穫時期なんですよ。 その場で食べれるんですか?持って帰るんですか?
持って帰る。 結局、1日に2回収穫しなきゃいけないから、
農家さん、めちゃ大変なんですよ。この2ヶ月。 なので、収穫体験というのを収穫代行なんです。
なるほどね。そういうことか。 その人たちからお金も取ると。
そう。かつ、自分で何本か、10本とか、好きなのを選んでもって帰ってください。
という感じで、残りはもう、農家さん。
それ、直売所に置いて。 そう、面白いじゃないですか。
普通、果物狩りって、買ったらそのまま食べるじゃないですか。
イチゴ狩りして、イチゴ置いてくるみたいな感じなんですよ。 なるほどね。
収穫体験なんですよ。 これ面白いですよね。見てて。
いやー、なんかスパラは、茶色屋のかござるに乗っけて、
満点青空レストランみたいな感じで食べたいですね。
まさに北海道のイメージだよね。 そう。
この横にそういうのがあって、その場で達人に茹でてもらって、
茹でただけでうまいみたいなことをやったりとか。
僕、青空レストラン結構好きなんですよ。 いいよね。
で、そんな感じでアスパラの産地に行ったんで、
その時アスパラも買ったし、いろいろアスパラメニューあるじゃないですか。
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結論、茹でマヨネーズが一番美味しいです。 確かに。
もうね、アスパラは茹でマヨネーズ。
炒めたりとかしてもうまいんだけど、結局酢が一番美味しい。
やっぱ買ったばっかりのやつを茹でて、ちょっとホクホクな感じで食べるとかね。
塩とかマヨネーズとか。 実質、マヨネーズ食べるためにアスパラを食べてる人があるから。
きゅうりとかもそうじゃん。きゅうり食べてないのにみんな。 マヨネーズ食べてるから。
ちょっと食べたくなってきました。アスパラ。
じゃあ、北海道でちょっとアスパラ狩り体験。
僕、北海道行きたいんですよ。エスコンフィールド行きたいんですよ。
っていうのもあって、それだな次は。
エスコンフィールドとアスパラを楽しむ4日間ぐらい。
皆さん、アスパラは好きですか?
そんな問いかけある?