北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」
第36回は、６月1８日に配信する「北の食☆トレンド」から、「ライ麦」を取材、執筆した若林彩記者とお送りします。
黒くて、酸味がたまらない、ドイツで有名なライ麦パン。
国内で消費されるライ麦はほとんどを輸入に頼っていますが
北海道では全国のパン店からの要望を受けて、国産ライ麦が栽培されているんですよ！
札幌の有名ベーカリーのライ麦パンをいただきながら
知られざるライ麦の魅力をお伝えします。
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】北海道新聞デジタル報道チーム 宇野澤晋一郎、若林彩、経済部 権藤泉
【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital
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