「北海道新聞ポッドキャスト」第80回目は、11月26日に配信する＜北の食☆トレンド＞からナガイモの一品種「ネバリスター」について取材、執筆した山口真理絵記者とお送りします。
ネバリスター。一度聞くと頭から離れない、個性的な名前ですよね。その名前の通り、しっかりとした粘りが特徴のナガイモです。
北海道内でも栽培されていますが、どのお店にも置いてあるわけではありません。「幻」ともいえるこのナガイモは、道内の一大ブランド「十勝川西長いも」生産地のお隣・十勝管内池田町が主産地。青果専門商社とタッグを組み、首都圏や関西圏の高級スーパーを中心に販売しています。
「そんなこと言ったってナガイモはナガイモでしょ？」
…いやいや。食べ比べると、違いがよく分かります。
北海道内での販売先についても、ご紹介していますよ。
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】経済部 髙橋智也、田中華蓮、山口真理絵
【X(旧Twitter)】https://twitter.com/HokkaidoDigital
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