北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを話す「北海道新聞ポッドキャスト」。第118回は4月14日に配信する北の食☆トレンド「甘エビ」をテーマに取材、執筆した久保記者と一緒にお送りします。
甘エビは、北海道に春を告げる旬の食材の一つ…ですが、ここ数年は漁獲量が大幅に減っています。なんと10年前に比べて約8割も減少しています。留萌管内羽幌町で毎年6月に開かれていた「はぼろ甘エビまつり」は今年も中止が決まりました。
一体なぜ、漁獲量が減ってしまったのか。留萌管内の漁師さんが甘エビに代わって狙う、ある動物の名前がついたエビについても取材しました。
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】北海道新聞経済部 高橋智也、山口真理絵、久保吉史
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