お酒のおつまみ模索中
こんばんは、WAKU2RADIOの森口です。 三田村です。第307回目の配信です。
はい、WAKU2RADIOのマサヤンさんからお便りいただきました。ありがとうございます。 森口さん、三田村さん、お久しぶりです。随分暑くなりましたね。お酒が美味しい季節です。
私は週末にお酒を飲むのですが、個人的にビールに合うつまみは焼き鳥や唐揚げが一番だと思っていますが、他にも合うものはないかと模索しています。
そこでお二人の好きなお酒に合うつまみを聞かせてもらえないでしょうか。 ビールに限らずワインでも焼酎でも教えてもらえれば嬉しいです。
だいぶ前に三田村さんは、割と何でもいけるって言ってたような気がするのですが、その後好みが変わったりしましたでしょうか。
遅くなってしまいましたが、300回突破おめでとうございますといただきました。 ありがとうございます。
暑くなりましたからね、確かにね。 本当に4月入ってね、夏牙を剥いてきたね。 夏の牙を剥いてきましたが。
もう夏の苦手な僕にとっては、過酷な数ヶ月になります。 暑いの嫌なんだっけ。 嫌なんですよ。
ビールに合うつまみって言われて、焼き鳥、唐揚げ、餃子とかあるやん。 でもそれってさ、そう思わされてるよね。 どういうこと?
なんていうの、本当に合うと思ってるんですか、あなたって聞かれたら。 わからなくない? え、合うんじゃない?
今日餃子をさ、くしくも食べたんですよ、夜。 ビールと餃子の味やねん。 って言ってたもんね、それさ、こんな話したなと思って過去回を探っていったら、なんとですよ、第3話ですからね。
嘘やん。 あ、ちゃうか。 嘘。 そんなダイナミックな嘘つく。 第10話ですからね。 10話、まあ俺がショートケーキでもビール飲めますよみたいな話。
だから事前に何を食ってたとしても、ビール飲んだら口の中ビールになるのよ。 単純な人ですこと。 だから合うとか合わないとかなくないすかっていう。 6年前も同じ話して、6年後も全く変わってないってことでしょ、40を越したって。 変わってないね。 すごい。
モネさん、昔さ、チュウハイのレモン豆が美味しいみたいなこと言ってたよね。 ああ、言ってたね。 そういう好みは変わってないの? ああ、でも甘さはたまーにでいいかなって感じになってきました。 だから最近好きなのはジンですね。 ああ、ジンね。 ジンソーダ、それともう枝豆ときゅうりがあればいいよねってなってくるよね。 全く店行く必要ないな。
ちょっとチャンジャーぐらいでもう。 俺でも最近一個あんねん。これモネさんたぶん好きやで。 何? この間買ったんですけど、これ。 激辛って書いてある、あ、カルパス。 激辛カルパス。 大好きですね、それ。これね、尋常じゃなく辛いの。 辛いのいけたっけ? いや、無理なのよ。 ですよね。 無理だけど辛いもん好きなんですよ。 あ、そう。 3種の唐辛子がブレンドされてるっていう。 美味しそう。
焙煎唐辛子、韓国唐辛子、青唐辛子。 青唐が入ってるってことは結構辛いよ、それ。 あのね、もう食った瞬間に辛い。 辛いものね、そうかも。 夏といえばやっぱ辛さですよね。まあ僕はまあ年中なんですけど。 まあ、そうそう。夏といえばちょっと汗をかくぐらい辛いものみたいなね。 そうね。 暫定のトップはヤガイさんの激辛カルパスということにしておこうかな。 ああ、もう絶対買おう。明日絶対ベルシア行こう。
40代あるあると冷蔵庫救済レシピ
ショート動画でよく流れてくる動画があってね、40代あるあるみたいなのが流れてくるんですよ。 嫌なあるあるやな。 いや、ほんまにな、ほんまにそう。でもどれも共感するんやけど、もう一個も、もうその動画見る5分前にそれやったんやけどみたいなやつがあったんやけど、玉ねぎを使おうと思って一個を半分にして、
今日は半分使おう、でまた明日ちょっとこの半分は使おうと思って、冷蔵庫にラップして入れようとするわけ、僕は。 まあ僕もしますよ。 するでしょ。うん、する。
そんなら前の日切った半分が出てくるのね。 それ、40代関係あんの? いや、あるらしい。 やるけど確かに。 せやろ? やる。 やるって、あ、あったわってなんねん。 やる、それは、それはやるけど関係あるんかな。
いや、でもこれをね、僕はほんまによく焼きがちで、あーやっちまったなっていうやつがなんか2、3個あるんですよ、たまに。 それは多いな。 そうやね。皮付きのまま、その外側ね、あの茶色い部分、もう付けたまま冷蔵するんですよ、僕は。
で、それをもうその皮のままグリルに入れて焼いちゃおうと思って焼くんですよ。 あー、なるほどね、はいはい。 めちゃくちゃ美味しくて、これ。 その油垂らしたり味付けたりは一切せずに? あ、してないです、ひとまず。 へぇー。 そのままグリルにワンと入れて、12、3分かな、焼いて、じゃあホクホクで上がってくるから、でそれにちょっとポン酢を垂らすか、ちょっと岩塩をかけて食べるかっていうのが大好きって。
いや、それが美味しそうやな。 そうやね。 冷蔵庫救済レシピっていうのが、個人的にはやはり極めていかなければならないジャンルかなと思っており。 最近、俺編み出したで。 何? もう全部入れて煮ればいいっていう。 えー、それはさ、さむなさんのそのどんじただからできるんじゃないですか。 バカ言え。
でもそうすると、野菜質空っぽいな。 いやそう、それに憧れる。 そう、そのすがすがしさったらないね。ないよね。なんか常に滞留してるんですよ、あの冷蔵庫の一番下の空間。 滞留してるねー。 いや僕、きゅうりをやりがちなんですよ。きゅうりをお酢飲むものにしようかなとか、いろいろ考えてスーパーでは2、3本手に取るんですけど、
1本はようやく消費できるんですけど、なんかね、残りの2本ちょっと手つかずになりがちなんですよ。 わかる。あれ何なんでしょうね、あれ。ほんまに。 そうやね。1本か2本残るよね。 そうやね。
ほんでその2本がちょっといよいよ、いやもうそろそろ手つけないとやばいんちゃうかなぐらいになってきて、そうなってくるとちょっともうめんどくささの方が勝ってしまい、綿棒で叩いて砕いて、ごま油とちょっと鶏ガラスープとあとちょっとだけお好みでニンニクとかちょっと刻んで入れてみたりとかすると、これがまたこれはほんまにお酒のあてにちょうどええ感じになる。
それさ、めっちゃおいしいやん、それって。 絶対おいしいんやって。 ほんでバカみたいに作るの簡単やんか。けどなんかやらへんよな。 やらへんよな。あれなんでなんやろな。 迫られなせえへんのよ、なぜか。これなあまでいくせえやなと思ってる。
冷蔵庫開けたときにきゅうり1本あったときにさ、それせえへん。 せやね、なんかすっとしまうよね、なんでなんだあれ。 だから料理って簡単だったらいつでも作れるっていうわけじゃないんだなっていうのを俺は最近わかったんだよ。 せやね、なんか切迫されてやっと作るもんな、でもおいしいんですよそれも。なんかツナとか合わせても子供は好きだったりしますね。おいしいって食べてくれます。
去年の夏に奥さんがシシトウを育ててて、だからもうどんどん使わないと冷蔵庫の野菜室が全部シシトウになるんですよ。で、鶏の胸肉のミンチにシシトウをみじん切りにしたやつを混ぜてお団子状にするのよ。 肉団子に? そうそうそう。で、それにチーズを一緒に混ぜ込んで焼くんですよ。ばっつぐにうまいね。
夏野菜ってさ、基本加工が楽な気がするよ。茄子でも焼いときは焼き茄子になってくれるし、トマトなんてそのまま食べれるし。 物切りでいいイメージあるな。 あとね、あれあれ、ピーマンみなさん生で食べれますか?あー食べたことないかも。
半分切ってお味噌をつけるか、マヨネーズを少しつけるとかすると、抜群に美味しいんだな。 ほとんどキュウリと同じ食い方を。 あーでもそうです。ピーマンも冷蔵庫の中の長老になり得る素質ありなんすよ。 ありありあり。これ僕1位かも。ピーマン、生ピーマン。 おつまみに生ピーマン。
安眠効果と番組への感謝
はい、今週のワクワクラジオ、そろそろお別れの時間が近づいてまいりました。 はい、ワクラジネームなぎむあさんからお便りいただきました。ありがとうございます。
2回目のお便りです。包丁の洗い方ですが、私は包丁の背をスポンジに挟んで洗います。 なのでスポンジは切れないです。
それにしても三田村さんの奥様、切れ味抜群ですね。 日常のどうでもよさそうな話を掘り下げていただきありがとうございます。
いつも寝る前に聞くのですが、お二人のやりとりは安眠効果があると思います。 ぜひこれからも続けてくださいということです。ありがとうございます。
寝る前に聞いてくださってて安眠効果があるだなんて。 なんかちょいちょい言われたね、昔。 そうやそうや言われたね。
なんかどうでもいい話だから寝れるんやっていう話だったもんね。 いい意味で興味が持てないっていう。
褒められてんのかな、これ。ちょっと際どいけど。 褒めてらっしゃったと思いますけどね。
いやでもまぁね、どんなタイミングでも聞いてくださると本当にありがたいということで。 本当ですよ。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。お便りありがとうございました。 ありがとうございます。
はいそれでは次回ですけども7月の11日土曜日また21時を目にかかりたいと思います。
それではワクワクラジオ本日も最後までお付き合いありがとうございました。
お会いでは森口と三田村でした。