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みなさん、こんにちは。コーヒー保育園へようこそ。
育休中のバリスタ、しょーへいです。
今日はですね、夜に収録をしております。
午前中、結構忙しくて、
昨日も更新してないんですよね。
昨日は、昨日も午前中からお出かけしまして、
ちょっと水族館に家族で行ってきたんですけど、
行ってきて、帰ってきてから、
結局収録できずに終わってしまって、みたいな感じですね。
今日は今日撮って、ちょっと午前中忙しかったもんですから、
収録ができなかったんですけど、
やっぱり毎日ね、できるだけ更新していきたいなと思って、
今はちょっと無理矢理時間作ってねじ込んでます。
本当は朝の時間帯に撮れたら一番いいのかなって。
まだ始めたばかりなので、
一番いい時間帯っていうものを見つけていく段階ではあるんですけども、
習慣化していきたいなとは思っています。
でですね、午前中なんで撮れなかったかというと、
昨日の夜中に子供が本当に1時間刻みぐらいで起きて、
もう今4ヶ月なんで、結構夜はぐっすり眠ってくれて、
夜中に1回起きるかなぐらいの感じなんですけど、
昨日の晩はなかなか寝つきが浅かったみたいで。
僕はいいんですけど妻の方がね、
ちょこちょこ起きて、授乳したりだとか面倒見たりとかしてたので、
もう全然寝れなかったみたいで。
言ったみたいにその日は出かけてた、水族館に出かけたりもしてたので、
もう1日疲れ切った状態で、
夜も寝れなかったっていう形になってしまって、
相当眠かったみたいで、今日朝も爆睡。
妻が泥のように眠っていたので、それは途中で起こしてはいけないと思って、
僕が面倒を見ていた感じなんですね。
もちろんいつも面倒見てるんですけど、いつもであれば
朝犬の散歩に行って、家の掃除をして、
なんだかんだ家事をやったりとかね、洗濯物を回したりとか。
その間、子供はその間なんか1日起きるんですけど、
もう1回寝たりとかする時間帯もあったりとかして、
割と午前中って僕がね、家のことをパパッと終わらせて、
残りの時間は自分で自由にできるといった感じのことが多いんですね。
その隙間の時間を使って、このラジオの収録をしたりとかしてたんですが、
今日はそれがちょっとできなかったっていう感じです。
できなかった間、子供の世話してたって言ってましたけど、
実は子供と一緒にコーヒー屋さんに行ってきまして、
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電車でね、2つぐらい駅行ったところにすごくいいコーヒー屋さんがあるんですよ。
そちらにしばらく行ってなかったし、お盆休みずらして取られるんで、
来週からかな、来週かその次ぐらいからから、
お盆休み取られるみたいで、
最近行ってなかったし、お盆休みとかもあるから、
ちょっと顔出しに行こうっていうことで、
そこに行ってきました、子供を連れて。
そこのコーヒー屋さん、名前は明暮焙煎所と言います。
神戸市にある明暮焙煎所というコーヒー屋さんなんですけど、
ここがすごく良くて、
コーナーの田村夫婦の人隣もとても良いですし、
もちろん味も美味しいと。
すごく雰囲気も良いところなので、皆さんぜひ機会があればそちら行って、
コーヒー、今の時期であればアイスコーヒーですね。
あとはカスカラソーダもやってるので、
カスカラトニックかな?やってるので、
それ持ってちょっと海に行ったりとかするのもアリかなと思ってます。
コーヒー屋さんまでめちゃめちゃ近いので、
よろしければぜひ行ってみてください。
なんだかんだコーヒーの話をめちゃめちゃしてきて、
僕ね、悪い癖なんですけどね、
コーヒー屋さんの友達みたいな感じで、
友達って言ったら、あちらは商売でやってるのに僕は喋りまくって、
いつも長居しちゃって申し訳ないんですよね、コーヒーいっぱいで。
今日なんかコーヒー買わずに、
シロップのコーヒー、新しく入った豆とかをね、
試飲させてもらって、それで満足しちゃって、
コーヒー買うの忘れちゃって、
コーヒー屋になんかドリンク買っとけばいいのにね、
忘れてしまって申し訳なかったなと思うんですけど、
カスカラソーダのカスカラシロップですね。
シロップだけ買って帰ってきました。
カスカラシロップは海の向こうコーヒーさんですね、
京都ですかね、海の向こうコーヒーさんのカスカラのシロップを買って、
お家でも楽しめるということで買ってきました。
はい、ここでですね、カスカラ、
カスカラってさっきから当たり前のように言ってしまっているんですが、
知らない方のために説明しますと、
カスカラっていうのは、
以前、氷原屋の方で聞いてくださってた方は、
1回ね、お話ししたと思うんですけど、
コーヒーってフルーツなんですよね。
そのコーヒーはフルーツであるという前提に、
このコーヒー豆、いわゆる皆さんがコーヒーを飲んでいる時に
コーヒー豆って言いますけど、
これはコーヒーのフルーツの実の中にある種を焙煎したものを
コーヒー豆って言ってるわけです、我々は。
じゃあその種以外の部分ってどうなってんの?って
コーヒーの実の外側の部分はどうしてんの?って言ったら、
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これが廃棄されたりとかすると、
実は水質汚染の問題になったりとかしている国もあったりします。
ただ、この実は実は意外と美味しいんですよ。
アセロラとかサクランボとか、
皆さんコーヒーの実がどういうものか見たことある方は分かると思うんですけど、
大体赤色のサクランボよりももうちょっと小さいぐらいのサイズの実がいっぱい付くんですけど、
この実はですね、意外と美味しくて、
これを乾燥させてカスカラティっていうものにして販売しているところもあったりします。
おそらくなんですけど、ちょっとごめんなさい、詳しく調べてみないとわからないんですが、
カスカラティって、この綺麗な状態で、完熟の実であればもちろんいいんですけど、
綺麗な状態で残して乾燥させて、いわゆるハーブティーみたいな形で販売するのって、
おそらく手間だったりだとか、綺麗なものをより分けるのが難しかったりするのかなーって勝手に思ってるんですけど、
全然出回らないんですよね。
これカスカラティってね、もっと普通にハーブティーみたいな感じで売ってくれればいいのにと思って。
これポリフェノールの含入量が…なんだったかな?
もうめちゃめちゃポリフェノール濃厚に入ってて、健康にも良さそうな感じのお茶なんですね。
お茶というかハーブティーですね。
なので、この実もっと流通してくれたらいいなと思ってるんですけど、
全く流通してないわけではなくて、カスカラティとして乾燥させた実を売っているところもあれば、
こうしてカスカラシロップというものを販売してくれているところもあります。
カスカラシロップ取扱いがやはり楽なので、コーヒー屋さんとかはカスカラシロップを作っているところからそのシロップを仕入れて、
カスカラドリンクというものを作っていたりとかします。
例えば、砂糖とレモン果汁と一緒に、あとお水とか入れたらレモネードみたいになりますし、
カスカラソーダですね。
これもレモン、さっき言ったレモネードのお水じゃなくて、炭酸で割ればレモネードですし、フィズとか入れたりとかしますね。
あと僕一番好きなのがライムとトニックウォーターと混ぜて、ジントニックみたいな感じで、
お酒じゃないんですけど、このカスカラトニックっていうのが美味しいんですよ。
カフェインもあんまり入ってません。
これ結構データが人によって、検証の仕方によって違うんでしょうか。
6分の1ぐらいって言ってるところもあれば、ほとんど入ってませんよっていう風に言ってるところもあるんですけど、
シロップにして割ってる時点で、もうかなり薄まってるので、
これもお子さんが飲んでも全然大丈夫な範囲内であると僕は考えております。
このカスカラドリンクはですね、前回の水出しドリンクと同様にカフェインが少なくて、
またご家庭でのコーヒードリンクのバリエーションを広げることができるアイテムとなっておりますので、
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気になる方はぜひカスカラを調べて、カスカラシロップを調べて買ってお家で飲んでいただくのもいいのかなと思います。
アレンジ次第ではいろんなものができますよ。
ゼリーとかももちろんできますし、シロップなんでね、ほんと何でもできるんじゃないかなと思ってて。
あとはカフェオレとかカフェラテみたいなものに入れて飲むっていうのもありですね。
酸味のある味になってますので、酸を楽しむ。
ちょっと爽やかな感じの、夏なんかは特に飲みやすいドリンクになっているかと思いますので、ぜひお試しください。
こういった形で今日もご視聴ありがとうございました。
ほら時間がなくなってくるなんていうかね、考えておかなきゃいけないですね。
はい、頑張ります。ではまた。
